「酒のあべたや通信」Vol.602 発行しました

「酒のあべたや通信」　Vol.602　　2023年12月15日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　やっぱり12月ですね。連日たくさんのご注文を頂き感謝申し上げます。
　そのため受注確認メールの送信が、遅くなっており申し訳ありません。

　店頭販売も行っており、在庫数についてはオンラインショップとリアル
　タイムで反映出来ないため、場合によっては、売り切れや再入荷に時間が
　必要なケースも発生します。そのような通知もございますので、返信
　メールは、どうぞご確認下さいませ。
　
　さて日本酒の新酒の入荷が止まりません♪　まだまだ入荷してきます。
　出来立て（しぼりたて）の新鮮味溢れる味わいをぜひお試し下さいませ。

　それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。

　表示価格は、税込み価格です。

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　◎いづつ生ワイン好評発売中！　（赤）（白）共に、720ml / 1,909円

　出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料
　などは一切使用しないナチュラルなワイン。果実味の中にわずかに感じる
　炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。

　　https://www.abetaya.com/product-list/131
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　◎まんさくの花 亀ラベルGOLD 純米大吟醸原酒 火入 720ml / 2,475円

　☆★ 今だけ「亀の金箔」付き！ ☆★

　リンゴのような爽やかな吟醸香が感じられ、金箔をのせると視覚的にも華や
　かさが増します。嗅覚、視覚、味覚で楽しむ純米大吟醸です。軽やかな酒質
　ながら、程よい熟成感と僅かな苦渋感、亀の尾らしい酸味もお愉しみいただ
　ける非常に完成度の高い純米大吟醸に仕上がっております。

　　https://www.abetaya.com/product/3043
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　■=====＜　奈良　油長酒造（風の森）より限定品続々　＞=============■

　◎風の森 ALPHA2 真中採り 風の森ロゴ入りリーデル社製グラスセット / 6,380円

　風の森と、２６５年以上の歴史を誇るワイングラスの名門、オーストリアの
　リーデル社とのコラボレーション。お値打ち企画です！限定1500セット

　　https://www.abetaya.com/product/2394
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　◎風の森 25 周年記念 未来予想酒II「高温発酵の世界」720ml / 2,750円

　風の森の２５周年を記念した、「未来予想酒」の第2弾です。
　高温発酵と、９０％精米によって、大地のエネルギーを最大限に表現した
　今までにない風の森です。

　　https://www.abetaya.com/product/3040
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　◎風の森 雄町 807 真中採り 生酒 720ml / 1,694円

　フルーティでやや甘い香り、含むとピチピチした炭酸の刺激、みずみず
　しい酸と角のないまろやかでコクのある旨みが、弾むように口中に広がる。

　　https://www.abetaya.com/product/995
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　■=====＜　静岡　土井酒造場（開運）より　＞=============■

　◎開運 特別純米 山田錦 豆樽 1.8L / 5,720円

　おめでたい銘柄「開運」の菰樽（こもだる）年末年始のギフトだけでなく、
　開店祝や新築祝などの祝事に贈られても喜ばれます。

　　https://www.abetaya.com/product/1592
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　◎開運 特別本醸造 しぼりたて生原酒
　
　開運の季節限定酒、今年最初の新酒です。ややメロン系のフルーティーな
　香りか立つ。含むとしっとりやさしくて、さらにふくよかな旨みがゆっく
　りと広がる。のど越しもソフトでやや甘味を持った余韻が心地よく残ります。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3042

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3041
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　◎開運 純米 山田錦 無濾過生酒
　
　ほんのりバニラのような香りが立つ、含むとわずかに発酵中の炭酸ガスが
　残っているようで、プチプチと微かなガス感も感じます。爽やかで軽快な
　旨味、新酒らしいかすかな渋みも感じるが、しっとりやさしい旨味が心地
　よく広がる。喉ごしは極めて良く、スッと喉に滑り落ちる。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,278円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1608
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　■=====＜　個性派 ＞========■

　◎水端1355 2023年醸造 500ml / 7,700円　

　グラスに注ぐとやや黄金色、少し濃いめのイエロー。香りは強く松脂やロー
　スト香、ほのかに醤油のニュアンスもあり、そこに熟成感も感じます。
　含むとやや軽い口当たりでトロミのある甘味が上品に広がります。すこし
　甘酸っぱさもあり味わいに複雑味を加えています。喉ごしもトロリと流れ
　落ち優しい酸を残した余韻が続き、綺麗に消えていきます。

