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鏡 山 袋 搾 り 酒 粕

当店で毎年、大変人気のある酒粕です。店頭でも販売をしていますが、在庫切れになることも多く、「次回入荷は何時になりますか?」とお問い合わせを頂くことも多いです。

スーパーなどで販売されているものとは、「月とスッポン」「チャリンコとナナハン」ほどの違いがあります。(笑)
それは、厳選した酒米を使用した純米酒の酒粕で、しかも袋搾りでゆっくり搾っているため、旨みがたっぷり残っています。香りも高く、フルーティな香りがプンプン漂います。

尚、蔵元名を指定してのご注文には、応じられません。ご了承ください。

酒粕のおいしい召し上がり方

◆ 甘酒
  1. 酒粕(4人前400g)を好みの濃さにお湯か水でといて
  2. 砂糖(4人前100g)塩を少々加えて煮ます。
  3. 仕上げには、しょうが汁を加えて出来あがり。
    参考:日本酒を少量加えれば一層風味が増します。
       
    また牛乳を入れると洋風な甘酒となり子供さんにも喜ばれます。
◆ 粕汁 (一例)
  1. 酒粕(4人前100g〜150g)は濃い目のだし汁(720ml)に1時間ほどつける。
  2. あげどうふ(1枚)、ごぼう、にんじん、しいたけを細切りにします。
  3. やわらかくなった粕をすりばちですり、だしと具を入れて煮ます。
  4. しょうゆで味を整え、お椀にとって、みじん切りしたセリをたっぷりかけて出来あがり。
◆ 酒粕の天ぷら
   酒粕を適当な大きさに切り、天ぷらの衣をつけて、油で揚げ熱いうちに砂糖をまぶして
   お召し上がり下さい。

◆ 酒粕の磯まき
   酒粕をアミで焼いて砂糖しょうゆをつけて再びあぶり、海苔を巻いてお召し上がり下さい。

鏡山 袋搾り酒粕 500g
500g 525円
数量
表示価格は、消費税込みです。






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