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 ひじり   群馬県渋川市

 日本酒「聖・ひじり」を醸す聖酒造は、群馬県渋川市の伊香保温泉の近くの場所で140年ほど酒造りを行い、現在で八代目となります。

元々は季節労働の南部杜氏が仕込みを行っておりましたが、7年前より社員杜氏に切り替えて酒造りをしています。代表銘柄である「かんとうのはな」は地元の「ひとめぼれ」を100%使用し7号酵母で仕込む食中酒向きの日本酒です。

5年前より首都圏を中心に限定流通酒「聖・ひじり」を販売開始。群馬県の「若水」、兵庫県の「山田錦」、滋賀県の「渡舟」などの酒米を中心に仕込んでいます。甘みと酸のバランに重点をおき、クリアでキレのあるお酒を目指してします。



商品の紹介

聖 若水60 特別純米 中取り生酒 30BY

フレッシュで揮発性のある香りも感じます。含むとわずかにガス感を感じ、クリアで上品な旨みが爽やかに口中に広がる。華やかさはないが、香味の一番安定した「中取り」らしく、バランスが良く飲み飽きしない酒質です。のどごしもなめらかで、食中酒としても楽しめます。日々の晩酌におすすめ出来る1本です。

◎蔵元より
今期より7号酵母を使用し、フレッシュな酸を感じるお酒に仕上げています。

原料米 若水 精米歩合 60%
日本酒度 +3 アルコール度 16.5度
酸度 2.0 使用酵母 701

720ml 1250円
数量
1800ml 2500円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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