メールマガジン「酒のあべたや通信」発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.587 2023年1月24日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
年末の疲れが出たのか、年なのか、今年に入り体調を崩してしまいました。
１月も下旬になってようやく本調子になってきました。
遅ればせながら、今年初めてのメルマガになりました。
今年も皆様に喜ばれるお酒のご提案ができるよう、励んで参ります。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
表示価格は、税込み価格です。
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■=====＜新入荷 日本ワイン ＞======================================■
◎Ferme36（フェルムサンロク）ワイン ６本セット / 19,470円
2022年12月下旬にリリースされた3種類のワインを計6本で販売致します。
少量入荷のため、お一人様１セットまで！ １０セットのみの販売です。
（1）Remerciements 2021Merlot / Cabernet Franc
750ml 1本 3,500円
（2）Ferme36 Yamano-Vin-Se 2022Merlot Sans Soufre
770ml 2本 2,900円 × 2本 ＝ 5,800円
（3）Ferme36 Yamano-Vin-Se 2022Mont Roze Petillant
770ml 3本 2,800円 × 3本 ＝ 8,400円
合計額 17,700円（税別）
https://www.abetaya.com/product/2783
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■=====＜雄町米を使ったお酒 ＞======================================■
「雄町」は、1859年（安政6年）に備前国上道郡高島村字雄町（現岡山市中区雄町）
の農家が発見した酒造好適米で、生産量の約95％を岡山県産が占めています。
栽培が難しいことから一時は生産量が激減し‘幻の米’と呼ばれるようになりま
したが、酒蔵の根強い要望により再び生産量が回復し、近年では広く全国の酒蔵
に愛用されるようになりました。
栽培だけではなく酒造りも難しいといわれる雄町は大吟醸酒に用いられることが
主流でしたが、最近では雄町特有のふくらみのある味わいを活かした柔らかな純米
酒なども増えています。また、「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」
や「五百万石」のルーツとなった品種です。
◎風の森 雄町607 Challenge Edition 生酒 720ml / 1,650円
終売から２年が経ち、醸造スタッフの能力や担当も変化し、新たな醸造スタッフも
加わった今、この度チャレンジエディションとして限定復活です。
開けたては少し硬いです。二日目の方が香りも良く、しっとり感も増してきます。
数日に分けて飲まれるのもいいですよ。
https://www.abetaya.com/product/2784
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◎百楽門 純米大吟醸 生原酒 雄町45% 720ml / 2,750円
ほんのり甘く、白桃やメロン系の香り、含むと爽やかな甘味とキレイな旨味、
雄町らしい甘味がしっとりと広がる
https://www.abetaya.com/product/546
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◎開運 純米 雄町 無濾過生酒 720ml / 1,639円
フルーティーな甘味と雄町らしいやわらかなコクを持ちつつスッとキレてゆく。
キレイな酸と味を引き締める若干の渋みを感じ、旨味とキレのバランスがよく、
余韻にほのかな甘みを残します。
https://www.abetaya.com/product/1766
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞======================================■
◎天明 中取り弐号 純米 おりがらみ生酒
“ドライアンドライト”味わいは軽やかに、しかしながらただ軽いだけでは
なく、味わいにアクセントと幅感を。酵母はうつくしま夢酵母F７０１を使用、
爽やかな バナナ香るお酒
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2788
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,716円＞
https://www.abetaya.com/product/1725
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◎天明 中取り参号 純米 おりがらみ生酒
グラスに注ぐとうすにごり状態で、香りはグレープフルーツや洋ナシを思わ
せます。含むとソフトでジューシーでフレッシュで軽快ですが、まろやかな味
わいがイキイキと口中に広がります。喉ごしもスマートでキレ良く、余韻にも
やさしい甘味を残し心地良い。美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2789
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/1821
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Classic 生酒
うすにごりによる酸が味に幅と奥行き複雑性を醸し出しているが、重く無く
バランス良くキレも良い。後口にもほのかな甘酸っぱさを残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1742
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1741
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◎おだやか 純米吟醸 しぼりたて生
サワークリームや杏仁豆腐のような香り、含むと微かに感じるガス感と上品
な甘みとキレイな酸味がみずみずしく広がる。ジューシーで透明感もあり
非常にクリアーな味わい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,070円＞
https://www.abetaya.com/product/1850
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,035円＞
https://www.abetaya.com/product/1849
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◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米 生酒
愛山らしいチャーミングな甘味を引き出しながら甘すぎずキレイな酸で引き
締めて、そしてキレ良く仕上げてあります。旨いです！クオリティ高さを感
じさせる１本です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/2435
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/2434
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◎雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸生酒
華やかでメロン系の甘い香り、含むと豊潤ですが透明感のある旨味が、みず
みずしく広がる。やや厚みのある味わいながらジューシーでキレも良い。
後口にもキュートな甘味を余韻を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
https://www.abetaya.com/product/575
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/574
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◎たかちよ「橙」sunRise 無ろ生原酒
含むと甘ジューシーで透明感があり、キュートな甘味がみずみずしく広がる。
ほど良いコクと円やかさを持ち、喉ごしはサラリ、その後心地良い優しい
甘味の余韻を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
https://www.abetaya.com/product/1920
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
https://www.abetaya.com/product/1919
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◎春鹿 純米超辛口 しぼりたて生原酒
含むとマイルドでボリューム感のある味わい。それほど辛さは感じない。
喉ごしは滑らかでキレは良い。そして後口にじわりと辛さが出てくる。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/701
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/700
