「酒のあべたや通信」Vol.604 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.604 2024年1月31日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
遅ればせながら、今年初めてのメルマガになりました。
今年も皆様に喜ばれるお酒のご提案ができるよう、励んで参ります。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
年が明けていきなりの地震。今年は波乱の年ではないかと思ってしまいました。
私事になりますが、同じ学年で、石川県珠洲市飯田町にお住いの女性の方と
中学から大学まで文通をしていました。
大学1年の夏休みに能登半島を旅し、珠洲市の禄剛崎（ろっこうさき）灯台で
初めて彼女と会って、近くの喫茶店で、コーヒーフロートを飲みながら話を
した思い出があります。
当時彼女は文教大学の1年生、教育学部に通っていて先生を目指していました。
夏休みで帰省されていた時に会えたのでした。
大学卒業後、手紙のやり取りは自然と無くなりましたが・・・
どこかの学校の教壇に立って、元気にされていることでしょうとずっと
思っています。
地震後、珠洲市という言葉を聞かない日はありません。この言葉を聞くたびに、
能登半島の美しい景色と当時の事を思い出してしまいます。
能登半島地震で被災された方には、衷心よりお見舞い申し上げます。
一日でも早い平穏な日々が戻れますことを心より祈念申し上げます。
今回は蒸留酒が色々と入荷しています。地方のこだわりの蒸溜所が
手掛けているウイスキーやジンも人気が高まってきています。
それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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◎いづつ生ワイン好評発売中！ （赤）（白）共に、720ml / 1,909円
出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料
などは一切使用しないナチュラルなワイン。果実味の中にわずかに感じる
炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。
https://www.abetaya.com/product-list/131
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■=====＜ 奈良 油長酒造（風の森）より限定品続々 ＞=============■
◎風の森 山田錦607 Challenge Edition 生酒 720ml / 1,694円
3年前まで定番としてラインナップしておりました風の森山田錦６０７（
純米吟醸しぼり華）。風の森の中で最もドライな酒質としてたくさんのご指示
を頂きながらも、より奈良らしい、風の森らしい酒造りに舵を切っていく
なかで、2020 年に販売を終了させていただきました。
２０年間造り続けていた定番品でしたから皆様には申し訳ないところでしたが、
今回、風の森山田錦純米吟醸のファンの酒屋さん、ファンの方々からの熱い
想いを受けて、もういちど 60％精米の山田錦を醸しました。
https://www.abetaya.com/product/3075
───────────────────────
◎風の森 秋津穂 507 真中採り 生酒 720ml / 1,980円
風の森の定番、風の森秋津穂５０７を、今回、より澄んだ味わいがお楽しみ
いだける真中採りにてご用意。こちらは夏に上槽したお酒を氷温にておよそ
半年貯蔵し、今回発売いたします。
https://www.abetaya.com/product/2708
───────────────────────
◎風の森 ALPHA２ 笊籬採り 生酒 720ml / 5,500円
笊籬採りは、風の森の蔵が独自に研究開発した、まったく新しい上槽方法。
香りは、まだ熟していない白いイチゴを想わせる香り。爽やかな酸により
透明感と軽快感ある味わいとなっております。舌の上でお酒を転がせば
転がすほど、22％精米とは思えない奥行きと余韻をお楽しみいただけます。
https://www.abetaya.com/product/3067
───────────────────────
◎風の森 未来予想酒II 真中採り 720ml / 2,970円
風の森未来予想酒 II は、高温発酵と、９０％精米によって、大地の
エネルギーを最大限に表現した今までにない風の森です。
https://www.abetaya.com/product/3066
───────────────────────
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■=====＜ ハードリカー（蒸留酒）あれこれ ＞=============■
◎シングルモルト 倉渕 ニューメイク 500ml / 3,520円
あのマッチョの酒蔵が始めた新たな挑戦。豊かな水を深く湛え、多くの恵み
をもたらしてきた河川の源流、榛名山西麓にて、クラフトウイスクー「倉渕」
は誕生しました。蒸留を終えたばかりの、いわばウイスキーの原型
「ニューメイク」。旨味を閉じ込めた唯一無二の風味をお楽しみください。
ニューポット（ニューメイク）とは、
ウイスキー特有の琥珀色は蒸留後、樽に入れて寝かせることにより生まれます。
今回の製品は樽で寝かす前の原酒で、ニューポットやニューメイクと呼ばれます。
ニューポットの段階では、私たちが思い浮かべる琥珀色のウイスキーとは違って、
無色透明をしています。
https://www.abetaya.com/product/3068
───────────────────────
◎新潟亀田 ニューポット Peated 200ml / 2,800円
新潟県にて注目を浴びているウィスキー蒸溜所「新潟亀田蒸溜所」様より、
「新潟亀田ニューポット Peated」が限定にてリリースされました。
