メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.536 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.536 2020年7月28日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
梅雨があけていない近畿地方ですが、どんよりとした曇り空や雨が
続きますと、スカッとした青空が欲しいという気になります。
晴れたら晴れたで、暑い暑いと言うのですが･･･（笑）
さて夏限定の日本酒が大人気です。
中でも発泡性を持ったお酒の人気が高いです。土佐しらぎくの微発泡は
昔からのファンの方も多く、今年は例年以上の売れ行きです。
また花巴のSODA POPも好評です。
土佐しらぎくの微発泡 ⇒ https://www.abetaya.com/product/1174
花巴 SODA POP ⇒ https://www.abetaya.com/product/1211
暑くなりますと旨味やコクのあるお酒より、どうしても喉ごしの軽快なお酒が
好まれます、また最近の傾向として、爽やかな酸の効いたタイプなども登場。
今回も夏にお飲み頂きたいお酒が色々と入荷しています。ぜひお試し下さい。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今回「花邑・はなむら」を醸す秋田・両関酒造よりプロトタイプの限定酒が
入荷しました。hmシリーズ第6作です。詳しくは最下部にてご案内しています。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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≪価格は税別≫
■=====＜ちょっとユニークな日本酒＞=================================■
◎鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹
◆蔵元より ・・・ 杜氏 中島より ・・・
焼酎造りに使用する「白麹菌・しろこうじきん」を日本酒にも応用すること
で、通常の2倍ほどの酸を含む日本酒です。５年目となる今年は仕込みレシ
ピを大幅に変更しました。昨年までは乳酸菌系ドリンクに似た味わいで
したが、今年はフレッシュ白ワインを意識した造りです。
口当たりから酸味が押し寄せ、精米50％以上の上質な味わい、米の旨味甘味
と重なった時のボリューム、そして最後は酸のキレでスッキリとします。
またアルコールを感じにくいことも特徴です。お召し上がりの際は、10℃
ほどに冷やすことをオススメ致します。
試飲しました（2020.7.4）
グラスに注ぐと、ほのかに黄色味を帯びており艶のある色をしています。
香りはやや酸味を感じる香り、含むと酸っぱい酸味としっとりした口当たり、
のどごしは滑らかで後口はサッパリ。余韻にも酸味を残します。
きりっとした酸味のある白ワインっぽい味わいで、夏の暑さを忘れさせて
くれるような爽やかな味わいをお楽しみ下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1245
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1244
───────────────────────
◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Terroir 純米
◆蔵元より
梅乃宿 Unシリーズ」の季節限定純米。奈良県の酒造好適米「露葉風」
を100％使用。江戸時代の文献を基に、梅乃宿流にアレンジした独自
製法で醸した。時を超えた個性あふれる旨みと酸が特徴。
試飲しました（2020.7.7）
グラスに注ぐとやや黄色味を帯びており、立ち上がる香りは熟成の香り
を持ち、松脂やメープルシロップ、微かにスモーク香も感じる。含むと
しっとりと絡みつく様な滑らかな口当たりと円やかな甘味と落ち着いた
幅のある酸が広がる。
常温だとさらにトロリとした質感を感じ、ゆっくりと喉に流れ落ちる。
余韻も複雑で甘味と酸味、やや渋味（タンニン）も感じられ、それが
少し長く続くが、いやな余韻ではなく、後口は以外とサッパリです。
他にはあまり例のないタイプです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1269
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1268
───────────────────────
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表示価格は、本体価格（税別）です
☆── 日本酒 ──☆
◎シン・ツチダ
◆蔵元より（一部抜粋）
お客様に「日本酒のうまさってなんですか？」という、
ご質問を頂くことはありませか？
日本酒はお米が原料のため「米のうまみ。」と、多くの酒蔵さんや酒屋様が
お答えになると思うのです。今回ご案内するお酒は、まさにお米のうまみ
を引き出し、凝縮したお酒です！ご飯を食べてるのかな？、と錯覚するよ
うに飲んでしまえるお酒ですので、色々な料理に合うんです。
今まで日本酒が入り込めなかったような、洋食や中華やエスニックといっ
た飲食店さんにもオススメできるので、幅広いお客様にご案内ができる
お酒です。それが「 シン・ツチダ 」です。
試飲しました（2020.7.13）
