メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.545 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.545 2020年11月27日
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
11月も末になり、各蔵より新酒が入荷しはじめました。
生まれたてのそれはフレッシュな新酒も美味しいですが、夏・秋を越して
円熟の味わいとなったお酒もあり、その両方が楽しめる時です。
今回のオススメ！コーナーでは紹介していませんが、今回は旨いお酒が
とても多いです。篠峯の新酒は、無濾過生もうすにごりも新酒の醍醐味を
満喫できますし、天吹や春鹿の斗瓶取りは、時が織りなす深みを堪能でき
るでしょう。
さて、いよいよお待ちかねの「いづつ生ワイン」が入荷してきました。
10月に施行された酒税法改正で、720mlは、昨年より20円だけアップして
います。360mlの価格はそのままです。年間を通じ当店で最も人気のワイン
です。 初めての方もぜひお試し下さい。
それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
■=====＜入荷しました！＞==========================================■
◎いづつ生ワイン ２０２０ （赤）（白）
ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を
発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です。
通常ワインを瓶詰する際、ワイン中に残っている酵母菌をフィルター等で
濾過するか火入れ殺菌をします。そのまま酵母を残しておくと、瓶内で
発酵を続けスパークリングワインになってしまうからです。
でも生のままのワインには、にごりや微炭酸や体によい酵素やビタミン
が豊富に含まれ、また香りが高く、ぶどう本来の味が感じられる特徴が
あります。
香りは正にぶどうそのもの、含むと口中でピチピチとかすかに炭酸ガスを
感じます。爽やかでフレッシュでしかも果実実たっぷり。大人気のワイン
です。
赤と白を詰め合わせたセットもございます。贈り物にどうぞ！
https://www.abetaya.com/product-list/131
＜いづつ生ワイン 2020（赤） 720ml / 1,590円＞
https://www.abetaya.com/product/348
＜いづつ生ワイン 2020（赤） 360ml / 900円＞
https://www.abetaya.com/product/486
───────────────────────
＜いづつ生ワイン 2020（白） 720ml / 1,590円＞
https://www.abetaya.com/product/484
＜いづつ生ワイン 2020（白） 360ml / 900円＞
https://www.abetaya.com/product/485
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜2020年 新酒！入荷 ＞====================================■
◎風の森 山田錦807 笊籬採り 生酒
最初にフルーティでやや甘い香り、含むときめ細かい炭酸の刺激、みずみずし
い酸と爽やかな旨味が口中いっぱいに広がる。酒米の王様「山田錦」らしい
上品さもあり、低精白とはとても思えない。またお燗にしても絶妙なバランス
の良さがあります。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,550円＞
https://www.abetaya.com/product/1575
───────────────────────
◎鏡山 純米 新酒しぼりたて生酒
◎試飲しました（2020.11.15）
華やかでやや甘い黄桃やバナナのような香り、含むとしっとりした口当たり
とまろやかな旨味がゆっくりと広がる。香りから想像したほど、味に華やか
さはなく、落ち着いた印象すら感じます。新酒らしいフレッシュ感はありま
すが、上品でふくらみのある味わいとなっています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/430
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/429
───────────────────────
◎篠峯 純米 無濾過生原酒
◎試飲しました（2020.11.21）
フレッシュで爽やかな香り、洋ナシや白桃の香りも感じます。含むと微かに
発泡性を感じ、みずみずしい酸味と新鮮で爽快な味わいが、ジューシーに
広がります。キレ良く後口もスッキリ。美味しくて、その上コスパも高いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/445
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/444
───────────────────────
◎篠峯 純米生原酒 うすにごり
◎試飲しました（2020.11.21）
新酒らしいフレッシュで爽やかな香り。グレープフルーツやカリンを思わ
せる香りも感じます。グラスに注ぐとうっすらと濁っているのがわかりま
す。含むと爽やかで活き活きとした旨味とピチピチしたガス感が口中に
広がります。
適度にシャープな味わいと旨みを醸し出すのは、オリが入っているからです。
それが新鮮で心地よさを演出しています。本当に新酒らしさ満開といった
感じです。キレも良く、後口はスッキリで、ややドライな余韻を残します。
美味しくて、コスパも高いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/443
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/442
───────────────────────
■=====＜夏・秋を越したお酒 ＞==================================■
◎THE白露垂珠 純米吟醸原酒 出羽燦々60
リンゴや洋梨を思わす透明感と華やかさを兼ね備えた綺麗な香りがします。
口当たりはやわらかく、和梨のようなみずみずしさを残しつつも、熟成に
より引き出された上品な甘みがとろりとした印象を与え、女性的な味わい
のお酒です。つっかえることなくす?と消えてゆく上品な味わいはラベル
のイメージとよくマッチしていると思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1570
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1569
───────────────────────
◎天吹 冬に恋する純米大吟醸 生酒
◎試飲しました（2020.11.21）
クラスに注ぐとやや黄色味を帯び、香りは少し甘やかて゛黄桃やリンゴっぽ
さを感じます。含むとトロリと柔らかく、しっとりした甘味が印象的。
クリーミーなやさしい旨味に包まれて、中々旨いです。
クリスマスプレゼントなどにぴったりなラベル！
こたつに入りながらゆるゆると飲めそうです?