このニューポットは、ウイスキーの世界的品評会『ワールドウイスキー
アワード2023』にて、国内メーカーでは初めて、New Make &Young Spirits部門
「ワールドベスト・世界最高賞」を受賞。
熟成前の澄明な原酒となりますので、荒々しさが多く、アルコール度数の高い
お酒ではございますが、世界的品評会にて認められた原酒をお楽しみ頂き、
これからの新潟亀田様の熟成されたウィスキーに思いを馳せて頂ければ幸いです。
https://www.abetaya.com/product/3059
───────────────────────
◎十年明 Noir ノワール 46% 700mll / 4,928円
三郎丸蒸留所は北陸唯一の蒸留所です。1952年の製造開始以来、連綿と受け
継がれてきた製法・材料を生かして今も昔も変わらぬ情熱をもってウイスキー
づくりを行っています。
7年以上のモルトウイスキーをキーモルトとしてブレンドした、スモーキーで
豊かな味わいのウイスキーです。
https://www.abetaya.com/product/3058
───────────────────────
◎山本 クラフトジン「ナイトトラベラー」700ml / 4,400円
この商品は、搾りたての新鮮な酒粕に含まれる吟醸香とアルコールを真空
蒸留器で抽出した粕取り焼酎をベースに、30種類以上の国内外のボタニカル
を贅沢に漬け込んだクラフトジンです。従来のジンには無い吟醸香や、
オーケストラのように複雑で重厚感のある味わいが特徴です。
https://www.abetaya.com/product/1375
───────────────────────
◎橘花KIKKA GIN 雫と簪 45度 500ml / 7,920円
奈良県天理市にあるやまのべ焙煎所の珈琲豆と、天理市産の苺、葡萄
ポマースを使用してます。今回の苺は古都華を使用し、朱華とは異なる
濃密な苺の香りと、ピノノワールのエレガントな香りをブレンドしています。
https://www.abetaya.com/product/3060
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■=====＜ 個性派 ＞========■
◎花巴 自然淘汰 2023 秋 720ml / 2,090円
このお酒は、水モトで仕込んだお酒を、木桶で発酵させた無濾過生原酒です。
それをあえて常温熟成させているお酒になります。
当店では通常「生酒」は全て冷蔵保存しておりますが、蔵元の意向を鑑み、
このお酒は常温で保存しています。そのため通常の生酒にはない生熟感を
感じることもございます。
https://www.abetaya.com/product/3061
───────────────────────
◎花巴 水モトＸ水モト 無濾過生原酒
グラスに注ぐとやや黄金色て艶のある色合い。立ち上がる香りは、松脂や
メープルシロップのような香りも感じます。含むと甘ジューシーで、しっ
とりした旨味、ミルフィーユの様に味わいに層があり、それが複雑で奥行
きのある味わいを形成しています。喉ごしはとても滑らか、後口にも甘酸
っぱい余韻が心地良く続きます。黙って出せば日本酒とは気が付かないで
しょう（笑）。
しかし含むと濃甘旨酸。そして鼻に抜けるチーズを濃くしたような香り、
甘みと酸の大洪水です（笑）こんなお酒を出してくる蔵は他にはないのでは。
合わせるとしたら、ブルーチーズ、ウォッシュチーズ、ラム肉？かなぁ
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円＞
https://www.abetaya.com/product/838
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
https://www.abetaya.com/product/837
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■=====＜ 微発泡感が気持ちいい！ ＞======================■
◎土佐しらぎく 特別純米 微発泡生
瓶内二次発酵により生まれたきめ細やかな泡がシュワシュワと弾ける
うすにごりの微発泡生酒です。フレッシュでさっぱりした味わい
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,100円＞
https://www.abetaya.com/product/518
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,550円＞
https://www.abetaya.com/product/519
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◎真澄 純米吟醸生原酒 うすにごり
はじけるガス感とクリーミーな味わい。生命力あふれる春の活性酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/2801
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,178円＞
https://www.abetaya.com/product/2800
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■=====＜ 新酒も続々入荷中！ ＞======================■
◎車坂 純米 生酒 1.8L / 2,541円
含むとやや厚みのある味わいで幅のある酸味とソフトな甘味、ふくよかさも感
じるが重くはない。まろやかさもあり喉ごしはなめらかです。
後口に酸と甘み、若干の苦渋を感じさせますが、嫌味はなく味の複雑味を出し
ていると思います。飲み応えがありますが濃すぎない良さを持っており、
なかなか懐の深い旨口の新酒です。
https://www.abetaya.com/product/2408
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◎翠玉 純米吟醸 無濾過生原酒