グラスに注ぐとやや黄色味を帯び、上立ち香は、少し落ち着いた香り、
マッシュルームや焼きたてのトーストの様な香りも感じます。含むと少
しキリッとした酸とやさしい甘味、そしてしっとりした口当たりが口中
に広がる。喉ごしも良くキレもあります。後口はシュとした酸で引き締
まる。まだ若さも感じられ寝かせても良くなるだろう。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,250円＞
https://www.abetaya.com/product/1247
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1246
───────────────────────
◎59Takachiyo 純米吟醸 MIYAMANISHIKI 生原酒
◆蔵元より
美山錦らしい軽快感とデリシャスな深みを穏やかな酸でキリッと〆ます。
やや香りは穏やかで食中に向いているタイプです。
試飲しました（2020.7.20）
穏かな香りで華やかさは感じられない。含むとしっとりした旨味と上品
な甘味、ソフトできれいな酸が全体を包み込み、滑らかに喉に落ちる。
程よいボディ感と甘味をやや控えたまろやかな味わいで、食中酒として
もお酒だけでも楽しめます。旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1255
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1254
───────────────────────
◎雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 限定生酒
このお酒は「山田穂・やまだぼ」という酒米を全量使っています。
「山田穂」は、酒米の王様と言われる「山田錦」の親にあたる米で、
この「山田穂」と「短稈渡船・たんかんわたりぶね」という米を掛
け合わせて生まれたのが「山田錦」になります。
爽やかできれいな酸を持ち、洗練された旨みがジューシーに透明感を
持って広がる。やさしい甘味も感じられスムーズに喉に落ちる。
どこかに「山田錦」に似た優等生的な品の良さを感じてしまいます。
上品なフルーティー感を持ちながらキレ良く、後口も綺麗。
この蔵の安定感やレベルの高さを感じます。
年一回、夏の時期にだけ発売される季節限定酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1257
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,900円＞
https://www.abetaya.com/product/1256
───────────────────────
◎勢正宗 Omatsuri carp 純米吟醸 おりがらみ生
◆蔵元より
地域特産乳酸菌PP165を麹と酒母に活用し、新品種り「山恵錦」と
弊社独自の「もち米」を使用して造りました。乳酸菌の乳酸発酵
から醸し出される酸と山恵錦の旨みとキレに良い味わいを活かし
つつ、弊社独自のもち米四段仕込による独特の甘み。お祭りのよ
うにワクワクさせる味を追求したお酒です。
試飲しました
爽やかな香りがします。含むと最初にキリッとした引き締まった甘味
を感じ、そしてふくよかな旨味とコクが口中に軽快に広がります。
喉ごしはスムーズでさらさらと流れます。アルコール度はやや低めの
13度ですが、甘味と酸のバランスがよく、オリを絡める事で、にごり
の部分からくるトロリしとた滑らかな舌ざわりも感じさせ、水っぽさ
は全くありません。キンキンに冷やして楽しみたい美味しいお酒です。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,574円＞
https://www.abetaya.com/product/1258
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◎聖 35＆50 純米大吟醸 SAVAGE 生モト
◆蔵元より
心地良くやわらかな米の甘みと、すっきりとした酸とキレ。
食中にぴったりな生?仕込みの純米大吟醸。火入れ酒。
試飲しました（2020.7.13）
立ち上がる香りはやや甘く、ライチや白桃系の香り、フレッシュさも
感じます。含むとソフトな甘みとふくらみのある味わいがしっとりと
広がる。滑らかな舌ざわりで喉ごしもやさしい。余韻にもほのかな甘
みとやわらかな酸を残します。
生モト仕込みにすることで、味わいに豊かさや幅を引き出しています
が、生?特有の 押しの強さやくどさは全くなく、モダンで洗練され
た味わいとなっています。そのままでも食中酒としても楽しめるバラ
ンスの良さが光る良い酒だと思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1263
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1262
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◎浪乃音 純米吟醸生酒 花火
日本一の湖、琵琶湖の玄関口、滋賀県大津市に蔵はあります。総石数
300石と小さな蔵ですが、創業は文化元年。200年以上の歴史を持つ蔵
です。吟醸酒専門に仕込む新しい蔵を建設し以後、１本１本を丁寧に
そして情熱と愛情を持ってお酒を醸されています。
浪乃音の夏期限定品。
ほんのり黄色、やや落ち着いた香りの中に甘やかな香りを感じます。
含むとしっとりした滑らかな口当たりとクリィーミイな味わいも感じ
