メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.540 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.540 2020年9月15日
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
当店がある奈良県田原本町の9月の気候です。［過去の平均］
月 高 / 低（℃） 降雨日数
-------------------------------------------------
8月 33°/ 23° 8日
9月 29°/ 19° 10日
10月 23°/ 12° 8日
-------------------------------------------------
8月より、平均で最高気温が4℃、最低気温も4℃低くなって
なっています。まだまだ残暑が厳しいですが、このグラフを
見ると季節は確実に、進むんだなぁと感じます。
さて、トップページのレイアウトを少し変更しました。
https://www.abetaya.com/
冒頭に「人気ランキング」のコーナーを作りました。
［9/1～9/10］この間で店舗･通販共にご注文の多い商品をご紹介
しています。（売上額ベース）10日ごとに更新の予定です。
https://www.abetaya.com/ranking
また以前からあった「おすすめ商品」のコーナーですが、
おすすめのコンセプトをより明確にしました。
今が飲み頃ですよ！この時季に美味しいですよ！コスパ高いですよ！
そんな、おすすめ商品をご紹介しています。
時に「店主やスタッフお気に入り」も登場します。
https://www.abetaya.com/pickup
品選びのご参考になりましたら幸いです。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
☆── ビール ──☆
◎奈良醸造ビール Philharmony 瓶 375ml
奈良醸造さんのビール「Philharmony（フィルハーモニー）」は、奈良県産
の柑橘「大和橘（ヤマトタチバナ）」を使った小麦のビールです。
大和橘とは、柑橘類では日本でたった２種類しかない固有種のひとつであり、
500円硬貨の表面にあしらわれているほどに馴染み深いものでありながら、
準絶滅危惧種となっているため、なかなか実物を目にする機会がありません。
この大和橘を使って、クラフトジン“橘花 KIKKA GIN”を造られているのが、
日本酒「風の森」醸造元の油長酒造（奈良県御所市）が、近年新たな取組み
として始められた大和蒸溜所（Yamato Distillery）です。
今回は大和蒸溜所より、貴重な大和橘の果実を分けていただくことで、ビール
が完成いたしました。大和橘の特徴である酸味が小麦のビールと調和した、
瑞々しい仕上がりとなっています。
＜375ml / 900円＞
https://www.abetaya.com/product/1397
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── Ｔシャツ ──☆
◎風の森 特製 Ｔシャツ
「М」と「Ｌ」のサイズがございます。
＜どちらのサイズも / 2,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1414
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜日本酒業界初の試み！＞=================================■
◎風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 が入荷！
◎試飲しました（2020.9.12）
ちょっと華やかで黄桃を思わせる香り。含むとプチプチしたガス感とフレ
ッシュ感に包まれ、甘ジューシーですが、透明感のあるキレイな甘味を持ち、
口中に爽やかに広がる。少しミネラル感もあり、甘味を引き締めているか
んじです。瑞々しく喉に滑り落ち、ほのかに甘酸っぱい余韻を残します。
美味しいです。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1316
───────────────────────
■=====＜ユニークなお酒！＞====================================■
◎奥X丹波ワイン FUSION 2020「Mature」 720ml
京都府にある丹波ワインで、メルローを熟成させるために使用していた
ワイン樽を、愛知県は「奥」を醸す山崎合資会社に送り、日本酒を入れ
210日間熟成させました。奥の醍醐味である、アルコール度数18度以上の
“とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒は、樽熟成にマッチしないはず
がありません。
うっすらとピンクがかった色合いが、日本酒の黄金色と相まってオレンジ
色に見えます。日本酒由来の幸水梨や桃のような熟した果実香に、熟成に
よる香ばしい香りと木香がマッチしています。かすかにチェリーやクラン
ベリーのような赤ワイン由来の香りを感じます。
口当たりに日本酒では感じることのできないチャーミングな酸味が舌を
刺激し、ウイスキーのようなとろりとした旨みがリッチさを演出。
樽熟による苦・渋を、旨みがふっくらと包み込んだバランスの良い仕上
がりです。
＜ 720ml / 2,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1406
───────────────────────
◎白麹あわ 八海山 瓶内二次発酵酒 360ml
◆蔵元より
瓶内発酵による繊細な泡と発酵によってつくられる爽やかな酸味が特徴の
発泡性の日本酒です。喉をやさしく通り過ぎるきめ細やかな泡と白麹・
酵母がつくり出す酸味が調和した軽快な味わいをお楽しみ下さい。
試飲しました（2020.9.12）
ワイングラスに注ぐと、柑橘系の爽やかな香り、含むと爽快な酸とシュワ
シュワしたガス感がみずみずしく広がる。白麹によると思われる酸が溌溂
と感じられ、清涼感に溢れます。後口もスッキリで余韻にほのかな甘酸っ
ぱさを残し心地良い。
既存の「あわ 八海山」の方がドライでガス感も強いが、この「白麹 あわ」
は爽やかな酸味が特徴で、お料理もお刺身でも焼肉でも相性が良いのです。
営業さんが「もう少し売れてくると量も造れて、価格も下げる事が出来る
のですが・・・」と話されていました。普段飲みには少し高いですが、
味わいは大変美味しいスパークリングな日本酒です。
＜360ml / 2,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1421
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
☆── 日本酒 ──☆
◎大倉 特別純米 秋あがり 雄町60
◆蔵元より
さらりと軽快だった新酒が激しいこの夏の暑さを耐え忍んで、例年以上に