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1566
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1565
───────────────────────
◎春鹿 純米大吟醸 斗瓶囲い 生酒
◆蔵元より
春鹿では、大吟醸の中でもっとも香味の良い部分のみを斗瓶にて生のま
ま氷温熟成させ、毎年秋に春鹿「斗びん囲い」として出荷しております。
おかげ様で毎年、皆様に大変ご好評頂き、有り難く厚く御礼申し上げます。
しかしながら酒自体の量が少なく、全てのお得意先のお手元にお届けい
たすことは難しい現状ですので、春鹿商品をご理解のうえ、ご販売頂い
ております酒販店様を中心にご案内させて戴いております。
春鹿のアイテムの中で、最高と言えるお酒が、この純米大吟醸 斗瓶囲
い生酒です。開けた瞬間から青リンゴ系の華やかでフルーティな香りが
広がります。口中においてもエレガントな風味としっとり円やかなコク
と旨味が、ゆっくりとふくらみ、のど越しはシルクのようにやさしく、
心地よい余韻がほのかな甘味を伴い、長く続きます。
発売は、年一回秋頃。袋しぼりにて搾ったお酒を、斗瓶にて一年以上、
低温で保存熟成。香味が最も整った時点で、生酒のまま瓶詰めします。
そのため毎年、年一回、数量限定にて発売となります。
＜1.8L 木箱入り、贈り物にも↓ 1.8L / 10,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1564
＜720ml 木箱入り、贈り物にも↓ 720ml / 5,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1563
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 4,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1562
───────────────────────
◎萩の露「風 kaze」純米吟醸 山田穂 直汲み生
グラスに注いだ瞬間に熟したリンゴのような甘い香りがした瞬間「これ
は期待できる！」と感じました。香りは熟したバナナや先ほどのリンゴ
のような甘い上質な香りを感じます。開栓時に「ポン！」と音がする、
直汲みらしい心地よいガス感と、やわらかい厚みのある旨味が特徴です。
じわー広がるしっかりとしたリッチな余韻と、ほどよい苦味と共に消え
てゆく飲み心地。このお酒を飲んだあとに今年の各蔵の新酒を飲むと、
どれも香りが浮いていたり、アルコール感が強かったりと感じてしまう
ほど、もう一度、熟成の醍醐味を教えてくれるお酒であります。
＜1.8Lは 完売＞
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1553
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜ユニークなお酒！＞====================================■
◎若駒 レア駒 五割麹 生 冷蔵&常温貯蔵セット 720ml×2本
◆蔵元より
毎年何かしらチャレンジ酒をすると決めたお酒です。2019BYは、通常二割
程度の使用量の麹を五割にして果実味あるジューシーに仕上げました。
搾った時のコンディションを考えて、冷蔵保存された生原酒と常温保存し
た生原酒をご用意しています。違い（両方）をお楽しみ下さい。少量仕込
みのために数に限りがあります。
※同じスペックのお酒ですが、保存温度が異なるお酒を飲み比べて楽しん
で頂きたいという企画のお酒ですので、720mlは、冷蔵貯蔵と常温貯蔵を
各１本ずつのセットで販売致します。720mlの価格は、冷蔵貯蔵も常温貯
蔵も、2,000円（税別）です、セット価格は、4,000円（税別）となります。
◎『冷蔵貯蔵』を試飲しました（2020.10.23）
グラスに注ぐと艶のある色合い。香りは落ち着いた香りで、含むとしっと
りした優しい口当たりで、まろやかな甘味が口中に広がる。口当たりが大
変ソフトで心地良く、喉ごしもスムーズで、余韻にほんのり甘味と柔らか
い酸を残します。中々旨いです。
◎『常温貯蔵』を試飲しました（2020.10.23）
グラスに注ぐとやや黄金色、冷蔵貯蔵酒とは明らかに違い、お酒の色が黄
色味を帯びています。立ち上がる香りも熟成を思わせ、カラメルやロース
トしたチップを思わせる。含むとやや甘酸っぱく熟した旨味と香ばしい味
わいが、まろやかに広がる。キレは良く、ふくよかな余韻を残します。
個性派ですが、面白いです。
＜720mlは冷蔵と常温貯蔵のセットになります↓ 720ml２本 / 4,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1559
＜1.8L 冷蔵貯蔵↓ 1.8L / 3,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1561
＜1.8L 常温貯蔵↓ 1.8L / 3,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1560
───────────────────────
◎八海山 しぼりたて生原酒 ２年貯蔵
2018年（平成30年）に製造、瓶詰めした「八海山しぼりたて原酒」を低温
で貯蔵した限定品です。貯蔵による変化を楽しんでいただくために、特別
に貯蔵した限定商品です。
◎試飲しました（2020.11.26）
ほんのり黄色味を帯び、艶のある色をしています。落ち着いた香りと少し
添加アルコールから来るツンとした香りも感じます。含むとまろやかで
ふくらみがあり十分な旨味を感じます。喉ごしもしっとりで余韻も豊か
で長いです。
後口に僅かなアルコール感を感じますが、上手に二年寝ているなぁとい
う印象を持ちました。低温で数年寝かせた生酒でないと味わえないトロ
ミ感や奥行きのある味わいが楽しめます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,120円＞
https://www.abetaya.com/product/1548
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1547
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
☆── どぶろく 揃いました ──☆
商品の詳細は、各ページで！
◎三諸杉 濁酒（どぶろく）生酒
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1557
───────────────────────
◎金鼓 濁酒 伝承水?仕込み生酒 ＜穴開き栓＞
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1556
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/1555
───────────────────────
◎金鼓 濁酒 伝承水?仕込み生酒 ＜蜜栓＞
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/725
───────────────────────
