メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.538 発行しました

「酒のあべたや通信」　Vol.538　　2020年8月27日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　お盆も過ぎ「秋酒」が続々と入荷中です。ページにアップするのが、追い付
　かない状況となっていますが、遅れてきた「夏酒」もございます。

　「風の森 夏の夜空」です。昨年は6月上旬にリリースされましたが、このお酒
　の仕込み期間であった3月から5月はコロナの影響を大きく受けた時期でもあり
　蔵元も製造するかどうか、迷ったようですが、今年の夏もあの酒を飲みたいと
　多くの声が寄せられ、遅ればせながら8月20日より販売をはじめています。

　「風の森 夏の夜空」にとっては、厳しい残暑も追い風となりそうです。
　猛暑の中でも、それは爽やかな味わいを楽しめます。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

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　≪価格は税別≫

　■=====＜日本酒業界初の試み！＞=================================■

　◎風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒

　このお酒はみんなが元気になれるよう思いを込めて、10月１日（日本酒の日）
　に一斉乾杯し、花火を打ち上げる お酒です。

　本年はコロナ渦中でほぼ全ての夏祭り、夏の風物詩である花火大会がなくな
　ってしまいました。当たり前だった日々の日常がそうでなくなってしまった
　方もたくさんいらっしゃいます。地元の花火会社も非常に厳しい状況になっ
　ています。しかし、ずっとくよくよしていても何もはじまりません。

　前を向いてこれからの時代に合わせた考え方を模索していきましょう。
　そのような中で風の森では地元の花火会社、また風の森のファンのお客様と
　コラボ レーションし、10月１日（日本酒の日）に YouTube ライブ配信の
　「風の森花火大会」を開催することができないかと考えました。

　この花火大会は密を避けるため、場所は非公開

　YouTube で全国　にライブ配信いたします。　9月10日頃入荷予定！

　花火ネーミングライツ企画も行われます。
　詳しくはページでご案内しています。ご予約受付中です。

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,800円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1316
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　■=====＜ユニークなお酒！＞====================================■

　◎まんさくの花 漢のかち割り

　「漢（おとこ）のかち割り」は、炭酸を充填した日本酒です。
　2017年に発売され好評を得ましたが、充填作業が煩雑なため、その後継続
　して販売できなかった高アルコール（ALC:19度）の発泡性清酒がこの夏復活！　
　4.0GV（ガスボリューム）とコカ・コーラを上回る強炭酸で、刺激的な味わ
　いが口中を突き抜けます。コロナも吹き飛ぶ！美味しさです。

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1310
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　◎越銘醸Xフェルミエ FUSION 2020 Delicate

　新潟県にあるマイクロワイナリー「フェルミエ」。
　その中でも、フラッグシップかつ最高峰である、アルバリーニョを熟成さ
　せていたワイン樽を、同じく新潟県は、全量生もとで造られる銘酒
　「山城屋」を醸す越銘醸に送り、純米大吟醸（精米歩合30％）を入れ
　61日間氷温熟成させました。

　氷温でゆっくりと熟成させた日本酒由来のバナナや梨のような上品かつ
　ミルキーな香りに、白ワイン由来の白い花や蜜のような香りを感じます。
　オークの香りはあくまでも控えめです。非常にまろやかでつるんとした
　口当たりに、含みで樽由来のバニラやバターのような香りがはね返って
　くる複雑味も感じます。とにかく丁寧に丁寧に育てられたこのお酒は、
　非常に上品で繊細な味わいの優等生。まさにデリケートな逸品と言えます。

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 3,000円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1309
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表示価格は、本体価格（税別）です
　☆──　日本酒　──☆

　◎百楽門 純米大吟醸原酒 ひやおろし

　◆蔵元より
　地下100ｍより汲み上げたミネラル分豊な（やや硬水）の仕込み水で醸した
　純米大吟醸です。活性炭を使用せず、原酒をそのまま無濾過で火入れ瓶詰
　（令和2年4月）、冷暗所（冷蔵庫には入れておりません）にて熟成させて
　おりました。

