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三芳菊(みよしきく)   徳島県三好市 三芳菊酒造株式会社

 これまでの日本酒の概念を変えるほどのインパクトを持つ、グラマラスな香りと味わいで注目されている徳島のお酒。今でも初めてこのお酒を口にしたときの驚きを忘れることは出来ません。南国のフルーツを思わせる香り、口中で甘味と酸味が、「これでもか!」というほどの広がりをみせます。そのインパクトの強さに、苦笑してしまうほどでした。

日本酒をこれから飲んでみようかな、と思っている方。
これまでの日本酒にあまり良いイメージを持っていない方。
そんな方にぜひお試し頂きたいお酒です。

◆蔵元より
明治22年創業。現在は社長を中心に3人で仕込みをしている小さな蔵で、約600石程のお酒を造っています。その内の半分以上が特定名称酒です。

お酒の特徴としましては超軟水を使用した柔らかい口当たりのお酒で、甘いと感じますが、これは軟水を使用しておりますためで、日本酒度で見ますとけっして甘いお酒では無いので、口に残らず切れのよいお酒となっております。



商品のご紹介

三芳菊 阿波山田錦 特別純米 限定おりがらみ 無濾過生原酒 29BY

29BYの新酒です。阿波(徳島)産の山田錦を使った特別純米酒のおりがらみ(初回のみ)バージョン。

最初に立ち上がる香りは、パインやメロン系、含むとジューシーな香味が口中で広がる。新酒らしい初々しい酸があり、華やかな香りとしっとりした甘味のバランスも良く、最後に甘酸っぱい余韻を残します。

蔵元曰く、非常に良い出来とのこと。ラベルもその香味も独自の個性を持つ「三芳菊」の世界をぜひ体験して下さい。

原料米 山田錦 100% 精米歩合 60%
アルコール度 17度 酸度

720ml 1550円
数量
1800ml 2800円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



三芳菊 純米吟醸 雄町 限定おりがらみ 無濾過生原酒 29BY

 三芳菊の定番、岡山県産の雄町で仕込んだ純米吟醸の無濾過生原酒です。初回分のみ「おりがらみ」が詰められましたがそのお酒がこれです。

大きな特徴の一つに、LED夢酵母を使用している点です。この酵母は、徳島県工業技術センターが新たに開発に取り組んだ酵母で、紫外線を出す特別なLEDを照射し、2000回以上実験をくり返し、品種改良した、清酒酵母です。

[LED夢酵母」で作った日本酒はフルーティーな香りスッキリした爽やかな味が特徴です。日本酒が苦手な方、女性や若い方にも飲んでいただけるような飲みやすい日本酒に仕上がるということです。

グラスに注ぐと薄っすらと濁っており、やや黄ばんだ色をしています。立ち上がる香りはやや甘く、含むと円やかだが、爽やかな酸が全体を引き締めており、キレ良く喉に落ちる辛口に仕上がっています。

原料米 雄町 精米歩合 60%
日本酒度 +7 酸度 2.0
アルコール度 17度 酵母 LED夢酵母

720ml 1550円
数量
1800ml 3000円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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