「酒のあべたや通信」Vol.599 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.599 2023年10月26日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
『“旦”有料試飲会 開催のお知らせ』
山梨県を代表する銘酒「旦・だん」といえばその上品さと力強さ
透明感あふれるエキスには凝縮したお米の旨味が溶け込み、能登杜氏なら
ではの、みずみずしい酸が後口を引き締めます。
「旦」の仕込み水は天下の名水 江戸時代には江戸城での茶会で使われ、明治
天皇が京都にご行幸の際に携行したというこの名水仕込みの滑らかさが、
余韻に心地よく後を引きます
お米のしっかりとした力強さがありながらも、この上なく凛とした上品さを
感じさせる日本酒は旦以外には無いでしょう。さらに旦の持つ豊かな旨味は、
これからの秋冬シーズンの晩御飯には最高のお供です。
私、あべたやオヤジも旦の濃厚な旨味と品の良さが大のお気に入りで
ございます、私のトークを聞きながら旦の世界に浸りに来てください！
== 概要 ==
旦の純米からハイエンドクラスまで全6種類を試飲いただけます
場所：酒のあべたや店内
日時：10月28日(土) 11時から17時
会費：一杯(30ml)につき、150円から500円のキャッシュオン制
予約：ご予約不要、ご自由にご参加ください
出品リスト
1.旦 純米
2.旦 純米吟醸
3.旦 純米大吟醸
4.旦 山廃 純米
5.旦 山廃 純米吟醸 備前雄町
6.旦 山廃 純米大吟醸 播州愛山
※お車を運転される方はご参加いただけません
公共交通機関をご利用の上お越しください
※混雑時にはお待ちいただくこともございます
28日（土）たくさんの方のご来店お待ちしています。
*******************************************************
さて、今回のメルマガは、レアなお酒が色々とございます。
どうぞ、最後までよろしくお付き合いくださいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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■=====＜ プレミアムなお酒 ＞======================■
◎九郎右衛門 IWC2023 Champion Sake 375ml / 3,410円
IWC 2023 チャンピオン・サケ 入荷！ 十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦
2023年7月4日（現地時間）、ロンドンにおいてInternational Wine Challange
2023 の表彰式が開催され、「十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦」の
「チャンピオン・サケ」獲得が発表されました。
「チャンピオン・サケ」は、各カテゴリーにおいてゴールドメダルを獲得した
出品酒のうち、さらにそれ以上のレベルに達していると認められたものに
「トロフィー」が与えられ、その「トロフィー」受賞出品酒の中から最も
優れていると評価された出品酒に与えられる最高賞で、1601銘柄の中から
1銘柄が選出されます。
今回、湯川酒造店の「十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦」が、その頂点に
立ったのです。
https://www.abetaya.com/product/3000
───────────────────────
九郎右衛門からは、下記の２品も入荷です。
◎九郎右衛門 純米 ひとごごち
十六代 九郎右衛門ブランドの中の定番酒。そして、IWC 2023 SILVER 受賞酒
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,992円＞
https://www.abetaya.com/product/2996
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,584円＞
https://www.abetaya.com/product/2995
───────────────────────
◎九郎右衛門 生モト純米 愛山13
「愛山」の酒質特性である甘みを主体とするため、他のシリーズ酒より酸味、
アミノ酸を抑えた造りにして、生モトにより輪郭をかっちり描き、愛山の
キュートな甘みが優しく広がる酒質に仕上げています。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,356円＞
https://www.abetaya.com/product/2664
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,178円＞
https://www.abetaya.com/product/2663
───────────────────────
◎みむろ杉 袋搾り純米大吟醸 三輪山 720ml / 24,200円
みむろ杉ろまんシリーズブランドの最高峰酒！
白桃用の吟醸香。シルクのように軽やかで、心に寄り添うような優しい甘み
と旨味、一点の曇りもない上質な透明感。余韻は長く、研ぎ澄まされた
クリアな酸でゆっくりと消えていきます。
https://www.abetaya.com/product/1465
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜花邑 数量限定販売 ＞======================■
◎花邑 純米大吟醸 山田錦
酒米の王様といわれる「山田錦」を45％まで高精米し、新たに花邑の純米
大吟醸として加わりました。山田錦由来の重厚感ある味わいと、花邑なら
ではの香り高く上品な旨味を兼ねそなえた逸品に仕上がりました。
瓶火入れ1回の純米大吟醸を適度に冷やしてお楽しみ下さい。
今回から純米大吟醸にグレードアップ！ラベルもラグジュアリーな雰囲気で、
いかにも高級そうです。年一回数量限定発売
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,830円＞
