「酒のあべたや通信」Vol.591 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.591 2023年4月21日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
新しく入荷した商品につきましては、いつものようにメールマガジンで
お知らせしておりますが、インスタグラムでもご案内しています。
https://www.instagram.com/abetaya/
先日そのインスタグラムのメッセージから、ある焼酎蔵様とある日本酒蔵様
から、「よろしければ弊社のお酒をサンプルでお送りさせていただくので、
試飲していただき、ご意見をお聞かせいただけませんでしょうか？」という
ご連絡を頂きました。
私共のような店に、サンプル送付のご提案を頂くことは恐縮で、結構なお話
ではありますが、思えば昔は、封書で届き、手書きのお手紙付きでした。
まさかインスタグラムを利用してこのようなご提案を頂戴するとは･･･
時代なんですね。
さて、ゴールデン・ウィークが近づいてきました。
この休みを利用して奈良に行こうと予定を立てている方もおられると思います。
もしお時間があれば、ぜひ当店にもお立ち寄り下さいね。
どこも人が多くてかなわないから、家で美味しい酒でも飲んでゆっくり
過ごします。なんて方からのご注文もお待ちしています。
それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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★ゴールデンウィーク中は、休まず営業致します。
５月３日（水）も営業です。なお５月９日は臨時休業となります。
オンラインショップは、通常通り営業致します。
何かとご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。
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☆風の森 25周年記念 未来予想酒I 720ml / 2,750円
当店で不動の人気を誇る風の森は今年25周年を迎えました。
今回２５年後の風の森をイメージして風の森 未来予想酒Iがリリースされました。
テーマは「５種の微生物」。風の森の未来をぜひ体験してください。
https://www.abetaya.com/product/2849
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☆── 大人気の生ワイン ──☆ 果汁発酵タイプが入荷です。
◎いづつ 果汁発酵 生ワイン（赤）720ml / 1,889円
◎いづつ 果汁発酵 生ワイン（白）720ml / 1,889円
◎いづつ 果汁発酵 生ワイン（ロゼ）720ml / 1,889円
詰合せもございます。
◎いづつ 果汁発酵生ワイン 赤・白セット / 4,107円
◎いづつ 果汁発酵生ワイン 赤・白・ロゼの３本セット / 6,051円
長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたぶどうのストレート果汁を醸造したワイン
です。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を
発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です
果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やか
な味わい。そしてなによりも果実味たっぷりの味わい。これこそ正にフレッシ
ュ＆フルーティなワインです。
https://www.abetaya.com/product-list/131
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★人気の花邑の生酒 入荷しました！
◎花邑 出羽燦々 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,795円
https://www.abetaya.com/product/745
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◎花邑 陸羽田 純米生酒 1.8L/ 3,388円
https://www.abetaya.com/product/743
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★花邑を醸す両関酒造から「裏･雪月花」初の720mlサイズ登場
◎裏雪月花35 純米大吟醸 瓶火入れ 720ml / 3,014円
https://www.abetaya.com/product/2848
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◎裏雪月花 純米大吟醸 瓶火入れ 720ml / 2,739円
https://www.abetaya.com/product/2847
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■===== 今回のおすすめ ======================================■
◎九郎右衛門 純米吟醸 愛山 生原酒
グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。香りはメロンやマスカットを思わせます。
含むとしっとりしたソフトな口当たり、円やかで上品な甘味、ふくよかですが
重くないバランスの良いコク。
ずっと長く口中に含んでいたくなるような心地良さがあります。喉ごしも滑らか
で優しく後口はキレイ。余韻にも優しい甘みを残し気持ち良さが継続します。
クオリティ高く美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,356円＞
https://www.abetaya.com/product/1927
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,178円＞
https://www.abetaya.com/product/826
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◎MIYASAKA CORE 純米吟醸 生原酒
澄んだキレイな色合い。香りは上品でフルーティで洋ナシや白桃を思わせます。
含むとプチプチしたガス感があり、ジューシーでほんのり甘酸っぱい味わいが
躍動感を持ってイキイキと口中に広がります。
緻密で洗練された印象を強く持ちました。クオリティの高さを感じます。
喉ごしもスマートでスッと入り後キレも良い。余韻は短いがスッキリしており、
ほのかな甘酸っぱさを残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,180円＞
