メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.532 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.532 2020年5月26日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
緊急事態宣言が解除されました、すぐに以前の生活に戻れませんし、
これからも、社会生活の維持と感染対策を両立させながらの生活となりますね。
政府は「新しい生活様式」、東京都は「新しい日常」という表現をしています。
いずれにしてもこれからの生活の仕方が変わってゆくことでしょう。
お酒の飲み方についても、変わっていくだろうと思っています。
ソーシャルディスタンス、人との距離は2メートル
お箸やお皿の共用を避ける、座り方を工夫する。
でもみんなで、一つの鍋を囲みながら食べて飲むのはとても楽しいのですが・・・
これからどんな新しい飲み方が、生まれてくるのでしょうか。
さて大人気の、「花邑」が入荷しました。
今回は、花邑では初めての酒米、秋田酒こまちを使用した純米吟醸の生酒です。
なお販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。その場合、前回「落選」と
なったお客様、また同梱商品のあるお客様を優先させて頂きます。予めご了承く
ださいませ。なお同梱商品は、花邑と同じ両関酒造の商品でも他の銘柄でも
大丈夫です。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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■=====<好評 発売中です>========================================■
◎井筒 果汁発酵生ワイン
https://www.abetaya.com/product-list/131
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■=====<疫病退散に願いを込めて>=================================■
◎春鹿 純米吟醸 AMABIE(数量限定)
新型コロナウイルスの一刻も早い収束が望まれる中、疫病を鎮めるといわれ
る妖怪『AMABIE』をベルにした『春鹿 純米吟醸 AMABIEラベル720ml』が限定
発売されました。
精米歩合55%まで磨き上げた洒造好適米「山田錦」を100%使用し、
-5℃の冷蔵庫で瓶にて貯蔵しました。香りが華やかでお米の甘味・旨味を
感じながらもスッキリと飲め、料理との相性も良いお酒に仕上がっています。
江戸時代、「疫病が流行する時、私の姿を書き写した絵を人々に早々に見せよ」
と言ったと伝えられる半人半魚の妖怪。SNSにはたくさんのイラストが投稿
されており、厚生労働省が作成した新型コロナウイルス感染拡大阻止を呼び
かけるアイコンにもAMABIEをモチーフに起用し注目が集まった。ラベル画は、
元興寺の絵馬元興神(ガゴゼ)や「橿原神宮御鎮座百三十年記念大祭」揮竜
を担当する奈良在住の妖怪書家逢香ouka作。
売上の一部は、感染症免疫疾患等の研究・診療を推進している厚生労働省
所管の独立行政法人国立国際医療研究センターヘ寄付されます。
<720mlはこちらから↓ 500ml / 1,600円>
https://www.abetaya.com/product/1066
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表示価格は、本体価格(税別)です
☆── 日本酒 ──☆
◎山本 純米大吟醸「神力」
◆蔵元より
今回が最後のご案内となる純米大吟醸「神力」は、熊本県阿蘇市の内田農場が
栽培した『神力』と熊本県で分離された協会9号酵母で仕込んだ限定酒です。
『神力』は明治10年に兵庫県で発見された稲穂3本から始まり、昭和10年
頃までは西日本各地で酒造り用として栽培されていましたが、その後 廃れた
ものを平成6年に熊本県農業研究センターが復活させた幻の酒造好適米です。
<720mlはこちらから↓ 500ml / 1,636円>
https://www.abetaya.com/product/1094
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◎Rz55 特別純米生酒 Summer Emotion
秋田の両関酒造さんより「Rz55 特別純米 Summer Emotion」入荷。
アールゼットは両関の略、純米で精米歩合は55%、エモーシュンは強い感情
や感激を意味します。
酒造好適米「五百万石」を55%まで精米、日本酒度-2.1という「爽やかな甘み」
を表現、旨味・香りがバランスよく調和した、直タンク汲みの純米酒を特約店
限定で発売されました。無濾過生詰めのため、保存は冷蔵庫でお願いします。
◎試飲しました
ほのかにバニラ様の香り。含むとしっとりした甘味と優しい酸味、飲み口は
軽快でキレも良く、やや甘口だがしつこさやくどさは微塵もなく、終始スム
ーズに流れる。
飲み飽きない甘口でも食中酒としても幅広い料理と合うだろう。
やや甘口の夏酒としては完成度非常に高いです。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,960円>
https://www.abetaya.com/product/1092
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,480円>
https://www.abetaya.com/product/1091
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◎Rz55 特別純米生酒 Summer Evolution
秋田の両関酒造さんより「Rz55 特別純米 Summer Evolution」入荷。
アールゼットは両関の略、純米酒で精米歩合は55%、エボリューシュンは
進化という意味です。
酒造好適米「五百万石」を55%まで精米、日本酒度+6.5という辛口の中にも
旨味が広がる「旨辛口」を表現、辛み・旨味・香りがバランスよく調和
した、直タンク汲みの純米酒を特約店限定で発売。
無濾過生詰めのため、保存は冷蔵庫でお願いします。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,960円>
https://www.abetaya.com/product/1090
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,480円>
https://www.abetaya.com/product/1089
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◎八海山 特別純米原酒
◆蔵元より
掛米に山田錦を使用し、深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。長期低
温発酵もろみによるふくよかで気品ある香りが口の中に広がって、ゆった
りとした時の流れをお楽しみいただける一品に仕上げました。
◎試飲しました
フレッシュさとまろやかさを感じる香りがします。含むとたっぷりのコク
と程よい酸が心地よい。スムーズなのど越しは、八海山ならでは。その後
旨味と辛味の余韻を残します。四種類の米を巧みに使い、バランスよく仕
