メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.566 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.566 2021年9月26日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
９月も下旬、暑さも和らぎ過ごしやすくなってなってきました。
朝晩はすこし肌寒いと感じる日もあったり、日中は気温が３０度を越えても、
エヤコンに頼らず窓を開けて風を入れます。空気がからっとしているので、
とても爽やかですね。
さて仕事柄、お世話になっているお取引先（飲食店など）や、日本酒蔵また
ワイナリーなどが、雑誌で紹介されたり、また当店で取り扱いはないが、
気になる酒蔵やワイナリーが掲載された雑誌などは購入することが多いです。
ちなみに下記は今月（9月）買ってしまった雑誌とその特集内容です。
Meets Regional（ミーツ･リージョナル）2021年10月号 650円
･･･ナチュラルワインのはじめかた。･･･ ナチュラルワインの特集でした。
Winart（ワイナート）2021年秋号 1,800円
･･･新世代のヴィニュロン･･･ 奈良の木谷ワイン他が紹介されています。
Real Wine Guide（リアルワインガイド）2021年秋号 1,885円
･･･日本ワイン 北海道の優良ワイナリー･･･
ひととき 2021年10月号 550円
･･･古くて新しい古都の酒･･･ 倉本・風の森・奈良醸造などを紹介
婦人画報 2021年10月号 1,300円
･･･この秋、最旬のオーベルジュへ･･･
新たな食体験が出来る全国６軒のオーベルジュの1軒に、お取引先の
NIPPONIA 田原本 マルト醤油が4ページにわたって紹介されています。
NIPPONIA 田原本 マルト醤油のオフィシャルページ↓
https://maruto-shoyu.co.jp/
こうして書き出してみると、結構買ってますね。
日中は何かとバタバタしてゆっくり読む時間がありません。
夕食の後に読もうと思っておりますが、食事中に呑んでしまうと
すぐ眠くなって･･･ 積ん読にならないよう頑張ります！
前回に引き続き、新しい日本ワインの取扱いをはじめました。
新潟のワイナリーで、CAVE D'OCCI（カーブドッチ）です。
ラベルに動物が描かれた、どうぶつシリーズが人気のワイナリーです。
そして秋田の花邑より、最高峰の「愛山」純米大吟醸と山田錦の純米吟醸
いずれも年一回数量限定の入荷となっています。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
※表示価格は、消費税込み価格です。
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
★ 新規取り扱い［日本ワイン］
CAVE D'OCCI｜カーブドッチ｜新潟県
カーブドッチは日本海からほど近い角田山の麓で県産ワインの醸造をしています。
またワインとのペアリングを考えた料理を提供してくれるレストランの経営や
宿泊施設まで経営しています。
訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、
豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。
カーブドッチの現在販売中のワインは下記の６アイテムです。
・うみがめ ソーヴィニヨンブラン 2020（白）750ml / 3,520円
・シャルドネ ノンバリック 2020（白）750ml / 2,750円
・アルバリーニョ 2020（白）750ml / 5,280円
各ワインの詳しい説明やご注文は下記をクリック下さい。
https://www.abetaya.com/product-list/212
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞============================================■
◎不動 ブラックラベル 1.8L / 2,530円
このお酒は蔵元の低温貯蔵庫「世紀蔵」にて過去数年の間に瓶にて低温貯蔵され
ていた大吟醸・純米大吟醸・純米吟醸・純米生酒・普通酒生原酒などを14種類
集めてブレンドし、酒質を確認しながら火入れ処理を施した熟成酒です。
複雑な香りとまろやかな味わいが魅力で、秋の夜長を盛り上げる酒として、
冷やでお燗でそれぞれお楽しみ頂きたいと思います。
https://www.abetaya.com/product/137
───────────────────────
◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Harvest 純米
コク深く、丸みを帯びた味わいが秋の味覚にぴったりの純米酒です。山廃仕込み
でていねいに醸したお酒を、低温の貯蔵庫でじっくりと熟成させました。
脂の乗った秋鮭や秋刀魚、きのこやさつま芋などの旬の味覚とまるで示し合わ
せたような相性の良さ。スモークチーズやスモークベーコンと「熟成の協奏」
に浸るのも乙な呑み方です。花冷え（10℃）ですっきりと、または飛び切り燗
（55℃）で膨らむ熟香と甘みをご堪能下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1456
