メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.570 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.570 2022年1月28日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
遅ればせながら、今年初めてのメルマガになります。
旧年中は、格別のお引き立てを賜りありがとうございました。
今年も皆様に喜ばれるお酒のご提案ができるよう、励んで参ります。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
毎年１月に健康診断に行きます。かかりつけの病院です。
尿検査と血液検査と心電図、そして肺のレントゲンと検便検査です。
病院で受付後、まず体重測定です。
服は脱がずにそのまま体重計に乗って下さいと言われました。
新人らしい看護婦さんから「〇〇キロ」ですね。と言われたので
「実は、朝自宅でパンツ１枚で測ったら、〇〇キロ」だったよ。と
言ったのですが、そのまま服を着た体重を記載されました。
これは正しい体重ではないと思うのですが････
その際に「体重計には週に２度ほど乗って、チェックしているんです」
と話しました。
次は身長測定です。「身長は〇〇センチ」ですね、と言った看護婦さんが、
続いて私に「身長も時々測られるんですか？」と聞いてこられたので、
「この年になると縮むことはあっても伸びることはないので、年一回の
健康診断の時だけです。」と答えました。
この年になっても、身長が伸びたらうれしいけどなぁ。
結果は、全て基準値内で、肺も便も問題なかったので、今年も今まで通り
のペースで、飲めることになりました。と言うお話でした。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
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表示価格は、税込み価格です
■=====＜残り少なくなってきました＞=====================================■
◎風の森 橘 feat.農家酒屋杉浦農園 真中採り500ml+酒器付き限定BOX
https://www.abetaya.com/product/2393
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◎風の森 ALPHA 2M 真中採り 720ml ＋ リーデル社製グラスセット
https://www.abetaya.com/product/2394
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■=====＜ お燗が美味しいお酒 ＞=============================■
お燗は、からだを温める効果のほか、お酒の味わいをまろやかにしてくれます。
さらに、おいしいお燗は、料理の味をひきたて、食事をいっそう楽しくする
ことでしょう。
https://www.abetaya.com/product-group/21
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★ クラフトビール
◆奈良醸造ビール FUNCTION（ファンクション）缶 350ml / 715円
主役のホップはNelson Sauvin。白ワイン、とりわけソーヴィニヨン・ブラン
のような香りを持つニュージーランド産のホップです。これに、同じく白ブ
ドウに例えられる香りを持つHallertau Blanc、そして、トロピカルフルーツ
やベリー、柑橘など複雑な香りを持つMosaic、Cascade、Mandarina Bavaria
を組み合わせました。セゾンイーストらしいドライな飲み口に、わずかな酸
味が相まって、杯を重ねて飲みたくなる仕上がりです。
https://www.abetaya.com/product/2417
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞============================================■
◎まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み
試飲しました
澄んだキレイな色合い。香りはフレッシュでカリンや洋ナシの香りを感じます。
含むとピチピチときめ細かいガス感があり、爽快な酸味と透明感、そしてほん
のり甘味もありスムーズにキレていきます。後口もスッキリでフレッシュな
余韻を残します。搾り機から直接瓶詰めする直汲みならではの醍醐味を楽しめます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/752
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/751
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◎まんさくの花 生モト純米吟醸 亀ラベル
試飲しました
やや艶のある色合い。落ち着いた香りで少し熟成の香り、ヒノキやマッシュ
ルームの香りも感じます。含むとしっとりと落ち着いており生モトらしいふく
らみのあるコクが広がる、キレは良く後口はスッキリで少し辛さを感じます
が、余韻は豊かで長い。あまり冷やさずに常温がおすすめ。またお燗にし
ても美味です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
https://www.abetaya.com/product/1820
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1870円＞
https://www.abetaya.com/product/1819
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◎篠峯 伊勢錦 純米 うすにごり生原酒
試飲しました
グラスに注ぐとうすにごり状態です。爽やかでフレッシュな酸を感じる香り、
ほんのりグレープフルーツ系の香りもあります。含むとプチプチとしたガス
感とみずみずしい味わいが爽快に広がる。クリアーな旨味、キリッと引き