　マスカットの様な上品な吟醸香、ふくよかな味わいとなめらかな感触の中
　にもキレのある喉ごしをお楽しみ下さい。飲み頃温度帯は、余り冷やし過
　ぎない10?20℃でまた、40℃前後のぬる燗でも、甘い吟醸香を楽しんで頂
　けます。

　試飲しました（2020.8.22）
　落ち着いた香り、アーモンドやクルミのようなナッツ系の香り、含むとし
　っとりした幅のある旨味とソフトな甘味、そしてふくらみのある酸も感じ
　ます。喉ごしはなめらかで、後口にじわりと酸と甘味を残します。余韻も
　豊かでやや長く続きます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1344

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1343
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　◎百楽門 等外米雄町 「裏・冴」 火入
　
　試飲しました（2020.8.22）
　上立ち香は少ない。澄んだキレイな香り、含むとまろやかで十分な旨味が
　口中に広がる。日本酒度+10だが、含んでいる時にはそれほどの辛さに感
　じない。キレは良くスムーズで後口に締まった酸とほのかな渋みを残しま
　す。味わいのある辛口です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,273円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1342

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,137円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1341
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　◎九郎右衛門 生ﾓﾄ純米吟醸 愛山 活性にごり

　試飲しました（2020.8.10）
　フレッシュな香りとほんのりフルーティで、わずかにクリーミーな香りも
　します。含むと口中いっぱいに心地よい発酵による炭酸ガスのシュワシュ
　ワした刺激。そして吟醸系のキュートな含み香と上品な甘味とキリッした
　酸味がジューシーに広がる。米の甘味を感じさせながらキレも良く、後口
　はドライな印象を残させる。今年も旨いです。よ?くよ?く冷やしてこの
　活性にごり酒をお楽しみ下さい。

　＜720mlのみです↓ 720ml / 1,976円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1331
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　◎九郎右衛門 生ﾓﾄ純米吟醸 愛山 うすにごり生

　◆蔵元より
　兵庫県産愛山100％を使用。優しい甘味とふんわりした口当たり。少量限定。
　九郎右衛門シリーズでも人気の高い酒米「愛山」を使った純米吟醸のうす
　にごり。少量入荷です。

　ほんのり甘味のある香り、なんともやさしい口当たり。なめらかな喉ごし、
　余韻にほんのり甘味を残します。上品でソフトで飲み飽きない酒質。
　よ-く冷やして、最初の一杯にも良いですし食中酒としても楽しめます。

　＜720mlのみです↓ 720ml / 1,976円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1330
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　◎九郎右衛門 生ﾓﾄ純米吟醸 愛山 生原酒

　◆蔵元より
　生モト仕込によるエッジの効いた酸が甘味先行の愛山と絶妙コラボ！
　速醸純米吟醸生とは全く違う硬派なアプローチで愛山の魅力を引き出
　しました。

　試飲しました（2020.8.10）
　クリアーで華やか、カリンやライチのような香り。含むと上品な甘味と
　透明感のある旨味。キリッとした酸が全体を引き締めキレも良い。
　後口はさっぱりで余韻に、じわりと辛さを残します。

　愛山米のチャーミングな甘さを引き出しながら、生ﾓﾄ仕込による旨味
　と酸を加えてキレ良く仕上げた飲み飽きないバランスの良さが楽しめ
　ます。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,952円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1329

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,976円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1328
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　◎上喜元 こいおまち 純米大吟醸

　◆蔵元より
　広島県産こいおまちを使用した50％精米の純米大吟醸。蔵元曰く「爽
　やかな香りと軽やかな旨味、穏やかな風味のバランスを、鯉が水面を
　飛び跳ねるイメージで表現しましたとの事。