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1455
───────────────────────
◎百楽門 純米吟醸原酒 万里
奈良県産酒造好適米「露葉風」100％使用、50％精米の純米吟醸原酒です。
試飲しました（2021.9.24）
やや艶のある色合い。落ち着いた少し甘い香りを感じます。松脂やビターチョコ
レートなどの香りも感じます。含むとキリッとした酸味とジワジワと感じる辛味。
旨味や円やかさもあるが。後口にもジワリと辛さの余韻を残します。何か食べた
い気持ちにさせる食中向きなお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2266
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/2265
───────────────────────
◎大倉 特別純米 秋あがり 雄町60
試飲しました（2021.9.10）
グラスに注ぐとやや黄金色、落ち着いた少し熟成を感じる香り。カシューナッツ
やアーモンドのようなナッツ系の香り、含むと角の無いまろやかなコクとしっと
りした甘みが、中程度のボリュームを持って口中に広がる。
「秋あがり」という表現がピッタリで、春に搾られたお酒が夏を超え、秋に向け
て「旨さ」「まろやかさ」が、グッとＵＰした、正にそれを感じさせるお酒に仕
上がっています。そのままでも旨いがお燗もよい。冷えた状態からお燗まで幅
広い温度帯で楽しめます。美味しい！より、旨い！と言いたいお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/1420
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/1419
───────────────────────
◎おだやか 純米吟醸 雄町
◆蔵元より
福島県小高区 根本洸一さんの有機栽培「雄町」を使用。
岡山県原産で、栽培が難しく、特に気候の異なる東北での栽培は困難とされてき
ましたが、震災後、風評被害に苦しむ農家さんの復興支援を目的としてチャレン
ジしたことから栽培が始まりました。県内初の「有機栽培 雄町」です！
試飲しました（2021.9.14）
澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない方で、ほんのり洋ナシのような香りを
感じます。含むとまろやかでしっとりした味わいで、優しい甘味とマイルドな酸
味を感じます。ふくらみのある味わいで、少し長く含んでいると旨みが湧いて
くるようです。キレも滑らかで、後口は上品な酸で引き締まります。開栓直後
より少し時間が経った方が良くなるように感じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
https://www.abetaya.com/product/2261
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/2260
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◎九郎右衛門 山廃純米 秋あがり
◆蔵元より
昨秋に引き続き、東条産山田錦80%磨き山廃純米を秋上がりとして出荷いたします。
派手さはありませんが、「熟成」を意識した取り組みにより、日本の秋の空気感
に寄り添った味わいへと着地させています。常温から少し温めた温度帯を推奨
いたします。
試飲しました（2021.9.10）
やや艶のある色合い、立ち上がる香りはやや甘く黄桃やアンズを思わせます。
含むとまず甘酸っぱい味わいを感じ、次にしっとりしたふくらみのある旨味も
感じます。キレも良く滑らかに喉に落ち、後口はジューシーな酸で引き締まり
ます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 完売＞
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/2250
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■=====＜ 個性派なお酒 ＞=============================■
◎満寿泉 MASUIZUMI GREEN 火入れ 720ml / 1,980円
今年の春、大人気で完売となった「MASUIZUMI GREEN 生」
が火入れになって再登場しました！
◆蔵元より
日本酒に、ライムやレモンなどの柑橘の香りとハーブの青々しいニュアンスを
表現したく試行錯誤しました。爽やかで清涼感のある香りと酸味をお楽しみ
ください。
試飲しました
まずこのお酒、フランス・ローヌ地方産の白ワイン酵母を使っており、立ち
上がる香りは、ほのかに甘く少し酸っぱさを感じる香り、含むとキリッとし
た酸があって、やや甘酸っぱくクリアーな酸味があり、スッとキレる。
後口はドライで爽やかな酸で引き締まる。
https://www.abetaya.com/product/2253
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◎東鶴 実のり 生モト造り
秋のお酒「実のり 生モト造り」を発売します。
しっかり熟成しながらも生モト由来の酸とビン詰に封入されたガス感により
