メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.535 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.535 2020年7月14日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
今年は、本当によく雨が振ります。
近畿地方の梅雨入りは、平年6月7日頃で 梅雨明けは、7月21日頃なんだ
そうです。今年は6月10日に梅雨入りしています。明けるのは来週で
しょうか。青空が待ち遠しいこの頃です。もう大雨もコロナも入りません。
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さて当店のウェブサイトは、本年１月17日に、リニューアル致しましたが、
時折、ログイン出来ませんという、お問い合わせを頂戴致します。
今回のリニューアルでは、ご利用の皆さまにより使いやすく、よりわかり
やすいウェブサイトを目指し、デザインを一新いたしました。
また、スマートフォンからも快適にご利用いただけるようにしております。
ただセキュリティの都合上、リニューアル以前のサイトでご利用いただいて
おりましたパスワードをリセットする事になりました。
ページのアドレスは同じ、https://www.abetaya.com/ なのですが、ページ
の仕様は全く違いますので、これまでご利用頂きましたメールアドレスや
パスワードを入力されてもログイン出来ないのです。誠に申し訳ありません。
大変ご面倒をおかけしますが、改めて新規登録をして頂けないでしょうか
下記のページで出来ます。
https://www.abetaya.com/register
またメールマガジンをお申込みのお客様へは、ホームページとは別のメール
配信ソフトを使用していますので、これまで通りメルマガは届きます。
そのような訳でリニューアル後、まだご利用のないお客様につきましては、
申し訳ございませんが、新しく登録を頂けますとうれしいです。
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お待たせしました。人気の「花邑」が入荷しました。
今回は、花邑では定番の酒米「陸羽田・りくうでん」の純米です。
なお販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。その場合、同梱商品
のあるお客様を優先とさせて頂きますので予めご了承くださいませ。
なお同梱商品は、花邑と同じ両関酒造の商品でも他の銘柄でも大丈夫です。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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≪価格は税別≫
■=====＜ちょっとユニークなお酒＞=================================■
◎西條鶴×TOMOE フュージョン ARTISAN 720ml / 1,814円
ワイン樽熟成の日本酒シリーズ「フュージョン」。このお酒は、広島の
西條鶴醸造が醸した、純米酒を１年間、広島県の三次ワイナリーで
使用していたワイン樽にて熟成させたユニークなお酒です。
４年使った赤ワイン樽ですが、今回で最後となります。ARTISAN は、熟練
した職人、工匠という意味で、経緯を込めて名付けました。カラメル・
蜂蜜・ドライマンゴーのような甘い香り。なめらかな口当たりに、味の
伸びがよく、優美な甘みを感じスムーズ。後口は樽のビターな味わいと
共に消えていきます。
https://www.abetaya.com/product/1233
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表示価格は、本体価格（税別）です
☆── 日本酒 ──☆
◎日高見 純米大吟醸 虹の応援ラベル
◆蔵元より
虹の応援ラベルは、イタリアの子供たちが新型コロナウイルス感染症で外出
できない中、いらなくなったシーツに Andra tutto bene.（アンドラ
トゥット ベーネ）とスローガンを書き込んで、虹の絵を添えて、窓から外
に掲げ、明るいビジョンを持って皆で頑張ろうと広がっている運動に共感
したものです。
現在、日本中が新型コロナウイルス感染症の影響で、とても暗い雰囲気です。
日本酒が全ての人の心に明るい虹を架ける事は出来ないかも知れませんが、
少なくとも日本酒を愛して頂いている方々には、その心が通じると信じて
おります。虹には困難の後には明るい未来が訪れるという意味が有ります。
新型コロナウイルス感染症には絶対に負けないとの強い思いと、皆様と共に
この難局を乗り越えて参りたいとの強い思いを、この商品に込めさせて頂
きました。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1238
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◎風の森 愛山807 真中採り 無加水生酒
◆蔵元より
「真中採り」とは、あらばしりと、責めの部分を大幅にカットし、透明感の
ある香り、旨み、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを瓶詰めする、
特別な愛山米の純米酒です。上槽（じょうそう・お酒を搾る事）したお酒
を数個のタンクに採り分け、その中で私どもが最も良いと判断したものを
選別したものです。ぜひお試し下さい。真中採りは数量が限られています。
試飲しました
少し青っぽいフルーツや透明感を感じる香り、風の森特有のミネラルを感じ
る香りも感じます。含むと、それはジューシーでみずみずしい甘みと、キラ
キラしたガス感が口中に行き渡ります。味わいにもきれいなミネラル感が
あり、マスカット風のチャーミングな味わいがいきいきと広がります。
スッーと喉に滑り落ち、ほのかな甘みの余韻を残します。美味しいです。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1237
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◎睡龍 夏生 純米吟醸 無濾過生酒
◆蔵元より
このたび「夏生 睡龍」を新しく発売することになりました。原酒に加水
（水を加えアルコール度数を調整すること）し、旨みが増しました。
夏にこそ美味しい爽快な風味を生でお楽しみ下さい。
試飲しました（2020.7.4）
やや艶のある色をしています。立ち上がる香りは落ち着いているが、熟成
香ではない。純米吟醸企画ですが、華やかさは全くない。含むとしっとり
した口当たりとソフトな甘味、そしてほんのり酸味を感じ、まろやかに口
中に広がる。喉ごしも優しく睡龍らしい旨味を感じます。やや長めの余韻
が心地良く続き、お酒だけでも食中酒としても楽しめます。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1227
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◎睡龍 夏生 特別純米 無濾過生酒
◆蔵元より
このたび「夏生 睡龍」を新しく発売することになりました。原酒に加水
（水を加えアルコール度数を調整すること）し、旨みが増しました。
夏にこそ美味しい爽快な風味を生でお楽しみ下さい。
まだ試飲出来ていないのですが、純米吟醸の夏生に比べると、キリッとし
た口当たりで味わいのあるやや辛口タイプと蔵元から聞きました。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/1228
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◎たかちよ「SEVEN」おりがらみ 無調整生原酒
「豊醇無盡 たかちよ」シリーズの夏の限定酒
グラスに注ぐとほんの少し濁っているのがわかります。フレッシュな香り、
青いメロンやパイン、ライチのような香りも、含むと爽やかな酸味と
ジューシーな甘味が広がり、軽快にキレてゆきます。
透明感を持ちながら、ふくらみのある旨味。微かなガス感も感じられ、
後口には、グレープフルーツのようなフレッシュな苦味もありもフル
ーティな香りを残しながらもキリッと締まる。
蔵元曰、酒質のイメージは「熟したメロン」なんだそうです。