良い感じの味乗りをしております。軽すぎず重すぎない穏やかな旨味に、
端正な酸が全体を引き締めて、キレ良く次の杯を誘います。お酒だけは
もちろん、食中酒としてもあっさりしたお料理から脂のノッた食材まで
この一本で幅広くマッチングしてまう感じです。
いくらでも飲み続けられそうで・・・
燗にするとまるく旨味が膨らんで・・・とっても危険！
「食欲の秋」「秋の夜長」に呑み飽きない晩酌酒として是非！
試飲しました（2020.9.12）
グラスに注ぐとやや黄金色、落ち着いた少し熟成を感じる香り。カシュー
ナッツやアーモンドのようなナッツ系の香り、含むと角の無いまろやかな
コクとしっとりした甘みが、中程度のボリュームを持って口中に広がる。
「秋あがり」という表現がピッタリで、春に搾られたお酒が夏を超え、秋
に向けて「旨さ」「まろやかさ」が、グッとＵＰした、正にそれを感じさ
せるお酒に仕上がっています。そのままでも旨いがお燗もよい。冷えた
状態からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。美味しい！より、旨い！
と言いたいお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1420
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1419
───────────────────────
◎七水 AUTUMN
◆蔵元より
昨年より飲みやすさＵＰ！ ⇒ 秋酒の登場です。
熟成された甘みのある香りと、口に含むと広がる、きれいな酸味と旨みが
調和した味わいが特徴で、後味のビターさが秋を感じる商品。
純米造りですが、等外米使用のため表示はしておりません。
試飲しました。（2020.9.12）
秋らしいジャケットを身に纏い、カリンやアンズ系の香り、含むとしっと
りしと優しくまろやかで、キリッとした酸も感じ、ミネラル感もある。
喉ごしは滑らかで、まるい旨味の余韻と微かな苦味が次の一杯へと誘い
ます。食中でもお酒だけでも楽しめる。秋の夜長にちびちび飲るには、
ちょうど良い味わいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1418
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1417
───────────────────────
◎上喜元＜be after＞純米大吟醸
◆蔵元より
「少しずつ日常を取り戻せるように、明るい未来を追い求めたい」という
願いから、「be after」純米大吟醸のスペシャルブレンドを皆様へお届け
させて頂きます。「これまでのご愛顧への感謝の気持ちと、アフターコロ
ナへ新たなるスタートをきる皆様へ少しでも日本酒を楽しんでもらいたい」
さらに、「お買い求めいただいたすべての皆様とともに、このコロナ時代
を共に乗り越えていけるよう」願いを込めてお届けいたします。
私たちに多大な影響を及ぼした新型コロナウィルス感染症、そのコロナに
苦しんでおられる飲食店様への支援的な意味も込められています。お酒は、
山田錦や雄町をはじめとした「米違い」の純米大吟醸をブレンド！！
「この時期だからこそ、様々の純米大吟醸をブレンド（一致団結）する
ことで、この状況を乗り越えよう」という特別企画です。
そして驚きのコスパ最強価格（1.8L￥2.400、720ml￥1.200・税別）と
なっています。
試飲しました（2020.9.12）
澄んだ香り、上立ち香は少ない、ほのかにリンゴの香り、含むとしっとり
した口当たりで上品な酸が全体を包み、やや引き締まった印象でキレは良く、
後口はドライな印象を残します。
企画は純米大吟醸ですが、華やかなタイプではなく、雑味の無いキレイな
味わいです。ブレンドすることで単一の個性は小さくなりますが。味わい
は角が取れ丸くなっていきます。コスパも高く飲み飽きない食中酒として
おすすめです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1416
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1415
───────────────────────
◎高千代 からくち純米+19 生原酒 秋あがり
美山錦を全量使用し、扁平精米にて丁寧に磨きました（精米歩合65％）。
瓶詰後、じっくりと氷点熟成させた生原酒です。
まろやかで旨味しっかりの口当たりながら、キレキレの抜群の切れ味。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1411
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1410
───────────────────────
◎まんさくの花 純米 ひやおろし
◆蔵元より
昨年に引き続き「四季の純米」シリーズのひやおろしを限定案内させて
頂きます。しっかりとした中辛口の酒質が、低温瓶貯蔵によって丸みを
帯びました。吟の精の特徴である旨味が口の中で柔らかに広がる、おす
すめの１本となっております。
試飲しました（2020.9.8）
フレッシュで少し柑橘系の香り、洋ナシや白桃の香りも感じます。含むと
しっとりした口当たり上品な旨味、そしてキレの良い喉ごし、後口にじわ
りと辛さを残します。まろやかでキレが良いので食中向きです。香味の
バランスの上手さは、やっぱり「まんさくの花」です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,580円＞
https://www.abetaya.com/product/1405
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/1404
───────────────────────
◎雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし
◆蔵元より
特徴は、純米酒の幅のある味わいと吟醸仕込みならではのきめ細やかな
酸味と香りが特徴です。
試飲しました（2020.9.8）
カリンやライチのような香り、含むと上品な甘味とスマートな酸を感じます。
透明感もあり瑞々しい旨味が口中に広がります。スッとキレ、後口はスッキ
リで余韻もキレイ！う?んさすがです。品の良さが際立つ逸品です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1403
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1402
───────────────────────
◎雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし
◆蔵元より
商品コンセプトは、燗上がりするひやおろし。山廃仕込みの広がりのある
旨み。特徴は、山廃仕込みの酸の高さが味の膨らみと喉越しのキレを醸
し出します。