立ち上がる香りは、ややフルーティーで白桃やバニラアイスのような香りを
感じます。含むと優しい口当たりで、ソフトな甘味がしっとりと広がります。
酸もマイルドで心地良く、喉ごしは滑らかに滑り落ちる。後口もキレイで
ほのかに甘い香味の余韻を残します。
フルーティーですが、上品！そんな印象です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,685円＞
https://www.abetaya.com/product/878
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,843円＞
https://www.abetaya.com/product/877
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◎翠玉 特別純米 無濾過生原酒
香りはフルーティで黄桃を思わせます。含むとしっとりしたソフトな口当
たりで、まろやかで上品な甘味が優しく広がります。ふくらみのある味わ
いで、喉ごしもとても滑らか。後口心地良く、余韻にほのかな甘酸っぱさ
を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,553円＞
https://www.abetaya.com/product/876
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,777円＞
https://www.abetaya.com/product/875
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◎神韻 ひとめぼれ70％ 無濾過生原酒
澄んだキレイな色合い。ほんのり艶もある。上立ち香は少ないが、すこし
クリーミィな香りを感じます、含むとややドライですが、まろやかでしっ
とり感もあり酸味も柔らかです。
口当たり優しく喉ごしも良く、後口もマイルド。価格的にも手頃で普段
飲みにはおすすめです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,530円＞
https://www.abetaya.com/product/2988
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/1479
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◎神韻 雄町60％ 純米 無濾過生原酒
やや艶のある色合い。香りはほのかに甘く、フワリとメロン系の香りが漂う。
含むとしっとりでソフトでまろやかな口当たり、しばらく含んでつると少し
辛さも感じます。喉ごしも滑らかで後口もサッパリで酸で引き締まります。
華やかさはありませんが、雄町米のまろやかな旨味が感じられ、食中酒と
して楽しめるお酒に仕上がっています。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/2866
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,716円＞
https://www.abetaya.com/product/2865
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◎東鶴 純米吟醸生 やさしいお酒
とても澄みきったやさしい甘味と後味の酸味でスイスイ飲めます。開発の
時のコンセプトは、「年末年始で飲み過ぎた体を癒すお酒」でしたが、
飲み過ぎてしまうお酒に進化？中です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2424
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2423
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◎七水 辛口純米 無濾過うすにごり 火入れ
「やさしい香りと旨辛口」を両立させたキレの良い透明感のある味わいが
特徴で、料理との相性抜群で飲食店、晩酌用に最適な商品となります。
ほのかな甘みのある香り、辛口とジューシーさの融合が感じられる輪郭が
はっきりしてスッキリとした味わい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,058円＞
https://www.abetaya.com/product/3073
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,529円＞
https://www.abetaya.com/product/3072
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◎旦 純米 無濾過生原酒
甘くみずみずしい味わいに繊細な酸味と爽やかな風味が重なり合い、若々
しい果実を思わせる様な新鮮な日本酒です、富士御坂から湧き出る清冽な
水の恵み、善戦されたコルの旨味、無濾過生原酒のフレッシュ感を是非
ご堪能ください。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,900円＞
https://www.abetaya.com/product/772
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/771
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◎まんさくの花 純米大吟醸生原酒 杜氏選抜
お酒だけでもバツグンに旨いが、透明感とキレの良さがあるので、食中酒と
しても楽しめるオールマイティなお酒です。このお酒が苦手なんて方は、
極めて少ないだろうなぁと思うほど素晴らしい出来栄えです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,280円＞