上げた夏の限定酒。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,090円>
https://www.abetaya.com/product/1086
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円>
https://www.abetaya.com/product/1085
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◎三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ
毎年好評の夏限定酒「夏吟醸 Cicala」が入荷。Cicala(チカーラ)とは、
イタリア語でセミを意味します。
夏にピッタリのリンゴ酸高生産の夢酵母で醸された純米吟醸。リンゴ酸とは、
本物のりんごと一緒で冷やすと「キリッ」と、常温になるとやさしい「甘味」
になるといいます。よく冷やしてお飲み下さい。
◎試飲しました(2020.5.16)
最初はフレッシュな香り、しばらくするとほんのり甘い香りも立ち上がって
くる。含むと爽やかでマイルドな酸味とまろやかな旨味が広がる。まろやか
なのだが重く無く軽快なのどごしもあり、後口は酸で引き締まる。夏酒らし
い味わい、キンキンに冷やして楽しみたい。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円>
https://www.abetaya.com/product/1083
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円>
https://www.abetaya.com/product/1082
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◎日下無双 純米60 おりがらみ生
日本酒「日下無双」は、これまで山口県の村重酒造の杜氏であった日下信次氏
が、自身の名前を冠して発売していたお酒です。今期、日下信次氏が村重酒造
から佐賀の天吹酒造に移られ天吹酒造でも「日下無双」が発売されることにな
りました。
◆蔵元より
日下無双とは
造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、天下にならぶものがないほど優れて
いるという意味を持ちます。その名に恥じない酒造りをするために、伝統に学
び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける日本酒。
それが日下無双です。
◎試飲しました(2020.5.16)
熟したフルーツ様の香り、また爽やかで、おりがらみ特有のヨーグルトのよう
な香りも感じます。含むとまろやかな甘味と程よい酸と、ボリュームのある旨
みが口中に広がる。やや甘ジューシーですが後口はサッパリで食中でも楽しめ
ます。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円>
https://www.abetaya.com/product/1080
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円>
https://www.abetaya.com/product/1079
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◎天吹 夏に恋する特別純米 生
◆蔵元より
口当たりはすっきり、後味すっきりの夏の炎天下にぜひ飲んでいただきたいお
酒です。口に含むと米のうまみもしっかり味わえます。胡瓜や白菜の浅漬けを
つまみに飲むのもおすすめです。食後のデザートでスイカと合わせてもいいかも?
夏の冷酒は辛口がいい。超辛口だが口当たりはやさしい、ピリ辛、薄辛では
ありません。
何故、どうして?
一つには仕込み水が軟水でやわらかい味わいを表現してくれます。ご先祖様から
の贈り物です。お酒通の方はおっしゃいます。「からくちを」欲しいと。
日本酒度で+12まで発酵させました。甘味は感じません。
味わいは熟成した旨き味で後味はすっきりです。お米の白さ(60%磨き)と酒米
の力、それにヒミツ酵母の力でしょう。火入れ殺菌しない「生」です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円>
https://www.abetaya.com/product/1078
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円>
https://www.abetaya.com/product/1077
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◎百楽門 等外米雄町「裏・冴」生酒
等外米「雄町」を使った辛口の冴(さえ)の裏バージョン
ほんのり青りんご系の香り、日本酒度+10の辛口ですが、含むとそれほどの辛さ
は感じません。まろやなコクと旨味を持ち、キレは良いです。「どこが等外米?」
と思うくらい普通に美味しい辛口です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,358円>
https://www.abetaya.com/product/1076
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,179円>
https://www.abetaya.com/product/1075
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◎大倉「源流」水モチ仕込純米 直汲み生原酒
試飲しました(2020.5.5)
グラスに注ぐとやや黄色味がかっており、香りは松脂やメープルシロップのよう
な甘く濃い香りがします。含むとトロリとした舌ざわりとボリュームのある甘味
と酸味を感じ、ふくよかなコクが口中に広がる。
旨味たっぷりの味わいですが、甘酸っぱい酸が全体を包み込み、スムーズな喉ご
しで、後口はサッパリ。余韻も豊かでほんのり甘酸っぱさが残ります。個性派
ですが私的には旨いです。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円>
https://www.abetaya.com/product/1074
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,555円>
https://www.abetaya.com/product/1073
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◎篠峯 ろくまる 雄山錦 夏色生酒
◆蔵元より
夏酒の第1弾、「ろくまる」シリーズの夏バージョンのお酒「ろくまる雄山錦
夏色生酒」です。 富山県産雄山錦を全量使用し、ダブル酵母で醸した直汲無
濾過生酒です。 7号酵母の酸味と明利系酵母の円やかな甘みが調和した、吟
醸香もほど良いお酒です。 果実感のある酸味が爽やかで、お米由来の甘味と
の調和が良く、きりっと冷やしても存在感ある旨味を感じさせてくれます。
◎試飲しました(2020.5.11)
爽やかな酸のある香り、ほのかにグレープフルーツのような香りも感じます。開
けたてはほんの少しピチピチとガス感を感じ、キュと引き締まった酸、ほんのり
オレンジを思わせる甘みが口中に広がります。いきいきとしたミネラル感もあり、
キレ良くスッと喉に落ちる。余韻にも爽やかな酸味を残します。何か食べたく