https://www.abetaya.com/product/2999
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,915円＞
https://www.abetaya.com/product/2998
───────────────────────
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■=====＜風の森の限定酒！ ＞========■
◎風の森 ALPHA５ 燗 SAKEの探求 2023 720ml / 1,799円
ALPHA 5は、燗酒として温度の違いによる味わいの変化をお楽しみいただける
ように設計いたしました。
香りは豊かでメープルシロップや焼けたトーストのような香りもします。
含むとプチプチとしたガス感と熟成感、そして優しい酸味。そこに軽快感も
感じる複雑な味わいです。喉ごしはスマートでスッと流れ落ち、後口にほの
かな甘酸っぱさを残します。
https://www.abetaya.com/product/3001
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜個性が光ります！＞==================================■
◎大倉「源流」菊モト純米 無濾過生原酒
香りは熟したリンゴをベースに、花の蜜、練乳、チーズ、醤油、そしてスモ
ーキーないぶしたような香りが漂います。口に含んだ瞬間に濃厚な甘みと
和柑橘を思わす強烈な酸味が同時に押し寄せてきます。その後、熟成チーズ
のような旨味が広がり、自然派ワインを思わすビネガーのような酸味と
もとに、ゆっくりと消えてゆく余韻も長いリッチな味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/294
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/385
───────────────────────
◎篠峯 どぶろく１２ 生酒 ★出来立てのどぶろくです！
いよいよ令和5BY酒のご案内になります。
今期も最初は、“超活性酒”『篠峯 どぶろく 生』からスタートです。
アルコール12％のソフト感が非常に好評です。米粒感も適度に薄まり飲みや
すさとトロトロ感のバランスが良くなっています。無添加の自然な甘さと
酸味が織りなす素朴な味わいと、とろとろシュワシュワな触感は、他には
味わえない驚きのうまさです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/341
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/340
───────────────────────
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞======================================■
◎5七水 純米大吟醸 夢ささら×山田錦 生酒 720ml / 2,948円
瑞々しいラフランスの香り、透明感のある上品な甘みとしっかりとまとめ
上げる酸味が調和したジューシー系純米大吟醸酒。
https://www.abetaya.com/product/2992
───────────────────────
◎春鹿 木桶 生モト純米生原酒 露葉風 720ml / 2,200円
奈良県産の酒造好適米「露葉風」を全量使用。夏を越して熟成の眠りから
目覚めた木桶仕込のお酒です。生モト特有の爽やかな酸味と、お米から生ま
れた旨味・甘味が口中にしっとりと広がります。
https://www.abetaya.com/product/1475
───────────────────────
◎不動 ブラックラベル 1.8L / 2,640円
主に定番の吊るし大吟・純吟・純大が中の大半です。そこに鑑評会用の
大吟醸を15％程度ブレンドし味を上品にして普通酒の新酒をブレンドし
重くならないように心掛けています。火入れなので常温保管が可能で、
ここ数年は様々な温度でお燗して、顔色の変わる味わいを楽しんでいる
お客様が増えてまいりました。
https://www.abetaya.com/product/137
───────────────────────
◎八海山 しぼりたて生原酒 越後で候 青越後
◆蔵元より
しぼりたてならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。
さわやかな香味バランスをお楽しみ下さい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,822円＞
https://www.abetaya.com/product/303
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,353円＞
https://www.abetaya.com/product/302
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◎大盃 MACHO 山田錦80％ 純米
やや艶のある色合い。立ち上がる香りはグレープフルーツや洋ナシ系の香り、
含むと微かにガス感を感じ、キレイでジューシーな甘味と洗練された酸味が
上品に口中に広がる。甘さに透明感を感じます。キレも良く後口もスッキリ
です。精米歩合80％とは思えない。上手に造られています。旨いです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1982
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1981
───────────────────────
◎神韻 ひとめぼれ70％ 無濾過生原酒
澄んだキレイな色合い。ほんのり艶もある。上立ち香は少ないが、すこし
クリーミィな香りを感じます、含むとややドライですが、まろやかで
しっとり感もあり酸味も柔らかです。
口当たり優しく喉ごしも良く、後口もマイルド。価格的にも手頃で普段飲み