力強さとフリッシュさが調和した面白い味わいになりました。
試飲しました（2021.9.14）
グラスに注ぐとやや黄色味を帯びています。少しクリィーミーで松脂やメープル
シロップを思わせる香りが立ちます。含むと微かなガス感とほのかな甘酸っぱさ、
そしてマイルドな酸味が一体となって広がります。
ガス感によるイキイキとした味わいと生モト造りによる味の深みや幅が上手に
混ざり合って、飲んでいて楽しい味わいです。キレも良くスマートに喉に落ち、
まろやかなコクを感じる余韻を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2255
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2254
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┃
★ 今回のオススメ日本酒！
◎令月 くだもの「デラウェア」720ml / 1,980円
広島県の相原酒造は、銘酒「雨後の月」で有名な蔵元。
そんな相原酒造さんに「くだものシリーズ」の話をしたところ、「うちはデラ
ウェアかマスクメロンのような香りのするお酒であれば、自信のあるものが
ある」ということでこの度、デラウェアでの商品化が実現しました。
デラウェアの皮の部分のような香り、それに派生するイメージとしてアセロラ
やスモモのような、魅惑的な香りがします。甘みも上品でしつこくなく、まっ
たく雑味を感じないクリーンな味わいは、どこまでもスイスイ飲めてしまいます。
女性ウケ間違えないしの1本に仕上がりました。ぜひ一度お試しください。
https://www.abetaya.com/product/2252
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◎たかちよ 純米大吟醸 さらぱんだVer 生原酒おりがらみ
◆蔵元より
柑橘系ＭＩＸ⇒本年より透明瓶に変更（おりがらみとわかるように）しました。
ほのかにオレンジっぽい酸を感じる軽快な飲み口の純米大吟醸。ハロウィンを
彩るパーティー酒です。おりがらみ酒ならではのチリチリした微発泡がお楽
しみいただけます。
試飲しました
グラスに注ぐと、薄っすらと濁っているのがわかります。立ち上がる香りは、
クリーミィーで少しフレッシュでグレープフルーツ様の香りも感じます。
含むと上品な甘味とジューシーで活き活きした旨味、キレイで爽やかな酸味、
爽快な美味しさが口中に広がります。喉ごしもスッキリで余韻に心地良い
甘酸っぱさを残します。「たかちよ」らしいです。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/1427
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/1426
───────────────────────
◎天明 秋あがり50 純米吟醸 本生
試飲しました（2021.9.14）
澄んだキレイな色合い。少し華やかでアンズやマスカットの香り。含むと透
明感があり上品でキレイな味わいが爽快に広がる。チャーミングな甘味と澄
み切った酸を持ちキレも良い。スッと落ちる様に滑り落ち、後口の余韻も
キレイです。秋の夜長にチビチビ飲みたい良いお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2259
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/2258
───────────────────────
◎出羽桜 冷卸 蔵涼み
試飲しました（2021.9.25）
澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない。少しクリィーミーな香りを感じ
ます。含むと瑞々しく軽快でサラリとした口当たり。喉ごしはとてもスマー
トでスイスイと入ります。後口もスッキリしており、これは杯が進むで
しょう。
いわゆる普通酒の範疇にですが、そこは出羽桜、アル添のツンとした香り
や含んだ時に感じるアルコール感は全く感じません。上品で雑味の無い
きれいな味わいにまとめています。価格も手頃でコスパ高く、また冷や
してもお燗にしても楽しめる守備範囲の広さも魅力です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,420円＞
https://www.abetaya.com/product/2274
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,210円＞
https://www.abetaya.com/product/2273
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☆── 本格焼酎 ──☆
◎明るい農村 9-year aged Beni haruka 芋焼酎25度
「紅はるか」は、九州沖縄農業研究センターにて、外観が優れる「九州121号」
に、皮色や食味が優れる「春こがね」を交配させ、2010年に誕生した、新品種
のさつま芋です。
この「紅はるか」を使い、伝統のかめ壺と霧島山系の清らかな水で焼酎を造り、
９年間長期熟成させました。とろけるような、まろやかな口当たりと、濃厚な