◎篠峯 どぶろく１２ 生酒
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/341
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/340
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
★ 今回のオススメ！
◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒
◆蔵元より
新しい生活様式の中で徐々に人の動きが出てきておりますが、感染状況は
日々変化し、それに合わせるかのように消費行動も変化し、大変厳しい
状況が続いています。
Cheers（チアーズ）という言葉には乾杯という意味に加えて応援するとい
う意味もあると言われています。新型コロナウィルス問題で日本でも先の
見えないこんな時だからこそ、普段から恵那山をお飲み頂いている皆様、
お世話になっている酒販店様、飲食店様を応援したい。
そして何より日本酒をお飲みいただくことで、恵那山に関わる皆様に笑顔
になっていただきたい。そんな想いを込めた特別限定酒です。
◎試飲しました（2020.11.22）
恵那山の新酒です！やや艶のある色合い。洋ナシや白桃の香り。含むと
フレッシュで甘ジューシーですが、透明感のある甘味が爽やかに広がる。
口当たりが優しくて心地良く、喉ごしもスムーズ。後口もキレイで上品
な酸で引き締まります。
このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
コスパも高い美味しい純米大吟醸です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1584
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/1583
───────────────────────
◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nouveau 生酒
◆蔵元より 緊張の第一号、渾身のしぼりたて
Nouvean （ヌーヴォー）という名は新酒という意味であり、梅乃宿に於いては、
「しほりたて」の意を込めています。Un（ユーエヌ）シリーズとして2020BY
一番初めに醸したしぼりたて。造り手にとっては、特に力が入る一本でした。
今期のしぼりたてに求めたのは、ジューシーな旨味と朗らかな甘み。酒質の
実現のために、なんと酵母を三種類ブレンドしています。
酵母によって強み、個性は万別。香りの良さを活かしたい酵母、発酵力の強さ
を引き出したい酵母などなど・・・。それぞれの良さが最大公約数となるよう
に、ブレンドの比率や酵母投入のタイミングを入念に計算し、部門ごとの細
やかな管理も行っています。K601の強い発酵力を使いながら、K1801による
濃淳な旨味、K1501の爽やかな香りと甘みを引き出しました。考え抜いて醸
した、自信の新酒をどうぞご堪能ください！
キンっと冷やしてどうぞ
含んだ瞬間には新酒らしいふっくらとした広がりを感じます。ジューシーな
ふくよかさがありながら、さばけの良い後口が魅力的な今期の味わい。
魚の塩焼きや、寄せ鍋、だし巻き卵など、素材の良さを生かしたお料理と合
わせれば、スイスイと杯が進みます。おススメ温度は5度?10度。キンっと
冷やしてお楽しみ下さい。
◎試飲しました（2020.11.13）
フレッシュで、華やかな香り、メロンやマスカットを思わせます。含むと微か
なガス感とジューシーだが、透明感もあるキレイな甘味が爽やかに広がる。
キレも良く、スッと入る。後口はサッパリで品の良い酸味で引き締まり、
ややドライな余韻を残します。
精米歩合70％でこんなキレイなお酒が造れるんですね。低精白は雑味が多い
という概念は、もう無くなりつつあるように思います。コレ！旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1568
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1567
───────────────────────
◎風の森 秋津穂807 試験醸造 生酒
◆蔵元より
ついに、精米歩合 80％の秋津穂の登場です。
今までは一般的に解けやすいと言われる酒造好適米（山田錦や雄町etc）で
８０％精米による醸造を行ってまいりましたが、秋津穂による 80％精米で
の酒造りは今回が初です。搾った当初は苦味が突出していたものの、２ヶ月
の間にバランスのとれた状態となっていますので、出荷を決断いたしました。
分厚い旨味と甘みトロリとした質感と、酸味や少々の苦味など複雑味を豊
かに感じる味わいです。香りはメロンが熟した感じとバナナのミックス。
試飲しました（2020.11.15）
グラスに注いだお酒は、微かに黄色味を帯び、艶のある色合いをしています。
立ち上がる香りは、少しクリィーミーでフレッシュなガスを感じる揮発性の
香りに混じり、杏仁豆腐やサワークリーム、熟した果実香も感じます。
含むとジューシーでしっとりした甘みと、チリチリと口中に広がるきめ細
かいガス感の刺激、フレッシュだがふくらみのある味わいで味幅とトロミ
を感じます。低精白らしいボディ感はあるが、酒質自体は雑味なくキレイ
です。喉越しはとても滑らかで、後口も心地良く、余韻に甘ジューシーさ
と爽やかな酸を残します。絶品です！
試験醸造、少量入荷のため、お一人（一家族）様、６本まででお願い致します。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,250円＞
https://www.abetaya.com/product/1558
───────────────────────
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜お燗が美味しいお酒！＞====================================■
◎両関 特別純米酒 FLAME OF SKULL
◆蔵元より
秋田酒こまちで醸した純米酒を冷蔵にて壜貯蔵して、味を整わせた後、常温
管理にて熟成させたお酒。
甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが、幅広い温度帯のお燗で楽しめる逸品。
「燃える炎の中にドクロ」という斬新なラベルも印象的な燗酒推奨酒です。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1551
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
☆── ワイン ──☆
◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム ピノノワール 2019 赤
自然派の名手ティエリが認めた後継者にして、若きロワールのスター
「ボノーム」。ナチュールらしい自然な凝縮感、若干のガス感、薄旨系の
バランス感覚に優れた生産者です。
こちらはボノームの傑作にして必飲のサンスフルピノ！
◆インポーターより
グロゼイユ、フランボワーズ、ザクロ、シャクヤク、モミの木、ジンジャー、
キャラメルの香り。
ワインは艶やかかつ旨味の凝縮した果実味がビロードのように滑らかで、
