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南光 六蔵七杜氏

「六蔵七杜氏」販売にあたって
 泡盛業界48酒造所が独自のスタイルで様々な商品を世に送り出しています。商品アイテム数は1000以上とも言われ、500数年間の中で醸し出された、歴史ある日本最古の蒸留酒「琉球泡盛」を出来るだけ多くの方に召し上がって頂きたいと思っております。

 2005年7月に県外小売店主催の「泡盛の会」がございました。多くの一般者・飲食店・小売店様が集い、大反響でした。(私・あべたやも参加しておりました)

 終了後、意見交換会の中で「各酒造所の泡盛をブレンドしたらどうなるの?」というご意見を受け、関係者は考えさせられました。この話をきっかけに、沖縄に帰るとすぐに「果たして商品に出来るのか、このような商品が美味しいのか」等を様々な方面の専門家にご意見を伺い、今回の商品開発に着手する運びとなりました。

 この商品開発で一番嬉しかったことは、6酒造所の杜氏達が他の酒造所に足を運び、製造などを意見交換し合えるようになったことでした。これからも沖縄の各酒造所が一丸となって切磋琢磨できればすばらしい泡盛が誕生し、それをさらに古酒に導ければ嬉しく思います。

商品のご紹介

六蔵七杜氏 泡盛 25度  


720ML瓶(化粧箱付き)
 今までに無い斬新な思考で2005年8月から練りに練って開発されました。当店でもご好評を頂いております「無濾過・泡盛」シリーズ。2006年夏、ついに集合体である「六蔵七杜氏」が発売されました。

 2006年4月、六つの酒造所から七人の杜氏が造った泡盛が、神谷酒造所(南光)内に「無濾過原酒」状態で集結。2000Lタンクにて貯蔵開始。何度も何度もブレンドを重ね、出来上がったのがこの泡盛です。

▼試飲しました。
まず無濾過のためうっすらと濁っています。香りはフレッシュな泡盛らしくやや甘みのある香りがします。含むと最初にふわっと甘みが感じられ、そしてマイルドでやわらかな旨みとコクが広がります。

何年も寝かせた古酒でないのに、この角のなさ口当たりのソフトさは、やはりブレンドの賜物なのでしょう。余韻にも心地よい甘みが残ります。オンザロックや水割りがおすすめ。

六蔵七杜氏 参加蔵元

銘 柄 酒 造 所 名 杜 氏 名
南光 神谷酒造所 神谷 雅樹
龍泉 龍泉酒造(資) 玉城 憲仁
國華 (資)津嘉山酒造所 大城 宣実 / 新里 美里
久米島 米島酒造 田場 俊之
千代泉 千代泉酒造 渡口 清
与那国 (名)崎元酒造所 崎元 俊男

原材料 米こうじ アルコール度 25度

720ml 2095円
数量
表示価格は、本体価格です。




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