よ-く冷やしてお楽しみ下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1226
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1225
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◎百十郎 RENJISHI 純米吟醸 直汲み生
試飲しました（2020.7.7）
爽やかでややクリーミーでアンズやパイン系の香り、含むとキュートに
甘みと、ほのかな甘酸っぱさがあり、ジューシーに口中に広がる。スム
ーズな喉ごしでキレ良く、余韻にも心地良い甘酸っぱさを残しサッパリ
した後口です。夏に旨いお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,139円＞
https://www.abetaya.com/product/1224
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,657円＞
https://www.abetaya.com/product/1223
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◎三井の寿「CICALA」夏純 にごり酒
夏のお酒が色々と発売されていますが、中でも好評な夏純吟「チカーラ」に、
にごり生酒が発売されました。「チカーラ」とは、イタリア語でセミを意味
しますが、にごりはグリーン瓶にラベルもグリーンラインとなり、クマセミ
をイメージしたラベルになっています。
酵母は、リンゴ酸高生産株の酵母を使用して、今までどおりのすっきり爽や
かな味わいに。オリ入りで爽やかな味わいが加わり、一層夏にぴったりの
お酒に仕上がりました。生貯蔵商品につき要冷蔵、数量限定！
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1222
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1221
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◎七水 純米60 夢ささら 生酒
◆蔵元より
さわやかな葡萄系の香り、やや甘めのくちどけに瑞々しい酸味が融合し、
きれいな旨味が感じられるすっきり飲みやすい商品。料理との相性もよく
素材により、変化する味わいも楽しめます。
【七水】シリーズは、フレッシュ感にこだわめたる、直汲みスタイルで
微炭酸が感じられる瓶詰めをしております。
試飲しました（2020.7.4）
透明感のある香り、少しクリーミーな香りも感じます。含むと甘ジューシ
ーできれいな酸を持ち、フレッシュで爽やかな味わいが広がる。七水らし
い澄んだミネラル感とキレの良さ。後口はスッキリしており、余韻も短く
スッと消える。上品できれいな純米生酒。クオリティの高さを感じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,900円＞
https://www.abetaya.com/product/1220
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,450円＞
https://www.abetaya.com/product/1219
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◎ドキドキ 山本 純米吟醸
◆蔵元より
この商品は夏向けに仕込んだ限定品で、通常の「山本」と違い、今回ご案内
する「ドキドキ」は、リンゴ酸という特定の酸を通常の３倍も生成する特殊
な酵母で仕込んだ限定酒です。リンゴ酸は温度が低い方がより美味しく感
じられる酸らしいので、しっかり冷やしてお楽しみください。ちなみに
“ドキドキ”は、山本社長が夏を象徴する湘南の海をイメージした際に思
いついたフレーズで、残念ながら特に深い意味はないとのこと。
試飲しました（2020.6.30）
香りはほんのりリンゴ系で、透明感のある香りも感じます。含むと爽やかで
フレッシュな酸味がイキイキと広がる。喉ごしも軽快でスイスイと流れる。
夏向けの日本酒らしい喉ごしの良さを持ちスムーズな飲み口は、いかにも
暑い季節向きの味わいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,073円＞
https://www.abetaya.com/product/1213
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,536円＞
https://www.abetaya.com/product/1212
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◎大典白菊 サンライズブルー 直汲み生
試飲しました（2020.6.26）
華やかでバナナやパインのような香り、含むとクリーミーな甘味としっとり
した旨味が広がり、滑らかな口当たりでスムーズに流れていく。後口はき
れいで、余韻にもほのかな甘味を残します。当店の取扱い銘柄では、
「たかちよ」「花邑」「鏡山」がお好きな方にはピッタリ。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,090円＞
https://www.abetaya.com/product/1210
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,580円＞
https://www.abetaya.com/product/1209
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◎春鹿 無圧搾り中取り 生モト純米 超辛口生原酒
蔵元より
無圧搾り中取り生原酒（ウラ春鹿ラベルシリーズ）の新企画
春鹿の定番「鬼斬・おにきり」の生原酒の更に無圧搾り中取り部分の限定品
となります。辛口らしいミネラル感と爽やかな酸があり、なめらかでトロリ
とした口当たり、若干のクリーミー感。お料理の味を包み込むような深い
味わいとキレ味をお楽しみ頂けます。数量限定となります。
◎試飲しました（2020.6.26）
開けたてはフレッシュで少し揮発系の香り、含むとパワーのある旨味と芳醇
で力強い辛みが迫ってくる。雑味は無く滑らかで余韻にも、じわりと辛さを
残します。こんなにパワフルな辛口はなかなか無いと思います。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,550円＞ 1.8Lは完売しました。
https://www.abetaya.com/product/1207
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◎花巴 樽丸 水モト純米 樽貯蔵酒
蔵のある奈良県吉野郡は昔から林業の盛んな地域でした。蔵の横を流れる
吉野川（紀ノ川）上流にある川上村は、室町時代から続く植林の歴史を持
ち、林業がしっかり根付いた地域です。密植と言われる手法を用いること
で、樽や桶の部材をつくる産地として江戸時代に発展してきました。
樽丸（たるまる）とは、原木を年輪に沿って割って削る加工をした樽をつ
くる側板を集め丸く束ねたもので、樽丸として吉野川を筏で下り、大阪湾
を通り名醸地である灘地方に運ばれ酒を詰めた樽は、樽廻船に乗せられ江戸
に運ばれることで、江戸時代の酒造りが発展したと言われております。
今回のお酒は、そんな吉野林業の植林の歴史と同じ室町時代の創醸とされる
菩提ﾓﾄをルーツとする水ﾓﾁ製法で醸した純米酒を樽に貯蔵することで、室町
時代に始まり江戸時代に発展した、まさに林業と共に歩み日本酒が発展し
進んできたことに想いを馳せながら、この流れの源である林業・農業を見
つめなおすことで、これからの時代に根付き進んでゆきたいと思いを込め
て仕込みました。
古典的な「水モト仕込み」で醸した純米酒を樽に入れて貯蔵した、水モト
仕込みの「樽酒」です。こんなことをするのは、私の知る範囲ではこの蔵
だけでしょう。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1206
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◎恵那山 純米吟醸 夏乃天
試飲しました（2020.6.23）