https://www.abetaya.com/product/2845
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,508円＞
https://www.abetaya.com/product/2844
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◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 山田錦 おりがらみ生
グラスに注ぐとうすにごり状態で、香りは少し華やかでマスカットやメロンの
ような香りを感じます。含むとジューシーな甘味と「オリ」によるソフトな
酸味がイキイキと広がります。含み香も華やかですが、喉越しはしっとりで
後キレも良く、余韻は上品な酸で引き締まります。
このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
コスパも高い美味しい純米大吟醸です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/2530
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/2529
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◎土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 薄氷生
グラスに注ぐとぼんやり濁っています。香りはフレッシュでカリンや洋ナシの
ような香りを感じます。含むとジューシーで爽やかな甘味があり、フリッシュ
ですが、まろやかさも感じられ、みずみずしく口中に広がります。
喉ごしもなめらかで余韻にほのかな甘みを残し心地良い。土佐しらぎくらしい
透明感や洗練さを感じ、上品できれいな甘味とキレの良さが楽しめるお酒に
仕上がっています。美味しいです。酒だけでも格別に美味しいですが、食中酒
としても楽しめます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
https://www.abetaya.com/product/782
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,925円＞
https://www.abetaya.com/product/781
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞======================================■
◎春鹿 白滴 純米吟醸 生原酒
春鹿のベストセラー純米吟醸酒 白滴の生原酒が、数量限定で発売です。
年一回予約した酒店だけに出荷される限定品。
非常にフレッシュでフルーティな香りが立ち上がる。含むとジューシーで生き
生きとした含み香が豊かに広がります。みずみずしさが口中に溢れます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
https://www.abetaya.com/product/933
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/932
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◎春鹿 無圧搾り 純米吟醸 生原酒
香りはやや華やかで黄桃やバナナを思わせます。含むとしっとりとソフトな
口当たりでふくよかでまろやかな旨味が口中にゆっくりと広がります。
喉ごしも滑らかで後口もキレイ。華やかな余韻を残していきます。
なかなか旨いです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/935
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1964
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Cuvee 純米大吟醸生酒
香りは華やかで少しクリィーミーさもあり、バナナのような香りも感じます。
含むとジューシーでゴージャスながら上品な甘味がフレッシュ感を持って口
中に広がります。喉ごしも滑らかで余韻にも、豊かな残り香を残します。
グラマラスな純米大吟醸生酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/1922
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/1921
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◎花巴 山廃 Jun Dai Dai 生酒
柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味、
高精白米を最大限に溶かすことで甘やかな果実感があり柑橘ジューシーな
生原酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
https://www.abetaya.com/product/2836
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/2704
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◎篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 -type M
フルーティでやや甘い香りが立つ。口当たりはとてもやさしく含んでいると、
チャーミングな含み香と活き活きした旨味が口中に広がる。滑らかに喉に
滑り込んだ後、やさしくて綺麗な甘みの余韻を残します。全体のバランス
が良く、軽快さと円やかな旨味の両方を持ち合わせ、この酒のレベルの高さ
を印象付けます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円＞
https://www.abetaya.com/product/87
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
https://www.abetaya.com/product/86
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◎篠峯 雄町 純米大吟醸 参年熟成
今回は３年間じっくりと熟成させてきた、岡山県瀬戸町産の「赤磐雄町」を
全量使用した「雄町純米大吟醸参年熟成」をご案内致します。
最初の１年間は氷温で、その後２年間は８℃の低温庫で瓶熟成させており、
円やかに角が取れていながらフレッシュさもあります。
おススメの飲用温度はあまり冷やし過ぎず１０℃程度で、あるいは５０℃程度
の上燗もおススメです。数量限定です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,950円＞