https://www.abetaya.com/product/603
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/602
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◎百楽門 純米大吟醸 山田錦45% 生原酒
まろやかな果実味があり、濃縮した旨味が口いっぱいに広がります。
とろみのある口当たり。はじめに上品な甘みと酸味がきい、その後から
最後に向けてきれあがっていきます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,500円＞
https://www.abetaya.com/product/3070
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/3069
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◎開運 純米 愛山 無濾過生酒
ほんのりフルーティで、バニラを思わせるやや甘い香り、含むと微かに
ガス感を感じ、ジューシーで「愛山」らしいやさしい甘味を伴った旨味
が爽やかに広がる。そして開運らしいキレの良さ。旨味がしっかりある
のになんともスムーズにキレてゆく。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/888
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/2804
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◎篠峯 伊勢錦 純米 うすにごり生原酒
奈良県宇陀市榛原の農家 生駒さんが栽培した「伊勢錦」を使用し、酵母は
協会６号酵母です。タンパク質が少なく、サバケの良い伊勢錦と協会６号
酵母との相性の良さを感じます。
マスカットを思わせる爽快な香りと溌溂としたシャープな酸味をアクセント
に、伊勢錦ならではの綺麗な味わいを楽しんで頂けます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1732
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1731
───────────────────────
◎篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒
フレッシュな香りを感じますが、上立ち香は少ない。含むとジューシーで
新鮮味があり、少しキュートな甘味を感じます。そこが「愛山」らしさで
しょうか、キレも良く、スッと落ち余韻もサッパリです。クリアーで
透明感あふれる味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/715
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/714
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◎大倉 特別純米 オオセト あらばしり生
穏やかで爽やかな香り。新酒らしいフレッシュ感。含みから旨味がガツン
と来て、追いかける酸味がズバッと後口を引き締める「大倉」らしさ全開
です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/2426
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/2425
───────────────────────
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■=====＜おすすめ 日本酒 ＞=====================================■
◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米 生酒
やや艶のある色合い。香りは甘やかでリンゴや黄桃を思わせます。含むと
プチプチしたきめ細かいガス感と上品な甘味と透明感もあり、精米歩合80％
と思えない飲み口のきれいな味わいです。喉ごしもスマートで後口もスッキリ。
愛山らしいチャーミングな甘味を引き出しながら甘すぎずキレイな酸で引
き締めて、そしてキレ良く仕上げてあります。旨いです！
クオリティ高さを感じさせる１本です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/2435
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/2434
───────────────────────
◎若駒 美山錦70 無加圧搾り 無濾過生原酒
白桃を思わせる香り。新酒らしいフレッシュさと奄美る果実感のあるジュー
シーな味わい。うすにごりの微発泡になります。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/643
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/642
───────────────────────
◎上喜元 超辛口 完全発酵 純米吟醸生酒
グラスに注ぐといかにも「しぼりたて」らしいフレッシュで爽やかな香り、
洋ナシの様な香りも感じます。含むとキリリとした口当たり、キレイな酸
が全体を覆い味を引き締めています。
飲み口もよくキレます。キレキレの味わい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/583
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/582
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
遅ればせながら、今年初めてのメルマガになりました。