　試飲しました（2020.8.24）
　ほんのり艶のある色。立ち上がる香りはやや甘く、カリンや白桃を思わ
　せる。含むとやさしくジューシーな甘味と上品な酸を感じ、口当たりも
　とてもソフトでしっとりと舌の上に乗る感じがします。滑らかに喉に落
　ち、後口はサッパリですが、余韻に良い感じの渋味を残し全体を引き締
　めています。旨いお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,200円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1327

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,700円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1326
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　◎天明 純米大吟醸 赤磐雄町 一回火入

　試飲しました（2020.8.4）
　きれいでほんのり白桃系の香り、含むと透明感があり上品で雑味の無
　い澄んだ味わいが広がる。ソフトな甘味とほど良い酸があり、スム
　ーズにキレていきます。後口はサッパリで少しの酸味とわずかな渋味
　で引き締まった余韻を残します。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,700円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1325

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1324
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　◎天明 純米大吟醸 赤磐雄町 加水生

　試飲しました（2020.7.31）
　やや艶のある色、立ち上がる香りはメロンやマスカットを感じますが、
　透明感を感じるとても澄んだ香りです。含むとまろやかなコクと上品な
　酸味を感じ、きれいなミネラル感を持ちつつスムーズにキレていきます。
　華やかさや派手さはないが、飲み疲れせず、また酸もあるので食中向き
　としても十分楽しめます。良いお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,700円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1323

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1322
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　◎天吹 純米大吟醸 金色

　◆蔵元より
　自家精米で50％まで磨いた山田錦をアベリアの花酵母で醸した純米大吟醸
　の生詰のお酒です。香り華やかで、みずみずしくジューシーな味わい。
　搾ってすぐに火入れして蔵内で低温で熟成期間を経ての蔵出しです。

　試飲しました
　お酒の色は、うすい黄色に輝き、香りはややクリィーミーで熟したバナナ
　や飲むヨーグルトのようでもある。含むとまろやかなコクとふくよかな甘味、
　すこしとろみのある優しい口当たりは、ほど良い熟成によるものでしょう。

　味幅や奥行きを感じる味わいです。口の中でなじみ、後口や喉ごしにも酸
　はあまり感じず、ほのかな甘味の余韻を残します。とても優しい飲み口の
　お酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,200円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1320

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1319
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　◎天吹 純米 雄町 ひやおろし

　◆蔵元より
　酒米「雄町」をコスモスの花酵母で醸した純米酒。ほのかに香るカラメル臭、
　やさしく包み込むようなまろやかさとうまくバランスが取れた酸味。幅広い
　料理に合わせやすく飲み飽きないお酒です。冷やして飲むのはもちろんの
　こと、常温や燗をつけて飲むのも、より一層お米の旨みをお楽しみいただけ
　るのでおすすめです。

　試飲しました
　やや黄金色、立ち上がる香りは爽やかで、白桃や洋ナシ系の香りも感じます。
　含むと透明感があり、きれいな酸味とやさしいコクを感じます。喉ごしは軽
　快で後口はサッパリ。余韻にはミネラル感も感じます。お燗もおすすめ、
　味幅があり、やや凝縮した甘味も感じます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1318

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1317
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　◎まんさくの花 愛亀 純米吟醸原酒 火入

　試飲しました（2020.8.11）
　ほんのり甘く白桃系の香り、含むと品のある甘味と引き締まった酸味が広がり、
　輪郭のはっきりした味わいです。キレもよく後口はスッキリでドライな印象を
　残します。

　やさしい甘味を持つ味わいになる愛山とキリッとした味わいになる亀の尾との
　ブレント酒。最初はビシッと酸の効いたやや辛口の印象を持ちますが、飲み
　慣れてくるとこのブレンドの絶妙さに「なるほど」と思うのではないでしょうか。

　＜720mlのみです↓ 720ml / 1,680円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1311
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　◎七水 QUATTRO 55

　◆蔵元より
　七水シリーズ初となるブレンド日本酒。弊社が得意とする「純米吟醸55％」の
　４つの七水（雄町・吟風・夢ささら・山恵錦）を、ベストな配合比率で、旨味
　・酸味・飲みやすさを重視し、これまでにない味わいのFusionを感じ、特別
　な七水をお楽しみいただけます。完全予約制の限定酒