https://www.abetaya.com/product/2838
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,475円＞
https://www.abetaya.com/product/2837
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◎MIYASAKA 山田錦 純米吟醸
香りにフレッシュ感を感じ、ほのかにグレープフルーツや洋ナシ、カリンを感
じます、含むと微かにプチプチとガス感があり、程よいコクと円やかな旨味と
上品な酸味がまとまりよく口中に広がります。
喉ごしも滑らかで、後口はスッキリですが、余韻に僅かに苦渋を残し全体を引
き締めています。開栓直後はまだやや硬さを感じますが、時間の経過と共に、
円やかさが増して行くでしょう。香味のバランスが秀逸で、お酒だけでも食中
でも楽しめるクオリティの高さを感じます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2843
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/2647
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◎MIYASAKA 美山錦 純米吟醸
香りはフローラルでカリンや洋ナシ、白桃などがソフトに薫る。含むとジュー
シーで透明感があり軽快さも感じるのだが、程よいコクを持っています。
洗練されたキレイな味わいが瑞々しく広がり、キレも良くスッと入り後口も
キレイ。余韻は上品な酸で引き締まります。
美山錦らしい複雑味を感じ、ボディ感はあるが重く無く飲み飽きないバランス
の良さも感じます。開栓直後はまだ硬さを感じましたが、翌日、三日目と経過
するにつけ、味の乗りやまとまりを感じ美味しさが増していくような味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/2650
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,716円＞
https://www.abetaya.com/product/2646
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◎手取川 純米吟醸生原酒 シャキっと辛口
山田錦×五百万石を黄金比で醸したシャキっ辛口の生原酒です。
発酵のエネルギーを感じるようなピリピリとしたフレッシュ感が特徴。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/1978
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1977
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◎大盃 MACHO 山田錦80％ 純米生酒
香りは甘やかで黄桃やバナナを思わせます。含むとわずかにプチプチとガス感を
感じ、しっとりした甘味とまろやかな酸味が口中に広がります。ふくらみのあ
る味わいで表情の豊かさを感じます。のどごしも優しく、余韻にも豊かな旨味
残します。
精米歩合80%の低精米ですが、バランス良く上手に醸されていると感じます。
特約店からの受注分のみ瓶詰めされる数量限定酒
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2523
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2522
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◎大盃 MACHO 古式生モト 生酒
香りは甘やかでマスカットやライチ、バナナを思わせます。含むとしっとりした
甘味とふくらみのある旨味を感じ、少し香ばしさもあるが、上品な酸に包まれて
キレは良い。甘口ですが全くくどくなく、後口もスッキリで余韻も心地良い。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/1980
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/1979
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■=====＜手頃で美味しい＞===============================================■
◎春鹿 無圧搾り 純米 生原酒
香りはほのかにフルーティで、メロンやマスカットを思わせます。含むとしっ
とりした口当たりで、まろやかな旨味が広がります。やや高めのアルコール度数
(18度)ですが、滑らかで重さを感じさせません。喉ごしもやさしく余韻も好印象
です。圧を掛けない無圧搾りの良い所が味わいに表れていますね。
この品質でこの価格なら、かなりコスパ高いと思います。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/1963
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/1962
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◎大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒
香りはふくよかでふくらみのある香り。メープルシロップ松脂の香りも感じます。
含むとまろやかな酸味としっとりした幅のある旨味が口中に広がる。喉ごしも
滑らかで、後口も優しい。余韻に穀物の香ばしさを残します。
酒造好適米を使い高精白したお米を使用したお酒とは対極にあるお酒、飯米の
「ヒノヒカリ」を用い、米をあまり磨かず手間のかかる古法山廃仕込み、それ
らの個性を楽しめるお酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/724
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/723
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◎亀齢 Check「白」純米 無濾過原酒
熟したリンゴや和梨のようなふくよかな香りを感じます。搾ってやわらかな口
当たりで、するりと舌を滑るように入ってきます。ふっくらとした旨味が広がり、
苦味少なく酸味を感じながら心地よく切れていきます。
昨年は凛とした辛口酒というイメージでしたが、今年は厚みを感じる香味の
のった良い出来に仕上がりました。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,475円＞
https://www.abetaya.com/product/2852