なるお酒です。キンキンに冷やして夏の食材と共に楽しみたいお酒です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円>
https://www.abetaya.com/product/1065
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円>
https://www.abetaya.com/product/1064
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◎土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦
◆蔵元より
ピュアで透明感のある味わいに仕上げた涼やかな味わいの純米吟醸酒です。
これからの暑い季節に、酢の物・お刺身などと合わせてさっぱりとお召し上
がり下さい。
◎試飲しました(2020.5.16)
フレッシュで青々しい香りとほんのりクリィーミーな香りも感じます。含むと
ソフトでみずみずしく軽快な味わいが広がる。透明感もあり、喉ごしはスッと
キレる。のどを過ぎた後に爽やかさを伴った苦味が少し残る。これが後口の
サッパリ感を印象付け、次の杯に進ませる。美味しい夏酒です。
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円>
https://www.abetaya.com/product/1062
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◎鳴海の風 特別純米 直詰め生
◆蔵元より
今年、初の試みで協会1501号酵母(AK-1)を使用しました。口当たりはスッキリ
ですが、徐々に米の味わいをしっかり感じます。また酸がありますので料理とも
良い相性です。しっかり冷やしてお飲み下さい。青瓶ということもあり早飲みを
推奨しますが、熟成酒への伸び代も存分に感じます。
◎試飲しました(2020.5.5)
ほのかな甘い香り、含むと微かにガス感を感じジューシーでマイルドな旨味と
キリッとした酸もあり、夏酒らしい爽快な味わい。キレも良く後口にも爽やか
な余韻を残します。夏に楽しむ酒としては、上出来だと思います。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,700円>
https://www.abetaya.com/product/1060
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円>
https://www.abetaya.com/product/1059
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◎車坂 特別純米 生 Junmai Superior
試飲しました(2020.5.17)
爽やかで少し洋ナシ系の香り、含むときれいで透明感を感じるスマートな味わい
を感じます。酸もクリアーで引き締まっており、味わいの全体はスレンダーな
印象。喉ごしもスムーズでサラリと喉に落ちる。スイスイと盃が進むタイプで、
食中酒としてもおすすめ。
濃くてしっかりした味わいという従来の「車坂」のイメージを一新するような
軽快な美味しさを楽しめるお酒に仕上がっています。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,500円>
https://www.abetaya.com/product/1058
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,250円>
https://www.abetaya.com/product/1057
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◎九郎右衛門 特別純米 夏生酒
◆蔵元より
毎年お楽しみの蚊取り線香で。安定の春先仕込み、しぼりたて超フレッシュで
お届けします。ドライテイストながらも、米味の印象強く、酸とのバランスで
美味しく仕上げます。ガス感残しの直汲み製法で上槽即時充填。
◎試飲しました(2020.5.11)
爽やかでほんのりアンズやライチ系の香り、含むとチリチリとしたガス感とやさ
しく上品な甘味、そしてきれいな酸を感じ、爽快な味わいが口中に広がる。夏酒
らしく爽やかな味わいで、微かに苦味と渋味を感じるが、それも良い感じのアク
セントになって心地良い。キレも良くスマートに流れ、後口もサッパリしており、
酸で引き締まった印象を残します。上出来!
<1.8Lは、6月に再入荷します>
https://www.abetaya.com/product/1056
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円>
https://www.abetaya.com/product/1055
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◎開運 純米 誉富士
リンゴ系のフレッシュな香りが立ち、含むとみずみずしく若々しい酸と口中に
広がる爽やかな果実様の風味、終始やさしくきれいな香味が心地良く続く。
軽快で清らかな酒質、エレガントな赴きさえ感じます。潔いキレ味が引き締ま
った印象を鮮明にしています。余韻にもほのかなフルーティー感を残します。
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円>
https://www.abetaya.com/product/1048
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◎聖 若水60 純米吟醸 活性にごり生
◆蔵元より
「ヒジリズム」限定酒のご案内です。少量生産となります。
すっきりした心地良い米の旨味と、爽快なキレがあります。
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円>
https://www.abetaya.com/product/1047
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◎七水 純米 夢ささら60 BANANA 火入れ
◆蔵元より
醸造コンセプトは『フルーツ』、皆様の身近にある甘いフルーツ『バナナ』風味
の日本酒。香り、味わい共にふんわりとしてバナナフレーバーを感じる酒質。
甘みが強い分酸味を高くし、すっきり飲みやすく仕上げました。
【七水】シリーズは、フレッシュ感にこだわめたる、直汲みスタイルで微炭酸
が感じられる瓶詰めをしております。
◎試飲しました(2020.5.4)
華やかでカリンや白桃の香り、蔵元が言うバナナの香りもほんのり感じます。含む
と上品な甘味ときれいな酸味、味わいに透明感があり、端正で爽やかな味わいが
きれいに広がる。日本酒度は数値(-21.6)だけ見れば、大甘口ですし、酸(3.0)
もかなり高いのですが、その甘味と酸味のバランスが素晴らしくクオリティの高
さを感じます。キレも良く、後口にほのかな甘酸っぱさを残します。美味しいです。
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,450円>
https://www.abetaya.com/product/1046
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
★ 今回のオススメ!