チャーミングな酸と洗練されたミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！
ボノームがまたやってくれた！S
O2 無添加で新たな金字塔を打ち立てるべく最高のピノノワールを造り上げた！
＜750ml / 4,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1574
───────────────────────
◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム ヴェルシュニー 2019 赤
自然派の名手ティエリが認めた後継者にして、若きロワールのスター
「ボノーム」。ナチュールらしい自然な凝縮感、若干のガス感、薄旨系の
バランス感覚に優れた生産者です。
そんなボノームのコスパが高く、ダークな印象の自然派ピノ。
＜ 750ml / 2,850円＞
https://www.abetaya.com/product/1573
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── 日本ワイン ──☆
◎ヒトミ La vie Pop Merlot ラヴィポップメルロー 2019（赤）
山形県高畠町の栽培家、武田信宏さんが手がけるメルローを使用しています。
チャーミングなカシスやクランベリーのような果実味と柔らかい酸、アフタ
ーに感じる若干の苦味が全体を引き締めてくれます。口当たり優しく後を引
くような旨味を楽しんでいただけると幸いです。
＜720ml / 2,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1582
───────────────────────
◎ヒトミ AITO ROUGE アイトウ・ルージュ 2020（赤）
2020年は非常に降雨の多い6,7月でしたが、その長雨にも負けずしっかりと糖
を蓄えたブドウを収穫してもらうことが出来ました。仕込みはマセラシオン
カルボニックという方法で仕込みました。仕込みから約3週間後にプレスを
行い、静置後にオリ引きを1度行った後、11月6日に瓶詰めを行いました。
2020年の新酒としてリリースするワインです。瓶詰めからすぐのリリースの
ため、今後の味わいの変化を楽しんで頂ければ幸いです。
＜750ml / 2,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1581
───────────────────────
■=====＜北海道ワインのページ出来ました！＞===================■
商品の詳細は、各ページで！
◎鶴沼 ハーベストスペシャルキュヴェ2016 ピノ・グリ（白）
＜750ml / 3,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1576
───────────────────────
◎鶴沼 ピノ・ブラン 2018（白）
＜720ml / 2,010円＞
https://www.abetaya.com/product/1578
───────────────────────
◎鶴沼 ゲヴュルツトラミネール 2018（白）
＜720ml / 2,610円＞
https://www.abetaya.com/product/1577
───────────────────────
◎鶴沼 ツヴァイゲルト 2018（赤）
＜720ml / 2,010円＞
https://www.abetaya.com/product/1579
───────────────────────
◎北海道シードル
＜750ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1580
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■□■□■□■□■ 小布施ワイナリーのワイン ■□■□■□■□■
◎小布施ワイナリーさんのワインは、ホームページから直接の販売は
致しませんので、ご面倒ですが各ページよりお問合せください。
現在販売中のワインリストです。価格と在庫数はお問い合わせ下さい。
◎小布施 Vin de table ちゃぶ台（赤）2019
https://www.abetaya.com/product/1571
───────────────────────
◎小布施 オーディネール メルロ 2018（赤）
https://www.abetaya.com/product/1385
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── クラフトビール ──☆
◎奈良醸造ビール NUT AND MILK（ナッツアンドミルク）缶 500ml
ベースとなる「ブラウンエール」は名前の通り、見た目の色合いを指すもので、
ブラウンモルトと呼ばれるイギリス産の麦芽を使用することでこの色合いが
生まれます。このブラウンモルト、仕上がりに香ばしいアーモンド様のフレ
バーを与えてくれます。
今回はそんなブラウンエールに、ヘーゼルナッツペーストと、乳糖を加えま
した。
グラスを傾けると、まずは、ヘーゼルナッツの香ばしい香り。次に口に含むと、
ブラウンモルト由来のアーモンドを思わせる豊かなフレバーが口の中に広が
ります。モルト（麦芽）の甘みに加えて、プラスした乳糖の主張しすぎない
柔らかな甘みが、味わいを下支えしています。最後に、わずかに感じられる
ホップの苦味の余韻が全体を引き締めてくれます。
アルコール度数は低めの4.0%。スイーツと合わせてもよいですし、いっそ、
デザート代わりに飲んでみてもOK。これからの季節、喉の渇きを癒やすだけ
でなく、ゆっくりと時間をかけて飲んでいただけたら、さらに香りと味わい
をより楽しんでいただけます。
※本商品は使用原材料により、酒税法上は「発泡酒」となります。
＜500ml / 850円＞
https://www.abetaya.com/product/1572
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── 本格焼酎 ────────────────────────☆
◎蔵内極秘稟議書［秘］芋焼酎25度
悲願であった明治創業時の焼酎をいま一度醸してみたい一心で、現製法に
更なる、改良を加え挑み造りました本焼焼酎は、実に美味しく古く懐かし
い明治の風に触れた感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想いでありま
す。是非とも皆様にも、明治の風を感じて頂ければと存じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,680円＞
https://www.abetaya.com/product/1552
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
メールマガジンの配信停止を希望されます方は、お手数ですがメールで
お知らせ下さい。対応致します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
FacebookやInstagramで新商品などのご案内をしています。
アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