締まった酸味、清涼感がありキレの良くスッと入る。後口にドライな余韻
を残します。スレンダーだが、芯は強い。そんな印象を持ちました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1732
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1731
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◎篠峯 ろくまる 八反 うすにごり生酒
試飲しました
グラスに注ぐとうすにごり状態です。香りはフレッシュで爽やか、グレープ
フルーツや洋ナシを思わせます。含むと開けたてはほんの少しピチピチと
ガス感を感じ、甘ジューシーでみずみずしい味わい。シャープな酸と上品な
甘味、そこに「うすにごり」の複雑味も加わるがバランス良く、爽快な味わ
いが口中に広がります。キレも良くスマートで後口はスッキリで酸で引き
締まります。篠峯らしい美味しさ満開です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/1685
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1684
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◎若駒 美山錦70 無加圧搾り 無濾過生原酒
試飲しました
香りはほのかにバナナ系か？上立ち香は高くなくフレッシュな酸を感じる
香りがします。含むとジューシーでチャーミングな甘みが優しく広がる、
きれいな酸を持ちのど越しはスムーズです。余韻にやさしい甘味を残し
ます。
やさしい甘味がありますが、キレがとても良く、また重くなく軽快で、
うすにごりによる爽やかな酸が心地良い。飲み飽きないバランスの良さ
を持っています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/643
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,595円＞
https://www.abetaya.com/product/642
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◎車坂 純米 おりがらみ生酒
試飲しました
グラスに注ぐと薄っすらとにごっています。香りはリンゴやグレープ
フルーツを感じます。含むとイキイキした酸とソフトな甘味がジュー
シーに口中に広がります。オリによる爽やかな酸味とフレッシュ感を
持ちキレ良く喉に滑り落ちます。後口もスッキリしておりサッパリ
した余韻を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,541円＞
https://www.abetaya.com/product/2410
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,271円＞
https://www.abetaya.com/product/2409
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◎車坂 純米 生酒
試飲しました
グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。香りは少し甘く熟した桃や
メープルシロップのような香りも感じます。含むとやや厚みのある味わ
いで幅のある酸味とソフトな甘味、ふくよかさも感じるが重くはない。
まろやかさもあり喉ごしはなめらかです。
後口に酸と甘み、若干の苦渋を感じさせますが、嫌味はなく味の複雑味
を出していると思います。飲み応えがありますが濃すぎない良さを持っ
ており、なかなか懐の深い旨口の新酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,541円＞
https://www.abetaya.com/product/2408
＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,271円＞
https://www.abetaya.com/product/2407
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◎たかちよ For you with my chocolate 生原酒 500ml / 1,430円
試飲しました
白桃やライチのような香り、含むと上品でスマートな含み香、口中で広
がる甘ジューシーな味わい。まろやかな甘味とやさしい酸味、そして
スムーズな喉ごし。華やかできれいな印象を持つ。甘口ですが軽快感
があり、スイスイ入る。
マリアージュはチョコレートだそうで、実際にチョコと合わせてみました。
ベリー入りのチョコ（ストロベリー風味など）とはすごく合いました。
ミルクチョコも◎。ホワイトチョコレートは、△かなぁ。
ぜひチョコレートを肴に飲んでみて下さい。
https://www.abetaya.com/product/607
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■=====＜ 新着「辛口」コーナー ＞==================================■
◎春鹿 純米超辛口 しぼりたて生原酒
試飲しました
澄んだ香り、上立ち香は少ない。含むとマイルドでボリューム感のある味わい。
それほど辛さは感じない。喉ごしは滑らかでキレは良い。そして後口にじわり
と辛さが出てくる。その後の余韻も辛い感じがしばらく続く。口中ではそれ
ほど辛さを感じなかったのですが、不思議です。
ただ辛いだけのお酒でなく、旨い辛口と言えます。また生原酒ですが、燗も
大丈夫！しっとりした口当たりと円やかな酸と飲み口の良さが楽しめます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/701
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/700
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◎まんさくの花 うまからまんさく 番外品 1.8L / 2,970円
