メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.584 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.584 2022年11月26日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
サッカーのワールドカップ、連日熱戦が続いています。
そして日本はドイツに逆転勝ちし、さらに盛り上がりを見せていますね。
私もテレビの前で、盃を片手にサッカー観戦を楽しんでいます。
さて今回は、来年の手帳や、ポテトチップスとそれにあうお酒
そして続々入荷中の新酒や新焼酎などを中心にご案内させて頂きます。
それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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★いづつ生ワインについて
お問い合わせの多い、上記ワインは、今月末ごろ入荷の予定となっています。
入荷しましたら、メルマガでお知らせさせて頂きます。
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◎日本酒手帳 2023 by 酔鯨×NOLTY 1冊 / 1,650円
“日本酒をもっと身近に楽しんでほしい”という想いのもと、
酔鯨×NOLTY プランナーズ×時間〈とき〉ラボで共同企画し新商品として発売
致しました。通常の年間スケジュール手帳（2023 年度版）に加え、日本酒を
愉しむ基本情報や飲みたい日本酒、飲んだ日本酒等を記録できるページが分冊
として付属されている、完全オリジナルの手帳です。
魅力(1)
日本酒の基礎知識が 18 ページにまとめられているので、簡単に学べちゃう！
魅力(2)
飲みたい日本酒を書きだし、飲めたら感想を記入！一年通して、
日本酒の記録を残せちゃう！
魅力(3)
ホワイトとネイビーの 2 色展開！シンプルでおしゃれなデザインなので
男性女性問わず持てちゃう！
https://www.abetaya.com/product/2759
───────────────────────
◎日本酒×ポテト あわせて旨みが華やぐセット 1セット/ 3,280円
湖池屋×酔鯨酒造 夢のマリアージュが実現。
酔鯨酒造が日本酒造りの熱き想いから生み出した湖池屋のためのオリジナル
日本酒。ポテトと日本酒、酔鯨と鯨乃友の出逢いによって生まれたマリアー
ジュは、ここでしか味わえない新たな味覚の発見。さらりさらりと杯がすす
む最高のひとときを是非お楽しみください。
https://www.abetaya.com/product/2758
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★ どぶろく第２弾入荷！
発酵中のもろみを搾らずそのまま瓶詰めしたお酒です。
◎百楽門 どぶろく 生酒 720ml / 1,650円
蔵元曰く「今年のどぶろくは甘く仕上げました。（日本酒度－4程度）」
確かに例年より甘みを感じますが、後口もスッキリで好印象。
フレッシュで爽やかでクリーミィな美味しさを楽しめます。
「百楽門 どぶろく生酒」には漫画家・高瀬斉さんが描かれたどぶろくを解説
したマンガが、瓶の胴回りに巻かれています。解説（マンガ）を読みながら
お酒をお楽しみください。
https://www.abetaya.com/product/2755
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◎金鼓 濁酒 伝承水モト仕込み生酒 ＜密栓＞ 720ml / 1,485円
発酵中のガスを含んでいてシュワシュワ感がある。香りは、ほんのり甘い香り
がして、今年はガス感強く元気です。そして酸っぱい。しっかり酸味がありま
す。そして口中で溶解した米を噛むと、旨味（甘味）がジワ?と出てくるのが
わかります。これもこの酒の楽しみです。
こちらの720mlは、蜜栓です。
＜密栓＞は強い発泡性があるため、開栓には充分な注意が必要です。
https://www.abetaya.com/product/2382
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◎金鼓 濁酒 伝承水モト仕込み生酒 ＜穴開き栓＞
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1556
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1555
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■===== 個性派の日本酒 ======================================■
◎水端1355 2022年醸造 500ml / 7,000円
「忘れ去られた古の奈良に伝わる技術を、当時の文献を頼りに、
現在のセンスによって再現する」
「水端」では、大甕でお酒を仕込みます。
試飲しました（2022.11.22）
グラスに注ぐとやや黄金色、少し濃いめのイエロー。また透明ではなく、微かに
ぼんやりとしている。立ち上がる香りは強く、樹液や杉の木、ゴボウやシナモン
など複雑です。含むと最初にトロリとした甘み、次に甘酸っぱさ。少し長く含
んでいると香ばしさも感じます。
喉ごしは滑らかで余韻は長くはないが、ほんのり甘酸っぱく、微かにこげ臭の
ようなニュアンスを残します。現在の日本酒のティスティング用語では表現が
難しい豊かな個性があり、試飲していて楽しかったです。
お酒自体の評価も大事ですが、この酒の背景やストリー、ロマンも一緒に堪能
すべきだと思います。飲む進むにつれ想像力が膨らむようなお酒です。
https://www.abetaya.com/product/2516