　現在の日本酒のティスティング用語では表現が難しい豊かな個性があり、
　試飲していて楽しかったです。 お酒自体の評価も大事ですが、この酒の
　背景やストリー、ロマンも一緒に堪能すべきだと思います。飲む進むに
　つれ想像力が膨らむようなお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2516
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　◎みむろ杉 木桶菩提モト 北木桶-壱号 720ml / 5,500円　

　追求されつくした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと
　厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、
　一見相反する要素が神が宿る三輪の仕込みのちからで、絶妙な調和を醸して
　います。

　　https://www.abetaya.com/product/3030
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　◎車坂 生モト純米酒 2020BY
　
　車坂生モト純米酒の火入れ商品が熟成期間を経て出荷です！

　蔵人が無農薬・無化学肥料で栽培した石川県宝達志水町産の五百万石を
　100%使用し、木桶でモト摺りを行い、蔵付きの乳酸菌と酵母で醸した、渾身
　のナチュラル生モトです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2731

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2730
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　■=====＜　新入荷　＞======================■

　◎出羽桜 干支ボトル 純米大吟醸 原酒 350ml / 1,980円　

　イタリアは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
　蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
　とてもオシャレな逸品です。

　　https://www.abetaya.com/product/1591
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　◎天明 焔 HOMURA 山廃 特別純米 火入 720ml / 1,793円　

　まろやかで優しくしっとりと舌の上に乗り、ソフトな甘味と旨味がゆっくり
　と広がります。喉ごしも滑らかでキレも良く、余韻にも心地良いコクを残
　します。お燗向けですが冷えていても十分に美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2310
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　◎裏雪月花 純米大吟醸 瓶火入れ 720ml / 2,739円　

　◆蔵元より
　流通商品として長年愛されてきた“純米大吟醸 雪月花”を限定販売店様
　のみに裏物（瓶火入れ1回）として販売いたします。雪月花本来の味を
　是非ご堪能ください。

　　https://www.abetaya.com/product/2847
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　◎山縣 小笠原流 辛口純米 雄町＜生＞1.8L / 3,300円　

　冷やして飲むと本当に甘味を感じない硬水のような超辛口のお酒です。
　個人的には少し温度が上がったほうが、飲み口の甘みやその後の旨味が
　ふくらむのでオススメですが、辛口好きはキリッと冷やしてのほうが
　ウケが良いのかもしれません。

　　https://www.abetaya.com/product/3034
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　◎Tedorigawa neo. 山廃純米大吟醸 無濾過原酒
　
　すこし華やかでリンゴ系の香りを思わせます。含むと微かにガス感があり、
　ジューシーで透明感やみずみずしさを持ちイキイキした酸も感じます。
　しばらく含んでいると味の膨らみも感じられ、キレは抜群に良く後口も
　スッキリで、端正な酸で引き締まります。モダンで洗練された山廃
　純米大吟醸です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,290円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3036

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,310円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3035
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　■=====＜　新酒も続々入荷中！　＞======================■

　◎真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒
　
　味わいはふくらみのある甘みにフレッシュな酸味を感じます。原酒なら
　ではのボリューム感があり、最後までフルーティーで弾けるような活き
　活きとした印象です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2754

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,782円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2753
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　◎篠峯 ろくまる 雄山錦 無濾過生酒
　
　明利酵母のやわらかな酒質に７号酵母のシャープな酸をプラスして、
　爽やかジューシーな味わいを目指します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3038

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3037
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　◎まんさくの花 純米吟醸 槽しずく生
　
　透明感のある酸味と溌溂とした味わいが、みずみずしく口中に広がります。
　微かにチリチリとしたガス感もあって爽快な美味しさです。キレも良く、
　スッと入り、後口もスッキリしており、爽やかな余韻を残します。
　上出来な新酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3039

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1596
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　◎たかちよ X'masラベル さかずきんちゃん 生酒
　
　このお酒のコンセプトは「赤りんご」のような香味。やや艶のあって綺麗
　な色合い。グラスに注ぎますと、フルーティーな香りが立ち上がってきます。

