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九代目・茶屋  熊本県  宮元酒造場 

熊 本 日 日 新 聞      平成11年11月17日発行より
九代目 蔵の中から、湯気がもうもうと立ち上がっている。杜氏たちが、昔ながらの木桶(きおけ)で黙々と米を蒸す。「木桶も代々修理しながら使っています」と宮元酒造場・十代目の宮元幸一社長。

 蒸した米に種こうじを混ぜるのも手もみ。こうじ菌を繁殖させるのも昔の石室。そして、かめ仕込み。文化7年(1810)の創業以来、徹底して手造りを守り通し、「蔵人・伝承づくり」を掲げる。

 主力商品は、五年間熟成させた減圧蒸留の米焼酎「九代目」と常圧蒸留の麦焼酎「茶屋」。さらりとしたのどごしながら、うまみがあるの独特の味わいが特徴だ。満を持して販売を始めたのが平成6年11月。当時、出荷できたのは熊本市内の小売店一軒だけ。それが今では26都道府県の約50軒にネットワークが広がった。

「ここまで育ててくれたのは、酒屋さんのおかげ」と宮元社長。それだけに今でも問屋は通さない。評判を聞いて、全国の酒屋から取引を求めるファックスが毎日届くが、全部断っている。「今の酒屋さんを大事にしたい」との思いからだ。「手造りですから量は増やせません。心を込めてうまい焼酎を造るだけです」。宮元社長の焼酎にかける信念は揺るがない。

九代目・宮元酒造場では、文化七年第三十二代 相良藩当主 相良頼徳公により、焼酎造りを拝受して、蔵人伝承づくりと称して下記の四つを伝承し続けています。

  1.石室手造りこうじ造り
  2.木桶コシキ蒸米造り
  3.かめ壺・仕込造り
  4.伝承単式蒸溜造り

当店は正規販売店です
価格も蔵元の希望小売価格です。品物はもちろん蔵元直送品です。
ご安心してお買い求め下さい。

茶屋

 商品のご紹介

九代目 拾年かめ貯蔵 米焼酎 25度 限定酒

九代目 拾年かめ貯蔵

九代目 拾年かめ貯蔵
 この「九代目・拾年かめ貯蔵」は、たった年一回、夏に予約分だけ出荷されるたいへん稀少な米焼酎なのです。

 宮元酒造は、製造石数が650石(1石:1.8L瓶100本)と少量手造りに徹する蔵元です。その650石の内、500石が貯蔵に回されます。そして地中に埋められた大甕(おおかめ)で10年間、時を刻んだ焼酎だけが、「九代目・拾年かめ貯蔵」として出荷されるのです。

 また、10年間のかめ貯蔵には限度があって、一年間の醸造限度が1000本です。そのため年一回だけの発売となっているのです。

 その酒の色は、透明で艶があります。(樫樽貯蔵と異なり、かめ貯蔵の場合は色はつきません) そしてふくよかでほのかに甘い香りがします。含むと、円やかでとろりとした口当たり、次にやさしい米の甘みが、じわ〜とにじみ出てきます。

25度の焼酎とは思えない、芳醇で厚味のある味わいに時を感じます。最後にふところの深い余韻もお楽しみください。
まずはストレートで、この稀少な蔵元入魂の一滴をお召し上がり下さい。数に限りがございます。

原材料 米・米こうじ アルコール度 25度

1800ml 4090円
数量
表示価格は、本体価格です。



九代目 常圧 十年熟成 米焼酎 25度 限定酒



 この「九代目・常圧十年貯蔵」は、宮元酒造が平成6年に常圧蒸留で造った米焼酎を、10年の長きにわたり熟成させた米焼酎です。当初は、5年熟成を目安に発売の予定でしたが、5年ではまだまだ目的の酒質に達していないと判断、さらに寝かせてようやく10年目の今年、満を持して発売となりました。

おだやかで落ち着きのある、ほんのり甘い香り。ツンとくるようなところはまったくない。含んだ瞬間にまず感じられるのはソフトな甘み。それから、まったりとした旨味が、じわじわっ〜とやわらかく広がる。

お飲みになられましたら、きっと「10年という月日が、米焼酎をこれほどまでに円やかで厚みのある深い味わいに育てるのか。」と驚かれることでしょう。この焼酎はちょっと感動ものです。

原料(国産米:ヒノヒカリ100%)にこだわり、伝承の技と、熟成の時により、美味しい焼酎が生まれる。そう信じる蔵元が造り上げた入魂の焼酎をまずはストレートで、お召し上がり下さい。ロックも最高です。
なお数に限りがございます。

常 圧 蒸 留 と は
常圧蒸留とは、ふつう平地の大気圧は一気圧で、これを常圧と言いますが、この常圧下では、水は100度Cの温度で沸騰します。この常圧下でもろみを蒸留するのが常圧蒸留です。これに対し例えば、富士山の頂上では0・63気圧と気圧が低くなり、その低気圧では同じ水が87.4度温度で沸騰します。この原理を利用し、蒸留機内の空気を真空ポンプで抜いて減圧し、低温でもろみを蒸留するのが減圧蒸留です。