フレッシュでクリーンな香り。含むとしっとりした優しい口当たりで、上品
な甘味ときれいな酸味が口中に広がる。アルコール度はやや低めの14度です
が、まろやかな旨味も感じられ薄い印象はない。のどごしもスムーズで滑
らかに喉に落ち、爽やかな余韻を残します。暑い時期にしっかり冷やして
楽しめるお酒です。なかなかレベル高いと思いました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1205
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1204
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◎高千代 純米大吟醸 活性にごり生酒
試飲しました（2020.6.26）
爽やかでグレープフルーツ系の香り、含むとプチプチときめ細かいガス感を
感じ、フレッシュなミネラル感を持ちジューシーな旨味が広がる。甘味はあ
るが強く無く爽やかでイキイキした酸でキレていく。後口はサッパリで、
これからの暑い季節にキンキンに冷やしてがオススメ。お酒だけでも食中
でもＯＫ！
アルコール度は14度とやや低めだが、ガス感とうすにごりのオリによる酸
とコクで、度数の低さによる味の薄さは全く感じず心地良い軽快さを楽し
めます。
香味がとてもよくまとまりエレガント、爽やかなジューシー感で飲み口は
サラリ。美味しいです。レベル高いです。よく冷やしてお召し上がり下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1199
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1198
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◎九郎右衛門 山廃特純 雄町 無濾過生
試飲しました（2020.6.11）
ほんのり甘くふくらみのある香り、黄桃やバナナ系の香りも感じます。
含むとソフトでまろやかな口当たり、上品な甘さと洗練された酸がみず
みずしく口中に広がる。雄町らしい味幅もしっとりと心地良く優しい。
のどごしも極めてスムーズで、後口もきれいな酸で引き締まり、ややド
ライな印象を残します。雄町米の旨味（甘み）を引き出しつつ上品で
洗練された仕上がりです。
山廃仕込みですが、山廃の味が前面に出たタイプではありません。山廃は
苦手と言う方にもぜひチャレンジして頂きたいです。しっとり系なのです
が、重すぎず軽すぎず、いい塩梅です。ぬる燗もオススメです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,328円＞
https://www.abetaya.com/product/1196
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,664円＞
https://www.abetaya.com/product/1195
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★ 今回のオススメ！
◎手取川 白い山廃純米 活性にごり酒
試飲しました（2020.7.13）
フレッシュで少し乳酸系の香り、ウエハースのような香りも感じます。
含むとシュワシュワときめ細かい炭酸ガスの刺激、ジューシーでソフトな
甘味とクリーミーな旨味が心地良く広がる。口に入った瞬間のガス感の新
鮮味とやさしく上品な甘味とイキイキした綺麗な酸味のとバランスが絶妙で、
レベルの高さを感じます。スムーズな喉ごしで余韻も爽やか！美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1232
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1231
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◎まんさくの花 MK-Y 純米吟醸 一度火入原酒
試飲しました（2020.6.30）
クリアでほんのり甘酸っぱい香り、含むとまろやかで少し甘酸っぱく、ソフ
トな甘味とやさしいコクが心地良く口中に広がる。蔵元の言う「白ワインと
似て非なる上品な酸味」がとても良く、これからの季節（夏季）に、爽やか
に楽しめる味わいです。綺麗な甘味と凛とした酸味とのバランスが秀逸で
素晴らしい。日の丸醸造のクオリティの高さを感じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,148円＞
https://www.abetaya.com/product/1215
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,620円＞
https://www.abetaya.com/product/1214
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◎若駒 馬夏ンス 無濾過生原酒
◆蔵元より
軽い柑橘系を思わせる香り。味わいは度数が15％の軽さがある甘、酸の旨味。
バカンス気分を感じるような南国感を感じるお酒になっています。
昨年より少しドライになっています。
試飲しました（2020.7.7）
グラスに注ぐとやや黄色味を帯び、艶のある色をしています。上立ち香は、
キリッと酸を感じる香り。含むとソフトな甘味と上品な酸があり、口当たり
もしっとりでまろやか。重すぎず軽すぎない程よいコクで、甘味と酸味の
バランスが良くキレも良い。後口はサッパリしており、余韻も心地良い、
旨いなぁと感じるタイプです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1235
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1234
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◎花巴 水モト純米 SODA POP 活性にごり生原酒
試飲しました（2020.7.2）
クリーミーでやや乳酸系の香り、ヨーグルトやクリームチーズも思わせる。
含むとまずシュワシュワと弾けるガス感を感じ、ジューシーな甘みと爽や
かな酸味が口中で舞い踊る。喉ごしも爽快で、後口はサッパリ。
夏に楽しみたいポップな味わいです。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1211
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■=====＜カップ酒もご紹介＞========================================■
◎篠峯 純米カップ「緑」180ml / 320円
山田錦ならではの綺麗な酒質に辛さと旨みをプラスしたお酒。冷やしてもお燗
にしても、幅広い温度帯で楽しめる定番カップ酒。旨味もありながら、後口
クリアですっきりと呑ませる辛口純米酒が詰まっています。
https://www.abetaya.com/product/1218
───────────────────────
◎開運 特別本醸造 祝酒カップ 180ml / 250円
特別本醸造のカップ酒となります。麹に山田錦、掛米にはえぬきを使用、共
に精米歩合は60％。弊社で最も売れているお酒が詰まっています。キレイで
キレが良いサラリとした飲み口です。
https://www.abetaya.com/product/1217
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◎たかちよ 無調整 おりがらみカップ 180ml / 390円
たかちよのカップ酒（180ml）です。
しかもカップ酒としては珍しい「おりがらみ」です。
うっすらと濁っているのがわかります。立ち上がる香りはほんのり甘い香り。
含むと爽やかな酸を持った軽快な旨味が口中に広がる。雑味もなくきれいで
上品な印象も感じます。キレも良く軽快で、のどごしもスムーズです。
適度な酸が全体を引き締めていて、食中酒にも良いと思います。
香味のバランスがとれたやや辛口で飲み飽きないお酒だと思います。
https://www.abetaya.com/product/1216
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☆── ワイン ──────────────────────────☆
◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム 蔵 ブラン 2019 （白）
試飲しました（2020.7.14）
外観はわずかに褐色がかったレモンイエロー。香りはボリュームがあり、黄色
く熟したリンゴと海の匂いの様なミネラルを感じます。ワインもボリュームが
あってジューシー！リンゴの果実味にほのかなハーブ。磯っぽさを感じるフレ
ッシュなミネラル感が特徴的で、完熟したこのビンテージを重すぎないよう
に仕上げています。リッチなのにスイスイいけちゃいます！
＜750mlはこちらから↓ 750ml / 2,100円＞
https://www.abetaya.com/product/1242
───────────────────────
◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム 蔵 ルージュ 2019（赤）
試飲しました（2020.6.28）
濁りのある濃い?色合い。猛暑だった2019年の完熟したブドウの力強さを
感じます。カシス、ほんのりスパイシーさと土の香りがあり、ワインは
フレッシュなガス感がジューシーで、しなやかなで厚い果実味がボリュー
ムたっぷり！濃いはずなのにグイッと飲める飲みやすさは危険な旨さです！
＜750mlはこちらから↓ 750ml / 2,100円＞
https://www.abetaya.com/product/1241
───────────────────────
◎ギウアーニ ムツヴァネ・クヴェヴリ 2018 オレンジワイン
試飲しました（2020.4.12）
色合いは少し褐色がかったイエローオレンジ。紅茶とブラックペッパーの
スパイシーな香りに驚きますが、味わいは意外とライトでみずみずしい。
オレンジやジャムの甘みに紅茶を思わすタンニンがやさしく引き締めます。
当然のように個性的ではありますが、インパクトと優しさが同居しているの
が良いですね。二口三口と飲むたびに馴染んでいく旨味が不思議とスイスイ
飲み進んでしまいます。スパイシーなお料理には抜群の相性。
もちろんジョージア料理にも…？
＜750mlはこちらから↓ 750ml / 2,150円＞
https://www.abetaya.com/product/1236
───────────────────────
◎ドメーヌレゾン オレンジワイン ＜日本ワイン＞
オレンジワインとは白ブドウを使用し、赤ワインと同じ“皮ごとの醸し”を
醸造工程に取り入れる。オレンジ色のワイン。作り方が赤ワインと変わらな
い印象ですが、白ブドウの皮の持つ黄色の色素・渋味・酸味が繊細な白ブド
ウ果汁に溶出させることになるので、通常の白ワインより厚みが増し、味わ
い深いワインに仕上がっています。
◆製造部より
果皮がしっかり厚く、色合いの良い甲州と、自社圃場のピノ・グリ、ピノブ
ランをアクセントにブレンドしたオレンジワインです。白ワインにはない程
よいボディ感と複雑味を増すため、果皮を5日間コールドマセレーションし、
圧搾しました。甲州由来の柑橘系の香りを残し、そこにピノ・グリの若干
のスパイシーな香りがアクセントとして加えてあります。
程よいボディ感のある辛口で、白身魚の天ぷらやアワビのソテーなどと
よく合います。
＜750mlはこちらから↓ 750ml / 1,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1201
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☆── 本格焼酎 ──────────────────────────☆
◆THE JAGUAR 芋焼酎27度
あげは会限定の芋焼酎。製造経験豊富な太久保酒造と地元大学との共同研究で、
芋の熟成、いもの処理法、原料（麹・酵母）の選定、醸造法、蒸留法まで、
全てにおいて新たな「香り」に特化した製法による「ヒョウ変芋焼酎？」
の誕生です。
表面的には通常の芋焼酎にありながらも、独特なフルーティーでドライな飲
みやすさを感じた瞬間、直後に襲ってくる個性的でディープな味わいは、
まさに油断ならぬ新たな感覚を覚えます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,778円＞
https://www.abetaya.com/product/1229
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◆八千代伝 Crio 氷結芋仕込み 25度
☆芋の特徴
自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま1ヵ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化
を促します。その後氷結冷蔵で一週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行います。
芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。糖生成と同時に芋
を腐らせない技術が必要です。（特許製法）
☆酒質
甘美、蜜様、ストロベリー、南国果実、バニラ
本作では味覚として捉えられる、舌にのる甘味を表現
☆飲み方
ロック、ボトルごと冷蔵しストレート
1本ずつ化粧箱に入っていますので、贈り物にもおすすめです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1240
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◆つるし 八千代伝 つるし芋仕込み 25度
☆芋の特徴
自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま一定環境条件下で2ヵ月吊るし、酵素の
デンプン糖化を促し糖蜜状態にします。芋蒸し後、バブルを開けると蜜が
出てくるのが特徴です。食べてとても甘いです。糖生成と同時に芋を腐ら
せない技術が必要です。（特許製法）
☆酒質
蜂蜜、りんご酸、紅茶様、エネルギッシュ、太陽
本作では初味と後味のバランスと、舌にのる甘味を表現
1本ずつ化粧箱に入っていますので、贈り物にもおすすめです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1239
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☆── 日本酒 ──────────────────────────☆
◎花邑 純米 陸羽田
花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木
社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い
酒質から、注目を集めています。
米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したことも
あり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと
言われています。
まず原料米です。陸羽田（りくうでん）と言います。あまり馴染みのない米
ですが、このお米も「十四代」の高木社長から手配されたお米です。やや華
やかな甘い香り、含むとしっとりした舌触りとほのかな甘味が広がる。
キリッとした酸もあり、雄町より引き締まった印象を受ける。キレもよくお
酒だけでも十分美味しいが、食中酒としても楽しめると思います。
当店は正規特約店です。
少量入荷のため、お一人（一家族）様1本まででお願い致します。
今回は、花邑では定番の酒米「陸羽田・りくうでん」の純米酒です。
なお販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。その場合、同梱商品
のあるお客様を優先とさせて頂きますので予めご了承くださいませ。
なお同梱商品は、花邑と同じ両関酒造の商品でも他の銘柄でも大丈夫です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,680円＞
https://www.abetaya.com/product/689
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