甘みが特徴です。ロックか、そのままストレートでお楽しみください。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,772円＞
https://www.abetaya.com/product/2264
＜720mlはこちらから↓ 720ml /2,037円＞
https://www.abetaya.com/product/2263
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☆── クラフトビール ──☆
◎奈良醸造ビール BRICOLAGE（ブリコラージュ） 瓶 375mll / 990円
今回のリリースは奈良の酒蔵、梅乃宿酒造とのコラボとなります。名前は「寄せ
集めて自分で作る」という意味をもつ「BRICOLAGE（ブリコラージュ）」とし
ました。 これは、ビールのレシピを考えるときにとても大事なことで、既存
のものを組み合わせてどうやって新しい挑戦ができるのか、その想像力と創
造性がブルワー（ビール醸造者）には求められます。
今回は「生姜」というお題に対し、レモン果汁とハチミツを加えることで香り
と味わいにひろがりを持たせつつ、全体をまとめ上げました。 グラスを傾
けると、爽やかな生姜とレモンの香り。口に含めば、刺激的な生姜の味わい
とともに、ほのかなハチミツの風味にどっしりとした麦の味わいも感じてい
ただけます。アフターテイストに残るのは、生姜の辛味とホップの苦味。
それぞれの素材が交互に織りなす風味の層をお楽しみいただけます。
ピリッとした辛味が食欲を刺激する、食中酒としても最適の一杯に仕上がっ
ています。
https://www.abetaya.com/product/2270
───────────────────────
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ソレイユ ヴー ルージュ 2019 赤 720ml / 2,200円
温暖化の影響で満足のいく熟度に達さないようになり、この年をもって伐採
した自社「陽畑」メルロー。10数年にわたって良い実をもたらしてくれました。
樽熟成し同じ山梨市で萩原進氏が栽培する甲斐ノワールとブレンド。山ブドウ
のような深紫色で酸味の強い甲斐ノワールとそれぞれの欠点を補い合い、多様
な要素が混ざり合った個性的なワインになりました。
深煎り珈琲や燻製、紫色の野性の木の実など複雑性のある香。口中ではプルーン
シロップ様の重みとハスカップ様の酸が一体となり、蓬や野蒜のような薬草の
ニュアンスも心地よく感じられます。甲斐ノワールの酸味や野趣は適度に抑え
られ、メルロのふくよかさと樽の甘いタンニンと融合、個性的ながらスルスル
とグラスが進みます。
https://www.abetaya.com/product-list/2272
───────────────────────
◎ソレイユ ヴー ブラン 2020 白 720ml / 2,200円
小川孝郎・崇両氏が減農薬・肥料・育てる、千野ヤマヂ一文字短梢の甲州を
ステンレスバレルで嫌気的に醗酵させ、ブドウの素性とフレッシュさが際立
つワインに仕上げました。
アボカド、ゴーヤ、ズッキーニなど緑の野菜を用いた料理、ヨーグルトを使った
マリナード（漬け焼）、棒棒鶏や蒸し鶏、海老や蟹の押し寿司等と。同じ千野
単一畑の樽発酵「千野甲州」と比べてみるのもお薦めです。
https://www.abetaya.com/product/2271
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☆── 花邑の最高峰、愛山と山田錦 限定入荷！ ──☆
◎花邑 純米大吟醸 愛山 1.8L / 5,830円
◆蔵元より
花邑シリーズの最高峰、“酒米のダイヤモンド”と言われる「愛山」を45％
まで磨き上げた純米大吟醸を今年も発売します。愛山ならではの濃醇な旨味
と、瓶火入れ１回による芳醇な吟醸香を適度に冷やしてお楽しみ下さい。
当店は正規特約店です。
※少量入荷のため、お一人（一家族）様１本まででお願い致します。
https://www.abetaya.com/product/2257
───────────────────────
◎花邑 純米吟醸 山田錦 1.8L / 3,960円
「花邑 純米吟醸 山田錦」は、風味を損なわないように、搾って間もない
お酒を１本ずつ丁寧に手詰めをし、瓶火入れを行いました。山田錦由来の
重厚感ある味わいと、花邑ならではの芳醇さが調和した純米吟醸酒に仕上
がっております。
当店は正規特約店です。
※少量入荷のため、お一人（一家族）様１本まででお願い致します。
https://www.abetaya.com/product/2256
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今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。
https://www.abetaya.com/new
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お知らせ下さい。対応致します。
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アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