にはおすすめです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,530円＞
https://www.abetaya.com/product/2988
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/1479
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◎春鹿 純米超辛口 中取り 熟成生原酒
「純米超辛口」は春鹿の柱商品ということもあり、仕込み期間中に数十本
仕込みます。その中から佐藤杜氏自らが選んだ醪を最初に送り込む「無圧
流出の部分だけお仕立て」した『熟米超辛口 中取り限定品』の生原酒を
低温でタンク貯蔵にて熟成させました。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
https://www.abetaya.com/product/1523
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/2990
───────────────────────
◎七水 純米吟醸55 生モト 雄町 火入
柑橘系のグレープフルーツのほのかな香り、透き通るきれいな旨味が広がる。
上品な酸味が奏でる「食」に寄り添う品格のある味わいを感じられます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
https://www.abetaya.com/product/2994
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/2993
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◎まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 火入
香りはやや熟れたマスカットのようで、生貯蔵ならではの絶妙な熟成間が
あります。米の甘味と酸味がまじりあい、濃口で飲みごたえは充分。
油の乗った肉料理など、濃味の料理と合わせてもしっかりと受け止めます。
シーンを問わずにお愉しみいただけます
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2877
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1014
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■=====＜ 今回のおすすめ ＞========================================■
◎篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生酒 晩秋旨酒
澄んだキレイな色合い。香りはフレッシュで初々しさも持っています。ほのかに
メロン系の香りも感じます。含むとプチプチしたガス感とジューシーで上品な
甘味とイキイキした酸味があり、キレもバツグンに良く、フルーティー感も
あるがシャープなあじわいで、杯が進みます。後口もスッキリで余韻はキレイ
な酸で引き締まります。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/249
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/248
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◎不動 雄町 純米吟醸 生原酒
雄町の純米吟醸を搾ってすぐに出荷せず、あえて「生」の状態で低温熟成
させた美味しさが味わえます。ご家庭で半年以上冷蔵庫で寝かせることは、
そう簡単ではないと思います。
そんなお酒を楽しめることは、ちょっと贅沢ですね。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/427
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/426
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◎大盃 桶五十三号 特別純米 イナズマラベル
2023年下半期で最もコンデションが良い純米酒を選定しました。
穏やかな果実香で純米酒特有の重たさを感じさせない吟醸クラスの特別純米
原酒です。バナナ、メロン様の香りで、ソフトで幅のある味わい。
蔵元が自信を持って選んだ珠玉のお酒をどうぞご賞味下さい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2352
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2351
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■=====＜3年 古酒 ＞========■
◎出羽桜 枯山水 特別本醸造 ３年古酒
このお酒は、本来お燗用にと発売されました。ですから発売時期は10月の
末頃から春先までです。お燗をつけますと、ふっくらとした香りが立ちあがり、
冷やの状態よりもやや甘みが増してきます。そして味の広がりも感じられます。
しかしお燗専用だけでなく、古酒の入門酒としてもおすすめできます。
実際に当店のお客さんの中には、そのまま冷やでお召し上がる方も居られます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞ → 近日再入荷の予定
https://www.abetaya.com/product/307
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/306
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☆── 本格焼酎 ──☆
◎甕壺貯蔵古酒 薩摩桐野 芋焼酎25度 1.8L / 3,838円
添麹により熟成感が深まった原酒を甕壺にて５年間長期貯蔵した逸品です。
とろっとした味わいの甘口焼酎をご堪能ください。