◎雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 限定生(夏酒)
◆蔵元より
山廃臭を感じさせない華やかなお借りときめ細やかな味、やわらかな酸味が特徴
の生酒です。今だけの味わいをお楽しみ下さい。
試飲しました(2020.5.25)
華やかでアンズや黄桃の香り、含むと透明感があり、みずみずしい旨味、そして
爽やかなな酸味もありそれが夏酒らしい清々しさを引き出しています。キレもよ
くスッキリした後口で杯が進みます。
雪の茅舎の山廃仕込みをお酒を飲んで、いつも思うのですが、洗練されたモダン
山廃というイメージです。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,800円>
https://www.abetaya.com/product/1088
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,900円>
https://www.abetaya.com/product/1087
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◎旦 夏 純米吟醸 生酒
「夏 純米吟醸」と肩に記されているように、暑い季節に冷やして美味しいお酒に
設計されたお酒です。
試飲しました(2020.4.20)
穏かな香り、ほんのりフルーティーさも感じます。含むと上品な甘味とやさしい
酸味とまだ少しフレッシュ感も感じます。口当たりはしっとりでまろやかさもあ
り、喉ごしはとてもスムーズ。そしてやさしい旨味の余韻を残します。
梅雨の蒸し暑い夜や夏の夕べにこの「旦」をよ?く冷やしてお飲み頂けますと、
どんどん盃が進み、気が付けば空になっていた。そんな感じのお酒です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,240円>
https://www.abetaya.com/product/1054
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,620円>
https://www.abetaya.com/product/1053
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◎開運 涼々 純米
◆裏ラベルより
静岡開発酵母を使用し、波瀬正吉杜氏伝承の純米造りの技術を生かし夏向けの
純米酒を仕込みました。初夏に吹く若葉の緑を含んだ透明な風の様に涼しげな
お酒です。
試飲しました(2020.5.5)
爽やかでカリンや洋ナシ、そしてバニラのような香りも感じます。含むとみずみず
しく爽快で、透明感のあるやさしい旨味が口中にいきわたる。上品な甘味とマイル
ドな酸が全体を包み、しっとり感も感じます。喉ごしも優しく後口も心地良い。
「涼々・りょうりょう」という名からもわかるように、夏の暑い時期に涼やかに
飲んで頂けるお酒として発売された夏季限定販売のお酒です。
暑い季節に、よ?く冷やして楽しんで下さい。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円>
https://www.abetaya.com/product/1050
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円>
https://www.abetaya.com/product/1049
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◎七水 純米大吟醸 吟吹雪50 生酒
◆蔵元より
ゴールドキウイフルーツのような甘みのある香り、スウィートドライな味わい
にきれいな酸味がアクセントになりクリアな旨味が特徴的。
【七水】シリーズは、フレッシュ感にこだわめたる、直汲みスタイルで微炭酸
が感じられる瓶詰めをしております。
試飲しました(2020.5.4)
フレッシユで澄んだ香り、少し洋ナシ系の香りも感じます。含むときれいで雑味
の無いクリアーな味わいが広がる。味幅は広く無くスレンダーな印象を持ちます。
みずみずしく透明感もあり喉ごしもきれいでスッと入る。後口はサッパリして
上品な酸で引き締まった余韻を残します。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円>
https://www.abetaya.com/product/1045
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円>
https://www.abetaya.com/product/1044
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☆── 日本ワイン ──────────────────────────☆
◆ソレイユ グルペット・ブラン 2019(白)
◆造り手より
山上氏が標高800mの山間で栽培するソーヴィニョン・ブラン主体。今回はこれま
でで一番の出来だと胸をはっています。2019は雷雨や台風が連続した多難の年
にもかかわらず、全ての栽培品種の中でも最もよく熟したのは不思議としか言
いようがありません。
醸造でここ数年と違うのは醗酵にオーク樽とステンレス樽を併用したことです。
爽やかさの中に厚みや円みがあり、香の多様性と味わいの持続の点でも満足の
いく仕上がりとなりました。厳しい条件の中で10年にわたって栽培を続けてき
た山上氏にもエールを送りたいと思います。
<750mlはこちらから↓ 750ml / 2,700円>
https://www.abetaya.com/product/1084
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☆── 本格焼酎 ──────────────────────────☆
◆松露 白麹 赤芋仕込 夏季限定 20度
◆蔵元より
夏の松露は紅芋らしい爽やかな甘さと、優しいながら芯のある飲み応えが特徴です。
今年は白麹を甘さが引き立つビオック社製に変更し、新酒と1年貯蔵の原酒をブレ
ンド、味わい深さと軽快さの両立を目指しました。甘味が強く、特に完成度の高
い仕上がりになったと自負しております。
夏の空を思わせるようなライトブルーの瓶、爽やかな味わいは夏のメニューにも
ぴったりの逸品です。
<750mlはこちらから↓ 1.8L / 2,100円>
https://www.abetaya.com/product/1081
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☆── 日本酒 ──────────────────────────☆
◎花邑 秋田酒こまち 純米吟醸 生酒
花邑(はなむら)は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
注目を集めています。
米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したこともあり、
上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと言われています。
◆蔵元より
花邑シリーズの新たな純米吟醸を今季もリリース致します。秋田県産の“秋田酒
こまち”が醸し出す、繊細な飲み心地、生酒ならではの旨みと香り、花邑として
秋田県産米を用いた初めての純米吟醸を適度に冷やして、上立香と共に御賞味下
さい。
当店は正規特約店です。
少量入荷のため、お一人(一家族)様1本まででお願い致します。
販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。その場合、前回「落選」と
なったお客様、また同梱商品のあるお客様を優先させて頂きます。予めご了承
くださいませ。なお同梱商品は、花邑と同じ両関酒造の商品でも他の銘柄でも
大丈夫です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,200円>
https://www.abetaya.com/product/1093
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◆同じメルマガが二通届いた方へ
申し訳ございません!