Facebook : https://www.facebook.com/abetaya/
Instagram : https://www.instagram.com/abetaya/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
11月も末になり、各蔵より新酒が入荷しはじめました。
生まれたてのそれはフレッシュな新酒も美味しいですが、夏・秋を越して
円熟の味わいとなったお酒もあり、その両方が楽しめる時です。
今回のオススメ！コーナーでは紹介していませんが、今回は旨いお酒が
とても多いです。篠峯の新酒は、無濾過生もうすにごりも新酒の醍醐味を
満喫できますし、天吹や春鹿の斗瓶取りは、時が織りなす深みを堪能でき
るでしょう。
さて、いよいよお待ちかねの「いづつ生ワイン」が入荷してきました。
10月に施行された酒税法改正で、720mlは、昨年より20円だけアップして
います。360mlの価格はそのままです。年間を通じ当店で最も人気のワイン
です。 初めての方もぜひお試し下さい。
それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
■=====＜入荷しました！＞==========================================■
◎いづつ生ワイン ２０２０ （赤）（白）
ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を
発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です。
通常ワインを瓶詰する際、ワイン中に残っている酵母菌をフィルター等で
濾過するか火入れ殺菌をします。そのまま酵母を残しておくと、瓶内で
発酵を続けスパークリングワインになってしまうからです。
でも生のままのワインには、にごりや微炭酸や体によい酵素やビタミン
が豊富に含まれ、また香りが高く、ぶどう本来の味が感じられる特徴が
あります。
香りは正にぶどうそのもの、含むと口中でピチピチとかすかに炭酸ガスを
感じます。爽やかでフレッシュでしかも果実実たっぷり。大人気のワイン
です。
赤と白を詰め合わせたセットもございます。贈り物にどうぞ！
https://www.abetaya.com/product-list/131
＜いづつ生ワイン 2020（赤） 720ml / 1,590円＞
https://www.abetaya.com/product/348
＜いづつ生ワイン 2020（赤） 360ml / 900円＞
https://www.abetaya.com/product/486
───────────────────────
＜いづつ生ワイン 2020（白） 720ml / 1,590円＞
https://www.abetaya.com/product/484
＜いづつ生ワイン 2020（白） 360ml / 900円＞
https://www.abetaya.com/product/485
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜2020年 新酒！入荷 ＞====================================■
◎風の森 山田錦807 笊籬採り 生酒
最初にフルーティでやや甘い香り、含むときめ細かい炭酸の刺激、みずみずし
い酸と爽やかな旨味が口中いっぱいに広がる。酒米の王様「山田錦」らしい
上品さもあり、低精白とはとても思えない。またお燗にしても絶妙なバランス
の良さがあります。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,550円＞
https://www.abetaya.com/product/1575
───────────────────────
◎鏡山 純米 新酒しぼりたて生酒
◎試飲しました（2020.11.15）
華やかでやや甘い黄桃やバナナのような香り、含むとしっとりした口当たり
とまろやかな旨味がゆっくりと広がる。香りから想像したほど、味に華やか
さはなく、落ち着いた印象すら感じます。新酒らしいフレッシュ感はありま
すが、上品でふくらみのある味わいとなっています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/430
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/429
───────────────────────
◎篠峯 純米 無濾過生原酒
◎試飲しました（2020.11.21）
フレッシュで爽やかな香り、洋ナシや白桃の香りも感じます。含むと微かに
発泡性を感じ、みずみずしい酸味と新鮮で爽快な味わいが、ジューシーに
広がります。キレ良く後口もスッキリ。美味しくて、その上コスパも高いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/445
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/444
───────────────────────
◎篠峯 純米生原酒 うすにごり
◎試飲しました（2020.11.21）
新酒らしいフレッシュで爽やかな香り。グレープフルーツやカリンを思わ
せる香りも感じます。グラスに注ぐとうっすらと濁っているのがわかりま
す。含むと爽やかで活き活きとした旨味とピチピチしたガス感が口中に
広がります。
適度にシャープな味わいと旨みを醸し出すのは、オリが入っているからです。
それが新鮮で心地よさを演出しています。本当に新酒らしさ満開といった
感じです。キレも良く、後口はスッキリで、ややドライな余韻を残します。
美味しくて、コスパも高いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/443
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/442
───────────────────────
■=====＜夏・秋を越したお酒 ＞==================================■
◎THE白露垂珠 純米吟醸原酒 出羽燦々60
リンゴや洋梨を思わす透明感と華やかさを兼ね備えた綺麗な香りがします。
口当たりはやわらかく、和梨のようなみずみずしさを残しつつも、熟成に
より引き出された上品な甘みがとろりとした印象を与え、女性的な味わい
のお酒です。つっかえることなくす?と消えてゆく上品な味わいはラベル
のイメージとよくマッチしていると思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1570
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1569
───────────────────────
◎天吹 冬に恋する純米大吟醸 生酒
◎試飲しました（2020.11.21）
クラスに注ぐとやや黄色味を帯び、香りは少し甘やかて゛黄桃やリンゴっぽ
さを感じます。含むとトロリと柔らかく、しっとりした甘味が印象的。
クリーミーなやさしい旨味に包まれて、中々旨いです。
クリスマスプレゼントなどにぴったりなラベル！
こたつに入りながらゆるゆると飲めそうです?
