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上喜元  じょうきげん   山形県酒田市

 創業は昭和22年、酒田の5軒の造り酒屋が合同して発足。蔵のある酒田は、港町として栄えたばかりでなく、名峰鳥海山を望み、庄内平野に豊かな実りをもたらす最上川が日本海に注ぐ地でもある。

冬期間の寒冷な気候は酒造りに好条件をもたらし、すっきりした味わいで香り爽やかな高品質酒を醸しています。

酒名の由来は言うまでもなく、このお酒を飲めばだけでもご機嫌になるという願いからつけられたものです。



商品の紹介

上喜元 亀の尾 しずく取り 純米吟醸 生酒 28BY

原料米は幻の酒米と言われる「亀の尾」を全量使用し、しずく搾りと言う、モロミを酒袋に詰めて吊るし、酒の自重だけで滴り落ちる搾り方で搾られました。搾り機よりも圧をかけずにやさしく搾るため、香味がより豊かで洗練された味わいとなります。

上立つ香はリンゴです。含むとフルーティーで上品な旨味が非常にキレイに広がります。フレッシュで透明感があり、すっきりとキレ、ほんのりと甘味の余韻を残します。

手間のかかる「しずく取り」の魅力満載、滑るように盃が進みます。旨いですよ。

「上喜元」の「喜」が亀の尾使用のため「亀」になっていますね(笑)

原料米 亀の尾 精米歩合 55%
日本酒度 +1 アルコール度 16度
酸度 1.3 使用酵母 1801

720ml 1750円
数量
1800ml 3500円
数量
表示価格は、本体価格です。



上喜元 酒和地(シュワッチ) 純米吟醸 活性にごり生酒 28BY

フレッシュな香り、含むとプチプチと優しい炭酸ガスの刺激、ほんのり米の甘みがありますが、オリ入りのため爽やかな酸がありキレも良くスッと喉に入ってゆきます。とても美味しい活性にごり酒です。ぜひお試し頂きたいです。

さて「夏に食べたい物と言えば」というキーワードで検索したところ、焼肉・うなぎ・カレー・ゴーヤチャンプル・冷やし中華・そうめん・冷奴・枝豆などが上位に表示されましたが、この全てにこのお酒は間違いなく合います。ぜひ夏の食材と酒和地を合わせてお楽しみ下さい。美味しい夏が満喫できるでしょう。

上喜元 代表の佐藤社長が、まだ若かりし頃から細々と造り上げ、何度も酒屋さんからの「ふざけたネーミングだぁー」っとか「なんなんすかぁ〜、このウルト〇マンみたいなカラーリング」っというお言葉にもめげずに、やっとの想いで日の目を浴びれた純米吟醸活性生酒です。

いまになってみれば、なんともこの時期には爽やかで、見ても惹かれる瑞々しいウルト〇マンをイメージさせるちょっと遊び心のあるデザイン。

蒸し暑いこの時期にピッタリな微発泡な口当り!!
そしてこの時期ならではの爽やかな心地良さ!!
清涼感満載で、今年もギンギンに冷やして爽快に楽しんで下さい!!

このお酒は上喜元が暑くなる時期にあわせてちょっとだけ出荷する限定酒。瓶内発酵させることで、シュワシュワとした発泡感が楽しめる爽やかな生酒です。もちろん開栓時には注意深くそして慎重にしないと噴き出す恐れがありますのでご注意下さい。

原料米(麹米) 美山錦 精米歩合 60%
日本酒度 +2 アルコール度 16〜17度
酸度 1.4 使用酵母 山形酵母

720ml 1300円
数量
1800ml 2600円
数量
表示価格は、本体価格です。




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