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上喜元  じょうきげん   山形県酒田市

 創業は昭和22年、酒田の5軒の造り酒屋が合同して発足。蔵のある酒田は、港町として栄えたばかりでなく、名峰鳥海山を望み、庄内平野に豊かな実りをもたらす最上川が日本海に注ぐ地でもある。

冬期間の寒冷な気候は酒造りに好条件をもたらし、すっきりした味わいで香り爽やかな高品質酒を醸しています。

酒名の由来は言うまでもなく、このお酒を飲めばだけでもご機嫌になるという願いからつけられたものです。



商品の紹介

上喜元 亀の尾 しずく取り 純米吟醸 生酒 28BY

原料米は幻の酒米と言われる「亀の尾」を全量使用し、しずく搾りと言う、モロミを酒袋に詰めて吊るし、酒の自重だけで滴り落ちる搾り方で搾られました。搾り機よりも圧をかけずにやさしく搾るため、香味がより豊かで洗練された味わいとなります。

上立つ香はリンゴです。含むとフルーティーで上品な旨味が非常にキレイに広がります。フレッシュで透明感があり、すっきりとキレ、ほんのりと甘味の余韻を残します。

手間のかかる「しずく取り」の魅力満載、滑るように盃が進みます。旨いですよ。

「上喜元」の「喜」が亀の尾使用のため「亀」になっていますね(笑)

原料米 亀の尾 精米歩合 55%
日本酒度 +1 アルコール度 16度
酸度 1.3 使用酵母 1801

720ml 1750円
数量
1800ml 3500円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



上喜元 中秋の風花 純米吟醸 おりがらみ 火入れ 28BY

上喜元の秋の限定酒です。中秋の風花(なかあきのかざはな)と言います。グラスに注ぐと薄っすらと濁っています。立ち上がる香りは爽やかでほんのりフルーティーさも感じる。

含むとジューシーで軽やかな旨味が広がる。アルコール度は少し低めの14度台、そのため軽快に喉を通り過ぎます。やや辛口でキレも良いため食中酒でしても楽しめる仕上がりとなっています。

火入れということもあってガス感はありませんが、飲み口がキレイで飲み飽きしません。秋の夜長に似合うお酒です。

◆蔵元より
旧暦の十五夜の満月(現在の9月)の夜は、酒宴を催す習わしでした。見事な満月の夜「中秋」の一夜だけ降る雪「風花」。 秋の夜長には、秋上がりのおりがらみで楽しいひとときを。

原料米 山田錦、ふくひびき 精米歩合 55%
日本酒度 +3 アルコール度 14〜15度
酸度 1.3 使用酵母 自社酵母

720ml 1300円
数量
1800ml 2600円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



上喜元 純米吟醸生原酒 仕込第六一号 28BY

酒米の王様「山田錦」と幻の酒米「白玉」を使用し、旨み・酸味・香り・味わい、全てが調和した一本に仕上げ、無濾過生原酒でそのままお届け! というのがこのお酒のコンセプト。まさにそのコンセプト通りの出来栄え。

ほんのりメロン系の香り、含むとなめらかでやさしい口当たり、とろけるような旨味、酸味もマイルドでキレ良くスムーズに流れる、バランスがよく飲み飽きない。お酒だけでも良いが食中酒としても楽しめます。

さすが上喜元!と言いたいなんとも絶妙なバランス。この価格でこれはお薦め!

原料米(麹米) 山田錦他 精米歩合 55%
日本酒度 +2.0 アルコール度 16度
酸度 1.4 使用酵母 熊本酵母

720ml 1300円
数量
1800ml 2600円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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