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八海山(はっかいさん) 新潟県県南魚沼市

 越後三山の一つで、このぎりのような山容を見せる八海山をバックに蔵は立つ。のど越しのなめらかな辛口酒として、今や誰もが知っている人気の銘柄の一つになっています。そしてその人気におごることなく、絶えず品質向上を心がけている蔵です。

酒造りの基本は"吟醸酒"造り、高精白の原料米を用いて丁寧な酒造りを心掛けている蔵元です。

当店は正規販売店です
価格も蔵元の希望小売価格です。
品物はもちろん蔵元直送品です。
ご安心してお買い求め下さい。


商品の紹介

八海山 大吟醸


1800ml

720ml
 立ち上がる香りはやさしく穏やか。
含むと滑らかで透明感のある味わいが、
静かに広がる。

清らかで雑味のない極めて洗練された
綺麗な味わい。

数量限定品 贈答箱付


原材料:山田錦、美山錦
精米歩合:45%以下
日本酒度:+4
酸度:1.2
アルコール度:15.5度
酵母:協会9号、協会10号

720ml 4240円
数量
1800ml 8720円
数量
表示価格は、本体価格です。



八海山 純米吟醸

 落ち着いた吟醸香。なめらかな酒質で、
終始スムーズに流れる、全体にバランス
良く、チャーミングな含み香も感じられる。

軽快な口当たりの中に純米吟醸らしい
やさしい旨みが生きているお酒です。


原材料:山田錦、美山錦・五百万石
精米歩合:50%以下
日本酒度:+5
酸度:1.4
アミノ酸度:1.5
アルコール度:15.5度
酵母:協会9号

720ml 1840円
数量
1800ml 3670円
数量
表示価格は、本体価格です。



八海山 吟醸酒

 ほのかに薫るフルーティな香り、
含むとソフトできれいな口当たり、
なめらなかのど越し。
余韻にやさしい甘みを残します。

上品でバランスの良い酒質のため
どんなお料理にも合わせやすく、
つい盃が進むお酒です。

原材料:山田錦・美山錦・五百万石
精米歩合:50%以下
日本酒度:+6
酸度:1.2
アミノ酸度:1.5
アルコール度:15.5度
酵母:協会9号

720ml 1670円
数量
1800ml 3340円
数量
表示価格は、本体価格です。



八海山 特別本醸造

 新潟県産の良質米を原料に、
高精白し吟醸造りの伝統的手法を
応用したこだわりの本醸造です。

 スッキリ感で人気が高く、新潟の
代表的なお酒と言えるでしょう


原材料:五百万石・トドロキワセ
精米歩合:55%以下
日本酒度:+5
酸度:1.4
アミノ酸度:1.5
アルコール度:15.5度
酵母:協会7号

1800ml 2390円
数量
表示価格は、本体価格です。



清酒 八海山

 透明感のある清々しい風味とキレの良さ。
さっばりした飲み口の中に、ほのかな甘み、
コクが感じられて心地良い。

普通酒と思えないほどのキレイな酒質。
淡麗辛口の越後酒らしい軽妙な口当たり。


原材料:五百万石・ゆきの精
精米歩合:60%以下
日本酒度:+5
酸度:1.4
アミノ酸度:1.5
アルコール度:15.4度
酵母:協会7号

1800ml 1950円
数量
表示価格は、本体価格です。



八海山 貴醸酒 2014
 

貴醸酒とは、酒で酒を仕込むというユニークな方法で造られたお酒です。豊かで甘味のある香りが、ゆっくりと立ち上がる。含むとシルクのように滑らかで、上品な甘味が広がる。とても高貴な甘さと言えるでしょう。余韻も長く、ほんのり甘酸っぱい心地よさを口中に残します。

また貴醸酒は、熟成させることで、深く複雑な味に仕上がっていきます。よりまろやかに、より深い味わいに、それはよく、貴腐ワインと比較されます。貴醸酒の甘み成分には、貴腐ワインと同じ成分が含まれているからです。