口の中いっぱいに広がる旨味と辛味をお楽しみ頂けます。
https://www.abetaya.com/product/2404
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■=====＜ スパークリング ＆ 活性にごり ＞=========================■
◎まんさくの花 スパークリング ブリュット 720ml / 1,900円
ドライ & ビターな新感覚スパークリング清酒は、お米の旨味と辛さ、炭酸に
よるすっきりとしたのど越しがお愉しみいただけます。食中酒としてもお
ススメいたします。
https://www.abetaya.com/product/2403
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◎まんさくの花 スパークリング ドルチェ 720ml / 1,900円
白麹をしようした日本酒に炭酸充填を行った甘酸っぱい日本酒です。
（精米歩合50％ですが、炭酸充填のため特定名称はありません。）
アルコール度は通常の日本酒と変わりませんので、味の骨格はしっかりして
おり、甘い料理にも塩気の強い料理にも合わせやすくなっております。
ぜひ、冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。またやや甘口の日本酒に
少し入れると入れる元のお酒が微発泡になって美味しくなったりします。
https://www.abetaya.com/product/2090
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◎九郎右衛門 純米吟醸 スノーウーマン 活性にごり生 720ml / 1,659円
フレッシュな香りとグレープフルーツや洋ナシの香り。含むと口中いっぱい
に心地よい発酵による炭酸ガスの刺激。そして吟醸系のキュートな含み香
もあり、美味しいです。米の甘味を感じさせながらキレも良く、よ-く
よ-く冷やしてこの活性にごり酒をお楽しみ下さい
https://www.abetaya.com/product/713
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■=====＜ 純米大吟醸 ＞=============================================■
◎百楽門 純米大吟醸 生原酒 雄町45%
試飲しました
ほんのり甘く、白桃やメロン系の香り、含むと爽やかな甘味とキレイな旨味、
雄町らしい甘味がしっとりと広がるのが心地良い。雄町米の使用率が高い
百楽門ですが、このお酒を飲めば、この蔵と雄町の相性がいかに良いのかを
実感出来るでしょう。喉ごしも滑らかで、優しい甘味の余韻を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,950円＞
https://www.abetaya.com/product/547
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,475円＞
https://www.abetaya.com/product/546
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nonfilter 生酒
試飲しました
グラスに注ぐと薄っすらと濁っているのがわかります。香りはグレープフル
ーツの様な香りとそこに少し乳酸系の香りも感じます。含むとクリーミィで、
フレッシュ酸がイキイキした爽快な口当たり、ほんのり甘味もあって、ス
マートに喉に落ちる。ジューシーな酸と上品な甘味とうすにごりによる複
雑味がバランスよく融合してなかなか美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
https://www.abetaya.com/product/1677
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,925円＞
https://www.abetaya.com/product/1676
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◎まんさくの花 純米大吟醸生原酒 杜氏選抜
試飲しました
ほんのりクリーミィな香り、黄桃や少し生クリームのような香りも感じます。
含むと透明感があり上品な口当たり、キュートな含み香があり、フルーティ
ーだが品があり、まろやかな旨味がしっとりと広がる。喉ごしも非常に滑ら
かで、余韻に優しい甘みを残します。さすがのクオリティです。
お酒だけでもバツグンに旨いが、透明感とキレの良さがあるので、食中酒と
しても楽しめるオールマイティなお酒です。このお酒が苦手なんて方は、
極めて少ないだろうなぁと思うほど素晴らしい出来栄えです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,280円＞
https://www.abetaya.com/product/603
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/602
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nonfilter 生酒
試飲しました
グラスに注ぐと薄っすらと濁っているのがわかります。香りはグレープフル
ーツの様な香りとそこに少し乳酸系の香りも感じます。含むとクリーミィで、
フレッシュ酸がイキイキした爽快な口当たり、ほんのり甘味もあって、ス
マートに喉に落ちる。ジューシーな酸と上品な甘味とうすにごりによる複
雑味がバランスよく融合してなかなか美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
https://www.abetaya.com/product/1677
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,925円＞
https://www.abetaya.com/product/1676
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◎裏雪月花35 純米大吟醸 瓶火入れ 1.8L / 6,028円