ます。全体の印象はソフトですが、程よく酸で締まっており、キレも
良いです。余韻は短いが後キレは良いので盃がすすみます。アルコ
ール度が少し低めの１４度にしているのも、飲みやすさに影響し
ているでしょう。よく冷やしてゆるゆる飲めるお酒ですね。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1271
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1270
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◎大倉 山廃特別純米 神力60 直汲み無濾過生
◆蔵元より
暑い日が続いている中で、残念ながら（？）濃いめの新商品のご案内
を申し上げます。今年も先期のチャレンジ商品（プロトタイプ？）、
熊本神力のお酒を引き続き製造いたしました。
60％まで磨いておりますが、お米由来のピュアな旨味を感じ、時間が
たつにつれてさらに味が膨らみます。山廃由来の酸が凛と全体をまと
めることで後口が締まり、無限に飲みたくなる飽きの来ない不思議な
ニュアンスです。チャレンジを続ける大倉の一端をご覧ください。
試飲しました（2020.7.25）
やや艶のある色、立ち上がる香りはアンズやライチを思わせます。
含むとソフトな甘みと酸味が混ざり合い、やや甘酸っぱい味わいも感じ
られます。まろやかで味幅（ボディ感）があり、ふくらみのある味わ
いで、喉ごしも滑らか、余韻にも甘酸っぱさを残します。それが心地
良いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,900円＞
https://www.abetaya.com/product/1273
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,450円＞
https://www.abetaya.com/product/1272
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
★ 今回のオススメ！
◎聖 若水60 INDIGO 青 夏酒
◆蔵元より
心地良い米の甘みとすっきりした酸。バランスの良い飲みやすい夏酒です。
無濾過火入れ酒。
試飲しました（2020.7.25）
透明感を感じる澄んだ香りと洋ナシや白桃を思わせる香りも感じます。
含むとしっとり優しい口当たりで、ほど良く酸もあり、みずみずしさも感
じられ、キレ良くサッと引いていく感じで、後口もサッパリ。余韻短く爽
快感を残します。
いかにも夏酒らしい暑い中でもサッパリ美味しく頂ける味わいに仕上がっ
ています。これからの季節に合わせた味わいでレベル高いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1261
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,250円＞
https://www.abetaya.com/product/1260
───────────────────────
◎小左衛門 純米大吟醸 「根っこ」 生原酒
◆コンセプト
生産者の顔が見える原料を使用するがテーマの小左衛門「農」シリーズ。
今年も中島醸造のある地元瑞浪市の農事組合法人「日吉機械化営農組合」
さんが作った「あさひの夢」を使用しています。あさひの夢はもともと
愛知県が開発したお米で、粘り気がそこまで強くなく、さっぱりとした
味わいの食用米のため、酒造りにも適しています。
「農」シリーズには、テーマがあります。
この「根っこ」は、香り高く飲みやすいお酒を意識して造っており香り
系の酵母を使用しています。今年は、昨年やや甘ダレしたのを嫌い、低
アルコール原酒に仕上げました。リンゴや梨、ややクリーミーな甘い香
りがします。口当たり軽やかで、旨味もほどよく、やさしい余韻と共に
スーと消えていきます。つっかえるところのない、みずみずしくスムー
スな味わいより、「Light＆Smooth」のシールが首に付いています。
試飲しました（2020.7.25）
フローラルで爽やかな香り、含むとしっとりした優しくまろやかな味わ
いが広がる。心地良いミネラル感とスムーズな喉ごし、キレの良さ。
後口はサッパリで余韻に米の旨味を残します、美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1265
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,627円＞
https://www.abetaya.com/product/1264
───────────────────────
◎西條鶴 山田錦 超辛口 純米吟醸
◆蔵元より
「超辛口でいて、いかに米の旨味を出すか！」ただ辛いだけでなく旨味、
香り、辛み、苦みが調和した純米酒。山田錦らしいキレとしっかりした
酸で、キレ良く『ドライで旨味の芳醇辛口』
キンキンに冷やして、うなぎ・焼肉などスタミナ料理と、ほんのり冷や
して、ししとうなど夏野菜の揚げ浸し、冷やした焼きナス、鮎の塩焼き、
白身魚の塩焼き、刺身、南蛮漬けなどとオススメです。
試飲しました（2020.6.30）サンプルが届いたのが先月だった
ほんのり艶のある色をしていて、キリッとした酸を感じる香りがします。
含むと引き締まった酸とほど良いコク、西條鶴らしい上品なコクとキレ
の良さ。辛口ですがただ辛いだけでなく、口当たりの滑らかさと後口の