これまでメルマガを購読いただいていたお客様で、さらにリニューアルに
なった新サイトでもメルマガの登録頂きましたお客様へは、メルマガ
が二通届く可能性がございます。
今後1本化する予定ですが、まだメールアドレスの引越しが出来ていない
のです。現在引越しの仕方を勉強中です。しばらくは二通届く可能性が
ございます。すいませんがよろしくお願い致します。
どちらか一方を削除希望の方は、お手数ですがメールでお知らせ下さい。
対応致します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
FacebookやInstagramで新商品などのご案内をしています。
アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
Facebook : https://www.facebook.com/abetaya/
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
(1961年1月生まれ・みずがめ座/0型)
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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政府は「新しい生活様式」、東京都は「新しい日常」という表現をしています。
いずれにしてもこれからの生活の仕方が変わってゆくことでしょう。
お酒の飲み方についても、変わっていくだろうと思っています。
ソーシャルディスタンス、人との距離は2メートル
お箸やお皿の共用を避ける、座り方を工夫する。
でもみんなで、一つの鍋を囲みながら食べて飲むのはとても楽しいのですが・・・
これからどんな新しい飲み方が、生まれてくるのでしょうか。
さて大人気の、「花邑」が入荷しました。
今回は、花邑では初めての酒米、秋田酒こまちを使用した純米吟醸の生酒です。
なお販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。その場合、前回「落選」と
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大丈夫です。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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https://www.abetaya.com/product-list/131
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■=====<疫病退散に願いを込めて>=================================■
◎春鹿 純米吟醸 AMABIE(数量限定)
新型コロナウイルスの一刻も早い収束が望まれる中、疫病を鎮めるといわれ
る妖怪『AMABIE』をベルにした『春鹿 純米吟醸 AMABIEラベル720ml』が限定
発売されました。
精米歩合55%まで磨き上げた洒造好適米「山田錦」を100%使用し、
-5℃の冷蔵庫で瓶にて貯蔵しました。香りが華やかでお米の甘味・旨味を
感じながらもスッキリと飲め、料理との相性も良いお酒に仕上がっています。
江戸時代、「疫病が流行する時、私の姿を書き写した絵を人々に早々に見せよ」
と言ったと伝えられる半人半魚の妖怪。SNSにはたくさんのイラストが投稿
されており、厚生労働省が作成した新型コロナウイルス感染拡大阻止を呼び
かけるアイコンにもAMABIEをモチーフに起用し注目が集まった。ラベル画は、
元興寺の絵馬元興神(ガゴゼ)や「橿原神宮御鎮座百三十年記念大祭」揮竜
を担当する奈良在住の妖怪書家逢香ouka作。
売上の一部は、感染症免疫疾患等の研究・診療を推進している厚生労働省
所管の独立行政法人国立国際医療研究センターヘ寄付されます。
<720mlはこちらから↓ 500ml / 1,600円>
https://www.abetaya.com/product/1066
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表示価格は、本体価格(税別)です
☆── 日本酒 ──☆
◎山本 純米大吟醸「神力」
◆蔵元より
今回が最後のご案内となる純米大吟醸「神力」は、熊本県阿蘇市の内田農場が
栽培した『神力』と熊本県で分離された協会9号酵母で仕込んだ限定酒です。
『神力』は明治10年に兵庫県で発見された稲穂3本から始まり、昭和10年
頃までは西日本各地で酒造り用として栽培されていましたが、その後 廃れた
ものを平成6年に熊本県農業研究センターが復活させた幻の酒造好適米です。
<720mlはこちらから↓ 500ml / 1,636円>
https://www.abetaya.com/product/1094
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◎Rz55 特別純米生酒 Summer Emotion
秋田の両関酒造さんより「Rz55 特別純米 Summer Emotion」入荷。
アールゼットは両関の略、純米で精米歩合は55%、エモーシュンは強い感情
や感激を意味します。
酒造好適米「五百万石」を55%まで精米、日本酒度-2.1という「爽やかな甘み」
を表現、旨味・香りがバランスよく調和した、直タンク汲みの純米酒を特約店
限定で発売されました。無濾過生詰めのため、保存は冷蔵庫でお願いします。
◎試飲しました
ほのかにバニラ様の香り。含むとしっとりした甘味と優しい酸味、飲み口は
軽快でキレも良く、やや甘口だがしつこさやくどさは微塵もなく、終始スム
ーズに流れる。
飲み飽きない甘口でも食中酒としても幅広い料理と合うだろう。
やや甘口の夏酒としては完成度非常に高いです。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,960円>
https://www.abetaya.com/product/1092
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,480円>
https://www.abetaya.com/product/1091
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◎Rz55 特別純米生酒 Summer Evolution
秋田の両関酒造さんより「Rz55 特別純米 Summer Evolution」入荷。
アールゼットは両関の略、純米酒で精米歩合は55%、エボリューシュンは
進化という意味です。
酒造好適米「五百万石」を55%まで精米、日本酒度+6.5という辛口の中にも
旨味が広がる「旨辛口」を表現、辛み・旨味・香りがバランスよく調和
した、直タンク汲みの純米酒を特約店限定で発売。
無濾過生詰めのため、保存は冷蔵庫でお願いします。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,960円>
https://www.abetaya.com/product/1090
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,480円>
https://www.abetaya.com/product/1089
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◎八海山 特別純米原酒
◆蔵元より
掛米に山田錦を使用し、深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。長期低
温発酵もろみによるふくよかで気品ある香りが口の中に広がって、ゆった
