メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.585 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.585 2022年12月5日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
師走になりました。やっぱり12月、急にご注文が増えてまいりました。
贈り物(お歳暮など)のご注文も多いです。
お正月のお酒は何にしょうかと思案されている方も多いと思いますが、
まだまだ「新酒」のピークはこれからです。
年末商戦の繁忙期、簡単説明になっております。くわしくはページで・・・。
それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。
表示価格は、税込み価格です。
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◎いづつ生ワイン入荷しました！ （赤）（白）共に、720ml / 1,889円
出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料
などは一切使用しないナチュラルなワイン。果実味の中にわずかに感じる
炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。
なお今期よりハーフサイズ（360ml）は製造中止となりました。
また入荷数に限りがございますので、１回のご注文は１アイテム10本
までとさせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。
https://www.abetaya.com/product-list/131
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◎井筒ワイン 無添加 ナイヤガラ（白）甘口
信州・桔梗ヶ原の自社及び契約農園で収穫される良質のナイヤガラ種ぶどうを
醸造したから醸造した国産１００％のワインです。
毎年秋のぶどう収穫後、ぶどうを破砕し自重によって自然に流れ出す果汁
（フリーラン）のみを発酵させるので果実味がきれいに広がります。
まだ果実そのままを思わせる個性が香り立つ、ジューシーで親しみやすい
甘口の白ワインです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,723円＞
https://www.abetaya.com/product/565
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,480円＞
https://www.abetaya.com/product/566
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★ 数 量 限 定 干 支 ボ ト ル ！
◆手取川 大吟醸「卯ボトル」 350ml / 1,980円
イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
とてもオシャレナな逸品です。
石川県の清酒「手取川」を醸す吉田酒造店の大吟醸酒です。すっきりとした、
喉ごし爽やかな吟香の絶妙な調和が特徴。食中酒としても最適です。
https://www.abetaya.com/product/1590
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◆出羽桜 干支ボトル 特別本醸造 五年熟成原酒 350ml / 1,760円
イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
とてもオシャレナな逸品です。
数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。
https://www.abetaya.com/product/1591
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★ 春鹿 「延壽 屠蘇酒」（えんじゅ とそしゅ） 300ml / 770円
「春鹿」の蔵元が製造した清酒と本みりんをブレンド。それに、美味しく飲ん
でいただくため、特別に処方された屠蘇散を絶妙の加減で浸け込みました。
サラリとした口あたり、トロリとした優しい甘さ、シナモン（桂皮）や山椒
などの香りが新春に、ふさわしい、清々しい爽やかさを感じさせます。
https://www.abetaya.com/product/1704
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■===== お燗で美味しい日本酒 ======================================■
◎出羽桜 枯山水 特別本醸造 ３年古酒 1.8L / 3,410円
このお酒は、本来お燗用にと発売されました。ですから発売時期は10月の末頃
から春先までです。お燗をつけますと、ふっくらとした香りが立ちあがり、冷
やの状態よりもやや甘みが増してきます。そして味の広がりも感じられます。
グラスに注ぐとほんのり黄金色、少しクリィーミーな香りとやや熟成の香りも
感じます。含むとまろやかで落ち着いた味わいが広がる。しばらくすると、
じわりと辛さが出現、キレは良くアフターにも辛さが後を引く。
https://www.abetaya.com/product/307
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞======================================■
◎風の森 秋津穂 807 真中採り 生酒 720ml / 1,650円
地元で契約栽培された当蔵のフラッグシップ米、秋津穂を使用しています。
一般的に酒造好適米に比べ溶けにくいといわれる飯米ですが、当蔵の強み
である低精白での醸造技術をもって、８０％精米でもしっかりと溶解させ
ました。
８０７シリーズのひとつとして、甘味と酸味、複雑味といった秋津穂らし
い味わいの要素が高い次元でバランスを取り、低精白ならではのボリュー
ム感ある味わいに仕上がっています。
今回はそのなかでも、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ち
る部分。口当たりはやわらかく、香りが豊かなのが特徴の、真中採りを
ご用意いたしました。
https://www.abetaya.com/product/2762
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◎花巴 速醸純米 うすにごり生