　使用酒
　雄町　　　40％
　吟風　　　20％
　夢ささら　20％
　山恵錦　　20％

　試飲しました。（2020.8.14）
　澄んだ香り、青い草の様な香りも感じます。含むと上品できれいな甘味と透明
　感のある味わいが広がり、スムーズな口当たりでキレも良く、ドンドン杯が
　進む感じです。後口もサッパリしており、爽やかな甘味の余韻を残します。
　ブレンドの妙を思わせる秀作です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1308

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1307
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　◎東鶴 純米 生モト造り生 あおあお

　◆蔵元より
　雄町を使用し、精米歩合は65％、生のまま－5度（サーマルタンク）で保存熟
　成させたお酒、柔らかい酸味とフレッシュなキレの良い味わい。特に酸味が
　心地良いので、ぜひこの時期にお楽しみ下さい。

　試飲しました。（2020.8.11）
　グラスに注ぐと少し黄色味があり、艶のある色をしている。香りはメープル
　シロップや松脂を思わせる。含むとしっとりした口当たりで、幅のあるコクが
　ゆっくりと広がる。まったりしたボディ感があるが重く無く、ほど良い酸で
　全体を引き締めている。のどごしも滑らかで、後口はキリッとして酸味と
　ほのかな渋味を残します。生モトらしさを醸し出しながらバランス良くまと
　まっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1306

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1305
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込
　
　◆蔵元より
　「雄町 秋色生酒」は赤磐雄町と協会７号酵母の組み合わせ山廃仕込みで醸し
　たお酒を、5ヶ月間寝かせたお酒です、雄町米らしい複雑な旨味と豊かな酸味
　が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれるお酒です。

　半年間熟成させたことで、角が取れ旨みも乗ってきています。無濾過生原酒
　ですが味は濃すぎず、これからの季節の食材にもピッタリです！。後口のキ
　レも良く、飲めばお腹の空く食欲の出る「食中酒」です。真夏から秋口まで
　は後キレの良い「酸旨生酒」で暑さを吹き飛ばして下さい。

　試飲しました（2020.8.22）
　穏やかな香り、フレッシュで酸を感じる香りも感じます。含むとまろやかで、
　ほど良い酸と旨味と少しの甘味、キレは良く後口もサッパリですが、余韻は、
　ほっとするような心地良さを残します。

　寝かせる事で旨味の乗りやすい雄町を使用し、味幅の出る山廃仕込み、そんな
　造りながらキレイな酸で全体を引き締め、良い塩梅の旨味を表現する、このク
　オリティの高さはさすがです！

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1346

　＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1345
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　◎ALPHA 風の森 夏の夜空 生酒

　◆蔵元より
　従来のTYPE１よりもアルコール度数を低く設定しながらも、味わいにボリューム
　感と果実感を損なわない様に醸造。夏の夜空ではアルコール分を12％まで低く設
　計し醸造。全ての風の森シリーズと同様に、無濾過無加水の生酒です。今回は今
　までの夏の夜空とは大幅に設計変更。というのも低アルコールのお酒はその保管
　や流通状況によっては味や香りのバランスを崩してしまい、好ましくない香りが
　出てしまうことがあります。この香りを抑えられるよう今回は取り組み、洋梨や
　ラムネのような爽やかな香りとみずみずしい口当たりとなっています。

　試飲しました（2020.8.21）
　グラスに注ぐと細かい気泡が立ち昇ります。香りはフルーティでやや甘い香り、
　含むとジューシーな甘みとシュワシュワ感とイキイキした酸味、そして躍動感
　溢れる旨みがいっきに広がる。軽快ですがコクもありそしてサラリと流れてい
　きます。この爽やかさはとても心地よく、スルスルと飲めてしまいます。