りとした時の流れをお楽しみいただける一品に仕上げました。
◎試飲しました
フレッシュさとまろやかさを感じる香りがします。含むとたっぷりのコク
と程よい酸が心地よい。スムーズなのど越しは、八海山ならでは。その後
旨味と辛味の余韻を残します。四種類の米を巧みに使い、バランスよく仕
上げた夏の限定酒。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,090円>
https://www.abetaya.com/product/1086
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円>
https://www.abetaya.com/product/1085
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◎三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ
毎年好評の夏限定酒「夏吟醸 Cicala」が入荷。Cicala(チカーラ)とは、
イタリア語でセミを意味します。
夏にピッタリのリンゴ酸高生産の夢酵母で醸された純米吟醸。リンゴ酸とは、
本物のりんごと一緒で冷やすと「キリッ」と、常温になるとやさしい「甘味」
になるといいます。よく冷やしてお飲み下さい。
◎試飲しました(2020.5.16)
最初はフレッシュな香り、しばらくするとほんのり甘い香りも立ち上がって
くる。含むと爽やかでマイルドな酸味とまろやかな旨味が広がる。まろやか
なのだが重く無く軽快なのどごしもあり、後口は酸で引き締まる。夏酒らし
い味わい、キンキンに冷やして楽しみたい。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円>
https://www.abetaya.com/product/1083
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円>
https://www.abetaya.com/product/1082
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◎日下無双 純米60 おりがらみ生
日本酒「日下無双」は、これまで山口県の村重酒造の杜氏であった日下信次氏
が、自身の名前を冠して発売していたお酒です。今期、日下信次氏が村重酒造
から佐賀の天吹酒造に移られ天吹酒造でも「日下無双」が発売されることにな
りました。
◆蔵元より
日下無双とは
造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、天下にならぶものがないほど優れて
いるという意味を持ちます。その名に恥じない酒造りをするために、伝統に学
び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける日本酒。
それが日下無双です。
◎試飲しました(2020.5.16)
熟したフルーツ様の香り、また爽やかで、おりがらみ特有のヨーグルトのよう
な香りも感じます。含むとまろやかな甘味と程よい酸と、ボリュームのある旨
みが口中に広がる。やや甘ジューシーですが後口はサッパリで食中でも楽しめ
ます。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円>
https://www.abetaya.com/product/1080
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円>
https://www.abetaya.com/product/1079
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◎天吹 夏に恋する特別純米 生
◆蔵元より
口当たりはすっきり、後味すっきりの夏の炎天下にぜひ飲んでいただきたいお
酒です。口に含むと米のうまみもしっかり味わえます。胡瓜や白菜の浅漬けを
つまみに飲むのもおすすめです。食後のデザートでスイカと合わせてもいいかも?
夏の冷酒は辛口がいい。超辛口だが口当たりはやさしい、ピリ辛、薄辛では
ありません。
何故、どうして?
一つには仕込み水が軟水でやわらかい味わいを表現してくれます。ご先祖様から
の贈り物です。お酒通の方はおっしゃいます。「からくちを」欲しいと。
日本酒度で+12まで発酵させました。甘味は感じません。
味わいは熟成した旨き味で後味はすっきりです。お米の白さ(60%磨き)と酒米
の力、それにヒミツ酵母の力でしょう。火入れ殺菌しない「生」です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円>
https://www.abetaya.com/product/1078
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円>
https://www.abetaya.com/product/1077
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◎百楽門 等外米雄町「裏・冴」生酒
等外米「雄町」を使った辛口の冴(さえ)の裏バージョン
ほんのり青りんご系の香り、日本酒度+10の辛口ですが、含むとそれほどの辛さ
は感じません。まろやなコクと旨味を持ち、キレは良いです。「どこが等外米?」
と思うくらい普通に美味しい辛口です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,358円>
https://www.abetaya.com/product/1076
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,179円>
https://www.abetaya.com/product/1075
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◎大倉「源流」水モチ仕込純米 直汲み生原酒
試飲しました(2020.5.5)
グラスに注ぐとやや黄色味がかっており、香りは松脂やメープルシロップのよう
な甘く濃い香りがします。含むとトロリとした舌ざわりとボリュームのある甘味
と酸味を感じ、ふくよかなコクが口中に広がる。
旨味たっぷりの味わいですが、甘酸っぱい酸が全体を包み込み、スムーズな喉ご
しで、後口はサッパリ。余韻も豊かでほんのり甘酸っぱさが残ります。個性派
ですが私的には旨いです。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円>
https://www.abetaya.com/product/1074
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,555円>
https://www.abetaya.com/product/1073
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◎篠峯 ろくまる 雄山錦 夏色生酒
◆蔵元より
夏酒の第1弾、「ろくまる」シリーズの夏バージョンのお酒「ろくまる雄山錦
夏色生酒」です。 富山県産雄山錦を全量使用し、ダブル酵母で醸した直汲無
濾過生酒です。 7号酵母の酸味と明利系酵母の円やかな甘みが調和した、吟
醸香もほど良いお酒です。 果実感のある酸味が爽やかで、お米由来の甘味と
の調和が良く、きりっと冷やしても存在感ある旨味を感じさせてくれます。
◎試飲しました(2020.5.11)
爽やかな酸のある香り、ほのかにグレープフルーツのような香りも感じます。開
けたてはほんの少しピチピチとガス感を感じ、キュと引き締まった酸、ほんのり
