メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.576発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.576 2022年5月30日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
梅雨入り間近と言われていますが、今日の奈良はどんよりしたお天気で
蒸暑いです。店の前の田んぼは、今日水が入り、田植えを待っている状態です。
さて、夏限定のお酒がどんどん入荷中です！
軽快な低アルコールタイプや辛口で喉ごしのよいタイプ、またシュワシュワ
したガス感を持った発泡系のお酒も人気があります。暑い夏でも楽しめる
お酒が、今回も色々と入荷しています。
お気に入りの「夏酒」を見つけて下さいね。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
表示価格は、税込み価格です
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★ 人気の花邑 ラインナップ充実しています！
花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代
が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべ
きレベルと言われています。
◎花邑 秋田酒こまち 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,696円
https://www.abetaya.com/product/1093
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◎花邑 酒未来 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,960円
https://www.abetaya.com/product/1967
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◎花邑 出羽燦々 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,696円
https://www.abetaya.com/product/745
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◎花邑 純米吟醸 美郷錦 1.8L / 3,696円
https://www.abetaya.com/product/1924
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◎花邑 陸羽田 純米生酒 1.8L / 3,278円
https://www.abetaya.com/product/743
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☆── 大人気の生ワイン ──☆
◎いづつ 果汁発酵 生ワイン（赤）720ml / 1,749円
◎いづつ 果汁発酵 生ワイン（白）720ml / 1,749円
◎いづつ 果汁発酵 生ワイン（ロゼ）720ml / 1,749円
◎いづつ 果汁発酵 生ワイン（ロゼ）360ml / 990円
長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたぶどうのストレート果汁を醸造したワイン
です。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を
発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です
果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やか
な味わい。そしてなによりも果実味たっぷりの味わい。これこそ正にフレッシ
ュ＆フルーティなワインです。
https://www.abetaya.com/product-list/131
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■=====＜秋津穂米 お米の再入荷です＞=================================■
◎特別純米米 秋津穂 1kg / 864円
「風の森好適米」と言われるほど、風の森が好んで使用するお米
「秋津穂・アキツホ」米の販売です。
今回、秋津穂米の栽培者の一人、杉浦農園さんが栽培した農薬・化学肥料不使用
の特別栽培米の秋津穂を販売できることになりました。元々秋津穂は食用米で
した。やや大粒、粘りは少ないが甘味もあり美味しいです。白米としてはもち
ろん炒飯やオムライス、またお寿司などで召し上がっていただくのもおすすめ
です。なお、秋津穂は大粒なので、吸水時間はしっかりととって頂くようお願
いします。
秋津穂米で醸された風の森と一緒に召し上がって頂くのもよいと思います。
奈良県内の風の森特約店 限定販売です。
https://www.abetaya.com/product/2501
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■=====＜風の森から特別なお酒＞======================================■
◎風の森 ALPHA 6 6号への敬意 500ml / 1,650円
今回、10年来親交を深めさせて頂いた新政酒造の佐藤祐輔さんから、6号酵母を
分けていただき、風の森として20年ぶりに6号酵母を使用し、「風の森ALPHA6
6号への敬意」をリリースいたします。
※誠に勝手ながら、少量入荷の為、お一人（一家族）様、1本までとさせて頂きます。
https://www.abetaya.com/product/2556
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◎風の森 橘 ALPHA 7 一期一会 720ml 2本入り / 4,400円
テーマは、風の森史上最もSWEETな原酒と
風の森史上最もDRYな原酒のブレンド
https://www.abetaya.com/product/2557
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■=====＜ 夏のお酒 続々入荷中 ＞====================================■
◎59Takachiyo 純米吟醸 美山錦59 無調整生原酒 500ml / 1,155円
やや艶のある色合い。香りはフレッシュですが、上立ち香は少ない。含むと
みずみずしくジューシーで、爽快な味わい。軽快感もありキレは良い。
後口はスッキリしており、ややドライな印象を残します。
爽やかで少しフルーティー感もあり、キレの良い食中酒という感じです。
https://www.abetaya.com/product/2012
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◎たかちよ とこなつむすめ 無濾過 生酒
やや艶のある色合い。上立ち香は少ない、スワリング（グラスをクルクル回す）
すると少しもバナナ系の香りが立ってきた、含むとジューシーな甘味と爽快な
酸味が瑞々しく口中に広がる。フレッシュな甘味が心地良く、ほど良いコクと
キレの良さ。スッと入り後口は酸で引き締まる。余韻もスッキリで後を引かな
い。夏酒としてのクオリティは高い。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/2067
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/2066
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◎天明 初夏の生セメ BLEND 生原酒
グラスに注ぐと薄っすらと濁っています。香りは少しクリィーミーでサワー
クリームのような香りもします。含むとやさしい口当たりでまろやかな旨味