やや甘やかでリンゴ系の香り、含むと上品な旨味とジューシーな甘味と酸味、
リンゴをかじった時のような甘酸っぱさもやや感じます。キレは良く、後
口はサッパリで「うすにごり」による酸で引き締まる。複雑な酸を楽しめ
るお酒です。鉄板焼きやバーベキューなどと相性よさそうです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/1612
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/1611
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◎来福 純米生酒 初しぼり
新酒らしい爽やかでアンズやマスカット系の香り、含むと透明感があり、
キレイな甘みと上品な酸味が爽快に広がる。キレも良くスッと喉に入り、
後口もキレイ、余韻にほのかな渋味と酸味を残すが新酒ゆえの特徴で
しょう。気になるほどではない。クリアーな旨味がとても心地良い美
味しい新酒です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,695円＞
https://www.abetaya.com/product/1667
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
https://www.abetaya.com/product/1666
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◎金鼓 純米生原酒 うすにごり
爽やかな香り、グレープフルーツのような香りも感じます。含むとまだ
少し発酵中のピチピチとしたガス感とジューシーな果実味が広がる。
ほのかな甘みもあり、「うすにごり」によるみずみずしくいきいいき
とした酸とコクを感じます。喉ごしも滑らかで、やや豊かな余韻を
残します。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/1665
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/1664
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◎萩の鶴 くだもの 青りんごソーダ
ガス感と特徴的な酸味が相まって、飲んだ瞬間に目がさめるような爽快
な印象。低アルコールですので香りの主張は穏やかですが、若めのバナ
ナやリンゴ、柑橘系を連想させるもぎたて果実のような香りに、酸味が
アクセントとなり個性を演出しながらも、やわらかくすっきりと切れ
ていくライトな味わいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,389円＞
https://www.abetaya.com/product/2764
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/2763
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◎土佐しらぎく 純米吟醸 高育80号 生
澄んだキレイな色あい。香りはフレッシュでほんのりメロンやマスカット
の香り、含むとクリアーな味わいでやさしい甘味とマイルドな酸味、
低アルコールですがほど良いコクも感じられます。喉ごしも軽快でキレ
良くサラリと流れ、後口もサッパリで、余韻は酸で引き締まる。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/2197
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1174
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◎雪の茅舎 純米吟醸 生酒
フルーティでほんのりメロン系の香り、含むと上品な甘味と透明感のある
旨味が、きれいに口中に広がる。飲み口はスムーズでサラリと喉に落ちる。
後口にソフトな酸を感じ口中をブラッシュさせ、やさしい甘みの余韻を残
します、軽快でジューシーで飲み飽きない味わい。この酒を好きになる方
は多いだろうなぁと思います。
もぎたての果実のようなみずみずしさや新鮮さあふれる味わいですが、
華やか過ぎず甘過ぎず、終始品の良さを感じられる秀作です。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1624
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/1623
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◎大盃 MACHO ？ 70% 純米生酒
澄んだキレイな色合い。グラスの内側には無数の気泡がついています。
香りはマスカットやメロンを思わせます。含むとプチプチとしたガス感
と透明感のある旨味、ソフトな甘味とキレイな酸味がイキイキと広がる。
キレも良く軽快でスッキリ。微かに苦渋を残すが、それが後口を引き締
めます。
精米歩合70％という低精米の企画ながら、上品で透明感すら感じます、
のどごしもスマートで後口もキレイ。美味しいです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2390
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2389
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◎たかちよ X'masラベル さかずきんちゃん 生酒
このお酒のコンセプトは「赤りんご」のような香味。やや艶のあって
綺麗な色合い。グラスに注ぎますと、フルーティーな香りが立ち上が
ってきます。リンゴやメロンを思わせます。含むとジューシーで上品
な甘みを持った旨味が、口中でふくらみます。きれいな酸を持って
おり、喉ごしはとても良い。そして心地よい甘味の余韻を残します。
いいですね。旨いです。
これは大人のりんごジュースと言いたいほど（笑）
どうぞお楽しみ下さい。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/2384
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/2383
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◎たかちよ「緑」しぼりたて生原酒 おりがらみ
グラスに注ぐとほんの少し濁っているのがわかります。立ち上がる香り
