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不動(ふどう)  醸造元 鍋店(なべだな)株式会社 千葉県成田市

元禄2年(1689年)鍋店は成田山新勝寺の門前に蔵を構え、酒造りを始めましたが、現在は田園の広がる香取郡神崎町(こうざきまち)に酒蔵を移し「仁勇・不動」を醸造しています。

酒造りは、昔から新潟杜氏や南部杜氏に代表される杜氏さん達にお願いしてきましたが、『自分たちの力で個性のある酒』を造りたくて、平成9年より全て自社スタッフによる酒造りを開始しました。

蒸米・麹・もろみに至る酒造りという『生まれ』から、おり下げ・濾過・火入れ・貯蔵、そして瓶詰めに至る『育ち』まで、全ての工程を自社スタッフで行い、各工程での酒の品質状況を常に把握することにより、多くのお客様から『おいしい!』と感じて頂ける製品を出荷することを第一に考えています。

そして平成16年日本酒の専門店向け製品である
『不動シリーズ』の販売を開始しました。



商品のご紹介

不動 新酒しぼりたて 純米大吟醸 直汲み生原酒 28BY

 フルーティで爽やかな香りがします。含むと何ともキュートでジューシーな口当たり、口中で広がる含み香も心地良く、きれいでやさしい味わいが広がり、なめらかに喉を過ぎる。

秋田県産・酒造好適米「美山錦」50%精米歩合の純米大吟醸です。そして「直汲み」ならではの開栓時の微発泡感も楽しめます。何よりコストパフォーマンスの高さも魅力です。

▼蔵元より
今年の秋に一番で仕込んだ生まれたての新酒。熱を一切加えず、直汲みで瓶の詰めました。フルーティな香りとすっきりした味わい。直汲みならではの微発泡をお楽しみ頂けます。不動ファン待望の新酒しぼりたて直汲み生原酒、数量限定で発売致します。

原料米 秋田県産美山錦 精米歩合 50%
日本酒度 −3 酸度 1.9
アルコール度 17度 酵母 1801号酵母

720ml 1600円
数量
1800ml 3200円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



不動 新酒しぼりたて 純米吟醸 直汲み生原酒 28BY

 新酒らしい初々しくてほんのりフルーティな香りがします。含むとフレッシュ感とジューシーな甘みが爽やかに広がる。口当たりはしっとりでのどごしもなめらか。

秋田県産・酒造好適米「美山」55%精米歩合の純米吟醸です。開栓直後は、ちょっぴりシュワシュワした発泡感もあり、爽やかさもたっぷり、そしてしっとりした旨みも感じられます。

▼蔵元より
今年の秋に一番で仕込んだ生まれたての新酒。熱を一切加えず、直汲みで瓶の詰めました。フルーティな香りとすっきりした味わい。直汲みならではの微発泡をお楽しみ頂けます。不動ファン待望の新酒しぼりたて直汲み生原酒、数量限定で発売致します。

原料米 秋田県産美山錦 精米歩合 55%
日本酒度 −2.5 酸度 2.0
アルコール度 17.1度 酵母 1801+1401号酵母

720ml 1319円
数量
1800ml 2639円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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