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞======================================■
◎山本 純米吟醸 バタフライパープル
亀の尾仕込み。戦前は北陸から東北までの広い範囲で食用米として作付けされて
いましたが、戦後にアメリカから導入された化学肥料を使う近代農法には向かな
いと廃れたお米です。
澄んだキレイな色合い。香りは豊かで、カリンやライチを思わせます。含むと
キリッとした酸とほのかな甘み、クリアーな味わいで程よいコクを持ちつつ
スマートに流れ落ちる。後口もスッキリでキレイな酸で引き締まります。
亀の尾らしい輪郭のハッキリした飲み飽きない味わいに仕上がっています。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
https://www.abetaya.com/product/2349
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2348
───────────────────────
◎まんさくの花 純米大吟醸 愛山酒 一度火入
澄んだキレイな色合い。美しくキレイな香りです。リンゴやライチのような香り
も感じます。香りから端正な印象を持ちました。含むと透明感がありスマートで
綺麗な味わいが、上品に口中に広がります。喉ごしも良く後口もキレイ！
洗練された美味しさが楽しめます。愛山らしいチャーミングさを持ちつつ
品良く、香味の調和が見事な秀作です
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,455円＞
https://www.abetaya.com/product/2750
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,475円＞
https://www.abetaya.com/product/396
───────────────────────
◎三井の寿 純米吟醸 バトナージュ
バトナージュとは、ワイン製造の時に使われる言葉で「シュールリー」と言う
オリを接触させたまま静地しておく製法の時に、バトンでオリをかき混ぜる
事の名称です。
ほのかに黄色味を帯びた色合い。香りに少し熟成を感じる香りがあります。
松脂やマッシュルーム、微かにメープルシロップのような香りも漂います。
含むとまろやかで膨らみがあり、幅のある酸味を感じウエハースのような
ニュアンスもあります。喉ごしは滑らかで余韻は少し長めでふくよかな酸味
を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,388円＞
https://www.abetaya.com/product/411
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,694円＞
https://www.abetaya.com/product/410
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■=====＜新酒 続々入荷中 ＞===================================■
◎酔鯨 特別純米 しぼりたて生酒 720ml / 1,265円
今年一番のしぼりたて新酒。味わい豊かな純米酒の生酒です。酒造用玄米
を吟醸酒レベルの精米歩合55％まで磨き、素材の良さを引き出しました。
米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、
力強く、キレの良い純米生酒に仕上がりました。
https://www.abetaya.com/product/434
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◎天吹 冬に恋する純米大吟醸 生酒 1.8L / 3,300円
「恋するシリーズ」の冬バージョン。
新米を自家製米機で50％まで磨いて花酵母で醸した純米大吟醸。ふくらみ
のある華やかな香りと新米新酒の生酒ならではのみずみずしいフレッシュ
な味わいが特徴のお酒です。
https://www.abetaya.com/product/1566
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◎天吹 純米吟醸 knit 生酒
鹿児島県産のなつほのかを自家精米で60％まで磨き、なでしこの花酵母で
醸した純米吟醸の生酒。しっかりと旨味がありジューシーな酒質と、なで
しこ酵母のかぐわしい香りが特徴です。寒い日にニットを着込んで温かく
して「天吹 純米吟醸 knit 生」をゆっくり飲みながらほっこりして欲し
い。なんてシーンをイメージしながら醸しました。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/2761
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2760
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◎真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒
香りは穏やかでほのかに甘い香りもあります。含むとしっとり円やかで
ソフトな甘味と品の良い酸味、そしてほど良いコクが調和し口中でゆっ
くりと広がる感じです。
喉ごしも優しく後口も心地良く、余韻はドライで引き締まります。
生原酒ならではの旨味をしっかり持ちつつ重く感じさせないバランスの
良さはさすがです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/2754
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2753