近年は、機械化による減圧蒸留が主流です。、減圧蒸留で造られた焼酎は軽快な味になります。ただ芳醇なコクや原料本来に由来する味わいに乏しく、熟成にも耐えられにくいと言われています。手間隙かけた常圧蒸留だからこそ熟成による深い味わいが楽しめるのです。

原材料 米・米こうじ アルコール度 25度
使用米 ヒノヒカリ100% 蒸留方法 常圧

720ml 1700円
数量
1800ml 3300円
数量
表示価格は、本体価格です。



九代目 (きゅうだいめ) かめ貯蔵5年 米焼酎 25度

  注ぐとほのかに甘い香りが立ち上る、含むとまろやかできめ細かい口当たりはさすが、かめ貯蔵5年ものです。味わいのどの部分にも角がなく静かにそして厚味を持ってやさしく口中に行き渡ります。まずはストレートで、また好みに応じてオンザロックでもお湯割りでもお楽しみ頂けます。

 「特に銘柄にこだわらないし、原料(麦・芋等)にもこだわらないけど飲みやすくて美味しい焼酎はどれですか?」なんてお客様からご質問があれば、真っ先にご紹介するのは、決まってこの九代目です。そして実際にお飲みになられた方からのご感想も、「美味しかったよ」と声をかけて頂くことが多いです。

全国約50店の契約店のみの限定流通品。

原材料 米・米こうじ アルコール度 25度

720ml 1219円
数量
1800ml 2300円
数量
表示価格は、本体価格です。



九代目 みやもと 秘蔵木樽熟成 米焼酎 35度

 人気の米焼酎、九代目をさらに木樽にて10年貯蔵しました。木樽に肌添えさせることによる、やや琥珀を帯びた酒の色をしています。トップノート(最初に立ち上がる香り:ウイスキーやブランデーの香りを表現する際によく使用)は、正にウイスキーのような樽香がやさしく広がる。

含むとアルコール度数:35度を感じない深くまろやかな口当たりは、長期熟成ならでは。その後とろりと喉にすべり込み、豊かな余韻を楽しめます。まさに球磨地方の気候風土と時の流れを感じずにはいられません。

私は、オンザロックが最もおすすめですが、強い方はぜひストレートでもお試しください。この上ない、極上の味わいを堪能できる逸品としておすすめします。

全国約50店の契約店のみの限定流通品。

原材料 米・米こうじ アルコール度 35度

720ml 2600円
数量
表示価格は、本体価格です。



茶屋 (ちゃや) かめ貯蔵5年 麦焼酎 25度

 球磨川の清水をベースに、手造りで麹を造り、木桶で蒸し手間隙のかかる常圧蒸留にて蒸留した焼酎をかめにて5年貯蔵。特に麹にも麦こうじを使用した、いわゆる「むぎむぎ焼酎」です。

まず麦のほのかに香ばしい香りがゆっくりと香り出す。口当たりはとてもまろやかで微かな甘味も感じられます。滑らかに通りすぎる喉ごしも秀逸。

一般の減圧蒸留で造られた大手メーカーのライトな麦焼酎とは、一線を画す。正にプレミアム焼酎と言われる由縁でしょうか。

全国約50店の契約店のみの限定流通品。

原材料 麦・麦こうじ アルコール度 25度

720ml 1219円
数量
1800ml 2300円
数量
表示価格は、本体価格です。



お 客 様 の ご 感 想

◆東京都 U さまより  九代目 米焼酎 25度
九代目みやもと 米焼酎 35度
九代目 拾年かめ貯蔵 25度


先日は、九代目をお送りいただきありがとうございました。
非常に美味しくいただいております。
焼酎が苦手な家の者も美味しいと言っております。

HP上で九代目の内容に関して説明されているとおり

「九代目 拾年かめ貯蔵 米焼酎 25度」は
「円やかでとろりとした口当たり」
「九代目 みやもと 秘蔵木樽熟成 米焼酎 35度」は、
「ウイスキーのような樽香」でした。

今後、お酒の選択の際には、あべたやさんの品評を、
今回以上に参考にさせていただきたいと考えています。

また注文をさせていただくかもしれませんので、その節は宜しく御願いします。

・・・・ ご感想を頂きありがとうございます。
    わたしのコメントが、品選びのご参考になれば、とてもうれしいです。


◆千葉県 K さまより  九代目 米焼酎 25度
茶屋 麦焼酎 25度


ご丁寧に発送のご連絡をいただきありがとうございました。
到着を楽しみに待っています。これからもよいものをご提供
くださいますようお願い申し上げます。

 「お酒は近くで買うもの」という固定観念がずっとありまして、
以前九州で味わったお酒を探していたのですが、固定観念から
ネット使うことすっかり忘れていました。(笑い)
またよろしくお願いいたします。

・・・・ こちらこそご丁寧にご感想を頂きありがとうございました。






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