今年は、本当によく雨が振ります。
近畿地方の梅雨入りは、平年6月7日頃で 梅雨明けは、7月21日頃なんだ
そうです。今年は6月10日に梅雨入りしています。明けるのは来週で
しょうか。青空が待ち遠しいこの頃です。もう大雨もコロナも入りません。
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さて当店のウェブサイトは、本年１月17日に、リニューアル致しましたが、
時折、ログイン出来ませんという、お問い合わせを頂戴致します。
今回のリニューアルでは、ご利用の皆さまにより使いやすく、よりわかり
やすいウェブサイトを目指し、デザインを一新いたしました。
また、スマートフォンからも快適にご利用いただけるようにしております。
ただセキュリティの都合上、リニューアル以前のサイトでご利用いただいて
おりましたパスワードをリセットする事になりました。
ページのアドレスは同じ、https://www.abetaya.com/ なのですが、ページ
の仕様は全く違いますので、これまでご利用頂きましたメールアドレスや
パスワードを入力されてもログイン出来ないのです。誠に申し訳ありません。
大変ご面倒をおかけしますが、改めて新規登録をして頂けないでしょうか
下記のページで出来ます。
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またメールマガジンをお申込みのお客様へは、ホームページとは別のメール
配信ソフトを使用していますので、これまで通りメルマガは届きます。
そのような訳でリニューアル後、まだご利用のないお客様につきましては、
申し訳ございませんが、新しく登録を頂けますとうれしいです。
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お待たせしました。人気の「花邑」が入荷しました。
今回は、花邑では定番の酒米「陸羽田・りくうでん」の純米です。
なお販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。その場合、同梱商品
のあるお客様を優先とさせて頂きますので予めご了承くださいませ。
なお同梱商品は、花邑と同じ両関酒造の商品でも他の銘柄でも大丈夫です。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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≪価格は税別≫
■=====＜ちょっとユニークなお酒＞=================================■
◎西條鶴×TOMOE フュージョン ARTISAN 720ml / 1,814円
ワイン樽熟成の日本酒シリーズ「フュージョン」。このお酒は、広島の
西條鶴醸造が醸した、純米酒を１年間、広島県の三次ワイナリーで
使用していたワイン樽にて熟成させたユニークなお酒です。
４年使った赤ワイン樽ですが、今回で最後となります。ARTISAN は、熟練
した職人、工匠という意味で、経緯を込めて名付けました。カラメル・
蜂蜜・ドライマンゴーのような甘い香り。なめらかな口当たりに、味の
伸びがよく、優美な甘みを感じスムーズ。後口は樽のビターな味わいと
共に消えていきます。
https://www.abetaya.com/product/1233
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表示価格は、本体価格（税別）です
☆── 日本酒 ──☆
◎日高見 純米大吟醸 虹の応援ラベル
◆蔵元より
虹の応援ラベルは、イタリアの子供たちが新型コロナウイルス感染症で外出
できない中、いらなくなったシーツに Andra tutto bene.（アンドラ
トゥット ベーネ）とスローガンを書き込んで、虹の絵を添えて、窓から外
に掲げ、明るいビジョンを持って皆で頑張ろうと広がっている運動に共感
したものです。
現在、日本中が新型コロナウイルス感染症の影響で、とても暗い雰囲気です。
日本酒が全ての人の心に明るい虹を架ける事は出来ないかも知れませんが、
少なくとも日本酒を愛して頂いている方々には、その心が通じると信じて
おります。虹には困難の後には明るい未来が訪れるという意味が有ります。
新型コロナウイルス感染症には絶対に負けないとの強い思いと、皆様と共に
この難局を乗り越えて参りたいとの強い思いを、この商品に込めさせて頂
きました。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1238
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◎風の森 愛山807 真中採り 無加水生酒
◆蔵元より
「真中採り」とは、あらばしりと、責めの部分を大幅にカットし、透明感の
ある香り、旨み、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを瓶詰めする、
特別な愛山米の純米酒です。上槽（じょうそう・お酒を搾る事）したお酒
を数個のタンクに採り分け、その中で私どもが最も良いと判断したものを
選別したものです。ぜひお試し下さい。真中採りは数量が限られています。
試飲しました
少し青っぽいフルーツや透明感を感じる香り、風の森特有のミネラルを感じ
る香りも感じます。含むと、それはジューシーでみずみずしい甘みと、キラ
キラしたガス感が口中に行き渡ります。味わいにもきれいなミネラル感が
あり、マスカット風のチャーミングな味わいがいきいきと広がります。
スッーと喉に滑り落ち、ほのかな甘みの余韻を残します。美味しいです。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1237
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◎睡龍 夏生 純米吟醸 無濾過生酒
◆蔵元より
このたび「夏生 睡龍」を新しく発売することになりました。原酒に加水
（水を加えアルコール度数を調整すること）し、旨みが増しました。
夏にこそ美味しい爽快な風味を生でお楽しみ下さい。
試飲しました（2020.7.4）
やや艶のある色をしています。立ち上がる香りは落ち着いているが、熟成
香ではない。純米吟醸企画ですが、華やかさは全くない。含むとしっとり
した口当たりとソフトな甘味、そしてほんのり酸味を感じ、まろやかに口
中に広がる。喉ごしも優しく睡龍らしい旨味を感じます。やや長めの余韻
が心地良く続き、お酒だけでも食中酒としても楽しめます。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1227
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◎睡龍 夏生 特別純米 無濾過生酒
◆蔵元より
このたび「夏生 睡龍」を新しく発売することになりました。原酒に加水
（水を加えアルコール度数を調整すること）し、旨みが増しました。
夏にこそ美味しい爽快な風味を生でお楽しみ下さい。
まだ試飲出来ていないのですが、純米吟醸の夏生に比べると、キリッとし
た口当たりで味わいのあるやや辛口タイプと蔵元から聞きました。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/1228
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◎たかちよ「SEVEN」おりがらみ 無調整生原酒
「豊醇無盡 たかちよ」シリーズの夏の限定酒
グラスに注ぐとほんの少し濁っているのがわかります。フレッシュな香り、
青いメロンやパイン、ライチのような香りも、含むと爽やかな酸味と
ジューシーな甘味が広がり、軽快にキレてゆきます。
透明感を持ちながら、ふくらみのある旨味。微かなガス感も感じられ、
後口には、グレープフルーツのようなフレッシュな苦味もありもフル
ーティな香りを残しながらもキリッと締まる。
蔵元曰、酒質のイメージは「熟したメロン」なんだそうです。
よ-く冷やしてお楽しみ下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1226
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1225