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◎春鹿 純米超辛口 生原酒 仕込第壱號
立ち上がる香りはフレッシュでやや揮発性の香り。含むとキリッとした
口当たり。ミネラル感も感じます。しっとりした旨味とふくらみのある
味わいですが、しばらく含んでいるとじわじわと辛さが出現して来る。
超辛口としていますが、ただ辛いだけでなく、ほど良いボリューム感と
新酒の新鮮味も合わせ持ち旨いです。キレ良くなめらかに流れ落ち、
余韻にじわりと辛さが表れます。なかなかのレベルです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/1605
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/1604
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◎篠峯 純米 無濾過生原酒
フレッシュで爽やかな香り、グレープフルーツのような香りも感じます。
含むとプチプチしたガス感とキリッとした酸味、そしてキュートな甘味が
イキイキと口中に広がります。喉越し良くスッと入り、後口はスッキリで
ドライな余韻を残します。美味しくて、その上コスパも高いです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/445
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/444
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◎篠峯 純米生原酒 うすにごり
グラスに注ぐとうすにごり状態です。新酒らしいフレッシュで爽やかな香り。
グレープフルーツやカリンを思わせる香りも感じます。含むとプチプチした
ガス感とミネラル感を感じ、まだしぼりたてらしい苦味や渋味もありますが、
時間の経過と共に苦渋は薄れてゆくでしょう。爽やかで活き活きとした味
わいで喉ごしも良く、後口もスッキリでドライな余韻を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/443
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/442
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◎小左衛門 Holiday 星空 おりがらみ生
ラ・フランスやリンゴ、ライチのような果実香に、みずみずしいオリの香り
を感じます。おりがらみ由来のガス感があり、果実を包丁で切ったときのよ
うな新鮮な香味とヨーグルトを思わすミルキーなイメージ、そして、小左
衛門らしいふくよかな旨味を感じたかと思うと、意外と引きが良いバランス
の良い味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2749
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2748
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◎たかちよ 純米大吟醸「黒」無調整生原酒 厳選中取り本生
極めてなめらかな酒質。ほどよいコクとフルーティーな香味のバランスが
素晴らしい。きめ細やかで後口の甘みさえ心地よい。
価格よりワンランク上の品質。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/1687
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1686
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■=====＜風の森から限定酒 入荷 ================================■
◎風の森 秋津穂507 笊籬採り 生酒 720ml / 1,900円
★笊籬採り（いかきとり）とは
油長酒造が、数年の歳月をかけて独自に研究開発を重ねた、まったく新しい
上槽方法です。モロミの中に、笊籬状（いかきじょう）のスクリーンを、
沈めてモロミと清酒を分離する技法。袋吊りの欠点を補う画期的な技法。
洋ナシのような爽やかな香りに、無濾過無加水ならではの膨らみのある
味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみ頂けます。
味香り共に豊かさと透明感を両立！
◎少量入荷の為、誠に申し訳ございませんが、お一人（一家族）様、
２本までとさせて頂きます。
https://www.abetaya.com/product/2752
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┃
★ 今回のオススメ！
◎まんさくの花 純米大吟醸 百田 一度火入 720ml / 2,475円
上品で洗練された吟醸香、白桃やマスカットを思わせます。含むとみずみず
しく淡麗で、キュートな含み香を持ち、上品で旨みが透明感を持って口中に
広がります。
キレイで美しい味わいと表現したくなる旨さがあります。キレ良くスマートに
流れ落ち、後口スッキリで余韻にほのかに桃を食べた後の様なニュアンスを
残します。うーん、素晴らしい！
https://www.abetaya.com/product/2380
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◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒
恵那山の新酒です！澄んだキレイな色合い。香りは華やかで黄桃やマスカット
のような香りが立ち上がります。含むと甘ジューシーな味わいで軽快さもあり
つつ喉に滑り落ちる。新酒らしいみずみずしさとしっとりした甘味があり純米
