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七水(しちすい)   栃木県宇都宮市  虎屋本店

 創業は天明8年(1788年)、都宮の中心部、県庁近くに酒蔵があります。平成21年より、地元下野杜氏を中心とした若い蔵人達が、 努力を重ねています。

季節の食や共に語らう仲間と楽しみながら、飲み手に寄り添える日本酒を意識して酒造りをしています。



商品のご紹介

七水 純米大吟醸 直汲み生原酒  29BY
・・・ 栃木県 虎屋本店 ・・・

フレッシュでフルーティー、ラ・フランスの様な香りも感じます。含むときめ細かい微発泡感があり、非常にきれいで雑味がなく透明感のある旨味が爽やかに広がる。上品ではあるがスレンダーではなく、ほど良い米の旨みも感じられ、スッとキレてゆく。

フレッシュで新鮮味で、口中で広がる含み香もキュートで品があります。栃木県の七水(しちすい)、メジャーな蔵ではありませんが、旨いです。このお酒もクオリティの高さと安定感を感じさせる逸品に仕上がっています。

◎蔵元より
華やかな香り、甘みをわずかに感じた後、原酒らしい味わいが最後まで続く純米大吟醸。上槽初日に瓶詰めしも氷温で貯蔵した限定版です。

原料米 山田錦、ひとごこち 精米歩合 45%
アルコール度 17.2度 酵母 栃木県酵母
酸度 1.4 日本酒度 +2

720ml 1950円
数量
1800ml 3900円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



七水55 純米吟醸 雄町 直汲み生原酒  29BY
・・・ 栃木県 虎屋本店 ・・・

フレッシュで爽快な香り、含むとピチピチしたガス感があり、非常にジューシーで躍動感のある旨味が口中で弾けます。洗練された上品さも感じ、フルーティー感はしっかりあるが、スッとキレてゆく後味のきれいさもあり酒質の高さを感じます。

フレッシュ感に溢れた味わいなので新鮮味が前面に出ていますが、雄町のまろやかさや、やさしいコクも感じます。ガス感が抜けた時にはさらに上品でしっとりした口当たりになります。

栃木県の七水(しちすい)、メジャーな蔵ではありませんが、旨いです。ラベルも垢抜けてはいませんが、味わいは十分納得出来るレベルだと思います。ぜひこの七水をお試し下さい。

◎蔵元より
やさしく甘い香りと、まろやかで膨らみのある味わいが特徴的、直汲みならではの微発泡感と酸度により、バランスの良さとスッキリした後味が感じられます。

原料米 雄町 精米歩合 55%
アルコール度 16.8度 酵母 T-F / ND
酸度 1.5 日本酒度 +2.1

720ml 1650円
数量
1800ml 3300円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



七水55 純米吟醸 きたしずく 生原酒  29BY
・・・ 栃木県 虎屋本店 ・・・

フレッシュでほんのりフルーティーな香り、含むと透明感のある澄んだ口当たり、上品で綺麗な酸を持ちやさしい旨味が心地良く広がる。喉ごしもとても滑らかで、後口もスッキリです。

香味のバランスが良く、爽やかで洗練された印象を持ちます。そのままお酒だけでも食中酒としても楽しめるレベルの高さを感じます。オススメです。

◎蔵元より
すっきりとした柑橘系の香りと、やわらかな甘みと旨みの調和された味わいが特徴て、後味さわやかなキレを感じるお酒です。

原料米 きたしずく 精米歩合 55%
アルコール度 17.7度 酵母 T-F / T-S
酸度 1.5 日本酒度 ±0

720ml 1500円
数量
1800ml 3000円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。



七水 純米 五百万石 直汲み生原酒
 29BY
・・・ 栃木県 虎屋本店 ・・・

フレッシュな香りと含むと新鮮な旨味が爽やかに一気に広がる。かすかにピチピチしたガス感が舌を刺激する、クリアだが幅のある酸が口中を覆いもキュッと引き締まって喉に落ちる。後口にほんのりビターな余韻を残します。

お鍋や揚げ物また洋食や中華料理にも相性は良さそうです。食中酒としてお楽しみ下さい。

◎蔵元より
ややメロン系の香りと、米の旨みがしっかり感じられる味わいが特徴的、直汲みならではの微発泡感と後味にくるビターテイスト感のある商品です。温度帯や開栓後の味の変化も楽しめます。

原料米 五百万石 精米歩合 60%
アルコール度 17.5度 酵母 T-S
酸度 2.0 日本酒度 +2.0

720ml 1450円
数量
1800ml 2800円
数量
表示価格は、本体価格(税別)です。




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