今年も皆様に喜ばれるお酒のご提案ができるよう、励んで参ります。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
年が明けていきなりの地震。今年は波乱の年ではないかと思ってしまいました。
私事になりますが、同じ学年で、石川県珠洲市飯田町にお住いの女性の方と
中学から大学まで文通をしていました。
大学1年の夏休みに能登半島を旅し、珠洲市の禄剛崎（ろっこうさき）灯台で
初めて彼女と会って、近くの喫茶店で、コーヒーフロートを飲みながら話を
した思い出があります。
当時彼女は文教大学の1年生、教育学部に通っていて先生を目指していました。
夏休みで帰省されていた時に会えたのでした。
大学卒業後、手紙のやり取りは自然と無くなりましたが・・・
どこかの学校の教壇に立って、元気にされていることでしょうとずっと
思っています。
地震後、珠洲市という言葉を聞かない日はありません。この言葉を聞くたびに、
能登半島の美しい景色と当時の事を思い出してしまいます。
能登半島地震で被災された方には、衷心よりお見舞い申し上げます。
一日でも早い平穏な日々が戻れますことを心より祈念申し上げます。
今回は蒸留酒が色々と入荷しています。地方のこだわりの蒸溜所が
手掛けているウイスキーやジンも人気が高まってきています。
それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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◎いづつ生ワイン好評発売中！ （赤）（白）共に、720ml / 1,909円
出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料
などは一切使用しないナチュラルなワイン。果実味の中にわずかに感じる
炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。
https://www.abetaya.com/product-list/131
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■=====＜ 奈良 油長酒造（風の森）より限定品続々 ＞=============■
◎風の森 山田錦607 Challenge Edition 生酒 720ml / 1,694円
3年前まで定番としてラインナップしておりました風の森山田錦６０７（
純米吟醸しぼり華）。風の森の中で最もドライな酒質としてたくさんのご指示
を頂きながらも、より奈良らしい、風の森らしい酒造りに舵を切っていく
なかで、2020 年に販売を終了させていただきました。
２０年間造り続けていた定番品でしたから皆様には申し訳ないところでしたが、
今回、風の森山田錦純米吟醸のファンの酒屋さん、ファンの方々からの熱い
想いを受けて、もういちど 60％精米の山田錦を醸しました。
https://www.abetaya.com/product/3075
───────────────────────
◎風の森 秋津穂 507 真中採り 生酒 720ml / 1,980円
風の森の定番、風の森秋津穂５０７を、今回、より澄んだ味わいがお楽しみ
いだける真中採りにてご用意。こちらは夏に上槽したお酒を氷温にておよそ
半年貯蔵し、今回発売いたします。
https://www.abetaya.com/product/2708
───────────────────────
◎風の森 ALPHA２ 笊籬採り 生酒 720ml / 5,500円
笊籬採りは、風の森の蔵が独自に研究開発した、まったく新しい上槽方法。
香りは、まだ熟していない白いイチゴを想わせる香り。爽やかな酸により
透明感と軽快感ある味わいとなっております。舌の上でお酒を転がせば
転がすほど、22％精米とは思えない奥行きと余韻をお楽しみいただけます。
https://www.abetaya.com/product/3067
───────────────────────
◎風の森 未来予想酒II 真中採り 720ml / 2,970円
風の森未来予想酒 II は、高温発酵と、９０％精米によって、大地の
エネルギーを最大限に表現した今までにない風の森です。
https://www.abetaya.com/product/3066
───────────────────────
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■=====＜ ハードリカー（蒸留酒）あれこれ ＞=============■
◎シングルモルト 倉渕 ニューメイク 500ml / 3,520円
あのマッチョの酒蔵が始めた新たな挑戦。豊かな水を深く湛え、多くの恵み
をもたらしてきた河川の源流、榛名山西麓にて、クラフトウイスクー「倉渕」
は誕生しました。蒸留を終えたばかりの、いわばウイスキーの原型
「ニューメイク」。旨味を閉じ込めた唯一無二の風味をお楽しみください。
ニューポット（ニューメイク）とは、
ウイスキー特有の琥珀色は蒸留後、樽に入れて寝かせることにより生まれます。
今回の製品は樽で寝かす前の原酒で、ニューポットやニューメイクと呼ばれます。
ニューポットの段階では、私たちが思い浮かべる琥珀色のウイスキーとは違って、
無色透明をしています。
https://www.abetaya.com/product/3068
───────────────────────
◎新潟亀田 ニューポット Peated 200ml / 2,800円
新潟県にて注目を浴びているウィスキー蒸溜所「新潟亀田蒸溜所」様より、
「新潟亀田ニューポット Peated」が限定にてリリースされました。
このニューポットは、ウイスキーの世界的品評会『ワールドウイスキー
アワード2023』にて、国内メーカーでは初めて、New Make &Young Spirits部門
「ワールドベスト・世界最高賞」を受賞。
熟成前の澄明な原酒となりますので、荒々しさが多く、アルコール度数の高い
お酒ではございますが、世界的品評会にて認められた原酒をお楽しみ頂き、