キレイさもあり、クオリティの高い辛口です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,980円＞
https://www.abetaya.com/product/1267
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,660円＞
https://www.abetaya.com/product/1266
───────────────────────
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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☆── 日本ワイン ─────────────────────────☆
◎小布施 グラップ アンティエール ロゼ スパークリング
品種:先入観を排除するため秘密（地元産 欧州系ワイン専用品種 黒葡萄）
製造法:メトード トラディショネル（瓶内二次発酵）僅かなドサージュの
ブリュット
搾汁方法:シャンパーニと同じ全房搾汁
（プレシュラージュ デ グラップアンティエール）
ラベル色:光沢ロゼ神のソガペールエフィス
（当方では珍しく斬新。モ〇ロゼのパクリ色）
販売価格と在庫はお問い合わせください。
販売本数に限りがございます。
https://www.abetaya.com/product/1252
───────────────────────
◎ヒトミ なつのあわ ロゼ 2017 375ml
このワインを見てヒトミワイナリーの夏が来た！と感じて頂ければ幸いです。
様々な品種をブレンドし、瓶内二次醗酵させました。瓶を立てた状態でキン
キンに冷やして、お召し上がりください。清澄・濾過を行っていないので
成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。
シソやチェリーの果実香と、藁や酵母の香りもあり、チャーミングであり
ながら複雑な味わいも楽しめます。瓶を立てた状態でキンキンに冷やして、
お召し上がりください。
＜375ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1251
───────────────────────
◎ヒトミ Shine Muscat シャインマスカット 2019 720ml
シャインマスカットを10日間スキンコンタクトさせました。アロマティック
な香り、爽やかな苦味が特徴。ジメジメした夏にバッチリです。
グレープフルーツ、パイン、ジャスミン、ハッカの香り。柔らかな酸味から、
アフターはほろ苦く少し塩味も感じられドライな印象です。抜栓から2日目
、3日目と経過していくと味わいが柔らかくなっていきます。よく冷やして
お召し上がりください。
＜720ml / 2,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1249
───────────────────────
◎ヒトミ Dela Gris デラグリ 2019 オレンジ 750ml
フレッシュなブドウ由来の果実感をダイレクトに感じる味わいで、自然で
素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインです。醗酵によって瓶底に沈殿する
酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ついつい、
まるごと1本空けてしまうような、華やかな香りとさっぱりとした旨味を
感じるワインを目指しています。
＜ 750ml / 2,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1250
───────────────────────
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☆── 日本酒 ──────────────────────────☆
◎hm５５ 純米 生 美山錦 ActVI
「花邑・はなむら」を醸す秋田・両関酒造よりプロトタイプの限定酒が
入荷しました。
◆蔵元より
hmシリーズ第6作。花邑純米生の醸造法にならい、原料米を秋田県産美山錦
にて試験醸造致しました。美山錦由来のコクと花邑のイメージに沿った、
芳醇な旨みを感じる限定酒となっております。
hmとは、花邑の略で、花邑ブランドで出すのではなく、ラベルをhmで出荷し、
味わい・香りなどで、花邑ブランドに相応しいかお客様の評価を確認する
ことで、来季に花邑ブランドを目指す意味合いのお酒です。
これまでは、首都圏を中心とした試験的な販売でしたが、今回は少量です
が当店でも、取り扱いさせていただく事になりました。
☆なお販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。
その場合、同梱商品のあるお客様を優先とさせて頂きますので、申し訳
ございませんが、予めご了承くださいませ。
当店は正規特約店です。
少量入荷のため、お一人（一家族）様1本まででお願い致します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1274
───────────────────────
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メールマガジンの配信停止を希望されます方は、お手数ですがメールで
お知らせ下さい。対応致します。