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,265円＞
https://www.abetaya.com/product/2851
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■=====＜ 個性派を楽しむ ＞======================================■
◎鷹長 菩提モト 純米生原酒 2023年醸造 720ml / 1,870円
グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。香りは複雑で松脂や少しメープル
シロップ、乳酸系の香りも感じます。含むとしっとりした甘味があり、続いて
甘酸っぱい旨味がソフトに広がる。複雑味のある味わいですが、決して重く
無く優しいむ。喉ごしも滑らかで余韻は甘味と酸味が心地良く残ります。
日本酒度-30、酸度3.6、アミノ酸度2.0という数値から見ても濃厚な甘口と
想像出来ますが、飲んでみると複雑だが洗練された品のある甘味に仕上がっ
ています。これは美味しい個性派です。
https://www.abetaya.com/product/1203
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◎満寿泉 貴醸酒 生酒 500ml / 3,300円
貴醸酒とは、酒で酒を仕込むというユニークな方法で造られたお酒です。
グラスに注ぐと豊かで甘味のある香りが、ゆっくりと立ち上がる。含むとシル
クのように滑らかで、ハチミツのような濃密で上品な甘味が広がる。とても
高貴な甘さと言えます。余韻も長く、ほんのり甘酸っぱい心地よさを口中に
残します。
https://www.abetaya.com/product/1841
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◎大倉「源流」水モト仕込純米 生原酒
まるで貴腐ワインのようなやわらかい濃醇な甘みと酸味のバランスに優れた一本。
はちみつや熟したリンゴ、熟成チーズのような香りに、金柑のような和柑橘の
香味がアクセントになり、3つの中ではクセ少なめ。冷やしてアイスワインの
ような楽しみ方で飲むと美味しいですが、マニアは燗すると思います（笑）
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1074
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1073
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◎篠峯 どぶろく１２ 生酒（春）
篠峯の「どぶろく」は、秋と春の二度仕込まれます。スペックは基本的に同じ
ですが、醸される季節が違うので、そんな味わいの差を楽しむファンもいます。
クリィーミーで乳酸系の香り、発酵中のタンクを覗いたときの香りそのものです。
含むと少しのガス感と上品な甘味とジューシーな酸味、そして軽快な口当たり
で盃が進みます。アルコール度が12度ゆえの良さをとても感じました。他には
ない洗練された「どぶろく」と言っても良いでしょう。美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/341
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/340
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■=====＜ 早くも夏酒 入荷 ＞======================================■
◎酔鯨 純米吟醸 吟麗 Summer 1.8L / 3,124円
夏限定ボトル。酸味が高く、キレのよい味わいが特徴で夏にピッタリ。
酸味をしっかりとだす酵母（KA-4）を使用しました。さらりさらりと杯が
すすむ純米吟醸酒。涼しさを感じるGreenボトルでお届け致します。
https://www.abetaya.com/product/1033
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◎たかちよ「SKY」おりがらみ 無調整生原酒 720ml / 1,595円
グラスに注ぐとほんの少し濁っているのがわかります。フレッシュな香り、
含むと爽やかな酸味とジューシーな甘味が広がり、軽快にキレてゆきます。
酒質のイメージはなんと「ラムネ」です。ほんのりレモン系の香りと味わいが
楽しめます。フレッシュでみずみずしい香味が口いっぱいに広がります。
https://www.abetaya.com/product/936
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◎真澄 純米吟醸 すずみさけ
白麹を用いて、ほのかな酸味をアクセントに仕上げました。新しい夏酒です。
夏の高原を吹き抜ける透明感ある風、生命力に満ちた草花の佇まいをイメージ
して仕上げました。白麹由来のほのかな酸味をアクセントに、軽快で爽やかな
口当たりに。涼を楽しむ夏の定番酒としてお楽しみください。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/2618
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2617
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☆── 日本ワイン ──☆
のまもんワイン｜nomamon wine｜大阪府 から4種類入荷しました
◎のまもんワイン マスカットベリーＡ 2021 750ml / 4,510円
https://www.abetaya.com/product/2842
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◎のまもんワイン シャインマスカット 赤猫 2021 750ml/ 4,620円
https://www.abetaya.com/product/2841
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◎のまもんワイン ヴァンデラ （II） 2021 750ml / 3,520円
https://www.abetaya.com/product/2840
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◎のまもんワイン ヴァンデラ 微々発泡 2021 750ml / 3,520円
https://www.abetaya.com/product/2839
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
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