がゆっくりと口中に広がります。ほど良い甘味を持ち心地良くキレも良い、
後口も綺麗で余韻は酸で引き締まります。セメ部分をブレンドしていると
は感じないバランスの良さがあります。
色んなお酒をブレンドすることで、まろやかさを増し、そこにセメらしい
苦味と酸味を少し忍ばせる絶妙な味わいで、初夏に相応しい爽やかな旨さ
が詰まったお酒です。美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/1004
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/1003
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◎篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒
フレッシュな香り、含むとシュワシュワしたガス感。口中では軽快でシャー
プな旨みが爽やかに広がる。そしてキレの良い喉ごしと後口のドライ感。
雄町のふくらみのある甘味とスッと消えていく後口の軽やかさ。全体的に
キレイな酸で引き締まった透明感のある印象。美味しいです。
正に夏の酒という味わい！、
しっかり冷やして、このみずみずしく軽快でドライな味わいをお楽しみ
下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1124
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1123
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◎篠峯 純米吟醸 山田錦 夏色生酒
柑橘系の香り、青リンゴやライムのような香りです。含みますとプチプチ
したガス感と軽快な甘みとみずみずしい酸味が爽やかに広がる。喉ごし・
キレもたいへんスムーズで、後口はきれい。爽快感を強く感じます。
暑い時期にピッタリ！食中酒としても飲み飽きない酒質。
よ―く冷やしてお楽しみ下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1126
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/2055
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◎不動 吊るし搾り 純米大吟醸 生原酒
澄んだキレイな色合い。香りは華やかでメロンやバナナを思わせます。含む
と透明感、そしてみずみずしさを感じ、きれいな甘味と品の良い酸味そして
優しい旨味が口中に広がります。喉ごしも滑らかで後キレも良く、余韻に
ほのかな甘味と旨味を残し心地良いです。安定の美味しさが楽しめます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,606円＞
https://www.abetaya.com/product/2559
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,803円＞
https://www.abetaya.com/product/2003
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◎不動 吊るし搾り 純米吟醸 生原酒
キレイですがやや艶のある色合いる爽やかな香りでカリンや洋ナシを思わせ
ます。含むと口当たりソフトで上品な酸と甘みがゆっくりと口中に広がる感
じです。味わいのボリューム感もほど良く、心地良さが継続します。喉ごし
もしっとりで余韻にも優しい甘味を残します。美味しいです。コストパフォ
ーマンスの高さも魅力です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,977円＞
https://www.abetaya.com/product/739
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,488円＞
https://www.abetaya.com/product/2002
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◎酔鯨 純米吟醸 吟麗 Summer
フレッシュで透明感のある香り、含むとキリッとした酸味と輪郭のハッキリ
した味わいがスマートに広がる。しばらく含んでいると丸みを帯びた旨味が
ふくらみ、滑らかに喉に落ちる。後口もサッパリしており、余韻にじわりと
「中」程度の辛さを残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,937円＞
https://www.abetaya.com/product/1033
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,551円＞
https://www.abetaya.com/product/1032
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◎土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦
グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。香りはほんのり甘く、カリンや白桃
を思わせる。含むと透明感があり、みずみずしくキュートな甘味と上品な酸
味がやさしく混ざり合う。ほんのりクリィーミーな味わいも感じます。喉ご
しはクリアーで後口もスッキリ。爽やかな甘味の余韻を残します。
美味しい夏酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/2555
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1062
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Dry
グラスに注ぐと澄んだ綺麗な色合い。ティスティンググラスからは、クリアー
な印象の香りを感じますが、上立ち香は少ない。含むとキリッとした口当たり、
ドライでミネラル感を感じる味わい。
透明感もあり雑味の無いきれいな酸で全体を引き締めており輪郭のハッキリし
た味わい。キレもスマートでスッと切れる感じで喉に落ちていく。後口もサッ
パリです。ただ辛いだけでなく洗練された味わいの辛口酒ですね。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/929
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/928
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★ クラフトビール
◆奈良醸造ビール EMERALD CITY（エメラルド シティ）750ml / 2,750円
バニラやウッドチップを加えた、多彩な味わいを楽しめる黒色ビール
https://www.abetaya.com/product/2548
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◆奈良醸造ビール STEAMIN（スティーミン）缶 350ml / 715円
シムコー・モザイク・ネルソンソーヴィンホップが香るIPA。
https://www.abetaya.com/product/2547
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■=====＜ ユニークなお酒 ＞===========================================■
◎鷹長 菩提モト 純米生原酒 2022年醸造 720ml / 1,650円
菩提?（ぼだいもと）とは、室町時代（1400年初め・約500年前）に奈良・菩提山
正暦寺（ぼだいさんしょうりゃくじ）において、創醸された醸造法です。
日本酒度-34、酸度3.５、アミノ酸度2.4という数値から見ても濃厚な甘口と想像