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FacebookやInstagramで新商品などのご案内をしています。
アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
Facebook : https://www.facebook.com/abetaya/
Instagram : https://www.instagram.com/abetaya/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
梅雨があけていない近畿地方ですが、どんよりとした曇り空や雨が
続きますと、スカッとした青空が欲しいという気になります。
晴れたら晴れたで、暑い暑いと言うのですが･･･（笑）
さて夏限定の日本酒が大人気です。
中でも発泡性を持ったお酒の人気が高いです。土佐しらぎくの微発泡は
昔からのファンの方も多く、今年は例年以上の売れ行きです。
また花巴のSODA POPも好評です。
土佐しらぎくの微発泡 ⇒ https://www.abetaya.com/product/1174
花巴 SODA POP ⇒ https://www.abetaya.com/product/1211
暑くなりますと旨味やコクのあるお酒より、どうしても喉ごしの軽快なお酒が
好まれます、また最近の傾向として、爽やかな酸の効いたタイプなども登場。
今回も夏にお飲み頂きたいお酒が色々と入荷しています。ぜひお試し下さい。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今回「花邑・はなむら」を醸す秋田・両関酒造よりプロトタイプの限定酒が
入荷しました。hmシリーズ第6作です。詳しくは最下部にてご案内しています。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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≪価格は税別≫
■=====＜ちょっとユニークな日本酒＞=================================■
◎鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹
◆蔵元より ・・・ 杜氏 中島より ・・・
焼酎造りに使用する「白麹菌・しろこうじきん」を日本酒にも応用すること
で、通常の2倍ほどの酸を含む日本酒です。５年目となる今年は仕込みレシ
ピを大幅に変更しました。昨年までは乳酸菌系ドリンクに似た味わいで
したが、今年はフレッシュ白ワインを意識した造りです。
口当たりから酸味が押し寄せ、精米50％以上の上質な味わい、米の旨味甘味
と重なった時のボリューム、そして最後は酸のキレでスッキリとします。
またアルコールを感じにくいことも特徴です。お召し上がりの際は、10℃
ほどに冷やすことをオススメ致します。
試飲しました（2020.7.4）
グラスに注ぐと、ほのかに黄色味を帯びており艶のある色をしています。
香りはやや酸味を感じる香り、含むと酸っぱい酸味としっとりした口当たり、
のどごしは滑らかで後口はサッパリ。余韻にも酸味を残します。
きりっとした酸味のある白ワインっぽい味わいで、夏の暑さを忘れさせて
くれるような爽やかな味わいをお楽しみ下さい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1245
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1244
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Terroir 純米
◆蔵元より
梅乃宿 Unシリーズ」の季節限定純米。奈良県の酒造好適米「露葉風」
を100％使用。江戸時代の文献を基に、梅乃宿流にアレンジした独自
製法で醸した。時を超えた個性あふれる旨みと酸が特徴。
試飲しました（2020.7.7）
グラスに注ぐとやや黄色味を帯びており、立ち上がる香りは熟成の香り
を持ち、松脂やメープルシロップ、微かにスモーク香も感じる。含むと
しっとりと絡みつく様な滑らかな口当たりと円やかな甘味と落ち着いた
幅のある酸が広がる。
常温だとさらにトロリとした質感を感じ、ゆっくりと喉に流れ落ちる。
余韻も複雑で甘味と酸味、やや渋味（タンニン）も感じられ、それが
少し長く続くが、いやな余韻ではなく、後口は以外とサッパリです。
他にはあまり例のないタイプです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1269
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1268
───────────────────────
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表示価格は、本体価格（税別）です
☆── 日本酒 ──☆
◎シン・ツチダ
◆蔵元より（一部抜粋）
お客様に「日本酒のうまさってなんですか？」という、
ご質問を頂くことはありませか？
日本酒はお米が原料のため「米のうまみ。」と、多くの酒蔵さんや酒屋様が
お答えになると思うのです。今回ご案内するお酒は、まさにお米のうまみ
を引き出し、凝縮したお酒です！ご飯を食べてるのかな？、と錯覚するよ
うに飲んでしまえるお酒ですので、色々な料理に合うんです。
今まで日本酒が入り込めなかったような、洋食や中華やエスニックといっ
た飲食店さんにもオススメできるので、幅広いお客様にご案内ができる