試飲しました（2020.9.8）
ミネラルを感じる香り、含むとまろやかでほのかな甘みと上品な酸味、
やさしい味のふくらみを感じサラリと喉に落ちる。後口はサッパリです
が、余韻にもソフトな酸と甘味を心地よく残します。酒だけでも食中
でも旨いです。最後にお手頃な価格！コスパの高さも魅力です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1401
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1400
───────────────────────
◎土佐しらぎく 純米吟醸 しずく媛 ヒヤオロシ
◆蔵元より
「しずく姫」は2007年に愛媛県で開発された酒造好適米で、旨味があり、
やわらかい酒質を特徴としています。そのやさしさを感じる味わいは、
土佐しらぎくに仕込水との相性も抜群で、低温で寝かせることにより、
穏やかで澄み切った秋空を思わせるようなまろやかな味わいに仕上が
っております。上品な味付けのお料理や白身魚との相性抜群です。
試飲しました（2020.9.1）
ほんのり甘くクリィーミーな香り。含むとソフトな甘味と透明感のある
キレイな味わいが爽やかに広がる、非常にスムーズな口当たりでキレも
良い。後口はサッパリで、すこしドライな余韻を残します。このお酒も
開栓直後はまだ味わいが開いていない印象でした。冷蔵庫で保存し４日
後に改めて、きき酒をした際は、グンと美味しさがアップしていました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,150円＞
https://www.abetaya.com/product/181
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,575円＞
https://www.abetaya.com/product/1389
───────────────────────
◎土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし
◆蔵元より
高知県で育てた第一号の酒造好適米「吟の夢」を使用。酒米の雄「山田錦」
を母とし、その特性を受け継いで土佐の気候、風土に合った酒米の研究を
重ねることによって、平成10年に誕生しました。地元産にこだわったこの
お酒は、程よい酸味とふっくらとした旨みがバランス良く調和しており、
里芋の煮っころがし、秋鮭とキノコのホイル包み焼きなど風味豊かな
お料理との相性抜群です。
試飲しました（2020.9.1）
爽やかでほのかに白桃の香り、含むとしっとりした口当たりで円やかな酸
もあり、味わいに幅を出しています。少し長く含んでいると優しい甘味も
感じられます。キレは良く後口はドライで酸で引き締まる。何か食べたく
なる食中酒向けです。
開けたては少し硬く、まだ味わいが開いていない印象でした。開栓後、
冷蔵庫で保存し４日後にもう一度味を確認しましたら、しっとり感と
優しい甘味がより前面に出て、余韻も心地良くなり更に美味しさが
アップしたように思いました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1388
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1387
───────────────────────
◎花邑 雄町 純米吟醸
花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木
社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い
酒質から、注目を集めています。
米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したことも
あり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと言
われています。
◆蔵元より
花邑 純米吟醸 雄町は、風味を損なわないように、搾って間もないお酒を
1本ずつ丁寧に手詰めをし、壜火入れを行いました。適度に冷やして、上立
香と共にご賞味下さい。
＜1800mlのみです↓ 1800ml / 3,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1190
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
★ 今回のオススメ！
◎恵那山 純米吟醸 秋乃月
◆蔵元より
恵那山 秋乃月（ひやおろし）のご案内をさせて頂きます。7月21日に蔵人で瓶
貯蔵中の令和元年酒造年度の仕込みすべてのきき酒（初呑み切り）を執り行い
ました。ひやおろし用のお酒の状態は、酸が酒に馴染み、米の旨味を感じなが
らもすっきりとお飲み頂けるお酒に仕上がりつつあります。お客様にご案内
するのがとても楽しみな状態です。
試飲しました（2020.9.5）
ほんのり甘く、黄桃やバナナ系の香り、ふくむとまろやかで優しい口当たり、
ふわっとイチゴっぽい甘味も感じます。しっとりした酸が全体を覆い心地良い。
キレも良く、ソフトな甘味の余韻を残します。お酒だけでも食中酒としても
楽しめる。ずっと飲んでいたい気にさせるいいお酒です。上出来だと思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1399
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1398
───────────────────────
◎みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
◆蔵元より
ひやおろしは適度な味ノリを重視して３月の上槽後、半年間５度貯蔵で熟成
させております。（老ねた熟成ではなく、丸みを帯びたイメージです）適度
に味がこなれて良い感じに仕上がっていると思います。香りはメロン用の
吟醸香。低温熟成により雄町らしい甘味とコク、上質な酸のバランスが調和
され、口に含むとジューシーなエキス感が広がりながらも喉元ではきれいに
消えるお酒です。
試飲しました（2020.9.5）
穏かな香り、ほのかにアンズやメロンのような香りも漂う。含むとしっとり
した口当たりで優しい甘味とやわらかい酸が感じられ、まろやかで心地良い。
喉ごしもスムーズで、ソフトな甘味の余韻を残します。
新酒時のような、フレッシュ感はないが、ふくよかな旨口タイプに仕上がって
おり美味しいです。秋の食材と共に楽しみたくなるお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1391
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1390
───────────────────────
◎59Takachiyo 純米吟醸 OMACHI 生原酒
試飲しました（2020.9.12）