Facebook : https://www.facebook.com/abetaya/
Instagram : https://www.instagram.com/abetaya/
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
９月も下旬、暑さも和らぎ過ごしやすくなってなってきました。
朝晩はすこし肌寒いと感じる日もあったり、日中は気温が３０度を越えても、
エヤコンに頼らず窓を開けて風を入れます。空気がからっとしているので、
とても爽やかですね。
さて仕事柄、お世話になっているお取引先（飲食店など）や、日本酒蔵また
ワイナリーなどが、雑誌で紹介されたり、また当店で取り扱いはないが、
気になる酒蔵やワイナリーが掲載された雑誌などは購入することが多いです。
ちなみに下記は今月（9月）買ってしまった雑誌とその特集内容です。
Meets Regional（ミーツ･リージョナル）2021年10月号 650円
･･･ナチュラルワインのはじめかた。･･･ ナチュラルワインの特集でした。
Winart（ワイナート）2021年秋号 1,800円
･･･新世代のヴィニュロン･･･ 奈良の木谷ワイン他が紹介されています。
Real Wine Guide（リアルワインガイド）2021年秋号 1,885円
･･･日本ワイン 北海道の優良ワイナリー･･･
ひととき 2021年10月号 550円
･･･古くて新しい古都の酒･･･ 倉本・風の森・奈良醸造などを紹介
婦人画報 2021年10月号 1,300円
･･･この秋、最旬のオーベルジュへ･･･
新たな食体験が出来る全国６軒のオーベルジュの1軒に、お取引先の
NIPPONIA 田原本 マルト醤油が4ページにわたって紹介されています。
NIPPONIA 田原本 マルト醤油のオフィシャルページ↓
https://maruto-shoyu.co.jp/
こうして書き出してみると、結構買ってますね。
日中は何かとバタバタしてゆっくり読む時間がありません。
夕食の後に読もうと思っておりますが、食事中に呑んでしまうと
すぐ眠くなって･･･ 積ん読にならないよう頑張ります！
前回に引き続き、新しい日本ワインの取扱いをはじめました。
新潟のワイナリーで、CAVE D'OCCI（カーブドッチ）です。
ラベルに動物が描かれた、どうぶつシリーズが人気のワイナリーです。
そして秋田の花邑より、最高峰の「愛山」純米大吟醸と山田錦の純米吟醸
いずれも年一回数量限定の入荷となっています。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
※表示価格は、消費税込み価格です。
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★ 新規取り扱い［日本ワイン］
CAVE D'OCCI｜カーブドッチ｜新潟県
カーブドッチは日本海からほど近い角田山の麓で県産ワインの醸造をしています。
またワインとのペアリングを考えた料理を提供してくれるレストランの経営や
宿泊施設まで経営しています。
訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、
豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。
カーブドッチの現在販売中のワインは下記の６アイテムです。
・うみがめ ソーヴィニヨンブラン 2020（白）750ml / 3,520円
・シャルドネ ノンバリック 2020（白）750ml / 2,750円
・アルバリーニョ 2020（白）750ml / 5,280円
各ワインの詳しい説明やご注文は下記をクリック下さい。
https://www.abetaya.com/product-list/212
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞============================================■
◎不動 ブラックラベル 1.8L / 2,530円
このお酒は蔵元の低温貯蔵庫「世紀蔵」にて過去数年の間に瓶にて低温貯蔵され
ていた大吟醸・純米大吟醸・純米吟醸・純米生酒・普通酒生原酒などを14種類
集めてブレンドし、酒質を確認しながら火入れ処理を施した熟成酒です。
複雑な香りとまろやかな味わいが魅力で、秋の夜長を盛り上げる酒として、
冷やでお燗でそれぞれお楽しみ頂きたいと思います。
https://www.abetaya.com/product/137
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Harvest 純米
コク深く、丸みを帯びた味わいが秋の味覚にぴったりの純米酒です。山廃仕込み
でていねいに醸したお酒を、低温の貯蔵庫でじっくりと熟成させました。
脂の乗った秋鮭や秋刀魚、きのこやさつま芋などの旬の味覚とまるで示し合わ
せたような相性の良さ。スモークチーズやスモークベーコンと「熟成の協奏」
に浸るのも乙な呑み方です。花冷え（10℃）ですっきりと、または飛び切り燗
（55℃）で膨らむ熟香と甘みをご堪能下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1456
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1455