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1566
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1565
───────────────────────
◎春鹿 純米大吟醸 斗瓶囲い 生酒
◆蔵元より
春鹿では、大吟醸の中でもっとも香味の良い部分のみを斗瓶にて生のま
ま氷温熟成させ、毎年秋に春鹿「斗びん囲い」として出荷しております。
おかげ様で毎年、皆様に大変ご好評頂き、有り難く厚く御礼申し上げます。
しかしながら酒自体の量が少なく、全てのお得意先のお手元にお届けい
たすことは難しい現状ですので、春鹿商品をご理解のうえ、ご販売頂い
ております酒販店様を中心にご案内させて戴いております。
春鹿のアイテムの中で、最高と言えるお酒が、この純米大吟醸 斗瓶囲
い生酒です。開けた瞬間から青リンゴ系の華やかでフルーティな香りが
広がります。口中においてもエレガントな風味としっとり円やかなコク
と旨味が、ゆっくりとふくらみ、のど越しはシルクのようにやさしく、
心地よい余韻がほのかな甘味を伴い、長く続きます。
発売は、年一回秋頃。袋しぼりにて搾ったお酒を、斗瓶にて一年以上、
低温で保存熟成。香味が最も整った時点で、生酒のまま瓶詰めします。
そのため毎年、年一回、数量限定にて発売となります。
＜1.8L 木箱入り、贈り物にも↓ 1.8L / 10,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1564
＜720ml 木箱入り、贈り物にも↓ 720ml / 5,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1563
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 4,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1562
───────────────────────
◎萩の露「風 kaze」純米吟醸 山田穂 直汲み生
グラスに注いだ瞬間に熟したリンゴのような甘い香りがした瞬間「これ
は期待できる！」と感じました。香りは熟したバナナや先ほどのリンゴ
のような甘い上質な香りを感じます。開栓時に「ポン！」と音がする、
直汲みらしい心地よいガス感と、やわらかい厚みのある旨味が特徴です。
じわー広がるしっかりとしたリッチな余韻と、ほどよい苦味と共に消え
てゆく飲み心地。このお酒を飲んだあとに今年の各蔵の新酒を飲むと、
どれも香りが浮いていたり、アルコール感が強かったりと感じてしまう
ほど、もう一度、熟成の醍醐味を教えてくれるお酒であります。
＜1.8Lは 完売＞
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1553
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜ユニークなお酒！＞====================================■
◎若駒 レア駒 五割麹 生 冷蔵&常温貯蔵セット 720ml×2本
◆蔵元より
毎年何かしらチャレンジ酒をすると決めたお酒です。2019BYは、通常二割
程度の使用量の麹を五割にして果実味あるジューシーに仕上げました。
搾った時のコンディションを考えて、冷蔵保存された生原酒と常温保存し
た生原酒をご用意しています。違い（両方）をお楽しみ下さい。少量仕込
みのために数に限りがあります。
※同じスペックのお酒ですが、保存温度が異なるお酒を飲み比べて楽しん
で頂きたいという企画のお酒ですので、720mlは、冷蔵貯蔵と常温貯蔵を
各１本ずつのセットで販売致します。720mlの価格は、冷蔵貯蔵も常温貯
蔵も、2,000円（税別）です、セット価格は、4,000円（税別）となります。
◎『冷蔵貯蔵』を試飲しました（2020.10.23）
グラスに注ぐと艶のある色合い。香りは落ち着いた香りで、含むとしっと
りした優しい口当たりで、まろやかな甘味が口中に広がる。口当たりが大
変ソフトで心地良く、喉ごしもスムーズで、余韻にほんのり甘味と柔らか
い酸を残します。中々旨いです。
◎『常温貯蔵』を試飲しました（2020.10.23）
グラスに注ぐとやや黄金色、冷蔵貯蔵酒とは明らかに違い、お酒の色が黄
色味を帯びています。立ち上がる香りも熟成を思わせ、カラメルやロース
トしたチップを思わせる。含むとやや甘酸っぱく熟した旨味と香ばしい味
わいが、まろやかに広がる。キレは良く、ふくよかな余韻を残します。
個性派ですが、面白いです。
＜720mlは冷蔵と常温貯蔵のセットになります↓ 720ml２本 / 4,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1559
＜1.8L 冷蔵貯蔵↓ 1.8L / 3,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1561
＜1.8L 常温貯蔵↓ 1.8L / 3,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1560
───────────────────────
◎八海山 しぼりたて生原酒 ２年貯蔵
2018年（平成30年）に製造、瓶詰めした「八海山しぼりたて原酒」を低温
で貯蔵した限定品です。貯蔵による変化を楽しんでいただくために、特別
に貯蔵した限定商品です。
◎試飲しました（2020.11.26）
ほんのり黄色味を帯び、艶のある色をしています。落ち着いた香りと少し
添加アルコールから来るツンとした香りも感じます。含むとまろやかで
ふくらみがあり十分な旨味を感じます。喉ごしもしっとりで余韻も豊か
で長いです。
後口に僅かなアルコール感を感じますが、上手に二年寝ているなぁとい
う印象を持ちました。低温で数年寝かせた生酒でないと味わえないトロ
ミ感や奥行きのある味わいが楽しめます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,120円＞
https://www.abetaya.com/product/1548
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1547
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
☆── どぶろく 揃いました ──☆
商品の詳細は、各ページで！
◎三諸杉 濁酒（どぶろく）生酒
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1557
───────────────────────
◎金鼓 濁酒 伝承水?仕込み生酒 ＜穴開き栓＞
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1556
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/1555
───────────────────────
◎金鼓 濁酒 伝承水?仕込み生酒 ＜蜜栓＞
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/725
───────────────────────
◎篠峯 どぶろく１２ 生酒
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,400円＞
https://www.abetaya.com/product/341