大吟醸らしいゴージャスさも楽しめます。
このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
コスパも高い美味しい純米大吟醸です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1584
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1583
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nouveau 生酒
香りはほんのり甘く白桃の様な香りも感じます。含むとジューシーでしっと
りした甘味が円やかに広がります。ボディ感もあり味わいに幅を感じます。
喉ごしは滑らかでほのかに甘い余韻を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/1568
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/1567
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┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■=====＜ クラフトビール ＞=================================■
◎奈良醸造 MONKEY TWINS（モンキー ツインズ）缶 350ml / 737円
グラスに漂う密度の濃いホップの香りは桃、パイン、マンゴー、ベリー、柑橘と
様々な香りが複雑に絡み合っていて、一口飲むたびにその表情を変えていきます。
オーツ麦をふんだんに使ったことによる滑らかな口当たりと、控えめなアルコ
ール度数によりパイントグラス一杯飲んでも飲み飽きないバランスに仕上がっ
ています。
https://www.abetaya.com/product/2751
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■=====＜ 日本ワイン ＞========================■
◎井筒ワイン 無添加 シャルドネ（白）720ml / 1,749円
信州桔梗ヶ原一帯の自社及び契約農園で収穫される良質のシャルドネ種ぶどう
を醸造した国産ぶどう100％のワイン。酸化防止剤・保存料などの添加物は一切
使用していません。
フルーティでソフトな口当たりと共に、しっかりしたコクとキレのある味わい
を持つ辛口の白ワインです。
https://www.abetaya.com/product/2350
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◎井筒ワイン 無添加 コンコード（赤）甘口
信州・桔梗ヶ原特産のぶとう品種、コンコード種から醸造したワインです。
ほどよい酸味と渋味の少ない、やや甘口のたいへん飲みやすい国産100％
ワインです。酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用していません。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,723円＞
https://www.abetaya.com/product/563
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,480円＞
https://www.abetaya.com/product/562
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■=====＜ 本格焼酎 ＞==========================■
◎蔵内極秘稟議書［秘］芋焼酎25度 1.8L / 2,948円
悲願であった明治創業時の焼酎をいま一度醸してみたい一心で、現製法に更なる、
改良を加え挑み造りました本焼焼酎は、実に美味しく古く懐かしい明治の風に
触れた感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想いであります。是非とも
皆様にも、明治の風を感じて頂ければと存じます。
https://www.abetaya.com/product/1552
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◎松露 新（あらた）芋焼酎 2022 黒 25度 1.8L / 3,190円
蒸留後すぐに瓶詰される、その年の「造りたて」を体感できる一本。
2022年は、紅優（ベニマサリ）を松露 黒麹の原料として選定し仕込みました。
フレッシュな原料の持ち味と蒸留直後ならではの硫黄香を感じ、芋の品種や出来
によって毎年の変化をお楽しみいただけます。おすすめはロックで、ダイレクト
な味わいを。1年に1度だけの瓶詰、松露酒造の銘柄では唯一貯蔵熟成をかけ
ない焼酎です。
https://www.abetaya.com/product/2756
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◎八千代伝 Harvester 収穫する者達（黒）芋焼酎25度
2022年の新焼酎 八千代伝（黒）を「Harvester 収穫する者達」として蔵出し
します。自社芋を突き詰めた結果、鮮度も酒質の重要な要素の一つになると
分かりました。自社で栽培した、掘りたてのフレッシュなさつまいも
「コガネセンガン」を使っています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/1747
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/2757
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