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◎百楽門 純米吟醸原酒 万里
奈良県産酒造好適米「露葉風」100％使用、50％精米の純米吟醸原酒です。
試飲しました（2021.9.24）
やや艶のある色合い。落ち着いた少し甘い香りを感じます。松脂やビターチョコ
レートなどの香りも感じます。含むとキリッとした酸味とジワジワと感じる辛味。
旨味や円やかさもあるが。後口にもジワリと辛さの余韻を残します。何か食べた
い気持ちにさせる食中向きなお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2266
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/2265
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◎大倉 特別純米 秋あがり 雄町60
試飲しました（2021.9.10）
グラスに注ぐとやや黄金色、落ち着いた少し熟成を感じる香り。カシューナッツ
やアーモンドのようなナッツ系の香り、含むと角の無いまろやかなコクとしっと
りした甘みが、中程度のボリュームを持って口中に広がる。
「秋あがり」という表現がピッタリで、春に搾られたお酒が夏を超え、秋に向け
て「旨さ」「まろやかさ」が、グッとＵＰした、正にそれを感じさせるお酒に仕
上がっています。そのままでも旨いがお燗もよい。冷えた状態からお燗まで幅
広い温度帯で楽しめます。美味しい！より、旨い！と言いたいお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/1420
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/1419
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◎おだやか 純米吟醸 雄町
◆蔵元より
福島県小高区 根本洸一さんの有機栽培「雄町」を使用。
岡山県原産で、栽培が難しく、特に気候の異なる東北での栽培は困難とされてき
ましたが、震災後、風評被害に苦しむ農家さんの復興支援を目的としてチャレン
ジしたことから栽培が始まりました。県内初の「有機栽培 雄町」です！
試飲しました（2021.9.14）
澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない方で、ほんのり洋ナシのような香りを
感じます。含むとまろやかでしっとりした味わいで、優しい甘味とマイルドな酸
味を感じます。ふくらみのある味わいで、少し長く含んでいると旨みが湧いて
くるようです。キレも滑らかで、後口は上品な酸で引き締まります。開栓直後
より少し時間が経った方が良くなるように感じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
https://www.abetaya.com/product/2261
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/2260
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◎九郎右衛門 山廃純米 秋あがり
◆蔵元より
昨秋に引き続き、東条産山田錦80%磨き山廃純米を秋上がりとして出荷いたします。
派手さはありませんが、「熟成」を意識した取り組みにより、日本の秋の空気感
に寄り添った味わいへと着地させています。常温から少し温めた温度帯を推奨
いたします。
試飲しました（2021.9.10）
やや艶のある色合い、立ち上がる香りはやや甘く黄桃やアンズを思わせます。
含むとまず甘酸っぱい味わいを感じ、次にしっとりしたふくらみのある旨味も
感じます。キレも良く滑らかに喉に落ち、後口はジューシーな酸で引き締まり
ます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 完売＞
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/2250
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■=====＜ 個性派なお酒 ＞=============================■
◎満寿泉 MASUIZUMI GREEN 火入れ 720ml / 1,980円
今年の春、大人気で完売となった「MASUIZUMI GREEN 生」
が火入れになって再登場しました！
◆蔵元より
日本酒に、ライムやレモンなどの柑橘の香りとハーブの青々しいニュアンスを
表現したく試行錯誤しました。爽やかで清涼感のある香りと酸味をお楽しみ
ください。
試飲しました
まずこのお酒、フランス・ローヌ地方産の白ワイン酵母を使っており、立ち
上がる香りは、ほのかに甘く少し酸っぱさを感じる香り、含むとキリッとし
た酸があって、やや甘酸っぱくクリアーな酸味があり、スッとキレる。
後口はドライで爽やかな酸で引き締まる。
https://www.abetaya.com/product/2253
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◎東鶴 実のり 生モト造り
秋のお酒「実のり 生モト造り」を発売します。
しっかり熟成しながらも生モト由来の酸とビン詰に封入されたガス感により