雪月花シリーズ最高スペックとなる山田錦を35％まで磨いた純米大吟醸
（瓶火入れ一回）を今回「裏雪月花」として限定販売店様のみに販売致し
ます。深い旨み、バランスのとれた華やかな味わいを、ぜひご堪能下さい。
https://www.abetaya.com/product/2398
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◎裏雪月花 純米大吟醸 瓶火入れ一回 1.8L / 5,478円
流通商品として長年愛されてきた“純米大吟醸 雪月花”を限定販売店様
のみに裏物（瓶火入れ1回）として販売いたします。雪月花本来の味を
是非ご堪能ください。
https://www.abetaya.com/product/624
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■=====＜ 個性派 ＞=================================================■
◎風の森 ALPHA 8 大地の力 ver2 500ml / 1,650円
液体のとろみ、色味（シャンパンゴールド）、香り（巨峰や米そのもののニュ
アンス）、前回より甘さは少ないものの、とろみによる立体感増し、酸があっ
て後口はクリア、舌の上に適度な穀物由来の旨味。前回の ver.1 と比較して
も大きな違いが見られますので、どうぞ、進化の過程をご確認ください。
https://www.abetaya.com/product/2287
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◎花巴 水モト×水モト 純米 にごり無濾過生原酒
このお酒は、水モト純米酒を仕込む際に、過去に造った水モトを水の代わり
に用いたお酒のにごり酒となります。こんなことをする蔵は「花巴」しかな
いでしょう。
◎試飲しました
やや黄色味があるので、見た目も「りんごジュース」のようです。立ち上がる
香りは、やや甘く爽やかです。含むと微かにガス感を感じ甘くジューシーな味
わい、味わいもホントりんごジュースっぽいです。飲み口もよく、後味もさ
っばりで、甘酸っぱい余韻を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
https://www.abetaya.com/product/479
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
https://www.abetaya.com/product/478
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■=====＜ 低アルコール日本酒 ＞=====================================■
これまで生酒は、アルコール度が15度から17度のものが多かったのですが
最近は13度や14度の低アルコールの日本酒に挑戦する蔵が増えてきました。
ちなみに風の森のALPHA1 は、12度です。
原酒に水を加えて度数を低くすることは簡単なのですが、加水するとどうして
も、水っぽくなってしまいます。それを酸と甘味で補ってバランスよくする
のが、造り手の腕の見せ所です。以下のお酒はとても上手に出来ています。
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◎東鶴 純米吟醸生 やさしいお酒
◆蔵元より
今回発売する商品は以前にも発売しました低アルコール（ほほほ）よりもさら
に度数を低くして飲みやすさを追求しました。年末年始で疲れた体をやさしく
癒すようなお酒をコンセプトにしております。味わい深くさらっと飲める酒
質となっております。
試飲しました
澄んだキレイな色合い。初々しい香りで、アンズやライチを思わせます。含む
と軽快で透明感があり、ほのかな甘味とフレッシュな酸味が爽快に口中に広が
ります。みずみずしさを感じながら、スマートに喉に滑り落ちます。後口は
スッキリで、ほんのり甘酸っぱい余韻を残します。
ホントに「やさしいお酒」です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2424
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2423
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◎九郎右衛門 山恵錦13 生原酒 720ml / 1,793円
試飲しました
澄んだキレイな色合い。ほんのれ甘い香り、アンズやライチを思わせます。
含むと上品な甘味とジューシーな酸味、透明感と軽快さも感じます。低ア
ルコールですが、ほど良いコクも持ち、軽さと旨味のバランスが良いです。
喉ごしも軽快で、後口スッキリ。余韻にほんのり甘酸っぱさを残します。
なかなか美味しいです。
https://www.abetaya.com/product/2416
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◎天明 中取り弐号 美山錦55 おりがらみ生酒 720ml / 1,540円
試飲しました
グラスに注ぐとほんのり薄にごり状態で、立ち上がる香りはフレッシュで
グレープフルーツ系の香り、含むとスムーズでクリアな旨味が爽やかに広がる。
みずみずしさを持ち、キレイな酸で全体を引き締めています。喉ごしもス
ッと入りキレる。後口はサッパリで余韻にイキイキした酸を残します。
食中酒として楽しめるお酒に仕上がっています。
https://www.abetaya.com/product/1725
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┃
★ 今回のオススメ！
◎大倉 特別純米 オオセト あらばしり生
試飲しました
やや艶のある色合い。香りからもフレッシュさを感じます。柑橘系の香りも漂
います。含むとしっとりした口当たり、まろやかな甘味とソフトな酸味、ほど
良いボリューム感と滑らかな喉ごし。余韻もふくよかで心地良く、これは美味
しいです。
無濾過生原酒なのに、この価格。
そしてこの味わいはすごいなぁと思います。コスパ高い！
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/2426