年１回１０月中旬頃の数量限定販売品です。
https://www.abetaya.com/product/2989
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ドメーヌ・テッタ コパン・ブラン 2022 白 750ml / 4,400円
テッタに試験的に植えられているブドウ品種9種類を混醸して造ったワイン。
いわば候補生達の晴れ舞台。
一般的にはまず混ぜ合わされることのない様々な品種の個性が複雑に絡み合う。
その時その時の一期一会の味わい。そんなワインでも一貫して感じられるのは
やっぱりテッタ節。華やかでアロマティックな果実味の奥に溶けた瑞々しい
ミネラル感に心動かされます。
https://www.abetaya.com/product/2997
───────────────────────
◎ドメーヌ・テッタ ロザージュ・ノワール 2022 赤 750ml / 4,400円
テッタのピノノワールのセカンドワインに位置付けられるキュヴェ。
温暖な地域の西日本ではピノノワールの栽培は困難を極めますが、それでも
魅力のあるワインに仕上げてきています。
https://www.abetaya.com/product/3002
───────────────────────
◎ドメーヌ・テッタ マスカットベーリーA 2022 赤 750ml / 4,400円
テッタのミネラルと力強さも持ち合わせたベーリーA！
テッタが造るマスカットベーリーAは年々質が上がっており、特にこの2022年
はアルコール度数もしっかりとある力強いマスカットベーリーAとなっています。
https://www.abetaya.com/product/3003
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◎小布施 Chabudai wine ちゃぶ台（赤）2022 750ml
会計事務所に「赤字で生産していると思われるこのワインの製造を辞めよ」
と言われても未だ根気よく造り続けています。これも造り手の矜持？
このワインの販売について
入荷数に限りがございますので、販売については本数制限などの条件
（お願い）がございます。予めご了承ください。
購入をご希望でしたら、お問い合わせ下さい。
価格や販売方法などメールでお知らせさせて頂きます。
https://www.abetaya.com/product/1571
───────────────────────
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メールマガジンの配信停止を希望されます方は、お手数ですがメールで
お知らせ下さい。対応致します。
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
『“旦”有料試飲会 開催のお知らせ』
山梨県を代表する銘酒「旦・だん」といえばその上品さと力強さ
透明感あふれるエキスには凝縮したお米の旨味が溶け込み、能登杜氏なら
ではの、みずみずしい酸が後口を引き締めます。
「旦」の仕込み水は天下の名水 江戸時代には江戸城での茶会で使われ、明治
天皇が京都にご行幸の際に携行したというこの名水仕込みの滑らかさが、
余韻に心地よく後を引きます
お米のしっかりとした力強さがありながらも、この上なく凛とした上品さを
感じさせる日本酒は旦以外には無いでしょう。さらに旦の持つ豊かな旨味は、
これからの秋冬シーズンの晩御飯には最高のお供です。
私、あべたやオヤジも旦の濃厚な旨味と品の良さが大のお気に入りで
ございます、私のトークを聞きながら旦の世界に浸りに来てください！
== 概要 ==
旦の純米からハイエンドクラスまで全6種類を試飲いただけます
場所：酒のあべたや店内
日時：10月28日(土) 11時から17時
会費：一杯(30ml)につき、150円から500円のキャッシュオン制
予約：ご予約不要、ご自由にご参加ください
出品リスト
1.旦 純米
2.旦 純米吟醸
3.旦 純米大吟醸
4.旦 山廃 純米
5.旦 山廃 純米吟醸 備前雄町
6.旦 山廃 純米大吟醸 播州愛山
※お車を運転される方はご参加いただけません
公共交通機関をご利用の上お越しください
※混雑時にはお待ちいただくこともございます
28日（土）たくさんの方のご来店お待ちしています。
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さて、今回のメルマガは、レアなお酒が色々とございます。
どうぞ、最後までよろしくお付き合いくださいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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■=====＜ プレミアムなお酒 ＞======================■
◎九郎右衛門 IWC2023 Champion Sake 375ml / 3,410円
IWC 2023 チャンピオン・サケ 入荷！ 十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦
2023年7月4日（現地時間）、ロンドンにおいてInternational Wine Challange
2023 の表彰式が開催され、「十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦」の
「チャンピオン・サケ」獲得が発表されました。
「チャンピオン・サケ」は、各カテゴリーにおいてゴールドメダルを獲得した
出品酒のうち、さらにそれ以上のレベルに達していると認められたものに
「トロフィー」が与えられ、その「トロフィー」受賞出品酒の中から最も
優れていると評価された出品酒に与えられる最高賞で、1601銘柄の中から
1銘柄が選出されます。
今回、湯川酒造店の「十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦」が、その頂点に
立ったのです。
https://www.abetaya.com/product/3000
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九郎右衛門からは、下記の２品も入荷です。