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◎若駒 初コマ あさひの夢90 おりがらみ生
香りはフリッシュな柑橘系、ほのかにビターなニュアンスも感じます。
含むとドライで酸があり、やや苦味や渋味もある味わいが口中に広がる。
低精白による味の複雑味も感じられます。喉越しは良く後口にドライな
印象を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/2782
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2781
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◎59Takachiyo 純米吟醸 一本〆 生原酒
フレッシュで甘やか、白桃を思わせる香りと少し乳酸系のクリーミィな
香りも感じます。含むとジューシーできれいな甘味と上品な酸味を持
ちつつ口当たりは優しい。キレも良く、後口もキレイです。整った味
わいという印象です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1601
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1600
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■===== 個性派の日本酒 ======================================■
◎風の森 ALPHA 8 大地の力 2022 500ml / 1,650円
ついに 100%玄米使用、より深煎りに！
前回までは原料の一部に白米も使用していましたが、今回は 100％玄米を
用いて醸造しました。
搾りたてのときには巨峰のような香りを感じ、やや甘口ながらも有機酸に
よる酸味から軽やかな口当たり、果実を使って仕込んだサワーエールを想わ
せる味わいに仕上がっています。
https://www.abetaya.com/product/2287
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◎花巴 水モト純米 直汲みにごり 無濾過生原酒
しっかりと濁っている状態です。グラスに注ぐとやや乳酸系の香り、牛乳や
サワークリームを思わせます。含むとプチプチしたガス感とクリィーミーな
旨味、少し甘酸っぱさもあり、イキイキした躍動感を持って口中に広がります。
喉ごしもスマートで余韻にもほのかな甘酸っぱさを残します。なかなか面白い
です。花巴ワールド全開ですね。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/555
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/554
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◎花巴 水モトＸ水モト 無濾過生原酒
甘ジューシーで、しっとりした旨味、ミルフィーユの様に味わいに層があり、
それが複雑で奥行きのある味わいを形成しています。喉ごしはとても滑らか、
後口にも甘酸っぱい余韻が心地良く続きます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
https://www.abetaya.com/product/838
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/837
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※上記の花巴をハーフ＆ハーフ（ブレンド）しましたところ、単体で飲むより
ずっと美味しかったです（笑）ぜひお試し下さい。
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★ 今回のオススメ！
◎東鶴 純米吟醸生 やさしいお酒
澄んだキレイな色合い。やや艶もある。香りはほのかに甘くマスカットを思わせる。
含むとプチプチときめ細かいガス感と透明感。キュートな甘味があり、ソフトな
旨味が優しく口中に広がります。喉ごしも軽快でスムーズ。後口もキレイで、
ソフトな甘味を残した心地良い余韻を残します。ホントに「やさしいお酒」。
とても美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2424
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2423
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◎旦 純米 無濾過生原酒
昨年まではアルコール度数が17度でした。今回も生原酒ですが、今年から度数を
15度にして、「旦」らしいふくよかな味を残しつつ、喉ごしの軽快感やキレの
良さを目指しました。それが見事に表現できていると思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,900円＞
https://www.abetaya.com/product/772
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/771
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◎大盃 純米吟醸 WINTER PUNCH
香りは洋ナシや少しライチっぽい香りも感じます。含むとまずプチプチとガス感
を感じます、そして透明感があって口当たりはキリッとしており、ほのかなフル
ーティー感を持ちつつドライな味わいが、イキイキと広がります。旨味とキレの
バランスが良く、後口もスッキリです。ジューシーな純米吟醸の風味を持つ辛口
酒です。なかなかクオリティ高いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/2786
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/2785
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◎土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり生
爽快で白桃やほんのりグレープフルーツの香り、含むと透明感のあるキレイな
甘味と洗練された酸が、上品に口中に広がる。
含んだ瞬間に、ハッとする美味しさを感じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,700円＞
https://www.abetaya.com/product/515
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,850円＞
https://www.abetaya.com/product/516
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◎天明 蔵椿 bange hanafubuki
グラスに注ぐとぼんやりと濁っている状態、オリが少し混ざっている程度です。
上立ち香は少なく、含むとソフトな甘味とほど良い酸味、ジューシーで瑞々し
い口当たりでキレも良く、軽快に流れ落ちる。天明らしい透明感があり、酒質
のクオリティは高いです。お酒だけでも食中でも楽しめる美味しいお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,664円＞
https://www.abetaya.com/product/2791
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,854円＞
https://www.abetaya.com/product/2790
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■=====＜ 酒 粕 ＞======================================■
◎まんさくの花 純米吟醸 酒粕 500g / 324円
しぼりたて新酒の「まんさくの花 純米吟醸 酒粕」をご案内申し上げます。
「まんさくの花 純米吟醸 酒粕」は、お酒の成分がたっぷり含まれ、ふっくら
とした当蔵自慢の酒粕です。寒い季節に「粕汁」や「甘酒」の材料として
お勧めします。
https://www.abetaya.com/product/1774
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■=====＜ 書 籍 ＞======================================■
◎日本酒の常識 / 1,760円 「久保本家酒造」の蔵元 久保順平社長箸
当店も取り扱っている銘柄「睡龍」や「生?のどぶ」でおなじみの奈良県
宇陀市の「久保本家酒造」の蔵元 久保順平社長が書かれた本です。
久保社長は、元金融マンで、大学を卒業後、大和銀行（現りそな銀行）入行。
87年ロンドン赴任。預かり資産8兆円のファンドマネージャーとして活躍
された経歴を持つ方。
そんな久保社長の目線で語られる本書は、日本酒の魅力を日本の歴史や文化
をひも解きながら解説。ビジネスパーソンとしての教養、とくに海外でビジ
ネスをする人にとっても参考になります。
https://www.abetaya.com/product/2792
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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