お酒です。それが「 シン・ツチダ 」です。
試飲しました（2020.7.13）
グラスに注ぐとやや黄色味を帯び、上立ち香は、少し落ち着いた香り、
マッシュルームや焼きたてのトーストの様な香りも感じます。含むと少
しキリッとした酸とやさしい甘味、そしてしっとりした口当たりが口中
に広がる。喉ごしも良くキレもあります。後口はシュとした酸で引き締
まる。まだ若さも感じられ寝かせても良くなるだろう。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,250円＞
https://www.abetaya.com/product/1247
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1246
───────────────────────
◎59Takachiyo 純米吟醸 MIYAMANISHIKI 生原酒
◆蔵元より
美山錦らしい軽快感とデリシャスな深みを穏やかな酸でキリッと〆ます。
やや香りは穏やかで食中に向いているタイプです。
試飲しました（2020.7.20）
穏かな香りで華やかさは感じられない。含むとしっとりした旨味と上品
な甘味、ソフトできれいな酸が全体を包み込み、滑らかに喉に落ちる。
程よいボディ感と甘味をやや控えたまろやかな味わいで、食中酒として
もお酒だけでも楽しめます。旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1255
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1254
───────────────────────
◎雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 限定生酒
このお酒は「山田穂・やまだぼ」という酒米を全量使っています。
「山田穂」は、酒米の王様と言われる「山田錦」の親にあたる米で、
この「山田穂」と「短稈渡船・たんかんわたりぶね」という米を掛
け合わせて生まれたのが「山田錦」になります。
爽やかできれいな酸を持ち、洗練された旨みがジューシーに透明感を
持って広がる。やさしい甘味も感じられスムーズに喉に落ちる。
どこかに「山田錦」に似た優等生的な品の良さを感じてしまいます。
上品なフルーティー感を持ちながらキレ良く、後口も綺麗。
この蔵の安定感やレベルの高さを感じます。
年一回、夏の時期にだけ発売される季節限定酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1257
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,900円＞
https://www.abetaya.com/product/1256
───────────────────────
◎勢正宗 Omatsuri carp 純米吟醸 おりがらみ生
◆蔵元より
地域特産乳酸菌PP165を麹と酒母に活用し、新品種り「山恵錦」と
弊社独自の「もち米」を使用して造りました。乳酸菌の乳酸発酵
から醸し出される酸と山恵錦の旨みとキレに良い味わいを活かし
つつ、弊社独自のもち米四段仕込による独特の甘み。お祭りのよ
うにワクワクさせる味を追求したお酒です。
試飲しました
爽やかな香りがします。含むと最初にキリッとした引き締まった甘味
を感じ、そしてふくよかな旨味とコクが口中に軽快に広がります。
喉ごしはスムーズでさらさらと流れます。アルコール度はやや低めの
13度ですが、甘味と酸のバランスがよく、オリを絡める事で、にごり
の部分からくるトロリしとた滑らかな舌ざわりも感じさせ、水っぽさ
は全くありません。キンキンに冷やして楽しみたい美味しいお酒です。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,574円＞
https://www.abetaya.com/product/1258
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◎聖 35＆50 純米大吟醸 SAVAGE 生モト
◆蔵元より
心地良くやわらかな米の甘みと、すっきりとした酸とキレ。
食中にぴったりな生?仕込みの純米大吟醸。火入れ酒。
試飲しました（2020.7.13）
立ち上がる香りはやや甘く、ライチや白桃系の香り、フレッシュさも
感じます。含むとソフトな甘みとふくらみのある味わいがしっとりと
広がる。滑らかな舌ざわりで喉ごしもやさしい。余韻にもほのかな甘
みとやわらかな酸を残します。
生モト仕込みにすることで、味わいに豊かさや幅を引き出しています
が、生?特有の 押しの強さやくどさは全くなく、モダンで洗練され
た味わいとなっています。そのままでも食中酒としても楽しめるバラ
ンスの良さが光る良い酒だと思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1263
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1262
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◎浪乃音 純米吟醸生酒 花火
日本一の湖、琵琶湖の玄関口、滋賀県大津市に蔵はあります。総石数
300石と小さな蔵ですが、創業は文化元年。200年以上の歴史を持つ蔵
です。吟醸酒専門に仕込む新しい蔵を建設し以後、１本１本を丁寧に
そして情熱と愛情を持ってお酒を醸されています。
浪乃音の夏期限定品。