　リンゴやメロンを思わせます。含むとジューシーで上品な甘みを持った
　旨味が、口中でふくらみます。きれいな酸を持っており、喉ごしはとて
　も良い。そして心地よい甘味の余韻を残します。旨いです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2384

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2383
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　◎金鼓 純米生原酒 うすにごり
　
　含むとまだ少し発酵中のピチピチとしたガス感とジューシーな果実味が広がる。
　ほのかな甘みもあり、「うすにごり」によるみずみずしくいきいいきとした
　酸とコクを感じます。喉ごしも滑らかで、やや豊かな余韻を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1665

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1664
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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎天明 荒セメ閏号 純米大吟醸 おりがらみ生 720ml / 2,805円　

　天明が４年に一回出すお酒なので「閏号・うるうごう」と称しています。

　そしてこのお酒は、天明からのプレゼント！言えるほどのコスパ最高の
　お酒なのです。まずスペックに注目。兵庫県産の山田錦を全量使用し、
　精米歩合は何と30％、通常これと同じスペックなら、720mlで最低でも
　5,000円以上はすると思います。セメの部分を含んでいるとはいえ、
　この価格で楽しめるのは凄いと思いますよ。

　実際にお飲みになったお客様からも「めちゃ美味しかった！」という
　お声が多数届いております。ぜひこの機会にお試し下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/3045
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　◎みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生 720ml / 1,793円　

　爽やかでグレープフルーツのような香り、含むと上品な甘味とジューシー
　な旨味、爽快な酸味が口中に広がる。うすにごりですが、透明感も感じる
　ほどキレイで、キレも良く、後口にもスマートな甘味の余韻を残します。
　素晴らしい出来栄え。

　　https://www.abetaya.com/product/1621
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　◎春鹿 無圧搾り中取り 純米吟醸生原酒 別誂

　立ち上がる香りは華やかで、バナナやメロンを思わせます。含むと甘ジュー
　シー感にあふれた味わいが、口中で艶やかに広がる感じです。甘口ですが
　透明感もありキレも良い。余韻にも爽やかな甘味を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1645

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1644
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　◎MIYASAKA 美山錦 しぼりたて生原酒

　しぼりたてらしい新鮮味を十分に表現しながらイキイキした旨味も感じさせ、
　後口もキレイで心地良い余韻を残します。モダンでクオリティの高さを
　感じます。とても美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2768

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2767
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　◎七水 純米吟醸 雄町55 生酒

　香りは華やかでメロンやマスカットを思わせます。含むとプチプチしたガス
　感とフルーティーでジューシーな甘味が、イキイキと広がります。透明感
　と上品な酸もあり、キレ良くスマートに流れます。新酒ゆえのかすかな
　苦渋があるが、それが全体を引き締めスマートな喉ごしと相まって好印象
　になっています。

　華やかですが洗練された味わいで、完成度の高さを感じます。
　後口もスッキリで、さすが七水のフラッグシップと言える出来栄えです。
　美味しいですよ！

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,762円＞
　　https://www.abetaya.com/product/976

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,881円＞
　　https://www.abetaya.com/product/975
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　◎八海山 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 越後で候

　含むとしっとりした口当たりと上品な甘味があり、ほど良いボディ感が
　あって味に厚みを持たせている。喉ごしは滑らかで、キレも良く、余韻
　も心地良い。華やかなで派手なタイプではないが、食中向きの大人
　の純米大吟醸という感じです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,576円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1637

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,288円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1636
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　◎篠峯 純米吟醸 五割磨き 中取り生酒

　まだ発酵中の炭酸ガスが少し残っていて、少しプチプチした感覚、クリ
　アーな酸と上品な甘味が爽やかに口中に広がります。透明感のある味わ
　いでキレも良く、後口もスッキリ、お酒だけでも食中酒としても楽しみ
　たいお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/533

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/534
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八千代伝 Harvester （白）原酒 芋焼酎36.5度 720ml / 3,795円

　　https://www.abetaya.com/product/3029
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　◎八千代伝 Harvester 収穫する者達（白）芋焼酎25度 1.8L / 2,750円

　　https://www.abetaya.com/product/333
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　◎八千代伝 Harvester 収穫する者達（黒）芋焼酎25度 1.8L / 2,750円

　　https://www.abetaya.com/product/1747
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

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　　　https://www.abetaya.com/contact

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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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