オレンジを思わせる甘みが口中に広がります。いきいきとしたミネラル感もあり、
キレ良くスッと喉に落ちる。余韻にも爽やかな酸味を残します。何か食べたく
なるお酒です。キンキンに冷やして夏の食材と共に楽しみたいお酒です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円>
https://www.abetaya.com/product/1065
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円>
https://www.abetaya.com/product/1064
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◎土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦
◆蔵元より
ピュアで透明感のある味わいに仕上げた涼やかな味わいの純米吟醸酒です。
これからの暑い季節に、酢の物・お刺身などと合わせてさっぱりとお召し上
がり下さい。
◎試飲しました(2020.5.16)
フレッシュで青々しい香りとほんのりクリィーミーな香りも感じます。含むと
ソフトでみずみずしく軽快な味わいが広がる。透明感もあり、喉ごしはスッと
キレる。のどを過ぎた後に爽やかさを伴った苦味が少し残る。これが後口の
サッパリ感を印象付け、次の杯に進ませる。美味しい夏酒です。
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円>
https://www.abetaya.com/product/1062
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◎鳴海の風 特別純米 直詰め生
◆蔵元より
今年、初の試みで協会1501号酵母(AK-1)を使用しました。口当たりはスッキリ
ですが、徐々に米の味わいをしっかり感じます。また酸がありますので料理とも
良い相性です。しっかり冷やしてお飲み下さい。青瓶ということもあり早飲みを
推奨しますが、熟成酒への伸び代も存分に感じます。
◎試飲しました(2020.5.5)
ほのかな甘い香り、含むと微かにガス感を感じジューシーでマイルドな旨味と
キリッとした酸もあり、夏酒らしい爽快な味わい。キレも良く後口にも爽やか
な余韻を残します。夏に楽しむ酒としては、上出来だと思います。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,700円>
https://www.abetaya.com/product/1060
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円>
https://www.abetaya.com/product/1059
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◎車坂 特別純米 生 Junmai Superior
試飲しました(2020.5.17)
爽やかで少し洋ナシ系の香り、含むときれいで透明感を感じるスマートな味わい
を感じます。酸もクリアーで引き締まっており、味わいの全体はスレンダーな
印象。喉ごしもスムーズでサラリと喉に落ちる。スイスイと盃が進むタイプで、
食中酒としてもおすすめ。
濃くてしっかりした味わいという従来の「車坂」のイメージを一新するような
軽快な美味しさを楽しめるお酒に仕上がっています。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,500円>
https://www.abetaya.com/product/1058
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,250円>
https://www.abetaya.com/product/1057
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◎九郎右衛門 特別純米 夏生酒
◆蔵元より
毎年お楽しみの蚊取り線香で。安定の春先仕込み、しぼりたて超フレッシュで
お届けします。ドライテイストながらも、米味の印象強く、酸とのバランスで
美味しく仕上げます。ガス感残しの直汲み製法で上槽即時充填。
◎試飲しました(2020.5.11)
爽やかでほんのりアンズやライチ系の香り、含むとチリチリとしたガス感とやさ
しく上品な甘味、そしてきれいな酸を感じ、爽快な味わいが口中に広がる。夏酒
らしく爽やかな味わいで、微かに苦味と渋味を感じるが、それも良い感じのアク
セントになって心地良い。キレも良くスマートに流れ、後口もサッパリしており、
酸で引き締まった印象を残します。上出来!
<1.8Lは、6月に再入荷します>
https://www.abetaya.com/product/1056
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円>
https://www.abetaya.com/product/1055
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◎開運 純米 誉富士
リンゴ系のフレッシュな香りが立ち、含むとみずみずしく若々しい酸と口中に
広がる爽やかな果実様の風味、終始やさしくきれいな香味が心地良く続く。
軽快で清らかな酒質、エレガントな赴きさえ感じます。潔いキレ味が引き締ま
った印象を鮮明にしています。余韻にもほのかなフルーティー感を残します。
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円>
https://www.abetaya.com/product/1048
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◎聖 若水60 純米吟醸 活性にごり生
◆蔵元より
「ヒジリズム」限定酒のご案内です。少量生産となります。
すっきりした心地良い米の旨味と、爽快なキレがあります。
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円>
https://www.abetaya.com/product/1047
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◎七水 純米 夢ささら60 BANANA 火入れ
◆蔵元より
醸造コンセプトは『フルーツ』、皆様の身近にある甘いフルーツ『バナナ』風味
の日本酒。香り、味わい共にふんわりとしてバナナフレーバーを感じる酒質。
甘みが強い分酸味を高くし、すっきり飲みやすく仕上げました。
【七水】シリーズは、フレッシュ感にこだわめたる、直汲みスタイルで微炭酸
が感じられる瓶詰めをしております。
◎試飲しました(2020.5.4)
華やかでカリンや白桃の香り、蔵元が言うバナナの香りもほんのり感じます。含む
と上品な甘味ときれいな酸味、味わいに透明感があり、端正で爽やかな味わいが
きれいに広がる。日本酒度は数値(-21.6)だけ見れば、大甘口ですし、酸(3.0)
もかなり高いのですが、その甘味と酸味のバランスが素晴らしくクオリティの高
さを感じます。キレも良く、後口にほのかな甘酸っぱさを残します。美味しいです。
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,450円>
https://www.abetaya.com/product/1046
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★ 今回のオススメ!