◎九郎右衛門 純米 ひとごごち
十六代 九郎右衛門ブランドの中の定番酒。そして、IWC 2023 SILVER 受賞酒
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,992円＞
https://www.abetaya.com/product/2996
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,584円＞
https://www.abetaya.com/product/2995
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◎九郎右衛門 生モト純米 愛山13
「愛山」の酒質特性である甘みを主体とするため、他のシリーズ酒より酸味、
アミノ酸を抑えた造りにして、生モトにより輪郭をかっちり描き、愛山の
キュートな甘みが優しく広がる酒質に仕上げています。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,356円＞
https://www.abetaya.com/product/2664
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,178円＞
https://www.abetaya.com/product/2663
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◎みむろ杉 袋搾り純米大吟醸 三輪山 720ml / 24,200円
みむろ杉ろまんシリーズブランドの最高峰酒！
白桃用の吟醸香。シルクのように軽やかで、心に寄り添うような優しい甘み
と旨味、一点の曇りもない上質な透明感。余韻は長く、研ぎ澄まされた
クリアな酸でゆっくりと消えていきます。
https://www.abetaya.com/product/1465
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■=====＜花邑 数量限定販売 ＞======================■
◎花邑 純米大吟醸 山田錦
酒米の王様といわれる「山田錦」を45％まで高精米し、新たに花邑の純米
大吟醸として加わりました。山田錦由来の重厚感ある味わいと、花邑なら
ではの香り高く上品な旨味を兼ねそなえた逸品に仕上がりました。
瓶火入れ1回の純米大吟醸を適度に冷やしてお楽しみ下さい。
今回から純米大吟醸にグレードアップ！ラベルもラグジュアリーな雰囲気で、
いかにも高級そうです。年一回数量限定発売
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,830円＞
https://www.abetaya.com/product/2999
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,915円＞
https://www.abetaya.com/product/2998
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■=====＜風の森の限定酒！ ＞========■
◎風の森 ALPHA５ 燗 SAKEの探求 2023 720ml / 1,799円
ALPHA 5は、燗酒として温度の違いによる味わいの変化をお楽しみいただける
ように設計いたしました。
香りは豊かでメープルシロップや焼けたトーストのような香りもします。
含むとプチプチとしたガス感と熟成感、そして優しい酸味。そこに軽快感も
感じる複雑な味わいです。喉ごしはスマートでスッと流れ落ち、後口にほの
かな甘酸っぱさを残します。
https://www.abetaya.com/product/3001
───────────────────────
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■=====＜個性が光ります！＞==================================■
◎大倉「源流」菊モト純米 無濾過生原酒
香りは熟したリンゴをベースに、花の蜜、練乳、チーズ、醤油、そしてスモ
ーキーないぶしたような香りが漂います。口に含んだ瞬間に濃厚な甘みと
和柑橘を思わす強烈な酸味が同時に押し寄せてきます。その後、熟成チーズ
のような旨味が広がり、自然派ワインを思わすビネガーのような酸味と
もとに、ゆっくりと消えてゆく余韻も長いリッチな味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/294
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/385
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◎篠峯 どぶろく１２ 生酒 ★出来立てのどぶろくです！
いよいよ令和5BY酒のご案内になります。
今期も最初は、“超活性酒”『篠峯 どぶろく 生』からスタートです。
アルコール12％のソフト感が非常に好評です。米粒感も適度に薄まり飲みや
すさとトロトロ感のバランスが良くなっています。無添加の自然な甘さと
酸味が織りなす素朴な味わいと、とろとろシュワシュワな触感は、他には
味わえない驚きのうまさです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/341
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/340
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞======================================■
◎5七水 純米大吟醸 夢ささら×山田錦 生酒 720ml / 2,948円
瑞々しいラフランスの香り、透明感のある上品な甘みとしっかりとまとめ
上げる酸味が調和したジューシー系純米大吟醸酒。
https://www.abetaya.com/product/2992
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◎春鹿 木桶 生モト純米生原酒 露葉風 720ml / 2,200円