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/340
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
★ 今回のオススメ！
◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒
◆蔵元より
新しい生活様式の中で徐々に人の動きが出てきておりますが、感染状況は
日々変化し、それに合わせるかのように消費行動も変化し、大変厳しい
状況が続いています。
Cheers（チアーズ）という言葉には乾杯という意味に加えて応援するとい
う意味もあると言われています。新型コロナウィルス問題で日本でも先の
見えないこんな時だからこそ、普段から恵那山をお飲み頂いている皆様、
お世話になっている酒販店様、飲食店様を応援したい。
そして何より日本酒をお飲みいただくことで、恵那山に関わる皆様に笑顔
になっていただきたい。そんな想いを込めた特別限定酒です。
◎試飲しました（2020.11.22）
恵那山の新酒です！やや艶のある色合い。洋ナシや白桃の香り。含むと
フレッシュで甘ジューシーですが、透明感のある甘味が爽やかに広がる。
口当たりが優しくて心地良く、喉ごしもスムーズ。後口もキレイで上品
な酸で引き締まります。
このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
コスパも高い美味しい純米大吟醸です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,700円＞
https://www.abetaya.com/product/1584
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,350円＞
https://www.abetaya.com/product/1583
───────────────────────
◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nouveau 生酒
◆蔵元より 緊張の第一号、渾身のしぼりたて
Nouvean （ヌーヴォー）という名は新酒という意味であり、梅乃宿に於いては、
「しほりたて」の意を込めています。Un（ユーエヌ）シリーズとして2020BY
一番初めに醸したしぼりたて。造り手にとっては、特に力が入る一本でした。
今期のしぼりたてに求めたのは、ジューシーな旨味と朗らかな甘み。酒質の
実現のために、なんと酵母を三種類ブレンドしています。
酵母によって強み、個性は万別。香りの良さを活かしたい酵母、発酵力の強さ
を引き出したい酵母などなど・・・。それぞれの良さが最大公約数となるよう
に、ブレンドの比率や酵母投入のタイミングを入念に計算し、部門ごとの細
やかな管理も行っています。K601の強い発酵力を使いながら、K1801による
濃淳な旨味、K1501の爽やかな香りと甘みを引き出しました。考え抜いて醸
した、自信の新酒をどうぞご堪能ください！
キンっと冷やしてどうぞ
含んだ瞬間には新酒らしいふっくらとした広がりを感じます。ジューシーな
ふくよかさがありながら、さばけの良い後口が魅力的な今期の味わい。
魚の塩焼きや、寄せ鍋、だし巻き卵など、素材の良さを生かしたお料理と合
わせれば、スイスイと杯が進みます。おススメ温度は5度?10度。キンっと
冷やしてお楽しみ下さい。
◎試飲しました（2020.11.13）
フレッシュで、華やかな香り、メロンやマスカットを思わせます。含むと微か
なガス感とジューシーだが、透明感もあるキレイな甘味が爽やかに広がる。
キレも良く、スッと入る。後口はサッパリで品の良い酸味で引き締まり、
ややドライな余韻を残します。
精米歩合70％でこんなキレイなお酒が造れるんですね。低精白は雑味が多い
という概念は、もう無くなりつつあるように思います。コレ！旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1568
＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1567
───────────────────────
◎風の森 秋津穂807 試験醸造 生酒
◆蔵元より
ついに、精米歩合 80％の秋津穂の登場です。
今までは一般的に解けやすいと言われる酒造好適米（山田錦や雄町etc）で
８０％精米による醸造を行ってまいりましたが、秋津穂による 80％精米で
の酒造りは今回が初です。搾った当初は苦味が突出していたものの、２ヶ月
の間にバランスのとれた状態となっていますので、出荷を決断いたしました。
分厚い旨味と甘みトロリとした質感と、酸味や少々の苦味など複雑味を豊
かに感じる味わいです。香りはメロンが熟した感じとバナナのミックス。
試飲しました（2020.11.15）
グラスに注いだお酒は、微かに黄色味を帯び、艶のある色合いをしています。
立ち上がる香りは、少しクリィーミーでフレッシュなガスを感じる揮発性の
香りに混じり、杏仁豆腐やサワークリーム、熟した果実香も感じます。
含むとジューシーでしっとりした甘みと、チリチリと口中に広がるきめ細
かいガス感の刺激、フレッシュだがふくらみのある味わいで味幅とトロミ
を感じます。低精白らしいボディ感はあるが、酒質自体は雑味なくキレイ
です。喉越しはとても滑らかで、後口も心地良く、余韻に甘ジューシーさ
と爽やかな酸を残します。絶品です！
試験醸造、少量入荷のため、お一人（一家族）様、６本まででお願い致します。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,250円＞
https://www.abetaya.com/product/1558
───────────────────────
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■=====＜お燗が美味しいお酒！＞====================================■
◎両関 特別純米酒 FLAME OF SKULL
◆蔵元より
秋田酒こまちで醸した純米酒を冷蔵にて壜貯蔵して、味を整わせた後、常温
管理にて熟成させたお酒。
甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが、幅広い温度帯のお燗で楽しめる逸品。
「燃える炎の中にドクロ」という斬新なラベルも印象的な燗酒推奨酒です。
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
https://www.abetaya.com/product/1551
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
表示価格は、本体価格（税別）です
☆── ワイン ──☆
◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム ピノノワール 2019 赤
自然派の名手ティエリが認めた後継者にして、若きロワールのスター
「ボノーム」。ナチュールらしい自然な凝縮感、若干のガス感、薄旨系の
バランス感覚に優れた生産者です。
こちらはボノームの傑作にして必飲のサンスフルピノ！
◆インポーターより
グロゼイユ、フランボワーズ、ザクロ、シャクヤク、モミの木、ジンジャー、
キャラメルの香り。
ワインは艶やかかつ旨味の凝縮した果実味がビロードのように滑らかで、
チャーミングな酸と洗練されたミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！