https://www.abetaya.com/contact
特定商取引法に基づく表示
https://www.abetaya.com/info
今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
サッカーのワールドカップ、連日熱戦が続いています。
そして日本はドイツに逆転勝ちし、さらに盛り上がりを見せていますね。
私もテレビの前で、盃を片手にサッカー観戦を楽しんでいます。
さて今回は、来年の手帳や、ポテトチップスとそれにあうお酒
そして続々入荷中の新酒や新焼酎などを中心にご案内させて頂きます。
それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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★いづつ生ワインについて
お問い合わせの多い、上記ワインは、今月末ごろ入荷の予定となっています。
入荷しましたら、メルマガでお知らせさせて頂きます。
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◎日本酒手帳 2023 by 酔鯨×NOLTY 1冊 / 1,650円
“日本酒をもっと身近に楽しんでほしい”という想いのもと、
酔鯨×NOLTY プランナーズ×時間〈とき〉ラボで共同企画し新商品として発売
致しました。通常の年間スケジュール手帳（2023 年度版）に加え、日本酒を
愉しむ基本情報や飲みたい日本酒、飲んだ日本酒等を記録できるページが分冊
として付属されている、完全オリジナルの手帳です。
魅力(1)
日本酒の基礎知識が 18 ページにまとめられているので、簡単に学べちゃう！
魅力(2)
飲みたい日本酒を書きだし、飲めたら感想を記入！一年通して、
日本酒の記録を残せちゃう！
魅力(3)
ホワイトとネイビーの 2 色展開！シンプルでおしゃれなデザインなので
男性女性問わず持てちゃう！
https://www.abetaya.com/product/2759
───────────────────────
◎日本酒×ポテト あわせて旨みが華やぐセット 1セット/ 3,280円
湖池屋×酔鯨酒造 夢のマリアージュが実現。
酔鯨酒造が日本酒造りの熱き想いから生み出した湖池屋のためのオリジナル
日本酒。ポテトと日本酒、酔鯨と鯨乃友の出逢いによって生まれたマリアー
ジュは、ここでしか味わえない新たな味覚の発見。さらりさらりと杯がすす
む最高のひとときを是非お楽しみください。
https://www.abetaya.com/product/2758
───────────────────────
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★ どぶろく第２弾入荷！
発酵中のもろみを搾らずそのまま瓶詰めしたお酒です。
◎百楽門 どぶろく 生酒 720ml / 1,650円
蔵元曰く「今年のどぶろくは甘く仕上げました。（日本酒度－4程度）」
確かに例年より甘みを感じますが、後口もスッキリで好印象。
フレッシュで爽やかでクリーミィな美味しさを楽しめます。
「百楽門 どぶろく生酒」には漫画家・高瀬斉さんが描かれたどぶろくを解説
したマンガが、瓶の胴回りに巻かれています。解説（マンガ）を読みながら
お酒をお楽しみください。
https://www.abetaya.com/product/2755
───────────────────────
◎金鼓 濁酒 伝承水モト仕込み生酒 ＜密栓＞ 720ml / 1,485円
発酵中のガスを含んでいてシュワシュワ感がある。香りは、ほんのり甘い香り
がして、今年はガス感強く元気です。そして酸っぱい。しっかり酸味がありま
す。そして口中で溶解した米を噛むと、旨味（甘味）がジワ?と出てくるのが
わかります。これもこの酒の楽しみです。
こちらの720mlは、蜜栓です。
＜密栓＞は強い発泡性があるため、開栓には充分な注意が必要です。
https://www.abetaya.com/product/2382
───────────────────────
◎金鼓 濁酒 伝承水モト仕込み生酒 ＜穴開き栓＞
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1556
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1555
───────────────────────
■===== 個性派の日本酒 ======================================■
◎水端1355 2022年醸造 500ml / 7,000円
「忘れ去られた古の奈良に伝わる技術を、当時の文献を頼りに、
現在のセンスによって再現する」
「水端」では、大甕でお酒を仕込みます。
試飲しました（2022.11.22）
グラスに注ぐとやや黄金色、少し濃いめのイエロー。また透明ではなく、微かに
ぼんやりとしている。立ち上がる香りは強く、樹液や杉の木、ゴボウやシナモン
など複雑です。含むと最初にトロリとした甘み、次に甘酸っぱさ。少し長く含
んでいると香ばしさも感じます。
喉ごしは滑らかで余韻は長くはないが、ほんのり甘酸っぱく、微かにこげ臭の
ようなニュアンスを残します。現在の日本酒のティスティング用語では表現が
難しい豊かな個性があり、試飲していて楽しかったです。
お酒自体の評価も大事ですが、この酒の背景やストリー、ロマンも一緒に堪能
すべきだと思います。飲む進むにつれ想像力が膨らむようなお酒です。
https://www.abetaya.com/product/2516
───────────────────────
■=====＜新入荷 日本酒 ＞======================================■
◎山本 純米吟醸 バタフライパープル
亀の尾仕込み。戦前は北陸から東北までの広い範囲で食用米として作付けされて