は、フレッシュで少しクリィーミィな香りもある。含むとわずかにプチ
プチしたガス感、爽やか甘さとイキイキした酸味が、いかにも新酒しぼ
りたてという味わいです。終止フレッシュ感に包まれながら、喉に落ち
まろやかな酸味とほのかな甘味の余韻を残します。
いかにも「たかちよ」の新酒らしい味わいですが、それほど甘くないの
で食中酒しても楽しめます。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/403
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/402
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◎高千代 純米大吟醸 一本〆48％ 無調整生原酒
華やかでアンズやライチを思わす香り、含むとジューシーできれいな
甘味と上品なコクが爽やかな広がる。キレもバツグンによく、後口は
ややサッパリで、豊かな香味の余韻を残します。旨いです、
飲み飽きないので、お料理との相性も良く食中酒としてもお楽しみ頂
けます。今では貴重な酒造好適米となった「一本〆」の純米大吟醸、
完成度そしてコスパもとても高いです。
＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
https://www.abetaya.com/product/1633
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
https://www.abetaya.com/product/1632
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★ 今回のオススメ！
◎みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生
グラスに注ぐと薄っすらと濁っているのがわかります。爽やかでグレープフル
ーツのような香り、含むと上品な甘味とジューシーな旨味、爽快な酸味が口中
に広がる。うすにごりですが、透明感も感じるほどキレイで、キレも良く、
後口にもスマートな甘味の余韻を残します。素晴らしい出来栄え。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,498円＞
https://www.abetaya.com/product/1622
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,793円＞
https://www.abetaya.com/product/1621
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◎東鶴 純米 冬支度 おりがらみ生
上槽（お酒を搾ること）からビン詰めまでをスピーディーに行う事で、醗酵の
際に発生する炭酸ガスを残したまま、搾りたてのフレッシュ感を失わず瓶詰め
されているので、その美味しさが楽しめる味わいとなっています。クオリティ
高いです。おすすめです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1711
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1710
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◎まんさくの花 純米吟醸 槽しずく生
まんさくの花の新酒 第一便です。澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りは
フレッシュさに溢れ、しかにも新酒らしい香り、カリンや洋ナシも思わせる。
含むとキリッととした透明感のある酸味と溌溂とした味わいが、みずみずしく
口中に広がります。微かにチリチリとしたガス感もあって爽快な美味しさです。
キレも良く、スッと入り、後口もスッキリしており、爽やかな余韻を残します。
上出来な新酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1597
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
https://www.abetaya.com/product/1596
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◎開運 純米 山田錦 無濾過生酒
ほんのりバニラのような香りが立つ、含むとわずかに発酵中の炭酸ガスが
残っているようで、プチプチと微かなガス感も感じます。爽やかで軽快な
旨味、新酒らしいかすかな渋みも感じるが、しっとりやさしい旨味が心地
よく広がる。喉ごしは極めて良く、スッと喉に滑り落ちる。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,278円＞
https://www.abetaya.com/product/1608
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,639円＞
https://www.abetaya.com/product/666
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■=====＜ ギフト（贈り物）におすすめ ＞========================■
◎土佐しらぎく 氷温貯蔵 純米大吟醸 720ml / 3,685円
メロン系のフルーティな香りを漂わせ、含むとまず上品でしっとりした旨味。
そしてジューシ－な含み香がやさしく口中に広がり、うっとりするような心
地よさ。喉ごしも極めて滑らかで、豊かな香味の余韻をきれいに残します。
さすがです。レベル高いなぁと感じました。
ぜひこの素晴らしさを体験して下さい。
https://www.abetaya.com/product/1735
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◎いづつ生ワイン 赤・白セット＜720ml×２本＞ / 4,107円
果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す
爽やかな味わい。そしてなによりも香りの高さ。これこそ正にフレッシュ＆
フルーティなワインです。
https://www.abetaya.com/product/487
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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