ボノームがまたやってくれた！S
O2 無添加で新たな金字塔を打ち立てるべく最高のピノノワールを造り上げた！
＜750ml / 4,600円＞
https://www.abetaya.com/product/1574
───────────────────────
◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム ヴェルシュニー 2019 赤
自然派の名手ティエリが認めた後継者にして、若きロワールのスター
「ボノーム」。ナチュールらしい自然な凝縮感、若干のガス感、薄旨系の
バランス感覚に優れた生産者です。
そんなボノームのコスパが高く、ダークな印象の自然派ピノ。
＜ 750ml / 2,850円＞
https://www.abetaya.com/product/1573
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── 日本ワイン ──☆
◎ヒトミ La vie Pop Merlot ラヴィポップメルロー 2019（赤）
山形県高畠町の栽培家、武田信宏さんが手がけるメルローを使用しています。
チャーミングなカシスやクランベリーのような果実味と柔らかい酸、アフタ
ーに感じる若干の苦味が全体を引き締めてくれます。口当たり優しく後を引
くような旨味を楽しんでいただけると幸いです。
＜720ml / 2,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1582
───────────────────────
◎ヒトミ AITO ROUGE アイトウ・ルージュ 2020（赤）
2020年は非常に降雨の多い6,7月でしたが、その長雨にも負けずしっかりと糖
を蓄えたブドウを収穫してもらうことが出来ました。仕込みはマセラシオン
カルボニックという方法で仕込みました。仕込みから約3週間後にプレスを
行い、静置後にオリ引きを1度行った後、11月6日に瓶詰めを行いました。
2020年の新酒としてリリースするワインです。瓶詰めからすぐのリリースの
ため、今後の味わいの変化を楽しんで頂ければ幸いです。
＜750ml / 2,000円＞
https://www.abetaya.com/product/1581
───────────────────────
■=====＜北海道ワインのページ出来ました！＞===================■
商品の詳細は、各ページで！
◎鶴沼 ハーベストスペシャルキュヴェ2016 ピノ・グリ（白）
＜750ml / 3,500円＞
https://www.abetaya.com/product/1576
───────────────────────
◎鶴沼 ピノ・ブラン 2018（白）
＜720ml / 2,010円＞
https://www.abetaya.com/product/1578
───────────────────────
◎鶴沼 ゲヴュルツトラミネール 2018（白）
＜720ml / 2,610円＞
https://www.abetaya.com/product/1577
───────────────────────
◎鶴沼 ツヴァイゲルト 2018（赤）
＜720ml / 2,010円＞
https://www.abetaya.com/product/1579
───────────────────────
◎北海道シードル
＜750ml / 1,200円＞
https://www.abetaya.com/product/1580
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■□■□■□■□■ 小布施ワイナリーのワイン ■□■□■□■□■
◎小布施ワイナリーさんのワインは、ホームページから直接の販売は
致しませんので、ご面倒ですが各ページよりお問合せください。
現在販売中のワインリストです。価格と在庫数はお問い合わせ下さい。
◎小布施 Vin de table ちゃぶ台（赤）2019
https://www.abetaya.com/product/1571
───────────────────────
◎小布施 オーディネール メルロ 2018（赤）
https://www.abetaya.com/product/1385
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── クラフトビール ──☆
◎奈良醸造ビール NUT AND MILK（ナッツアンドミルク）缶 500ml
ベースとなる「ブラウンエール」は名前の通り、見た目の色合いを指すもので、
ブラウンモルトと呼ばれるイギリス産の麦芽を使用することでこの色合いが
生まれます。このブラウンモルト、仕上がりに香ばしいアーモンド様のフレ
バーを与えてくれます。
今回はそんなブラウンエールに、ヘーゼルナッツペーストと、乳糖を加えま
した。
グラスを傾けると、まずは、ヘーゼルナッツの香ばしい香り。次に口に含むと、
ブラウンモルト由来のアーモンドを思わせる豊かなフレバーが口の中に広が
ります。モルト（麦芽）の甘みに加えて、プラスした乳糖の主張しすぎない
柔らかな甘みが、味わいを下支えしています。最後に、わずかに感じられる
ホップの苦味の余韻が全体を引き締めてくれます。
アルコール度数は低めの4.0%。スイーツと合わせてもよいですし、いっそ、
デザート代わりに飲んでみてもOK。これからの季節、喉の渇きを癒やすだけ
でなく、ゆっくりと時間をかけて飲んでいただけたら、さらに香りと味わい
をより楽しんでいただけます。
※本商品は使用原材料により、酒税法上は「発泡酒」となります。
＜500ml / 850円＞
https://www.abetaya.com/product/1572
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆── 本格焼酎 ────────────────────────☆
◎蔵内極秘稟議書［秘］芋焼酎25度
悲願であった明治創業時の焼酎をいま一度醸してみたい一心で、現製法に
更なる、改良を加え挑み造りました本焼焼酎は、実に美味しく古く懐かし
い明治の風に触れた感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想いでありま
す。是非とも皆様にも、明治の風を感じて頂ければと存じます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,680円＞
https://www.abetaya.com/product/1552
───────────────────────
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
メールマガジンの配信停止を希望されます方は、お手数ですがメールで
お知らせ下さい。対応致します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
FacebookやInstagramで新商品などのご案内をしています。
アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
Facebook : https://www.facebook.com/abetaya/
Instagram : https://www.instagram.com/abetaya/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