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篠峯 どぶろく 生酒 <穴開き栓> 
30BY  御所市櫛羅 千代酒造

もろみを濾さない「どぶろく」です。醗酵中のもろみをそのまま瓶詰め。本物の生きた「どぶろく」です。使用米には雄町などを使ったちっょと贅沢な「どぶろく」です。

お酒は「生酒」で、活性度が強いため少しずつガスを外に逃がす<穴開き栓>を使用しています。

◎試飲しました
香りはとてもフレッシュでやや甘い香りも感じます。含むとどろっとした口当たり、やわらかい米粒の食感もあり、ピチピチしたガスの刺激が心地よく、クリーミィな旨味とやさしい甘味が口中で弾ける爽やかな味わい。

リンゴ系の酸が活き活きと効いているのでほんのり甘酸っぱく、ジューシー感もあります。今年は特に美味しいです。

規格 濁酒 (純米) 使用米 赤磐雄町、あきたこまち
精米歩合 77% 酸度 3.5
日本酒度 −20 アルコール度 16度

一升瓶も720ml瓶も「穴開き栓」を使用しています
720ml 1250円
数量
1800ml 2500円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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