力強さとフリッシュさが調和した面白い味わいになりました。
試飲しました（2021.9.14）
グラスに注ぐとやや黄色味を帯びています。少しクリィーミーで松脂やメープル
シロップを思わせる香りが立ちます。含むと微かなガス感とほのかな甘酸っぱさ、
そしてマイルドな酸味が一体となって広がります。
ガス感によるイキイキとした味わいと生モト造りによる味の深みや幅が上手に
混ざり合って、飲んでいて楽しい味わいです。キレも良くスマートに喉に落ち、
まろやかなコクを感じる余韻を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2255
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2254
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★ 今回のオススメ日本酒！
◎令月 くだもの「デラウェア」720ml / 1,980円
広島県の相原酒造は、銘酒「雨後の月」で有名な蔵元。
そんな相原酒造さんに「くだものシリーズ」の話をしたところ、「うちはデラ
ウェアかマスクメロンのような香りのするお酒であれば、自信のあるものが
ある」ということでこの度、デラウェアでの商品化が実現しました。
デラウェアの皮の部分のような香り、それに派生するイメージとしてアセロラ
やスモモのような、魅惑的な香りがします。甘みも上品でしつこくなく、まっ
たく雑味を感じないクリーンな味わいは、どこまでもスイスイ飲めてしまいます。
女性ウケ間違えないしの1本に仕上がりました。ぜひ一度お試しください。
https://www.abetaya.com/product/2252
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◎たかちよ 純米大吟醸 さらぱんだVer 生原酒おりがらみ
◆蔵元より
柑橘系ＭＩＸ⇒本年より透明瓶に変更（おりがらみとわかるように）しました。
ほのかにオレンジっぽい酸を感じる軽快な飲み口の純米大吟醸。ハロウィンを
彩るパーティー酒です。おりがらみ酒ならではのチリチリした微発泡がお楽
しみいただけます。
試飲しました
グラスに注ぐと、薄っすらと濁っているのがわかります。立ち上がる香りは、
クリーミィーで少しフレッシュでグレープフルーツ様の香りも感じます。
含むと上品な甘味とジューシーで活き活きした旨味、キレイで爽やかな酸味、
爽快な美味しさが口中に広がります。喉ごしもスッキリで余韻に心地良い
甘酸っぱさを残します。「たかちよ」らしいです。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/1427
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/1426
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◎天明 秋あがり50 純米吟醸 本生
試飲しました（2021.9.14）
澄んだキレイな色合い。少し華やかでアンズやマスカットの香り。含むと透
明感があり上品でキレイな味わいが爽快に広がる。チャーミングな甘味と澄
み切った酸を持ちキレも良い。スッと落ちる様に滑り落ち、後口の余韻も
キレイです。秋の夜長にチビチビ飲みたい良いお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2259
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/2258
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◎出羽桜 冷卸 蔵涼み
試飲しました（2021.9.25）
澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない。少しクリィーミーな香りを感じ
ます。含むと瑞々しく軽快でサラリとした口当たり。喉ごしはとてもスマー
トでスイスイと入ります。後口もスッキリしており、これは杯が進むで
しょう。
いわゆる普通酒の範疇にですが、そこは出羽桜、アル添のツンとした香り
や含んだ時に感じるアルコール感は全く感じません。上品で雑味の無い
きれいな味わいにまとめています。価格も手頃でコスパ高く、また冷や
してもお燗にしても楽しめる守備範囲の広さも魅力です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,420円＞
https://www.abetaya.com/product/2274
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,210円＞
https://www.abetaya.com/product/2273
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☆── 本格焼酎 ──☆
◎明るい農村 9-year aged Beni haruka 芋焼酎25度
「紅はるか」は、九州沖縄農業研究センターにて、外観が優れる「九州121号」
に、皮色や食味が優れる「春こがね」を交配させ、2010年に誕生した、新品種
のさつま芋です。
この「紅はるか」を使い、伝統のかめ壺と霧島山系の清らかな水で焼酎を造り、