これからの新潟亀田様の熟成されたウィスキーに思いを馳せて頂ければ幸いです。
https://www.abetaya.com/product/3059
───────────────────────
◎十年明 Noir ノワール 46% 700mll / 4,928円
三郎丸蒸留所は北陸唯一の蒸留所です。1952年の製造開始以来、連綿と受け
継がれてきた製法・材料を生かして今も昔も変わらぬ情熱をもってウイスキー
づくりを行っています。
7年以上のモルトウイスキーをキーモルトとしてブレンドした、スモーキーで
豊かな味わいのウイスキーです。
https://www.abetaya.com/product/3058
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◎山本 クラフトジン「ナイトトラベラー」700ml / 4,400円
この商品は、搾りたての新鮮な酒粕に含まれる吟醸香とアルコールを真空
蒸留器で抽出した粕取り焼酎をベースに、30種類以上の国内外のボタニカル
を贅沢に漬け込んだクラフトジンです。従来のジンには無い吟醸香や、
オーケストラのように複雑で重厚感のある味わいが特徴です。
https://www.abetaya.com/product/1375
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◎橘花KIKKA GIN 雫と簪 45度 500ml / 7,920円
奈良県天理市にあるやまのべ焙煎所の珈琲豆と、天理市産の苺、葡萄
ポマースを使用してます。今回の苺は古都華を使用し、朱華とは異なる
濃密な苺の香りと、ピノノワールのエレガントな香りをブレンドしています。
https://www.abetaya.com/product/3060
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■=====＜ 個性派 ＞========■
◎花巴 自然淘汰 2023 秋 720ml / 2,090円
このお酒は、水モトで仕込んだお酒を、木桶で発酵させた無濾過生原酒です。
それをあえて常温熟成させているお酒になります。
当店では通常「生酒」は全て冷蔵保存しておりますが、蔵元の意向を鑑み、
このお酒は常温で保存しています。そのため通常の生酒にはない生熟感を
感じることもございます。
https://www.abetaya.com/product/3061
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◎花巴 水モトＸ水モト 無濾過生原酒
グラスに注ぐとやや黄金色て艶のある色合い。立ち上がる香りは、松脂や
メープルシロップのような香りも感じます。含むと甘ジューシーで、しっ
とりした旨味、ミルフィーユの様に味わいに層があり、それが複雑で奥行
きのある味わいを形成しています。喉ごしはとても滑らか、後口にも甘酸
っぱい余韻が心地良く続きます。黙って出せば日本酒とは気が付かないで
しょう（笑）。
しかし含むと濃甘旨酸。そして鼻に抜けるチーズを濃くしたような香り、
甘みと酸の大洪水です（笑）こんなお酒を出してくる蔵は他にはないのでは。
合わせるとしたら、ブルーチーズ、ウォッシュチーズ、ラム肉？かなぁ
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円＞
https://www.abetaya.com/product/838
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
https://www.abetaya.com/product/837
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■=====＜ 微発泡感が気持ちいい！ ＞======================■
◎土佐しらぎく 特別純米 微発泡生
瓶内二次発酵により生まれたきめ細やかな泡がシュワシュワと弾ける
うすにごりの微発泡生酒です。フレッシュでさっぱりした味わい
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,100円＞
https://www.abetaya.com/product/518
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,550円＞
https://www.abetaya.com/product/519
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◎真澄 純米吟醸生原酒 うすにごり
はじけるガス感とクリーミーな味わい。生命力あふれる春の活性酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/2801
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,178円＞
https://www.abetaya.com/product/2800
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■=====＜ 新酒も続々入荷中！ ＞======================■
◎車坂 純米 生酒 1.8L / 2,541円
含むとやや厚みのある味わいで幅のある酸味とソフトな甘味、ふくよかさも感
じるが重くはない。まろやかさもあり喉ごしはなめらかです。
後口に酸と甘み、若干の苦渋を感じさせますが、嫌味はなく味の複雑味を出し
ていると思います。飲み応えがありますが濃すぎない良さを持っており、
なかなか懐の深い旨口の新酒です。
https://www.abetaya.com/product/2408
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◎翠玉 純米吟醸 無濾過生原酒
立ち上がる香りは、ややフルーティーで白桃やバニラアイスのような香りを
感じます。含むと優しい口当たりで、ソフトな甘味がしっとりと広がります。