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◎百十郎 RENJISHI 純米吟醸 直汲み生
試飲しました（2020.7.7）
爽やかでややクリーミーでアンズやパイン系の香り、含むとキュートに
甘みと、ほのかな甘酸っぱさがあり、ジューシーに口中に広がる。スム
ーズな喉ごしでキレ良く、余韻にも心地良い甘酸っぱさを残しサッパリ
した後口です。夏に旨いお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,139円＞
https://www.abetaya.com/product/1224
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,657円＞
https://www.abetaya.com/product/1223
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◎三井の寿「CICALA」夏純 にごり酒
夏のお酒が色々と発売されていますが、中でも好評な夏純吟「チカーラ」に、
にごり生酒が発売されました。「チカーラ」とは、イタリア語でセミを意味
しますが、にごりはグリーン瓶にラベルもグリーンラインとなり、クマセミ
をイメージしたラベルになっています。
酵母は、リンゴ酸高生産株の酵母を使用して、今までどおりのすっきり爽や
かな味わいに。オリ入りで爽やかな味わいが加わり、一層夏にぴったりの
お酒に仕上がりました。生貯蔵商品につき要冷蔵、数量限定！
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1222
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1221
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◎七水 純米60 夢ささら 生酒
◆蔵元より
さわやかな葡萄系の香り、やや甘めのくちどけに瑞々しい酸味が融合し、
きれいな旨味が感じられるすっきり飲みやすい商品。料理との相性もよく
素材により、変化する味わいも楽しめます。
【七水】シリーズは、フレッシュ感にこだわめたる、直汲みスタイルで
微炭酸が感じられる瓶詰めをしております。
試飲しました（2020.7.4）
透明感のある香り、少しクリーミーな香りも感じます。含むと甘ジューシ
ーできれいな酸を持ち、フレッシュで爽やかな味わいが広がる。七水らし
い澄んだミネラル感とキレの良さ。後口はスッキリしており、余韻も短く
スッと消える。上品できれいな純米生酒。クオリティの高さを感じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,900円＞
https://www.abetaya.com/product/1220
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,450円＞
https://www.abetaya.com/product/1219
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◎ドキドキ 山本 純米吟醸
◆蔵元より
この商品は夏向けに仕込んだ限定品で、通常の「山本」と違い、今回ご案内
する「ドキドキ」は、リンゴ酸という特定の酸を通常の３倍も生成する特殊
な酵母で仕込んだ限定酒です。リンゴ酸は温度が低い方がより美味しく感
じられる酸らしいので、しっかり冷やしてお楽しみください。ちなみに
“ドキドキ”は、山本社長が夏を象徴する湘南の海をイメージした際に思
いついたフレーズで、残念ながら特に深い意味はないとのこと。
試飲しました（2020.6.30）
香りはほんのりリンゴ系で、透明感のある香りも感じます。含むと爽やかで
フレッシュな酸味がイキイキと広がる。喉ごしも軽快でスイスイと流れる。
夏向けの日本酒らしい喉ごしの良さを持ちスムーズな飲み口は、いかにも
暑い季節向きの味わいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,073円＞
https://www.abetaya.com/product/1213
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,536円＞
https://www.abetaya.com/product/1212
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◎大典白菊 サンライズブルー 直汲み生
試飲しました（2020.6.26）
華やかでバナナやパインのような香り、含むとクリーミーな甘味としっとり
した旨味が広がり、滑らかな口当たりでスムーズに流れていく。後口はき
れいで、余韻にもほのかな甘味を残します。当店の取扱い銘柄では、
「たかちよ」「花邑」「鏡山」がお好きな方にはピッタリ。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,090円＞
https://www.abetaya.com/product/1210
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,580円＞
https://www.abetaya.com/product/1209
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◎春鹿 無圧搾り中取り 生モト純米 超辛口生原酒
蔵元より
無圧搾り中取り生原酒（ウラ春鹿ラベルシリーズ）の新企画
春鹿の定番「鬼斬・おにきり」の生原酒の更に無圧搾り中取り部分の限定品
となります。辛口らしいミネラル感と爽やかな酸があり、なめらかでトロリ
とした口当たり、若干のクリーミー感。お料理の味を包み込むような深い
味わいとキレ味をお楽しみ頂けます。数量限定となります。
◎試飲しました（2020.6.26）
開けたてはフレッシュで少し揮発系の香り、含むとパワーのある旨味と芳醇
で力強い辛みが迫ってくる。雑味は無く滑らかで余韻にも、じわりと辛さを
残します。こんなにパワフルな辛口はなかなか無いと思います。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,550円＞ 1.8Lは完売しました。
https://www.abetaya.com/product/1207
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◎花巴 樽丸 水モト純米 樽貯蔵酒
蔵のある奈良県吉野郡は昔から林業の盛んな地域でした。蔵の横を流れる
吉野川（紀ノ川）上流にある川上村は、室町時代から続く植林の歴史を持
ち、林業がしっかり根付いた地域です。密植と言われる手法を用いること
で、樽や桶の部材をつくる産地として江戸時代に発展してきました。
樽丸（たるまる）とは、原木を年輪に沿って割って削る加工をした樽をつ
くる側板を集め丸く束ねたもので、樽丸として吉野川を筏で下り、大阪湾
を通り名醸地である灘地方に運ばれ酒を詰めた樽は、樽廻船に乗せられ江戸
に運ばれることで、江戸時代の酒造りが発展したと言われております。
今回のお酒は、そんな吉野林業の植林の歴史と同じ室町時代の創醸とされる
菩提ﾓﾄをルーツとする水ﾓﾁ製法で醸した純米酒を樽に貯蔵することで、室町
時代に始まり江戸時代に発展した、まさに林業と共に歩み日本酒が発展し
進んできたことに想いを馳せながら、この流れの源である林業・農業を見
つめなおすことで、これからの時代に根付き進んでゆきたいと思いを込め
て仕込みました。
古典的な「水モト仕込み」で醸した純米酒を樽に入れて貯蔵した、水モト
仕込みの「樽酒」です。こんなことをするのは、私の知る範囲ではこの蔵
だけでしょう。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1206
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◎恵那山 純米吟醸 夏乃天
試飲しました（2020.6.23）
フレッシュでクリーンな香り。含むとしっとりした優しい口当たりで、上品
な甘味ときれいな酸味が口中に広がる。アルコール度はやや低めの14度です
が、まろやかな旨味も感じられ薄い印象はない。のどごしもスムーズで滑
らかに喉に落ち、爽やかな余韻を残します。暑い時期にしっかり冷やして