奈良県産の酒造好適米「露葉風」を全量使用。夏を越して熟成の眠りから
目覚めた木桶仕込のお酒です。生モト特有の爽やかな酸味と、お米から生ま
れた旨味・甘味が口中にしっとりと広がります。
https://www.abetaya.com/product/1475
───────────────────────
◎不動 ブラックラベル 1.8L / 2,640円
主に定番の吊るし大吟・純吟・純大が中の大半です。そこに鑑評会用の
大吟醸を15％程度ブレンドし味を上品にして普通酒の新酒をブレンドし
重くならないように心掛けています。火入れなので常温保管が可能で、
ここ数年は様々な温度でお燗して、顔色の変わる味わいを楽しんでいる
お客様が増えてまいりました。
https://www.abetaya.com/product/137
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◎八海山 しぼりたて生原酒 越後で候 青越後
◆蔵元より
しぼりたてならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。
さわやかな香味バランスをお楽しみ下さい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,822円＞
https://www.abetaya.com/product/303
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,353円＞
https://www.abetaya.com/product/302
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◎大盃 MACHO 山田錦80％ 純米
やや艶のある色合い。立ち上がる香りはグレープフルーツや洋ナシ系の香り、
含むと微かにガス感を感じ、キレイでジューシーな甘味と洗練された酸味が
上品に口中に広がる。甘さに透明感を感じます。キレも良く後口もスッキリ
です。精米歩合80％とは思えない。上手に造られています。旨いです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1982
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1981
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◎神韻 ひとめぼれ70％ 無濾過生原酒
澄んだキレイな色合い。ほんのり艶もある。上立ち香は少ないが、すこし
クリーミィな香りを感じます、含むとややドライですが、まろやかで
しっとり感もあり酸味も柔らかです。
口当たり優しく喉ごしも良く、後口もマイルド。価格的にも手頃で普段飲み
にはおすすめです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,530円＞
https://www.abetaya.com/product/2988
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/1479
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◎春鹿 純米超辛口 中取り 熟成生原酒
「純米超辛口」は春鹿の柱商品ということもあり、仕込み期間中に数十本
仕込みます。その中から佐藤杜氏自らが選んだ醪を最初に送り込む「無圧
流出の部分だけお仕立て」した『熟米超辛口 中取り限定品』の生原酒を
低温でタンク貯蔵にて熟成させました。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
https://www.abetaya.com/product/1523
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/2990
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◎七水 純米吟醸55 生モト 雄町 火入
柑橘系のグレープフルーツのほのかな香り、透き通るきれいな旨味が広がる。
上品な酸味が奏でる「食」に寄り添う品格のある味わいを感じられます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
https://www.abetaya.com/product/2994
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/2993
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◎まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 火入
香りはやや熟れたマスカットのようで、生貯蔵ならではの絶妙な熟成間が
あります。米の甘味と酸味がまじりあい、濃口で飲みごたえは充分。
油の乗った肉料理など、濃味の料理と合わせてもしっかりと受け止めます。
シーンを問わずにお愉しみいただけます
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2877
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1014
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■=====＜ 今回のおすすめ ＞========================================■
◎篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生酒 晩秋旨酒
澄んだキレイな色合い。香りはフレッシュで初々しさも持っています。ほのかに
メロン系の香りも感じます。含むとプチプチしたガス感とジューシーで上品な
甘味とイキイキした酸味があり、キレもバツグンに良く、フルーティー感も
あるがシャープなあじわいで、杯が進みます。後口もスッキリで余韻はキレイ