八海山の貴醸酒は、濃醇な甘味と適度な酸味があり、すっきりとした味わいになっています。ぜひ、食前や食後のお酒として、また落ち着いた夜のひととの一杯などに、様々なシーンでお楽しみ下さい。

原料米 米・米麹・清酒 精米歩合 60%
日本酒度 −34 酸度 非公開 
アルコール度 17.5度 酵母 非公開

300ml 800円
数量
表示価格は、本体価格です。



八海山 純米吟醸 しぼりたて生原酒 「越後で候」 赤越後
2016年新酒 年一回だけの限定発売

フレッシュで軽やかな青リンゴのような香りがします。含んでもそのフルーティな香りが上品に広がる。原酒らしいコクをもちながら爽やかで透明感があり、後味もきれいに引いていく。

年一回だけの限定発売。
通常品とは全く異なる企画で仕込んだ純米吟醸のしぼりたて原酒です。八海山が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に、フレッシュな荒々しさだけでない洗練された旨味を追求しました。

新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれたしぼりたて原酒をお楽しみ下さい。

原材料:山田錦 掛/五百万石..その他
精米歩合:50%
日本酒度:未定
酸度:未定
アルコール度:18度
酵母:協会701号

720ml 1800円
数量
1800ml 3600円
数量
表示価格は、本体価格です。



八海山 しぼりたて生原酒 「越後で候」 青越後
2016年新酒 入荷しました!


たいへん爽やかでフレッシュな香りがします。含むと口中でもフルーティな香り広がり、しっとりとした広がりを見せます。たっぷりの旨味となめらかなのど越し。いかにも「しぼりたて」といったフレッシュ感が充分楽しめる逸品に仕上がっています。

10月から3月の冬季期間中、いつでもしぼりたての新鮮な原酒をお楽しみ頂けます。しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。さわやかな香味バランスをお楽しみ下さい。


原材料:麹/山田錦 掛/五百万石・こしいぶき・その他
精米歩合:60%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度:19度
酵母:協会701号、М310

720ml 1140円
数量
1800ml 2370円
数量
表示価格は、本体価格です。

八海山 しぼりたて生原酒 「越後で候」

「越後で候」のテーブルサイズ300ml瓶です。

720mlはちょっと多くてというライトユーザーさんや
グラス売りをしない料飲店様へも
おすすめ。小さくても美味しさは同じです。


原材料:麹/山田錦 掛/五百万石・こしいぶき・その他
精米歩合:60%
日本酒度:未定
酸度:未定
アルコール度:19度
酵母:協会701号、М310



300ml 520円
数量
表示価格は、本体価格です。



八海山 しぼりたて原酒 一年貯蔵

2015年に製造、瓶詰めした「八海山しぼりたて原酒」を低温で貯蔵した限定品です。貯蔵による変化を楽しんでいただくために、特別に貯蔵した限定商品です。

円熟したまろやかさは販売当時では味わえない、原酒の新しい一面をお楽しみ下さい。


原材料:
麹/山田錦 
掛/五百万石・こしいぶき・その他
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.4
アルコール度:19度
酵母:協会701号、М310

720ml 1300円
数量
1800ml 2700円
数量
表示価格は、本体価格です。



八海山 発泡にごり酒


 さわやかな酸味と華やかな香り、きれいですっきりとした味わいのスパークリングのにごり酒です。炭酸の泡が口の中で、心地良くはじける純米酒の発泡にごり酒です。

食前酒としてもお勧めですが、濃厚なお料理や、スパイシーなお料理、またフルーツなどのデザートにあわせていただくのもおすすめです。お召し上がりの際は、良く冷してから開封して下さい。


原材料:米、米麹 発泡性 炭酸ガス含有
精米歩合:60%
アルコール度:14.5度

720ml 1650円
 数量        
表示価格は、本体価格です。





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