出来ますが、飲んでみると複雑だが洗練された品のある甘味に仕上がっています。
これは美味しい個性派です。
https://www.abetaya.com/product/1203
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◎東鶴 純米酒 ワイン酵母仕込み 生酒 720ml / 1,870円
ワイン酵母を使用したお酒です。ワインのような香りと酸味、そしてジューシー
な味わいが特徴です。
https://www.abetaya.com/product/1994
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◎花巴 南遷 オーガニック 山廃純米 無濾過生原酒
『オーガニックの酒米で醸す、甘口の世界観』
有機というお米をどう解釈するか。 弊蔵では、溶けやすさ（酵素の効きが良い
ように思いました） に特徴があると感じました。そこで米を極力磨かずとも溶
かせることができ、米を溶かすことで生まれる「甘さ」の表現方法が一番適し
ていると解釈し、甘みを引き出し、80％に磨きをとどめた極甘口のお酒に仕上
げております。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
https://www.abetaya.com/product/917
＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/916
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■=====＜ シュワシュワ系 ＞=========================================■
発酵中の炭酸ガスをそのまま含んだガス感のあるお酒
◎東鶴 蝉しぐれ スパークリング生酒 720ml / 1,760円
味わいはとてもジューシーで黒麹による酸が後味を引き締めてくれて軽快な
旨口スパークリングとなっております。
https://www.abetaya.com/product/2079
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◎スパークリング 山本 純米吟醸 活性にごり生酒 720ml / 1,800円
ビン内2次発酵の影響でドライな風味に仕上げています。
滓が少なく、口当たりもサラリとしているのが特徴。
https://www.abetaya.com/product/415
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◎土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸生
★☆ これまでに入荷した「夏酒」の中で一番人気です！★☆
毎年大好評を頂いています、土佐しらぎくの活性うすにごりのお酒が入荷しました。
グラスに注ぐとうすにごり状態で、細かな気泡が湧き上がる。香りはフレッシュで
グレープフルーツや少し洋ナシの香り、含むとシュワシュワと弾ける口当たりで、
新鮮味あふれる味わいが口中に広がる。
その味わいの中に爽やかなミネラル感（塩気）と上品な甘味を感じさせるところが、
このお酒のクオリティの高さです。喉ごしも抜群でキレ良く、後に残らないスッキ
リさで、爽快な印象を残します。今年の出来も素晴らしい！暑くなる季節に向けて、
この爽やかな飲み口をぜひ！よ?く冷やしてお召し上がり下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/1175
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/2549
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★ 今回のオススメ！
◎不動 山田錦35％ 純米大吟醸生原酒 レインボーラベル 720ml / 3,674円
不動シリーズの最高スペック！山田錦を35％精米した純米大吟醸の生原酒
https://www.abetaya.com/product/2560
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◎まんさくの花 超限定 純米大吟醸 一度火入れ原酒 720ml / 1,848円
華やかなメロン系の香り、含むとジューシーで爽やかな味わいが上品に広がる。
透明感もありキレ良く、完成度は非常に高い。引き締まった酸が全体を包み込ん
でイキイキしたミネラル感も併せ持つ。レベル高いです。
https://www.abetaya.com/product/1012
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◎シンタカチヨ ０タイプ 零 生原酒 1.8L / 3,410円
グラスに注ぐとほのかに黄色味を帯びています。香りはナッツ系で微かにメープ
ルシロップや酸味を感じる香りもあります。含むと甘酸っぱくしっとりで軽快さ
もあります。
低アルコールの12度と思えない複雑さを持っており、グラスを口に運ぶ度におも
しろさを感じます。この少し強い甘味と酸味のバランスはクセになりそうです。
喉ごしも滑らかで余韻にも心地良い酸味を残します。昼だけじゃなく夜飲んでも
楽しいお酒です。
https://www.abetaya.com/product/2562
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◎まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 火入
澄んだキレイな色合い。穏やかな香りで、ほのからメロンやバナナを思わせます。
含むとしっとりした口当たりで、上品な甘味とキレイな酸味を感じ、クリアーな
味わいが口中に広がる。キレも良く後口はスッキリ。ずっと飲み続けていたい
気持ちにさせる飲み飽きないバランスの良さがあります。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1015
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1014
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◎九郎右衛門 特別純米 夏生酒
爽やかでほんのりアンズやライチ系の香り、含むとチリチリとしたガス感と
やさしく上品な甘味、そしてきれいな酸を感じ、爽快な味わいが口中に広がる。
夏酒らしく爽やかな味わいで、微かに苦味と渋味を感じるが、それも良い感じ
のアクセントになって心地良い。キレも良くスマートに流れ、後口もサッパリ
しており、酸で引き締まった印象を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/1056
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/1055
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☆── ナチュラルワイン ──☆
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー（フランス・ロワール）
ドメーヌ・ド・ベル・ビューはヨーロッパのソムリエの間でも超話題であり、他
の地域のヴィニュロン達も見学を熱望しているというミュスカデで今最も注目の
生産者。
ほんの少し前までは無名の存在でしたが、キュヴェ・ガイアが高評価を得たこと
をきっかけに、ここ数年評価がぐんぐん鰻登りに。世界中の買い手が取りあう
状況となり、今ではなかなか飲めない程の人気っぷり
そのドメーヌ・ド・ベル・ヴューより ５アイテム入荷
https://www.abetaya.com/product-list/244
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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