やや穏やかで、華やかさはない澄んだ香りです。含むとしっとりした旨味と
上品ながら甘ジューシーな味わいが、清々しく広がる。甘口ではあるが軽快
でキレイ。なので喉ごしもスッと入り、後口はサッパリ。余韻にもほのかな
甘酸っぱさを残し心地良い。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1413
＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1412
───────────────────────
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── ワイン ──────────────────────────☆
◎Remerciements BLANC 2019 ［ルメルシマン ブラン 2019］
長野県大町市で、ぶどうを育てワインを造る矢野氏のワイン。
飲みましたが、とても美味しい白ワインでした。
ただ入荷数が大変少なく、誠に勝手ながら、お一人（一家族）様、１本まで
とさせて頂きます。よろしくお願い致します。
＜750ml / 3,456円＞
https://www.abetaya.com/product/1396
───────────────────────
◎木谷ワイン 山野辺ブラン 2019（白）
奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指す
木谷一登さんが醸すスパークリングワインです。
＜750ml / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1408
───────────────────────
◎木谷ワイン 巨峰スパークリング 2019
奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指す
木谷一登さんが醸すワインです。
＜750ml / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1407
───────────────────────
◎復刻がんこ 夢の途中やんか！（赤）
◆ワイナリーより
ご存知の通り当工房の看板商品として、長年に渡り愛されてきた「がんこ」
と「さちこ」。時代の歩みに合わせて改良を重ね、洗練されて参りました。
今回は、創業間もない30年前発売当初の味を再現した「復刻版」をご案内
します。発売当初の荒削りながらもボリューム感溢れる風味を再現しました。
当時の想いを馳せつつ、原点を忘れず前に進んで行こうという心意気の
メッセージを込めて、皆様にお届けできればと思います。
復刻版 がんこおやじの手造りわいん（N.V）1,000本限定発売
（カベルネ、メルロ、マスカットベリーＡ、ミツオレッドを使用）
＜720ml / 2,544円＞
https://www.abetaya.com/product/1395
───────────────────────
◎復刻がんこ 夢の途中やんか！（白）
◆ワイナリーより
ご存知の通り当工房の看板商品として、長年に渡り愛されてきた「がんこ」
と「さちこ」。時代の歩みに合わせて改良を重ね、洗練されて参りました。
今回は、創業間もない30年前発売当初の味を再現した「復刻版」をご案内
します。発売当初の荒削りながらもボリューム感溢れる風味を再現しました。
当時の想いを馳せつつ、原点を忘れず前に進んで行こうという心意気の
メッセージを込めて、皆様にお届けできればと思います。
復刻版 手造りわいん さちこ（N.V）1,000本限定発売
（ソーヴィニヨンブラン、甲州、デラウェアを使用）
＜720ml / 2,544円＞
https://www.abetaya.com/product/1394
───────────────────────
◎セバスチャン・リフォー アクメニネ 2011 白
貴腐菌がもたらす複雑味と圧倒的な存在感！
サンセールにおいて唯一無二の存在「セバスチャン・リフォー」。
彼のワインは50年前のサンセールの伝統製法で仕込まれます。
貴腐菌の付いたソーヴィニヨンブランを使い、SO2無添加で一年間発酵。
更に古樽で二年間ゆっくりとした熟成を得ることで凝縮した果実の圧倒的
な存在感と複雑な余韻を作り出しているのです。
※貴腐菌がついたブドウを使っていますが、甘口ではありません。
今回は希少な2011のバックビンテージ。
それでいてこの価格は安すぎるのでは…。極小量入荷です。
＜750ml / 3,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1386
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── 本格焼酎 ─────────────────────────☆
◎八千代伝『熟柿』芋焼酎25度
秋の年一回限定芋焼酎『熟柿』が入荷しました。
複雑でトロリとした甘みとまろやかさが楽しめます。
＜1800ml / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1409
───────────────────────
◎小やきいも黒瀬 -紅- 芋焼酎25度
甘味が強くさつまいもの王様と言われている「紅さつま」を焼き芋にすると、
ホクホクした肉質で甘味がさらに強くなります。焼き芋焼酎の元祖蔵が醸す、
焼き芋の香ばしい香りと上品な甘味をお楽しみ下さい。
杜氏からのコメント今年の「やきいも黒瀬-紅-2020」
今年も焼芋の美味しい季節がやってきました！毎年焼いていますが、焼き加
減で、焼き芋の風味が左右する製造工程で、この製造時間が一番大切なとこ
ろです。酒質の特徴は、紅さつまを焼いた古酒と、そして本酒造年度に製造
した新酒をブレンドし、口に含んだ時、焼いた香ばしさと滑らかな甘味が
感じられ、余韻にまるで焼芋を食べた感じを思わせる焼酎に仕上がりました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,636円＞
https://www.abetaya.com/product/1393
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,454円＞
https://www.abetaya.com/product/1392
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
メールマガジンの配信停止を希望されます方は、お手数ですがメールで
お知らせ下さい。対応致します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
FacebookやInstagramで新商品などのご案内をしています。
アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
Facebook : https://www.facebook.com/abetaya/