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/2425
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◎東鶴 純米吟醸 生酒
◆蔵元より
レギュラーシリーズ（定番）として製造しております、純米吟醸をご注文のみ
となりますが「生酒」として出荷致します。山田錦の奥深い旨味と搾りたての
フレッシュなガス感が絡んだ素晴らしい味わいとなっております。
◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。、初々しい香りで、白桃や洋ナシ系の香りを感じます。
含むとプチプチしたきめ細かいガス感とジューシーでフレッシュな味わい。
透明感もあり、ソフトな甘味とクリアーな酸味がイキイキと口中に広がる。
キレも良く、後口はスッキリしており余韻もキレイです。お酒だけでも食中酒
としても楽しめます。飲み飽きないバランスの良さがあります。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/2422
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2421
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◎若駒 五百万石80 無加圧採り 無濾過生原酒
試飲しました
グラスに注ぐとうっすらと濁っています。立ち上がる香りは、フレッシュで洋
ナシやバナナ系の香り。含むとジューシーな甘味とキリッとした酸味とほのか
な苦味と渋味もあり、味わいに奥行きと複雑性を加えています。
新酒らしいみずみずしさとキレの良さもあり、杯が進みます。後口はサッパリ
しており新鮮な酸味で引き締まる。お酒だけでも食中酒としても楽しめるお酒
です。
精米歩合80％と言うと、重くて濃いお酒かも？というイメージがありますが、
そのイメージを変えるほど、キレがありジューシーな印象を残します。
とても低精白のお酒とは思えません。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/645
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/644
───────────────────────
◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Classic 生酒
試飲しました
グラスに注ぐとやや濁っており、フレッシュで最初にグレープフルーツ様の香
り、少しするとメロンやバナナの香りも感じられます。含むと上品な甘味と
ジューシーでイキイキした味わい、うすにごりによる酸が味に幅と奥行き複雑
性を醸し出しているが、重く無くバランス良くキレも良い。後口に整った旨味
を残し心地良い。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1742
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1741
───────────────────────
◎櫛羅 純米 80 にごりざけ 生原酒
試飲しました
香りは爽やかで少し乳酸系の香りがします。含むとプチプチとしたガス感が
口中で弾けます。味わいはクリィーミーで甘味は控えめ、上品な酸で全体を
引き締めており、またアルコール度が低めの14度代という事もあり、活性に
ごりながらスマートな印象さえも感じます。微発泡で飲み口軽くその上、
複雑性もある飲んでいて楽しいお酒です。
無農薬有機米使用、低精米で低アルコール、そして活性にごり生酒と、昨今
のトレンドをいくつも取り入れながら、このバランスの良さ、美味しさは、
「さすが千代酒造！」です。酒質クオリティの高い逸品だと思います。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2415
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/2414
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表示価格は、本体価格（税別）です
☆── 食品 ──☆
◎高橋篤子さんのいぶりがっこ 約300g / 1,080円
いぶりがっこ発祥の地と言われる横手市で開催されているいぶりがっこの品評会
「いぶりんピック」の初代チャンピオン高橋篤子（たかはしあつこ）さんが漬
けた化学調味料、合成着色料を使用しない無添加の「いぶりがっこ」です。
甘すぎず、しょっぱすぎず、糖分と塩分のバランスが絶妙。
高橋家伝統の味付けで杉樽に漬け込まれた「樽出しいぶりがっこ」は、糠漬け
ではなく麹漬けで、昨今のいぶりがっこブームの火付け役とも言われています。
手作りいぶりがっこは多くのファンを抱え、引く手あまたで入手困難となって
おりますので、どうぞお早めにお買い求め下さい。
太くて少し短いものや、細くてやや長いものもございますが、
容量は1本、約300gです。
https://www.abetaya.com/product/1773
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★ お知らせ
毎年この時期に発売されますワイン「五一 ヴァンブーリュ」ですが、今期に
限り製造中止となりました。昨年の長雨の影響による葡萄の収穫減が中止の
要因です。
次に、原材料価格や物流費の高騰に伴う価格改定が、色んなメーカーより
発表されています。順次メルマガでもお知らせさせて頂きますが、まず
鹿児島の霧島町蒸留所（代表銘柄:明るい農村）の商品は、2月15日より、
720ml瓶で、100円～150円程度、一升瓶で、150円～200円程度値上げとなります。
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お知らせ下さい。対応致します。
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アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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