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山梨マルスワイナリー  本坊酒造株式会社  山梨県
 四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として、山梨県笛吹市に山梨マルスワイナリーを設立したのが、1960年。

以来この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指し「芳醇な味わいと優雅な香りのハーモニー」をテーマに穂坂地区(韮崎市)、石和地区(笛吹市)、白根地区(南アルプス市)を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からシャトーマルスシリーズに代表される、自然が豊かに薫る格調高いワイン造りに尽力しています。

商品のご紹介

シャトーマルス 甲州穂坂収穫 (白)2014 やや辛口

穂坂産甲州種の個性を最大限に引き出すため、厳密な発酵管理 を行ない、フランス産樫樽で熟成させることにより、「ほのかに 樽香が漂う」「ふくよかな味わい」のやや辛口ワインを仕上げました。 「シャトーマルス 甲州穂坂収穫」は、マルスワインの技術に 裏付けられた甲州ワインの逸品です。

柑橘系のフレッシュな香り、含むと活き活きしたとても爽やかな酸味とふくよかなコクが心地よく広がる。とても美味しい甲州だと思います。現在は2010を出荷中です

◎テロワール
 山梨県韮崎市穂坂地区は、三角形をした甲府盆地の北西側 の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に位置する、県内を 代表するワイン醸造葡萄の産地です。標高400〜700mの 山麓南西斜面は、「日照時間」が長く「少雨冷涼気象区」に 属し、「裾野を駆ける風」や「やや粘性のある土壌」がもたらす 自然環境から育まれる葡萄は、「凝縮度が高く」「腰の強い」 味わいのものとなります。

720ml 1650円
数量
表示価格は、本体価格です。



シャトーマルス カベルネ・ベリーA穂坂収穫 (赤)2014 ミディアム

 穂坂産カベルネ・ソーヴィニヨン種とマスカット・ ベリーA種の持つ「力強さ」と「柔らかさ」の2つ の個性を、フランス産樫樽による熟成を経てひとつ に調和させることにより、「ほのかに樽香が漂う」 「均整のとれた」味わいの赤ワインを醸造しました。 「シャトーマルス カベルネ・ベリーA穂坂収穫」は、 マルスの赤ワイン造りにおける「基本」となる自信作でコストパフォーマンスに優れたワインです。

香りは、カベルネ・ソーヴィニヨン種らしいビターチョコの香り、含むとなめらかで骨格のしっかりしたコクのある味わい。このクラスの国産ワインとしては、旨味もしっかりあり満足感が味わえます。

◎テロワール
 山梨県韮崎(にらさき)市 穂坂(ほさか)地区 は、 三角形をした甲府盆地 の北西側の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に 位置する、県内を代表するワイン醸造葡萄の産地です。 標高400〜700mの山麓南西斜面は、「日照時間」が 長く「少雨冷涼気象区」に属し、「裾野を駆ける風」 や「やや粘性のある土壌」がもたらす自然環境から 育まれる葡萄は、「凝縮度が高く」「腰の強い」 味わいのものとなります。

720ml 1650円
数量
表示価格は、本体価格です。



シャトーマルス 御坂 カベルネ・ベリーA 2014 (赤)
 ミディアム


 笛吹市御坂町は、甲府盆地東部、御坂山塊を背後に控えた緩やかな金川扇状地に位置し土壌は、砂礫質と粘土質のバランスの良い恵まれた土壌で、日本有数の果樹地帯です。

この御坂地区産マスカットベリーA葡萄を主体に、穂坂地区産アリカント葡萄をブレンドすることで「果実風味豊かな口当たり」と、「凝縮感のある味わい」の赤ワインを醸しました。

●タイプ-ミディアムボディ
●色-外観は、中心に向かって濃いめのルビー色。濃さと輝きがあり、まだまだ若々しい。
●香り-凝縮感のある甘く心地よい木苺の香りに、複雑な黒系果実の香りが重なった印象。
●味わい-新鮮な果実味に富んだ、凝縮感のあるベリー系フレーバーが広がり、酸味はおだやか。程良い渋みを感じさせ、ボディー感があるのが特徴。
●料理との相性-和洋中全般との相性が良く白身の肉料理から、赤身の肉料理全般と相性が良い。

720ml 1380円
数量
表示価格は、本体価格です。



シャトーマルス 牧丘 甲州 2014 (白) やや甘口

山梨市牧丘地区は、甲府盆地東北に位置する急斜面の丘陵地帯です。標高は約700メートル、秩父山塊を源とする笛吹川を見下ろす一体の土壌は、大きめの石ころを多く含む粘土質土壌で、日照時間が長く、昼夜の気温差が大きい、ぶどう栽培に理想な環境です。

マルスワインでは、この牧丘地区産甲州ぶどうを適熟期に収穫し、フリーランジュースのみを用いて低温発酵をしました。「柑橘系の心地よい香りとフレッシュな酸味」で、「生き生きとした新鮮な味わい」が特徴の、やや甘口甲州ワインができました。

●タイプ−やや甘口
●色−若々しい外観は、全体的に透明度が高く、やや濃いめのイエロー。
●香り-や吟醸香や柑橘系の香りが強く、爽快でフレッシュさを感じる香りが特徴。
●味わい−果実の甘さが、柔らかく口の中に広がり、フルーティーで清涼感のある酸味が、長い余韻を残します。
●料理との相性ー新鮮な香りと味わいが、和食(お寿司、刺身、天ぷら等)全般に相性が良い。貝類、甲殻類の料理、洋食ではムニエルや白ワインに、鶏や豚など重くない白身の肉料理にレモン醤油、生姜じょうゆ、ポン酢醤油、フレンチドレッシングとソースをベースにした料理の組み合わせに適しています。

720ml 1380円
数量
表示価格は、本体価格です。



シャトーマルス 穂坂シャルドネ スパークリング (白)2008

国産ワインコンクール
 スパークリング部門「金賞」受賞


 今年で13回目を迎えた「国産のブドウを100%使用して造られたワイン」を対象とした、日本で唯一のコンクールであるJapan Wine Competition(国産ワインコンクール)のスパークリング部門で見事「金賞」を受賞。

自社農園「穂坂日之城農場」産シャルドネと、契約栽培の穂坂地区産シャルドルをブレンドしました。

丁寧に樽発酵、樽熟成させたスパークリングワイン。やわらかく上質で、白い花やアーモンド・ナッツといったニュアンスを感じさせる、豊かでエレガントな味わい。国産スパークリングの頂点に位置する逸品です。

750ml 2500円
数量
表示価格は、本体価格です。





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