ほんのり黄色、やや落ち着いた香りの中に甘やかな香りを感じます。
含むとしっとりした滑らかな口当たりとクリィーミイな味わいも感じ
ます。全体の印象はソフトですが、程よく酸で締まっており、キレも
良いです。余韻は短いが後キレは良いので盃がすすみます。アルコ
ール度が少し低めの１４度にしているのも、飲みやすさに影響し
ているでしょう。よく冷やしてゆるゆる飲めるお酒ですね。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1271
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1270
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◎大倉 山廃特別純米 神力60 直汲み無濾過生
◆蔵元より
暑い日が続いている中で、残念ながら（？）濃いめの新商品のご案内
を申し上げます。今年も先期のチャレンジ商品（プロトタイプ？）、
熊本神力のお酒を引き続き製造いたしました。
60％まで磨いておりますが、お米由来のピュアな旨味を感じ、時間が
たつにつれてさらに味が膨らみます。山廃由来の酸が凛と全体をまと
めることで後口が締まり、無限に飲みたくなる飽きの来ない不思議な
ニュアンスです。チャレンジを続ける大倉の一端をご覧ください。
試飲しました（2020.7.25）
やや艶のある色、立ち上がる香りはアンズやライチを思わせます。
含むとソフトな甘みと酸味が混ざり合い、やや甘酸っぱい味わいも感じ
られます。まろやかで味幅（ボディ感）があり、ふくらみのある味わ
いで、喉ごしも滑らか、余韻にも甘酸っぱさを残します。それが心地
良いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,900円＞
https://www.abetaya.com/product/1273
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,450円＞
https://www.abetaya.com/product/1272
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★ 今回のオススメ！
◎聖 若水60 INDIGO 青 夏酒
◆蔵元より
心地良い米の甘みとすっきりした酸。バランスの良い飲みやすい夏酒です。
無濾過火入れ酒。
試飲しました（2020.7.25）
透明感を感じる澄んだ香りと洋ナシや白桃を思わせる香りも感じます。
含むとしっとり優しい口当たりで、ほど良く酸もあり、みずみずしさも感
じられ、キレ良くサッと引いていく感じで、後口もサッパリ。余韻短く爽
快感を残します。
いかにも夏酒らしい暑い中でもサッパリ美味しく頂ける味わいに仕上がっ
ています。これからの季節に合わせた味わいでレベル高いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1261
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,250円＞
https://www.abetaya.com/product/1260
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◎小左衛門 純米大吟醸 「根っこ」 生原酒
◆コンセプト
生産者の顔が見える原料を使用するがテーマの小左衛門「農」シリーズ。
今年も中島醸造のある地元瑞浪市の農事組合法人「日吉機械化営農組合」
さんが作った「あさひの夢」を使用しています。あさひの夢はもともと
愛知県が開発したお米で、粘り気がそこまで強くなく、さっぱりとした
味わいの食用米のため、酒造りにも適しています。
「農」シリーズには、テーマがあります。
この「根っこ」は、香り高く飲みやすいお酒を意識して造っており香り
系の酵母を使用しています。今年は、昨年やや甘ダレしたのを嫌い、低
アルコール原酒に仕上げました。リンゴや梨、ややクリーミーな甘い香
りがします。口当たり軽やかで、旨味もほどよく、やさしい余韻と共に
スーと消えていきます。つっかえるところのない、みずみずしくスムー
スな味わいより、「Light＆Smooth」のシールが首に付いています。
試飲しました（2020.7.25）
フローラルで爽やかな香り、含むとしっとりした優しくまろやかな味わ
いが広がる。心地良いミネラル感とスムーズな喉ごし、キレの良さ。
後口はサッパリで余韻に米の旨味を残します、美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1265
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,627円＞
https://www.abetaya.com/product/1264
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◎西條鶴 山田錦 超辛口 純米吟醸
◆蔵元より
「超辛口でいて、いかに米の旨味を出すか！」ただ辛いだけでなく旨味、
香り、辛み、苦みが調和した純米酒。山田錦らしいキレとしっかりした
酸で、キレ良く『ドライで旨味の芳醇辛口』
キンキンに冷やして、うなぎ・焼肉などスタミナ料理と、ほんのり冷や
して、ししとうなど夏野菜の揚げ浸し、冷やした焼きナス、鮎の塩焼き、
白身魚の塩焼き、刺身、南蛮漬けなどとオススメです。
試飲しました（2020.6.30）サンプルが届いたのが先月だった
ほんのり艶のある色をしていて、キリッとした酸を感じる香りがします。