いましたが、戦後にアメリカから導入された化学肥料を使う近代農法には向かな
いと廃れたお米です。
澄んだキレイな色合い。香りは豊かで、カリンやライチを思わせます。含むと
キリッとした酸とほのかな甘み、クリアーな味わいで程よいコクを持ちつつ
スマートに流れ落ちる。後口もスッキリでキレイな酸で引き締まります。
亀の尾らしい輪郭のハッキリした飲み飽きない味わいに仕上がっています。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
https://www.abetaya.com/product/2349
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2348
───────────────────────
◎まんさくの花 純米大吟醸 愛山酒 一度火入
澄んだキレイな色合い。美しくキレイな香りです。リンゴやライチのような香り
も感じます。香りから端正な印象を持ちました。含むと透明感がありスマートで
綺麗な味わいが、上品に口中に広がります。喉ごしも良く後口もキレイ！
洗練された美味しさが楽しめます。愛山らしいチャーミングさを持ちつつ
品良く、香味の調和が見事な秀作です
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,455円＞
https://www.abetaya.com/product/2750
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,475円＞
https://www.abetaya.com/product/396
───────────────────────
◎三井の寿 純米吟醸 バトナージュ
バトナージュとは、ワイン製造の時に使われる言葉で「シュールリー」と言う
オリを接触させたまま静地しておく製法の時に、バトンでオリをかき混ぜる
事の名称です。
ほのかに黄色味を帯びた色合い。香りに少し熟成を感じる香りがあります。
松脂やマッシュルーム、微かにメープルシロップのような香りも漂います。
含むとまろやかで膨らみがあり、幅のある酸味を感じウエハースのような
ニュアンスもあります。喉ごしは滑らかで余韻は少し長めでふくよかな酸味
を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,388円＞
https://www.abetaya.com/product/411
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,694円＞
https://www.abetaya.com/product/410
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■=====＜新酒 続々入荷中 ＞===================================■
◎酔鯨 特別純米 しぼりたて生酒 720ml / 1,265円
今年一番のしぼりたて新酒。味わい豊かな純米酒の生酒です。酒造用玄米
を吟醸酒レベルの精米歩合55％まで磨き、素材の良さを引き出しました。
米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、
力強く、キレの良い純米生酒に仕上がりました。
https://www.abetaya.com/product/434
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◎天吹 冬に恋する純米大吟醸 生酒 1.8L / 3,300円
「恋するシリーズ」の冬バージョン。
新米を自家製米機で50％まで磨いて花酵母で醸した純米大吟醸。ふくらみ
のある華やかな香りと新米新酒の生酒ならではのみずみずしいフレッシュ
な味わいが特徴のお酒です。
https://www.abetaya.com/product/1566
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◎天吹 純米吟醸 knit 生酒
鹿児島県産のなつほのかを自家精米で60％まで磨き、なでしこの花酵母で
醸した純米吟醸の生酒。しっかりと旨味がありジューシーな酒質と、なで
しこ酵母のかぐわしい香りが特徴です。寒い日にニットを着込んで温かく
して「天吹 純米吟醸 knit 生」をゆっくり飲みながらほっこりして欲し
い。なんてシーンをイメージしながら醸しました。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
https://www.abetaya.com/product/2761
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2760
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◎真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒
香りは穏やかでほのかに甘い香りもあります。含むとしっとり円やかで
ソフトな甘味と品の良い酸味、そしてほど良いコクが調和し口中でゆっ
くりと広がる感じです。
喉ごしも優しく後口も心地良く、余韻はドライで引き締まります。
生原酒ならではの旨味をしっかり持ちつつ重く感じさせないバランスの
良さはさすがです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/2754
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2753
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◎春鹿 純米超辛口 生原酒 仕込第壱號
立ち上がる香りはフレッシュでやや揮発性の香り。含むとキリッとした