９年間長期熟成させました。とろけるような、まろやかな口当たりと、濃厚な
甘みが特徴です。ロックか、そのままストレートでお楽しみください。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,772円＞
https://www.abetaya.com/product/2264
＜720mlはこちらから↓ 720ml /2,037円＞
https://www.abetaya.com/product/2263
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☆── クラフトビール ──☆
◎奈良醸造ビール BRICOLAGE（ブリコラージュ） 瓶 375mll / 990円
今回のリリースは奈良の酒蔵、梅乃宿酒造とのコラボとなります。名前は「寄せ
集めて自分で作る」という意味をもつ「BRICOLAGE（ブリコラージュ）」とし
ました。 これは、ビールのレシピを考えるときにとても大事なことで、既存
のものを組み合わせてどうやって新しい挑戦ができるのか、その想像力と創
造性がブルワー（ビール醸造者）には求められます。
今回は「生姜」というお題に対し、レモン果汁とハチミツを加えることで香り
と味わいにひろがりを持たせつつ、全体をまとめ上げました。 グラスを傾
けると、爽やかな生姜とレモンの香り。口に含めば、刺激的な生姜の味わい
とともに、ほのかなハチミツの風味にどっしりとした麦の味わいも感じてい
ただけます。アフターテイストに残るのは、生姜の辛味とホップの苦味。
それぞれの素材が交互に織りなす風味の層をお楽しみいただけます。
ピリッとした辛味が食欲を刺激する、食中酒としても最適の一杯に仕上がっ
ています。
https://www.abetaya.com/product/2270
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ソレイユ ヴー ルージュ 2019 赤 720ml / 2,200円
温暖化の影響で満足のいく熟度に達さないようになり、この年をもって伐採
した自社「陽畑」メルロー。10数年にわたって良い実をもたらしてくれました。
樽熟成し同じ山梨市で萩原進氏が栽培する甲斐ノワールとブレンド。山ブドウ
のような深紫色で酸味の強い甲斐ノワールとそれぞれの欠点を補い合い、多様
な要素が混ざり合った個性的なワインになりました。
深煎り珈琲や燻製、紫色の野性の木の実など複雑性のある香。口中ではプルーン
シロップ様の重みとハスカップ様の酸が一体となり、蓬や野蒜のような薬草の
ニュアンスも心地よく感じられます。甲斐ノワールの酸味や野趣は適度に抑え
られ、メルロのふくよかさと樽の甘いタンニンと融合、個性的ながらスルスル
とグラスが進みます。
https://www.abetaya.com/product-list/2272
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◎ソレイユ ヴー ブラン 2020 白 720ml / 2,200円
小川孝郎・崇両氏が減農薬・肥料・育てる、千野ヤマヂ一文字短梢の甲州を
ステンレスバレルで嫌気的に醗酵させ、ブドウの素性とフレッシュさが際立
つワインに仕上げました。
アボカド、ゴーヤ、ズッキーニなど緑の野菜を用いた料理、ヨーグルトを使った
マリナード（漬け焼）、棒棒鶏や蒸し鶏、海老や蟹の押し寿司等と。同じ千野
単一畑の樽発酵「千野甲州」と比べてみるのもお薦めです。
https://www.abetaya.com/product/2271
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☆── 花邑の最高峰、愛山と山田錦 限定入荷！ ──☆
◎花邑 純米大吟醸 愛山 1.8L / 5,830円
◆蔵元より
花邑シリーズの最高峰、“酒米のダイヤモンド”と言われる「愛山」を45％
まで磨き上げた純米大吟醸を今年も発売します。愛山ならではの濃醇な旨味
と、瓶火入れ１回による芳醇な吟醸香を適度に冷やしてお楽しみ下さい。
当店は正規特約店です。
※少量入荷のため、お一人（一家族）様１本まででお願い致します。
https://www.abetaya.com/product/2257
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◎花邑 純米吟醸 山田錦 1.8L / 3,960円
「花邑 純米吟醸 山田錦」は、風味を損なわないように、搾って間もない
お酒を１本ずつ丁寧に手詰めをし、瓶火入れを行いました。山田錦由来の
重厚感ある味わいと、花邑ならではの芳醇さが調和した純米吟醸酒に仕上
がっております。
当店は正規特約店です。
※少量入荷のため、お一人（一家族）様１本まででお願い致します。
https://www.abetaya.com/product/2256
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今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。
https://www.abetaya.com/new
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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