含むと引き締まった酸とほど良いコク、西條鶴らしい上品なコクとキレ
の良さ。辛口ですがただ辛いだけでなく、口当たりの滑らかさと後口の
キレイさもあり、クオリティの高い辛口です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,980円＞
https://www.abetaya.com/product/1267
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,660円＞
https://www.abetaya.com/product/1266
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☆── 日本ワイン ─────────────────────────☆
◎小布施 グラップ アンティエール ロゼ スパークリング
品種:先入観を排除するため秘密（地元産 欧州系ワイン専用品種 黒葡萄）
製造法:メトード トラディショネル（瓶内二次発酵）僅かなドサージュの
ブリュット
搾汁方法:シャンパーニと同じ全房搾汁
（プレシュラージュ デ グラップアンティエール）
ラベル色:光沢ロゼ神のソガペールエフィス
（当方では珍しく斬新。モ〇ロゼのパクリ色）
販売価格と在庫はお問い合わせください。
販売本数に限りがございます。
https://www.abetaya.com/product/1252
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◎ヒトミ なつのあわ ロゼ 2017 375ml
このワインを見てヒトミワイナリーの夏が来た！と感じて頂ければ幸いです。
様々な品種をブレンドし、瓶内二次醗酵させました。瓶を立てた状態でキン
キンに冷やして、お召し上がりください。清澄・濾過を行っていないので
成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。
シソやチェリーの果実香と、藁や酵母の香りもあり、チャーミングであり
ながら複雑な味わいも楽しめます。瓶を立てた状態でキンキンに冷やして、
お召し上がりください。
＜375ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1251
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◎ヒトミ Shine Muscat シャインマスカット 2019 720ml
シャインマスカットを10日間スキンコンタクトさせました。アロマティック
な香り、爽やかな苦味が特徴。ジメジメした夏にバッチリです。
グレープフルーツ、パイン、ジャスミン、ハッカの香り。柔らかな酸味から、
アフターはほろ苦く少し塩味も感じられドライな印象です。抜栓から2日目
、3日目と経過していくと味わいが柔らかくなっていきます。よく冷やして
お召し上がりください。
＜720ml / 2,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1249
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◎ヒトミ Dela Gris デラグリ 2019 オレンジ 750ml
フレッシュなブドウ由来の果実感をダイレクトに感じる味わいで、自然で
素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインです。醗酵によって瓶底に沈殿する
酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ついつい、
まるごと1本空けてしまうような、華やかな香りとさっぱりとした旨味を
感じるワインを目指しています。
＜ 750ml / 2,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1250
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☆── 日本酒 ──────────────────────────☆
◎hm５５ 純米 生 美山錦 ActVI
「花邑・はなむら」を醸す秋田・両関酒造よりプロトタイプの限定酒が
入荷しました。
◆蔵元より
hmシリーズ第6作。花邑純米生の醸造法にならい、原料米を秋田県産美山錦
にて試験醸造致しました。美山錦由来のコクと花邑のイメージに沿った、
芳醇な旨みを感じる限定酒となっております。
hmとは、花邑の略で、花邑ブランドで出すのではなく、ラベルをhmで出荷し、
味わい・香りなどで、花邑ブランドに相応しいかお客様の評価を確認する
ことで、来季に花邑ブランドを目指す意味合いのお酒です。
これまでは、首都圏を中心とした試験的な販売でしたが、今回は少量です
が当店でも、取り扱いさせていただく事になりました。
☆なお販売予定数を超えた場合は「抽選」となります。
その場合、同梱商品のあるお客様を優先とさせて頂きますので、申し訳
ございませんが、予めご了承くださいませ。
当店は正規特約店です。
少量入荷のため、お一人（一家族）様1本まででお願い致します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1274
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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