口当たり。ミネラル感も感じます。しっとりした旨味とふくらみのある
味わいですが、しばらく含んでいるとじわじわと辛さが出現して来る。
超辛口としていますが、ただ辛いだけでなく、ほど良いボリューム感と
新酒の新鮮味も合わせ持ち旨いです。キレ良くなめらかに流れ落ち、
余韻にじわりと辛さが表れます。なかなかのレベルです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/1605
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/1604
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◎篠峯 純米 無濾過生原酒
フレッシュで爽やかな香り、グレープフルーツのような香りも感じます。
含むとプチプチしたガス感とキリッとした酸味、そしてキュートな甘味が
イキイキと口中に広がります。喉越し良くスッと入り、後口はスッキリで
ドライな余韻を残します。美味しくて、その上コスパも高いです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/445
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/444
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◎篠峯 純米生原酒 うすにごり
グラスに注ぐとうすにごり状態です。新酒らしいフレッシュで爽やかな香り。
グレープフルーツやカリンを思わせる香りも感じます。含むとプチプチした
ガス感とミネラル感を感じ、まだしぼりたてらしい苦味や渋味もありますが、
時間の経過と共に苦渋は薄れてゆくでしょう。爽やかで活き活きとした味
わいで喉ごしも良く、後口もスッキリでドライな余韻を残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/443
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/442
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◎小左衛門 Holiday 星空 おりがらみ生
ラ・フランスやリンゴ、ライチのような果実香に、みずみずしいオリの香り
を感じます。おりがらみ由来のガス感があり、果実を包丁で切ったときのよ
うな新鮮な香味とヨーグルトを思わすミルキーなイメージ、そして、小左
衛門らしいふくよかな旨味を感じたかと思うと、意外と引きが良いバランス
の良い味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2749
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2748
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◎たかちよ 純米大吟醸「黒」無調整生原酒 厳選中取り本生
極めてなめらかな酒質。ほどよいコクとフルーティーな香味のバランスが
素晴らしい。きめ細やかで後口の甘みさえ心地よい。
価格よりワンランク上の品質。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/1687
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1686
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■=====＜風の森から限定酒 入荷 ================================■
◎風の森 秋津穂507 笊籬採り 生酒 720ml / 1,900円
★笊籬採り（いかきとり）とは
油長酒造が、数年の歳月をかけて独自に研究開発を重ねた、まったく新しい
上槽方法です。モロミの中に、笊籬状（いかきじょう）のスクリーンを、
沈めてモロミと清酒を分離する技法。袋吊りの欠点を補う画期的な技法。
洋ナシのような爽やかな香りに、無濾過無加水ならではの膨らみのある
味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみ頂けます。
味香り共に豊かさと透明感を両立！
◎少量入荷の為、誠に申し訳ございませんが、お一人（一家族）様、
２本までとさせて頂きます。
https://www.abetaya.com/product/2752
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★ 今回のオススメ！
◎まんさくの花 純米大吟醸 百田 一度火入 720ml / 2,475円
上品で洗練された吟醸香、白桃やマスカットを思わせます。含むとみずみず
しく淡麗で、キュートな含み香を持ち、上品で旨みが透明感を持って口中に
広がります。
キレイで美しい味わいと表現したくなる旨さがあります。キレ良くスマートに
流れ落ち、後口スッキリで余韻にほのかに桃を食べた後の様なニュアンスを
残します。うーん、素晴らしい！
https://www.abetaya.com/product/2380
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◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒
恵那山の新酒です！澄んだキレイな色合い。香りは華やかで黄桃やマスカット
のような香りが立ち上がります。含むと甘ジューシーな味わいで軽快さもあり
つつ喉に滑り落ちる。新酒らしいみずみずしさとしっとりした甘味があり純米
大吟醸らしいゴージャスさも楽しめます。
このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
