当店は地酒・本格焼酎・ワイン・梅酒等と伝統食品の店です
お電話でのご注文 水曜定休
受付時間 10:00〜18:00
FAX でのご注文はこちら
24時間受付中
 

相模灘  さがみなだ   神奈川県相模原市

創業は弘化元年(1844年)。相模灘の酒造りは、基本に忠実な吟醸造りをベースにして「米の旨みを生かしたバランスの良い食中酒」を目指して造られています。ですから最初の一杯はちょっと物足りなさを感じるかもしれませんが、飲み続けるうちに、旨味とキレのバランスの良さに気付かれることでしょう。和・洋にこだわらず様々なお料理に合わせて楽しんで頂きたいと思います。

初めて「相模灘」を口にしたのは5年ほど前です。「フルーティー感を持った上品でキレの良いお酒」だなぁという印象を持ちました。そして2015年の秋、東京で開催されたお酒のイベントに参加した際に、当店のブースの隣が「相模灘」さんのブースでした。休憩時間に出品酒を試飲させて頂き、また色々とお話しをさせて頂いたことが、きっかけとなりお取扱させて頂くことになりました。



商品の紹介

相模灘 純米吟醸 山田錦 槽場詰め 無濾過生原酒 28BY

グラスの注ぐと落ち着きのある香りが立ち上がる。艶があり、含むとしっとりした角の無い旨味がふくよかに広がる。酸味も豊かです。(酸っぱいわけでは全くない)この酸味が味にボリューム感を持たせている。

播州山田錦100%、精米歩合50%となれば、日本酒通の方なら、フルーティー感があり上品で綺麗、さらりとキレて行く、なんてイメージを想像されるかもしれませんが、反してフルボディです。まったり系です。

ただくどさや重さは感じません。そこは酒米の王様 山田錦特有の優等生らしい品の良さが感じられるのです。冷蔵管理の状態であれば、開栓後の味の変化(味乗り)も楽しめるお酒です。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +2 アルコール度 17〜18度
酸度 1.7 使用酵母 9号系

1800ml 3426円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



相模灘 特別純米 美山錦 槽場詰め 無濾過生原酒 28BY

爽やかで透明感のある香りがします。含むとしっとりとやさしい旨味があり、きれいな酸が全体を覆って締まっているような印象を受けます。滑らかでキレの良いのど越しと程よい旨味が食中酒にピッタリです。

生原酒なので、開栓直後は、まだ若々しさが全面に出ますが、翌日・翌々日とゆっくりと旨味が乗ってゆくのがわかるでしょう。

◆蔵元より
長野産美山錦を55%まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒。吟醸造りをベースとしていますがあくまで米の旨味をバランス良く引き出すことを念頭に置いて仕込んでいます。料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒。

原料米 美山錦 精米歩合 55%
日本酒度 +3 アルコール度 17〜18度
酸度 1.7 使用酵母 9号酵母

720ml 1296円
数量
1800ml 2593円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




初めての方は、ぜひご覧下さい。ご注文の方法などです。 送料やお届けに関することです。 お支払いの方法についてです。
  ご注文の方法から、お届けまでを
   ご案内しています。
  送料や配達ご希望日の指定
   ギフト対応についてのご案内。
  各種お支払い方法についての
   ご案内をしています。
  お支払い規約   返品・交換について   プライバシー&個人情報について


トップページへ
大和の美酒へ 全国の美酒へ 焼酎リストへ