　キュと冷やしてお楽しみ下さい。低アルのためゆっくりと酔いがまわりチビチ
　ビ飲んでしまいます。出来ればグラスも冷やしてどうぞ。
　ボトルには、真夏の風の森峠に輝くさそり座をデザインしたプリントを施した
　プリント瓶で出荷されています。

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1315
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　◎マイヤー・ネーケル　ハンド・イン・ハンド　2017　赤

　ドイツで赤ワインの革命を巻き起こしてきたワイナリーが造る、コスパ良し、
　満足度良しのドイツ版ピノ・ノワール！


　◆インポーター試飲コメント
　綺麗なルビールージュの外観から白檀や熟したベリーの香り。
　ピュアな果実味のアタック、しなやかなボディをもつ穏やかな液体に上品な
　タンニンと硬質なミネラルが馴染みます。

　試飲しました（2020.6.3）
　開けたけてはおとなしい。30?40分ほど待つと、おおっ！、香りで唸らされます。
　リッチな木苺のアロマに厚みを演出するバターの香り。
　ワインはやさしくふくよか。まとまった旨味がフンワリと広がりつつも、若干の
　塩気を纏うミネラルがピシッと〆る。飲み頃の温度は、高めの18?20℃で。

　＜750mlはこちらから↓ 750ml / 2,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1333
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　┃
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　☆──　本格焼酎　─────────────────────────☆
　
　◎明るい農村の四季（秋）芋25度

　この「明るい農村の四季」は、春・夏・秋・冬と季節に応じて、それぞれの酒質
　にこだわり、極上のものが瓶詰めされる季節限定のシリーズ焼酎です。1本ずつ
　化粧箱に入っていますので、ギフトにもおすすめです。

　「秋」バージョンは、
　華やかな紫色の花、リラのような甘い香り。味は、とてもバランス良くライチの
　ような、なめらかな甘さが特徴です。
　
　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,273円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1340
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　◎明るい農村 やぶきた お茶焼酎25度

　全国茶品評会普通煎茶の部で、2017年、2018年、2019年と3年連続「産地賞」
　第一位を受賞した霧島茶。地元霧島の茶農家のお茶を使い、霧島田口の霧島町
　蒸留所がお茶焼酎「明るい農村 やぶきた」を製造しました。

　霧島町蒸留所では、普段は黄金千貫や紫芋、赤芋を仕込んでいます。その発酵
　槽は、黄色・白色・赤色に染まりますが、お茶入り焼酎は、「きれいな緑色
　のもろみ」になりました。お茶は霧島茶（霧島産やぶきた茶）を石臼で挽いた
　粉末茶を使いました。優しい味わいと香り高い霧島茶の風味です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,727円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1321
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　☆──　ワイン　──────────────────────────☆

　◎ヴァンクール・ヴァンキュ・ルージュ 2019（赤）750ml

　試飲しました（2020.8.23）
　外観は、やはり例年よりも濃いめの色合い。香りも南のワインのような厚みの
　あるアロマに、このワインらしいフレッシュさがいい感じ。
　ワインはしっかりと果実味のボリュームがありながら、円やかさとフレッシュ
　感を兼ね備えており、ほっとするような温かさとジューシーさがたまらない
　仕上がり。

　＜750ml / 2,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/673
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　◎ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー ミュスカデ・セヴール・エ・メール 白 750ml

　試飲しました（2020.8.23）
　香りはフレッシュさがありつつも、よく熟したオレンジ、ミカンの完熟感。
　ほのかにエキゾチックなミネラルのニュアンス。
　ワインはほのかにガス感があり、元気でかわいらしいチャーミングな印象。
　完熟したシトラスの甘みから、ジューシーな酸がジュワリとあふれだす！

　＜750ml / 2,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1332
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　■□■□■□■□■　小布施ワイナリーのワイン　■□■□■□■□■

　◎小布施ワイナリーさんのワインが少量入荷しています。
　ホームページから直接の販売は致しませんので、
　ご面倒ですがそれぞれのページよりお問い合わせください。

　　https://www.abetaya.com/product-list/171

　価格や販売可能本数はお問い合わせ下さい。

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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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