酸もマイルドで心地良く、喉ごしは滑らかに滑り落ちる。後口もキレイで
ほのかに甘い香味の余韻を残します。
フルーティーですが、上品！そんな印象です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,685円＞
https://www.abetaya.com/product/878
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,843円＞
https://www.abetaya.com/product/877
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◎翠玉 特別純米 無濾過生原酒
香りはフルーティで黄桃を思わせます。含むとしっとりしたソフトな口当
たりで、まろやかで上品な甘味が優しく広がります。ふくらみのある味わ
いで、喉ごしもとても滑らか。後口心地良く、余韻にほのかな甘酸っぱさ
を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,553円＞
https://www.abetaya.com/product/876
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,777円＞
https://www.abetaya.com/product/875
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◎神韻 ひとめぼれ70％ 無濾過生原酒
澄んだキレイな色合い。ほんのり艶もある。上立ち香は少ないが、すこし
クリーミィな香りを感じます、含むとややドライですが、まろやかでしっ
とり感もあり酸味も柔らかです。
口当たり優しく喉ごしも良く、後口もマイルド。価格的にも手頃で普段
飲みにはおすすめです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,530円＞
https://www.abetaya.com/product/2988
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/1479
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◎神韻 雄町60％ 純米 無濾過生原酒
やや艶のある色合い。香りはほのかに甘く、フワリとメロン系の香りが漂う。
含むとしっとりでソフトでまろやかな口当たり、しばらく含んでつると少し
辛さも感じます。喉ごしも滑らかで後口もサッパリで酸で引き締まります。
華やかさはありませんが、雄町米のまろやかな旨味が感じられ、食中酒と
して楽しめるお酒に仕上がっています。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/2866
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,716円＞
https://www.abetaya.com/product/2865
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◎東鶴 純米吟醸生 やさしいお酒
とても澄みきったやさしい甘味と後味の酸味でスイスイ飲めます。開発の
時のコンセプトは、「年末年始で飲み過ぎた体を癒すお酒」でしたが、
飲み過ぎてしまうお酒に進化？中です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2424
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2423
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◎七水 辛口純米 無濾過うすにごり 火入れ
「やさしい香りと旨辛口」を両立させたキレの良い透明感のある味わいが
特徴で、料理との相性抜群で飲食店、晩酌用に最適な商品となります。
ほのかな甘みのある香り、辛口とジューシーさの融合が感じられる輪郭が
はっきりしてスッキリとした味わい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,058円＞
https://www.abetaya.com/product/3073
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,529円＞
https://www.abetaya.com/product/3072
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◎旦 純米 無濾過生原酒
甘くみずみずしい味わいに繊細な酸味と爽やかな風味が重なり合い、若々
しい果実を思わせる様な新鮮な日本酒です、富士御坂から湧き出る清冽な
水の恵み、善戦されたコルの旨味、無濾過生原酒のフレッシュ感を是非
ご堪能ください。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,900円＞
https://www.abetaya.com/product/772
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/771
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◎まんさくの花 純米大吟醸生原酒 杜氏選抜
お酒だけでもバツグンに旨いが、透明感とキレの良さがあるので、食中酒と
しても楽しめるオールマイティなお酒です。このお酒が苦手なんて方は、
極めて少ないだろうなぁと思うほど素晴らしい出来栄えです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,280円＞
https://www.abetaya.com/product/603
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/602