Instagram : https://www.instagram.com/abetaya/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
当店がある奈良県田原本町の9月の気候です。［過去の平均］
月 高 / 低（℃） 降雨日数
-------------------------------------------------
8月 33°/ 23° 8日
9月 29°/ 19° 10日
10月 23°/ 12° 8日
-------------------------------------------------
8月より、平均で最高気温が4℃、最低気温も4℃低くなって
なっています。まだまだ残暑が厳しいですが、このグラフを
見ると季節は確実に、進むんだなぁと感じます。
さて、トップページのレイアウトを少し変更しました。
https://www.abetaya.com/
冒頭に「人気ランキング」のコーナーを作りました。
［9/1～9/10］この間で店舗･通販共にご注文の多い商品をご紹介
しています。（売上額ベース）10日ごとに更新の予定です。
https://www.abetaya.com/ranking
また以前からあった「おすすめ商品」のコーナーですが、
おすすめのコンセプトをより明確にしました。
今が飲み頃ですよ！この時季に美味しいですよ！コスパ高いですよ！
そんな、おすすめ商品をご紹介しています。
時に「店主やスタッフお気に入り」も登場します。
https://www.abetaya.com/pickup
品選びのご参考になりましたら幸いです。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
☆── ビール ──☆
◎奈良醸造ビール Philharmony 瓶 375ml
奈良醸造さんのビール「Philharmony（フィルハーモニー）」は、奈良県産
の柑橘「大和橘（ヤマトタチバナ）」を使った小麦のビールです。
大和橘とは、柑橘類では日本でたった２種類しかない固有種のひとつであり、
500円硬貨の表面にあしらわれているほどに馴染み深いものでありながら、
準絶滅危惧種となっているため、なかなか実物を目にする機会がありません。
この大和橘を使って、クラフトジン“橘花 KIKKA GIN”を造られているのが、
日本酒「風の森」醸造元の油長酒造（奈良県御所市）が、近年新たな取組み
として始められた大和蒸溜所（Yamato Distillery）です。
今回は大和蒸溜所より、貴重な大和橘の果実を分けていただくことで、ビール
が完成いたしました。大和橘の特徴である酸味が小麦のビールと調和した、
瑞々しい仕上がりとなっています。
＜375ml / 900円＞
https://www.abetaya.com/product/1397
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── Ｔシャツ ──☆
◎風の森 特製 Ｔシャツ
「М」と「Ｌ」のサイズがございます。
＜どちらのサイズも / 2,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1414
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜日本酒業界初の試み！＞=================================■
◎風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 が入荷！
◎試飲しました（2020.9.12）
ちょっと華やかで黄桃を思わせる香り。含むとプチプチしたガス感とフレ
ッシュ感に包まれ、甘ジューシーですが、透明感のあるキレイな甘味を持ち、
口中に爽やかに広がる。少しミネラル感もあり、甘味を引き締めているか
んじです。瑞々しく喉に滑り落ち、ほのかに甘酸っぱい余韻を残します。
美味しいです。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1316
───────────────────────
■=====＜ユニークなお酒！＞====================================■
◎奥X丹波ワイン FUSION 2020「Mature」 720ml
京都府にある丹波ワインで、メルローを熟成させるために使用していた
ワイン樽を、愛知県は「奥」を醸す山崎合資会社に送り、日本酒を入れ
210日間熟成させました。奥の醍醐味である、アルコール度数18度以上の
“とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒は、樽熟成にマッチしないはず
がありません。
うっすらとピンクがかった色合いが、日本酒の黄金色と相まってオレンジ
色に見えます。日本酒由来の幸水梨や桃のような熟した果実香に、熟成に
よる香ばしい香りと木香がマッチしています。かすかにチェリーやクラン
ベリーのような赤ワイン由来の香りを感じます。
口当たりに日本酒では感じることのできないチャーミングな酸味が舌を
刺激し、ウイスキーのようなとろりとした旨みがリッチさを演出。
樽熟による苦・渋を、旨みがふっくらと包み込んだバランスの良い仕上
がりです。
＜ 720ml / 2,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1406
───────────────────────
◎白麹あわ 八海山 瓶内二次発酵酒 360ml
◆蔵元より
瓶内発酵による繊細な泡と発酵によってつくられる爽やかな酸味が特徴の
発泡性の日本酒です。喉をやさしく通り過ぎるきめ細やかな泡と白麹・
酵母がつくり出す酸味が調和した軽快な味わいをお楽しみ下さい。
試飲しました（2020.9.12）
ワイングラスに注ぐと、柑橘系の爽やかな香り、含むと爽快な酸とシュワ
シュワしたガス感がみずみずしく広がる。白麹によると思われる酸が溌溂
と感じられ、清涼感に溢れます。後口もスッキリで余韻にほのかな甘酸っ
ぱさを残し心地良い。
既存の「あわ 八海山」の方がドライでガス感も強いが、この「白麹 あわ」
は爽やかな酸味が特徴で、お料理もお刺身でも焼肉でも相性が良いのです。
営業さんが「もう少し売れてくると量も造れて、価格も下げる事が出来る
のですが・・・」と話されていました。普段飲みには少し高いですが、
味わいは大変美味しいスパークリングな日本酒です。
＜360ml / 2,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1421
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
☆── 日本酒 ──☆
◎大倉 特別純米 秋あがり 雄町60
◆蔵元より
さらりと軽快だった新酒が激しいこの夏の暑さを耐え忍んで、例年以上に
良い感じの味乗りをしております。軽すぎず重すぎない穏やかな旨味に、
端正な酸が全体を引き締めて、キレ良く次の杯を誘います。お酒だけは
もちろん、食中酒としてもあっさりしたお料理から脂のノッた食材まで