楽しめるお酒です。なかなかレベル高いと思いました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1205
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1204
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◎高千代 純米大吟醸 活性にごり生酒
試飲しました（2020.6.26）
爽やかでグレープフルーツ系の香り、含むとプチプチときめ細かいガス感を
感じ、フレッシュなミネラル感を持ちジューシーな旨味が広がる。甘味はあ
るが強く無く爽やかでイキイキした酸でキレていく。後口はサッパリで、
これからの暑い季節にキンキンに冷やしてがオススメ。お酒だけでも食中
でもＯＫ！
アルコール度は14度とやや低めだが、ガス感とうすにごりのオリによる酸
とコクで、度数の低さによる味の薄さは全く感じず心地良い軽快さを楽し
めます。
香味がとてもよくまとまりエレガント、爽やかなジューシー感で飲み口は
サラリ。美味しいです。レベル高いです。よく冷やしてお召し上がり下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1199
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1198
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◎九郎右衛門 山廃特純 雄町 無濾過生
試飲しました（2020.6.11）
ほんのり甘くふくらみのある香り、黄桃やバナナ系の香りも感じます。
含むとソフトでまろやかな口当たり、上品な甘さと洗練された酸がみず
みずしく口中に広がる。雄町らしい味幅もしっとりと心地良く優しい。
のどごしも極めてスムーズで、後口もきれいな酸で引き締まり、ややド
ライな印象を残します。雄町米の旨味（甘み）を引き出しつつ上品で
洗練された仕上がりです。
山廃仕込みですが、山廃の味が前面に出たタイプではありません。山廃は
苦手と言う方にもぜひチャレンジして頂きたいです。しっとり系なのです
が、重すぎず軽すぎず、いい塩梅です。ぬる燗もオススメです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,328円＞
https://www.abetaya.com/product/1196
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,664円＞
https://www.abetaya.com/product/1195
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┃
★ 今回のオススメ！
◎手取川 白い山廃純米 活性にごり酒
試飲しました（2020.7.13）
フレッシュで少し乳酸系の香り、ウエハースのような香りも感じます。
含むとシュワシュワときめ細かい炭酸ガスの刺激、ジューシーでソフトな
甘味とクリーミーな旨味が心地良く広がる。口に入った瞬間のガス感の新
鮮味とやさしく上品な甘味とイキイキした綺麗な酸味のとバランスが絶妙で、
レベルの高さを感じます。スムーズな喉ごしで余韻も爽やか！美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1232
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1231
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◎まんさくの花 MK-Y 純米吟醸 一度火入原酒
試飲しました（2020.6.30）
クリアでほんのり甘酸っぱい香り、含むとまろやかで少し甘酸っぱく、ソフ
トな甘味とやさしいコクが心地良く口中に広がる。蔵元の言う「白ワインと
似て非なる上品な酸味」がとても良く、これからの季節（夏季）に、爽やか
に楽しめる味わいです。綺麗な甘味と凛とした酸味とのバランスが秀逸で
素晴らしい。日の丸醸造のクオリティの高さを感じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,148円＞
https://www.abetaya.com/product/1215
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,620円＞
https://www.abetaya.com/product/1214
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◎若駒 馬夏ンス 無濾過生原酒
◆蔵元より
軽い柑橘系を思わせる香り。味わいは度数が15％の軽さがある甘、酸の旨味。
バカンス気分を感じるような南国感を感じるお酒になっています。
昨年より少しドライになっています。
試飲しました（2020.7.7）
グラスに注ぐとやや黄色味を帯び、艶のある色をしています。上立ち香は、
キリッと酸を感じる香り。含むとソフトな甘味と上品な酸があり、口当たり
もしっとりでまろやか。重すぎず軽すぎない程よいコクで、甘味と酸味の
バランスが良くキレも良い。後口はサッパリしており、余韻も心地良い、
旨いなぁと感じるタイプです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1235
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1234
───────────────────────
◎花巴 水モト純米 SODA POP 活性にごり生原酒
試飲しました（2020.7.2）
クリーミーでやや乳酸系の香り、ヨーグルトやクリームチーズも思わせる。
含むとまずシュワシュワと弾けるガス感を感じ、ジューシーな甘みと爽や
かな酸味が口中で舞い踊る。喉ごしも爽快で、後口はサッパリ。
夏に楽しみたいポップな味わいです。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1211
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┃
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■=====＜カップ酒もご紹介＞========================================■
◎篠峯 純米カップ「緑」180ml / 320円
山田錦ならではの綺麗な酒質に辛さと旨みをプラスしたお酒。冷やしてもお燗
にしても、幅広い温度帯で楽しめる定番カップ酒。旨味もありながら、後口
クリアですっきりと呑ませる辛口純米酒が詰まっています。
https://www.abetaya.com/product/1218
───────────────────────
◎開運 特別本醸造 祝酒カップ 180ml / 250円
特別本醸造のカップ酒となります。麹に山田錦、掛米にはえぬきを使用、共
に精米歩合は60％。弊社で最も売れているお酒が詰まっています。キレイで
キレが良いサラリとした飲み口です。
https://www.abetaya.com/product/1217
───────────────────────
◎たかちよ 無調整 おりがらみカップ 180ml / 390円
たかちよのカップ酒（180ml）です。
しかもカップ酒としては珍しい「おりがらみ」です。
うっすらと濁っているのがわかります。立ち上がる香りはほんのり甘い香り。
含むと爽やかな酸を持った軽快な旨味が口中に広がる。雑味もなくきれいで
上品な印象も感じます。キレも良く軽快で、のどごしもスムーズです。
適度な酸が全体を引き締めていて、食中酒にも良いと思います。
香味のバランスがとれたやや辛口で飲み飽きないお酒だと思います。
https://www.abetaya.com/product/1216
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── ワイン ──────────────────────────☆
◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム 蔵 ブラン 2019 （白）
試飲しました（2020.7.14）
外観はわずかに褐色がかったレモンイエロー。香りはボリュームがあり、黄色