な酸で引き締まります。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/249
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/248
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◎不動 雄町 純米吟醸 生原酒
雄町の純米吟醸を搾ってすぐに出荷せず、あえて「生」の状態で低温熟成
させた美味しさが味わえます。ご家庭で半年以上冷蔵庫で寝かせることは、
そう簡単ではないと思います。
そんなお酒を楽しめることは、ちょっと贅沢ですね。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/427
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/426
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◎大盃 桶五十三号 特別純米 イナズマラベル
2023年下半期で最もコンデションが良い純米酒を選定しました。
穏やかな果実香で純米酒特有の重たさを感じさせない吟醸クラスの特別純米
原酒です。バナナ、メロン様の香りで、ソフトで幅のある味わい。
蔵元が自信を持って選んだ珠玉のお酒をどうぞご賞味下さい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2352
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2351
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■=====＜3年 古酒 ＞========■
◎出羽桜 枯山水 特別本醸造 ３年古酒
このお酒は、本来お燗用にと発売されました。ですから発売時期は10月の
末頃から春先までです。お燗をつけますと、ふっくらとした香りが立ちあがり、
冷やの状態よりもやや甘みが増してきます。そして味の広がりも感じられます。
しかしお燗専用だけでなく、古酒の入門酒としてもおすすめできます。
実際に当店のお客さんの中には、そのまま冷やでお召し上がる方も居られます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞ → 近日再入荷の予定
https://www.abetaya.com/product/307
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
https://www.abetaya.com/product/306
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☆── 本格焼酎 ──☆
◎甕壺貯蔵古酒 薩摩桐野 芋焼酎25度 1.8L / 3,838円
添麹により熟成感が深まった原酒を甕壺にて５年間長期貯蔵した逸品です。
とろっとした味わいの甘口焼酎をご堪能ください。
年１回１０月中旬頃の数量限定販売品です。
https://www.abetaya.com/product/2989
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ドメーヌ・テッタ コパン・ブラン 2022 白 750ml / 4,400円
テッタに試験的に植えられているブドウ品種9種類を混醸して造ったワイン。
いわば候補生達の晴れ舞台。
一般的にはまず混ぜ合わされることのない様々な品種の個性が複雑に絡み合う。
その時その時の一期一会の味わい。そんなワインでも一貫して感じられるのは
やっぱりテッタ節。華やかでアロマティックな果実味の奥に溶けた瑞々しい
ミネラル感に心動かされます。
https://www.abetaya.com/product/2997
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◎ドメーヌ・テッタ ロザージュ・ノワール 2022 赤 750ml / 4,400円
テッタのピノノワールのセカンドワインに位置付けられるキュヴェ。
温暖な地域の西日本ではピノノワールの栽培は困難を極めますが、それでも
魅力のあるワインに仕上げてきています。
https://www.abetaya.com/product/3002
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◎ドメーヌ・テッタ マスカットベーリーA 2022 赤 750ml / 4,400円
テッタのミネラルと力強さも持ち合わせたベーリーA！
テッタが造るマスカットベーリーAは年々質が上がっており、特にこの2022年
はアルコール度数もしっかりとある力強いマスカットベーリーAとなっています。
https://www.abetaya.com/product/3003
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◎小布施 Chabudai wine ちゃぶ台（赤）2022 750ml
会計事務所に「赤字で生産していると思われるこのワインの製造を辞めよ」
と言われても未だ根気よく造り続けています。これも造り手の矜持？
このワインの販売について
入荷数に限りがございますので、販売については本数制限などの条件
（お願い）がございます。予めご了承ください。
購入をご希望でしたら、お問い合わせ下さい。
価格や販売方法などメールでお知らせさせて頂きます。
https://www.abetaya.com/product/1571
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お知らせ下さい。対応致します。
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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特定商取引法に基づく表示
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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