この一本で幅広くマッチングしてまう感じです。
いくらでも飲み続けられそうで・・・
燗にするとまるく旨味が膨らんで・・・とっても危険！
「食欲の秋」「秋の夜長」に呑み飽きない晩酌酒として是非！
試飲しました（2020.9.12）
グラスに注ぐとやや黄金色、落ち着いた少し熟成を感じる香り。カシュー
ナッツやアーモンドのようなナッツ系の香り、含むと角の無いまろやかな
コクとしっとりした甘みが、中程度のボリュームを持って口中に広がる。
「秋あがり」という表現がピッタリで、春に搾られたお酒が夏を超え、秋
に向けて「旨さ」「まろやかさ」が、グッとＵＰした、正にそれを感じさ
せるお酒に仕上がっています。そのままでも旨いがお燗もよい。冷えた
状態からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。美味しい！より、旨い！
と言いたいお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1420
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1419
───────────────────────
◎七水 AUTUMN
◆蔵元より
昨年より飲みやすさＵＰ！ ⇒ 秋酒の登場です。
熟成された甘みのある香りと、口に含むと広がる、きれいな酸味と旨みが
調和した味わいが特徴で、後味のビターさが秋を感じる商品。
純米造りですが、等外米使用のため表示はしておりません。
試飲しました。（2020.9.12）
秋らしいジャケットを身に纏い、カリンやアンズ系の香り、含むとしっと
りしと優しくまろやかで、キリッとした酸も感じ、ミネラル感もある。
喉ごしは滑らかで、まるい旨味の余韻と微かな苦味が次の一杯へと誘い
ます。食中でもお酒だけでも楽しめる。秋の夜長にちびちび飲るには、
ちょうど良い味わいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1418
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1417
───────────────────────
◎上喜元＜be after＞純米大吟醸
◆蔵元より
「少しずつ日常を取り戻せるように、明るい未来を追い求めたい」という
願いから、「be after」純米大吟醸のスペシャルブレンドを皆様へお届け
させて頂きます。「これまでのご愛顧への感謝の気持ちと、アフターコロ
ナへ新たなるスタートをきる皆様へ少しでも日本酒を楽しんでもらいたい」
さらに、「お買い求めいただいたすべての皆様とともに、このコロナ時代
を共に乗り越えていけるよう」願いを込めてお届けいたします。
私たちに多大な影響を及ぼした新型コロナウィルス感染症、そのコロナに
苦しんでおられる飲食店様への支援的な意味も込められています。お酒は、
山田錦や雄町をはじめとした「米違い」の純米大吟醸をブレンド！！
「この時期だからこそ、様々の純米大吟醸をブレンド（一致団結）する
ことで、この状況を乗り越えよう」という特別企画です。
そして驚きのコスパ最強価格（1.8L￥2.400、720ml￥1.200・税別）と
なっています。
試飲しました（2020.9.12）
澄んだ香り、上立ち香は少ない、ほのかにリンゴの香り、含むとしっとり
した口当たりで上品な酸が全体を包み、やや引き締まった印象でキレは良く、
後口はドライな印象を残します。
企画は純米大吟醸ですが、華やかなタイプではなく、雑味の無いキレイな
味わいです。ブレンドすることで単一の個性は小さくなりますが。味わい
は角が取れ丸くなっていきます。コスパも高く飲み飽きない食中酒として
おすすめです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1416
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1415
───────────────────────
◎高千代 からくち純米+19 生原酒 秋あがり
美山錦を全量使用し、扁平精米にて丁寧に磨きました（精米歩合65％）。
瓶詰後、じっくりと氷点熟成させた生原酒です。
まろやかで旨味しっかりの口当たりながら、キレキレの抜群の切れ味。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1411
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1410
───────────────────────
◎まんさくの花 純米 ひやおろし
◆蔵元より
昨年に引き続き「四季の純米」シリーズのひやおろしを限定案内させて
頂きます。しっかりとした中辛口の酒質が、低温瓶貯蔵によって丸みを
帯びました。吟の精の特徴である旨味が口の中で柔らかに広がる、おす
すめの１本となっております。
試飲しました（2020.9.8）
フレッシュで少し柑橘系の香り、洋ナシや白桃の香りも感じます。含むと
しっとりした口当たり上品な旨味、そしてキレの良い喉ごし、後口にじわ
りと辛さを残します。まろやかでキレが良いので食中向きです。香味の
バランスの上手さは、やっぱり「まんさくの花」です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,580円＞
https://www.abetaya.com/product/1405
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/1404
───────────────────────
◎雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし
◆蔵元より
特徴は、純米酒の幅のある味わいと吟醸仕込みならではのきめ細やかな
酸味と香りが特徴です。
試飲しました（2020.9.8）
カリンやライチのような香り、含むと上品な甘味とスマートな酸を感じます。
透明感もあり瑞々しい旨味が口中に広がります。スッとキレ、後口はスッキ
リで余韻もキレイ！う?んさすがです。品の良さが際立つ逸品です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,800円＞
https://www.abetaya.com/product/1403
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1402
───────────────────────
◎雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし
◆蔵元より
商品コンセプトは、燗上がりするひやおろし。山廃仕込みの広がりのある
旨み。特徴は、山廃仕込みの酸の高さが味の膨らみと喉越しのキレを醸
し出します。
試飲しました（2020.9.8）
ミネラルを感じる香り、含むとまろやかでほのかな甘みと上品な酸味、
やさしい味のふくらみを感じサラリと喉に落ちる。後口はサッパリです