く熟したリンゴと海の匂いの様なミネラルを感じます。ワインもボリュームが
あってジューシー！リンゴの果実味にほのかなハーブ。磯っぽさを感じるフレ
ッシュなミネラル感が特徴的で、完熟したこのビンテージを重すぎないよう
に仕上げています。リッチなのにスイスイいけちゃいます！
＜750mlはこちらから↓ 750ml / 2,100円＞
https://www.abetaya.com/product/1242
───────────────────────
◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム 蔵 ルージュ 2019（赤）
試飲しました（2020.6.28）
濁りのある濃い?色合い。猛暑だった2019年の完熟したブドウの力強さを
感じます。カシス、ほんのりスパイシーさと土の香りがあり、ワインは
フレッシュなガス感がジューシーで、しなやかなで厚い果実味がボリュー
ムたっぷり！濃いはずなのにグイッと飲める飲みやすさは危険な旨さです！
＜750mlはこちらから↓ 750ml / 2,100円＞
https://www.abetaya.com/product/1241
───────────────────────
◎ギウアーニ ムツヴァネ・クヴェヴリ 2018 オレンジワイン
試飲しました（2020.4.12）
色合いは少し褐色がかったイエローオレンジ。紅茶とブラックペッパーの
スパイシーな香りに驚きますが、味わいは意外とライトでみずみずしい。
オレンジやジャムの甘みに紅茶を思わすタンニンがやさしく引き締めます。
当然のように個性的ではありますが、インパクトと優しさが同居しているの
が良いですね。二口三口と飲むたびに馴染んでいく旨味が不思議とスイスイ
飲み進んでしまいます。スパイシーなお料理には抜群の相性。
もちろんジョージア料理にも…？
＜750mlはこちらから↓ 750ml / 2,150円＞
https://www.abetaya.com/product/1236
───────────────────────
◎ドメーヌレゾン オレンジワイン ＜日本ワイン＞
オレンジワインとは白ブドウを使用し、赤ワインと同じ“皮ごとの醸し”を
醸造工程に取り入れる。オレンジ色のワイン。作り方が赤ワインと変わらな
い印象ですが、白ブドウの皮の持つ黄色の色素・渋味・酸味が繊細な白ブド
ウ果汁に溶出させることになるので、通常の白ワインより厚みが増し、味わ
い深いワインに仕上がっています。
◆製造部より
果皮がしっかり厚く、色合いの良い甲州と、自社圃場のピノ・グリ、ピノブ
ランをアクセントにブレンドしたオレンジワインです。白ワインにはない程
よいボディ感と複雑味を増すため、果皮を5日間コールドマセレーションし、
圧搾しました。甲州由来の柑橘系の香りを残し、そこにピノ・グリの若干
のスパイシーな香りがアクセントとして加えてあります。
程よいボディ感のある辛口で、白身魚の天ぷらやアワビのソテーなどと
よく合います。
＜750mlはこちらから↓ 750ml / 1,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1201
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☆── 本格焼酎 ──────────────────────────☆
◆THE JAGUAR 芋焼酎27度
あげは会限定の芋焼酎。製造経験豊富な太久保酒造と地元大学との共同研究で、
芋の熟成、いもの処理法、原料（麹・酵母）の選定、醸造法、蒸留法まで、
全てにおいて新たな「香り」に特化した製法による「ヒョウ変芋焼酎？」
の誕生です。
表面的には通常の芋焼酎にありながらも、独特なフルーティーでドライな飲
みやすさを感じた瞬間、直後に襲ってくる個性的でディープな味わいは、
まさに油断ならぬ新たな感覚を覚えます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,778円＞
https://www.abetaya.com/product/1229
───────────────────────
◆八千代伝 Crio 氷結芋仕込み 25度
☆芋の特徴
自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま1ヵ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化
を促します。その後氷結冷蔵で一週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行います。
芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。糖生成と同時に芋
を腐らせない技術が必要です。（特許製法）
☆酒質
甘美、蜜様、ストロベリー、南国果実、バニラ
本作では味覚として捉えられる、舌にのる甘味を表現
☆飲み方
ロック、ボトルごと冷蔵しストレート
1本ずつ化粧箱に入っていますので、贈り物にもおすすめです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1240
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◆つるし 八千代伝 つるし芋仕込み 25度
☆芋の特徴
自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま一定環境条件下で2ヵ月吊るし、酵素の
デンプン糖化を促し糖蜜状態にします。芋蒸し後、バブルを開けると蜜が
出てくるのが特徴です。食べてとても甘いです。糖生成と同時に芋を腐ら
せない技術が必要です。（特許製法）
☆酒質
蜂蜜、りんご酸、紅茶様、エネルギッシュ、太陽
本作では初味と後味のバランスと、舌にのる甘味を表現
1本ずつ化粧箱に入っていますので、贈り物にもおすすめです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1239
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☆── 日本酒 ──────────────────────────☆
◎花邑 純米 陸羽田
花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木
社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い
酒質から、注目を集めています。
米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したことも
あり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと
言われています。
まず原料米です。陸羽田（りくうでん）と言います。あまり馴染みのない米
ですが、このお米も「十四代」の高木社長から手配されたお米です。やや華
やかな甘い香り、含むとしっとりした舌触りとほのかな甘味が広がる。
キリッとした酸もあり、雄町より引き締まった印象を受ける。キレもよくお
酒だけでも十分美味しいが、食中酒としても楽しめると思います。
当店は正規特約店です。
少量入荷のため、お一人（一家族）様1本まででお願い致します。
今回は、花邑では定番の酒米「陸羽田・りくうでん」の純米酒です。
なお販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。その場合、同梱商品
のあるお客様を優先とさせて頂きますので予めご了承くださいませ。
なお同梱商品は、花邑と同じ両関酒造の商品でも他の銘柄でも大丈夫です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,680円＞
https://www.abetaya.com/product/689
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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特定商取引法に基づく表示
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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