◎雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 限定生(夏酒)
◆蔵元より
山廃臭を感じさせない華やかなお借りときめ細やかな味、やわらかな酸味が特徴
の生酒です。今だけの味わいをお楽しみ下さい。
試飲しました(2020.5.25)
華やかでアンズや黄桃の香り、含むと透明感があり、みずみずしい旨味、そして
爽やかなな酸味もありそれが夏酒らしい清々しさを引き出しています。キレもよ
くスッキリした後口で杯が進みます。
雪の茅舎の山廃仕込みをお酒を飲んで、いつも思うのですが、洗練されたモダン
山廃というイメージです。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,800円>
https://www.abetaya.com/product/1088
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,900円>
https://www.abetaya.com/product/1087
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◎旦 夏 純米吟醸 生酒
「夏 純米吟醸」と肩に記されているように、暑い季節に冷やして美味しいお酒に
設計されたお酒です。
試飲しました(2020.4.20)
穏かな香り、ほんのりフルーティーさも感じます。含むと上品な甘味とやさしい
酸味とまだ少しフレッシュ感も感じます。口当たりはしっとりでまろやかさもあ
り、喉ごしはとてもスムーズ。そしてやさしい旨味の余韻を残します。
梅雨の蒸し暑い夜や夏の夕べにこの「旦」をよ?く冷やしてお飲み頂けますと、
どんどん盃が進み、気が付けば空になっていた。そんな感じのお酒です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,240円>
https://www.abetaya.com/product/1054
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,620円>
https://www.abetaya.com/product/1053
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◎開運 涼々 純米
◆裏ラベルより
静岡開発酵母を使用し、波瀬正吉杜氏伝承の純米造りの技術を生かし夏向けの
純米酒を仕込みました。初夏に吹く若葉の緑を含んだ透明な風の様に涼しげな
お酒です。
試飲しました(2020.5.5)
爽やかでカリンや洋ナシ、そしてバニラのような香りも感じます。含むとみずみず
しく爽快で、透明感のあるやさしい旨味が口中にいきわたる。上品な甘味とマイル
ドな酸が全体を包み、しっとり感も感じます。喉ごしも優しく後口も心地良い。
「涼々・りょうりょう」という名からもわかるように、夏の暑い時期に涼やかに
飲んで頂けるお酒として発売された夏季限定販売のお酒です。
暑い季節に、よ?く冷やして楽しんで下さい。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円>
https://www.abetaya.com/product/1050
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円>
https://www.abetaya.com/product/1049
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◎七水 純米大吟醸 吟吹雪50 生酒
◆蔵元より
ゴールドキウイフルーツのような甘みのある香り、スウィートドライな味わい
にきれいな酸味がアクセントになりクリアな旨味が特徴的。
【七水】シリーズは、フレッシュ感にこだわめたる、直汲みスタイルで微炭酸
が感じられる瓶詰めをしております。
試飲しました(2020.5.4)
フレッシユで澄んだ香り、少し洋ナシ系の香りも感じます。含むときれいで雑味
の無いクリアーな味わいが広がる。味幅は広く無くスレンダーな印象を持ちます。
みずみずしく透明感もあり喉ごしもきれいでスッと入る。後口はサッパリして
上品な酸で引き締まった余韻を残します。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円>
https://www.abetaya.com/product/1045
<720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円>
https://www.abetaya.com/product/1044
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☆── 日本ワイン ──────────────────────────☆
◆ソレイユ グルペット・ブラン 2019(白)
◆造り手より
山上氏が標高800mの山間で栽培するソーヴィニョン・ブラン主体。今回はこれま
でで一番の出来だと胸をはっています。2019は雷雨や台風が連続した多難の年
にもかかわらず、全ての栽培品種の中でも最もよく熟したのは不思議としか言
いようがありません。
醸造でここ数年と違うのは醗酵にオーク樽とステンレス樽を併用したことです。
爽やかさの中に厚みや円みがあり、香の多様性と味わいの持続の点でも満足の
いく仕上がりとなりました。厳しい条件の中で10年にわたって栽培を続けてき
た山上氏にもエールを送りたいと思います。
<750mlはこちらから↓ 750ml / 2,700円>
https://www.abetaya.com/product/1084
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☆── 本格焼酎 ──────────────────────────☆
◆松露 白麹 赤芋仕込 夏季限定 20度
◆蔵元より
夏の松露は紅芋らしい爽やかな甘さと、優しいながら芯のある飲み応えが特徴です。
今年は白麹を甘さが引き立つビオック社製に変更し、新酒と1年貯蔵の原酒をブレ
ンド、味わい深さと軽快さの両立を目指しました。甘味が強く、特に完成度の高
い仕上がりになったと自負しております。
夏の空を思わせるようなライトブルーの瓶、爽やかな味わいは夏のメニューにも
ぴったりの逸品です。
<750mlはこちらから↓ 1.8L / 2,100円>
https://www.abetaya.com/product/1081
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☆── 日本酒 ──────────────────────────☆
◎花邑 秋田酒こまち 純米吟醸 生酒
花邑(はなむら)は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
注目を集めています。
米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したこともあり、
上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと言われています。
◆蔵元より
花邑シリーズの新たな純米吟醸を今季もリリース致します。秋田県産の“秋田酒
こまち”が醸し出す、繊細な飲み心地、生酒ならではの旨みと香り、花邑として
秋田県産米を用いた初めての純米吟醸を適度に冷やして、上立香と共に御賞味下
さい。
当店は正規特約店です。
少量入荷のため、お一人(一家族)様1本まででお願い致します。
販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。その場合、前回「落選」と
なったお客様、また同梱商品のあるお客様を優先させて頂きます。予めご了承
くださいませ。なお同梱商品は、花邑と同じ両関酒造の商品でも他の銘柄でも
大丈夫です。
<1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,200円>
https://www.abetaya.com/product/1093
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◆同じメルマガが二通届いた方へ
申し訳ございません!
これまでメルマガを購読いただいていたお客様で、さらにリニューアルに
なった新サイトでもメルマガの登録頂きましたお客様へは、メルマガ
が二通届く可能性がございます。
今後1本化する予定ですが、まだメールアドレスの引越しが出来ていない
のです。現在引越しの仕方を勉強中です。しばらくは二通届く可能性が
ございます。すいませんがよろしくお願い致します。
どちらか一方を削除希望の方は、お手数ですがメールでお知らせ下さい。
対応致します。
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FacebookやInstagramで新商品などのご案内をしています。
アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
(1961年1月生まれ・みずがめ座/0型)
お問い合わせについて
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特定商取引法に基づく表示
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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