が、余韻にもソフトな酸と甘味を心地よく残します。酒だけでも食中
でも旨いです。最後にお手頃な価格！コスパの高さも魅力です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1401
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1400
───────────────────────
◎土佐しらぎく 純米吟醸 しずく媛 ヒヤオロシ
◆蔵元より
「しずく姫」は2007年に愛媛県で開発された酒造好適米で、旨味があり、
やわらかい酒質を特徴としています。そのやさしさを感じる味わいは、
土佐しらぎくに仕込水との相性も抜群で、低温で寝かせることにより、
穏やかで澄み切った秋空を思わせるようなまろやかな味わいに仕上が
っております。上品な味付けのお料理や白身魚との相性抜群です。
試飲しました（2020.9.1）
ほんのり甘くクリィーミーな香り。含むとソフトな甘味と透明感のある
キレイな味わいが爽やかに広がる、非常にスムーズな口当たりでキレも
良い。後口はサッパリで、すこしドライな余韻を残します。このお酒も
開栓直後はまだ味わいが開いていない印象でした。冷蔵庫で保存し４日
後に改めて、きき酒をした際は、グンと美味しさがアップしていました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,150円＞
https://www.abetaya.com/product/181
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,575円＞
https://www.abetaya.com/product/1389
───────────────────────
◎土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし
◆蔵元より
高知県で育てた第一号の酒造好適米「吟の夢」を使用。酒米の雄「山田錦」
を母とし、その特性を受け継いで土佐の気候、風土に合った酒米の研究を
重ねることによって、平成10年に誕生しました。地元産にこだわったこの
お酒は、程よい酸味とふっくらとした旨みがバランス良く調和しており、
里芋の煮っころがし、秋鮭とキノコのホイル包み焼きなど風味豊かな
お料理との相性抜群です。
試飲しました（2020.9.1）
爽やかでほのかに白桃の香り、含むとしっとりした口当たりで円やかな酸
もあり、味わいに幅を出しています。少し長く含んでいると優しい甘味も
感じられます。キレは良く後口はドライで酸で引き締まる。何か食べたく
なる食中酒向けです。
開けたては少し硬く、まだ味わいが開いていない印象でした。開栓後、
冷蔵庫で保存し４日後にもう一度味を確認しましたら、しっとり感と
優しい甘味がより前面に出て、余韻も心地良くなり更に美味しさが
アップしたように思いました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1388
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1387
───────────────────────
◎花邑 雄町 純米吟醸
花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木
社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い
酒質から、注目を集めています。
米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したことも
あり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと言
われています。
◆蔵元より
花邑 純米吟醸 雄町は、風味を損なわないように、搾って間もないお酒を
1本ずつ丁寧に手詰めをし、壜火入れを行いました。適度に冷やして、上立
香と共にご賞味下さい。
＜1800mlのみです↓ 1800ml / 3,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1190
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
★ 今回のオススメ！
◎恵那山 純米吟醸 秋乃月
◆蔵元より
恵那山 秋乃月（ひやおろし）のご案内をさせて頂きます。7月21日に蔵人で瓶
貯蔵中の令和元年酒造年度の仕込みすべてのきき酒（初呑み切り）を執り行い
ました。ひやおろし用のお酒の状態は、酸が酒に馴染み、米の旨味を感じなが
らもすっきりとお飲み頂けるお酒に仕上がりつつあります。お客様にご案内
するのがとても楽しみな状態です。
試飲しました（2020.9.5）
ほんのり甘く、黄桃やバナナ系の香り、ふくむとまろやかで優しい口当たり、
ふわっとイチゴっぽい甘味も感じます。しっとりした酸が全体を覆い心地良い。
キレも良く、ソフトな甘味の余韻を残します。お酒だけでも食中酒としても
楽しめる。ずっと飲んでいたい気にさせるいいお酒です。上出来だと思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1399
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1398
───────────────────────
◎みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
◆蔵元より
ひやおろしは適度な味ノリを重視して３月の上槽後、半年間５度貯蔵で熟成
させております。（老ねた熟成ではなく、丸みを帯びたイメージです）適度
に味がこなれて良い感じに仕上がっていると思います。香りはメロン用の
吟醸香。低温熟成により雄町らしい甘味とコク、上質な酸のバランスが調和
され、口に含むとジューシーなエキス感が広がりながらも喉元ではきれいに
消えるお酒です。
試飲しました（2020.9.5）
穏かな香り、ほのかにアンズやメロンのような香りも漂う。含むとしっとり
した口当たりで優しい甘味とやわらかい酸が感じられ、まろやかで心地良い。
喉ごしもスムーズで、ソフトな甘味の余韻を残します。
新酒時のような、フレッシュ感はないが、ふくよかな旨口タイプに仕上がって
おり美味しいです。秋の食材と共に楽しみたくなるお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1391
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1390
───────────────────────
◎59Takachiyo 純米吟醸 OMACHI 生原酒
試飲しました（2020.9.12）
やや穏やかで、華やかさはない澄んだ香りです。含むとしっとりした旨味と
上品ながら甘ジューシーな味わいが、清々しく広がる。甘口ではあるが軽快