コスパも高い美味しい純米大吟醸です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1584
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1583
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◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nouveau 生酒
香りはほんのり甘く白桃の様な香りも感じます。含むとジューシーでしっと
りした甘味が円やかに広がります。ボディ感もあり味わいに幅を感じます。
喉ごしは滑らかでほのかに甘い余韻を残します。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/1568
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/1567
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■=====＜ クラフトビール ＞=================================■
◎奈良醸造 MONKEY TWINS（モンキー ツインズ）缶 350ml / 737円
グラスに漂う密度の濃いホップの香りは桃、パイン、マンゴー、ベリー、柑橘と
様々な香りが複雑に絡み合っていて、一口飲むたびにその表情を変えていきます。
オーツ麦をふんだんに使ったことによる滑らかな口当たりと、控えめなアルコ
ール度数によりパイントグラス一杯飲んでも飲み飽きないバランスに仕上がっ
ています。
https://www.abetaya.com/product/2751
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■=====＜ 日本ワイン ＞========================■
◎井筒ワイン 無添加 シャルドネ（白）720ml / 1,749円
信州桔梗ヶ原一帯の自社及び契約農園で収穫される良質のシャルドネ種ぶどう
を醸造した国産ぶどう100％のワイン。酸化防止剤・保存料などの添加物は一切
使用していません。
フルーティでソフトな口当たりと共に、しっかりしたコクとキレのある味わい
を持つ辛口の白ワインです。
https://www.abetaya.com/product/2350
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◎井筒ワイン 無添加 コンコード（赤）甘口
信州・桔梗ヶ原特産のぶとう品種、コンコード種から醸造したワインです。
ほどよい酸味と渋味の少ない、やや甘口のたいへん飲みやすい国産100％
ワインです。酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用していません。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,723円＞
https://www.abetaya.com/product/563
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,480円＞
https://www.abetaya.com/product/562
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■=====＜ 本格焼酎 ＞==========================■
◎蔵内極秘稟議書［秘］芋焼酎25度 1.8L / 2,948円
悲願であった明治創業時の焼酎をいま一度醸してみたい一心で、現製法に更なる、
改良を加え挑み造りました本焼焼酎は、実に美味しく古く懐かしい明治の風に
触れた感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想いであります。是非とも
皆様にも、明治の風を感じて頂ければと存じます。
https://www.abetaya.com/product/1552
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◎松露 新（あらた）芋焼酎 2022 黒 25度 1.8L / 3,190円
蒸留後すぐに瓶詰される、その年の「造りたて」を体感できる一本。
2022年は、紅優（ベニマサリ）を松露 黒麹の原料として選定し仕込みました。
フレッシュな原料の持ち味と蒸留直後ならではの硫黄香を感じ、芋の品種や出来
によって毎年の変化をお楽しみいただけます。おすすめはロックで、ダイレクト
な味わいを。1年に1度だけの瓶詰、松露酒造の銘柄では唯一貯蔵熟成をかけ
ない焼酎です。
https://www.abetaya.com/product/2756
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◎八千代伝 Harvester 収穫する者達（黒）芋焼酎25度
2022年の新焼酎 八千代伝（黒）を「Harvester 収穫する者達」として蔵出し
します。自社芋を突き詰めた結果、鮮度も酒質の重要な要素の一つになると
分かりました。自社で栽培した、掘りたてのフレッシュなさつまいも
「コガネセンガン」を使っています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
https://www.abetaya.com/product/1747
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/2757
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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