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◎百楽門 純米大吟醸 山田錦45% 生原酒
まろやかな果実味があり、濃縮した旨味が口いっぱいに広がります。
とろみのある口当たり。はじめに上品な甘みと酸味がきい、その後から
最後に向けてきれあがっていきます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,500円＞
https://www.abetaya.com/product/3070
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/3069
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◎開運 純米 愛山 無濾過生酒
ほんのりフルーティで、バニラを思わせるやや甘い香り、含むと微かに
ガス感を感じ、ジューシーで「愛山」らしいやさしい甘味を伴った旨味
が爽やかに広がる。そして開運らしいキレの良さ。旨味がしっかりある
のになんともスムーズにキレてゆく。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/888
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/2804
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◎篠峯 伊勢錦 純米 うすにごり生原酒
奈良県宇陀市榛原の農家 生駒さんが栽培した「伊勢錦」を使用し、酵母は
協会６号酵母です。タンパク質が少なく、サバケの良い伊勢錦と協会６号
酵母との相性の良さを感じます。
マスカットを思わせる爽快な香りと溌溂としたシャープな酸味をアクセント
に、伊勢錦ならではの綺麗な味わいを楽しんで頂けます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1732
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1731
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◎篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒
フレッシュな香りを感じますが、上立ち香は少ない。含むとジューシーで
新鮮味があり、少しキュートな甘味を感じます。そこが「愛山」らしさで
しょうか、キレも良く、スッと落ち余韻もサッパリです。クリアーで
透明感あふれる味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/715
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/714
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◎大倉 特別純米 オオセト あらばしり生
穏やかで爽やかな香り。新酒らしいフレッシュ感。含みから旨味がガツン
と来て、追いかける酸味がズバッと後口を引き締める「大倉」らしさ全開
です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/2426
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/2425
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■=====＜おすすめ 日本酒 ＞=====================================■
◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米 生酒
やや艶のある色合い。香りは甘やかでリンゴや黄桃を思わせます。含むと
プチプチしたきめ細かいガス感と上品な甘味と透明感もあり、精米歩合80％
と思えない飲み口のきれいな味わいです。喉ごしもスマートで後口もスッキリ。
愛山らしいチャーミングな甘味を引き出しながら甘すぎずキレイな酸で引
き締めて、そしてキレ良く仕上げてあります。旨いです！
クオリティ高さを感じさせる１本です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/2435
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/2434
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◎若駒 美山錦70 無加圧搾り 無濾過生原酒
白桃を思わせる香り。新酒らしいフレッシュさと奄美る果実感のあるジュー
シーな味わい。うすにごりの微発泡になります。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/643
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/642
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◎上喜元 超辛口 完全発酵 純米吟醸生酒
グラスに注ぐといかにも「しぼりたて」らしいフレッシュで爽やかな香り、
洋ナシの様な香りも感じます。含むとキリリとした口当たり、キレイな酸
が全体を覆い味を引き締めています。
飲み口もよくキレます。キレキレの味わい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/583
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/582
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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