でキレイ。なので喉ごしもスッと入り、後口はサッパリ。余韻にもほのかな
甘酸っぱさを残し心地良い。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1413
＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1412
───────────────────────
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── ワイン ──────────────────────────☆
◎Remerciements BLANC 2019 ［ルメルシマン ブラン 2019］
長野県大町市で、ぶどうを育てワインを造る矢野氏のワイン。
飲みましたが、とても美味しい白ワインでした。
ただ入荷数が大変少なく、誠に勝手ながら、お一人（一家族）様、１本まで
とさせて頂きます。よろしくお願い致します。
＜750ml / 3,456円＞
https://www.abetaya.com/product/1396
───────────────────────
◎木谷ワイン 山野辺ブラン 2019（白）
奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指す
木谷一登さんが醸すスパークリングワインです。
＜750ml / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1408
───────────────────────
◎木谷ワイン 巨峰スパークリング 2019
奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指す
木谷一登さんが醸すワインです。
＜750ml / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1407
───────────────────────
◎復刻がんこ 夢の途中やんか！（赤）
◆ワイナリーより
ご存知の通り当工房の看板商品として、長年に渡り愛されてきた「がんこ」
と「さちこ」。時代の歩みに合わせて改良を重ね、洗練されて参りました。
今回は、創業間もない30年前発売当初の味を再現した「復刻版」をご案内
します。発売当初の荒削りながらもボリューム感溢れる風味を再現しました。
当時の想いを馳せつつ、原点を忘れず前に進んで行こうという心意気の
メッセージを込めて、皆様にお届けできればと思います。
復刻版 がんこおやじの手造りわいん（N.V）1,000本限定発売
（カベルネ、メルロ、マスカットベリーＡ、ミツオレッドを使用）
＜720ml / 2,544円＞
https://www.abetaya.com/product/1395
───────────────────────
◎復刻がんこ 夢の途中やんか！（白）
◆ワイナリーより
ご存知の通り当工房の看板商品として、長年に渡り愛されてきた「がんこ」
と「さちこ」。時代の歩みに合わせて改良を重ね、洗練されて参りました。
今回は、創業間もない30年前発売当初の味を再現した「復刻版」をご案内
します。発売当初の荒削りながらもボリューム感溢れる風味を再現しました。
当時の想いを馳せつつ、原点を忘れず前に進んで行こうという心意気の
メッセージを込めて、皆様にお届けできればと思います。
復刻版 手造りわいん さちこ（N.V）1,000本限定発売
（ソーヴィニヨンブラン、甲州、デラウェアを使用）
＜720ml / 2,544円＞
https://www.abetaya.com/product/1394
───────────────────────
◎セバスチャン・リフォー アクメニネ 2011 白
貴腐菌がもたらす複雑味と圧倒的な存在感！
サンセールにおいて唯一無二の存在「セバスチャン・リフォー」。
彼のワインは50年前のサンセールの伝統製法で仕込まれます。
貴腐菌の付いたソーヴィニヨンブランを使い、SO2無添加で一年間発酵。
更に古樽で二年間ゆっくりとした熟成を得ることで凝縮した果実の圧倒的
な存在感と複雑な余韻を作り出しているのです。
※貴腐菌がついたブドウを使っていますが、甘口ではありません。
今回は希少な2011のバックビンテージ。
それでいてこの価格は安すぎるのでは…。極小量入荷です。
＜750ml / 3,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1386
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── 本格焼酎 ─────────────────────────☆
◎八千代伝『熟柿』芋焼酎25度
秋の年一回限定芋焼酎『熟柿』が入荷しました。
複雑でトロリとした甘みとまろやかさが楽しめます。
＜1800ml / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1409
───────────────────────
◎小やきいも黒瀬 -紅- 芋焼酎25度
甘味が強くさつまいもの王様と言われている「紅さつま」を焼き芋にすると、
ホクホクした肉質で甘味がさらに強くなります。焼き芋焼酎の元祖蔵が醸す、
焼き芋の香ばしい香りと上品な甘味をお楽しみ下さい。
杜氏からのコメント今年の「やきいも黒瀬-紅-2020」
今年も焼芋の美味しい季節がやってきました！毎年焼いていますが、焼き加
減で、焼き芋の風味が左右する製造工程で、この製造時間が一番大切なとこ
ろです。酒質の特徴は、紅さつまを焼いた古酒と、そして本酒造年度に製造
した新酒をブレンドし、口に含んだ時、焼いた香ばしさと滑らかな甘味が
感じられ、余韻にまるで焼芋を食べた感じを思わせる焼酎に仕上がりました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,636円＞
https://www.abetaya.com/product/1393
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,454円＞
https://www.abetaya.com/product/1392
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
メールマガジンの配信停止を希望されます方は、お手数ですがメールで
お知らせ下さい。対応致します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
FacebookやInstagramで新商品などのご案内をしています。
アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
Facebook : https://www.facebook.com/abetaya/
Instagram : https://www.instagram.com/abetaya/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