どぶろく・発泡系etc. - 酒のあべたや

HIZIRIZM 酒母活性酒 720ml [5895]

2,300円(税別)

(税込: 2,530円)

在庫なし

前回も大人気だった「聖」の限定酒が入荷しています。 HIZIRIZMは「聖」の取扱い店の中でもさらに限定された酒販店のみでの販売となる試験醸造のお酒やチャレンジしたお酒を販売する限定のシリーズで…

金鼓水酛仕込み濁酒生酒（密栓❗️）720ml [5750]

1,400円(税別)

(税込: 1,540円)

在庫なし

◆蔵元より　「水もと」は、約６００年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを…

花巴山廃 Jun Dai Dai 生酒 1.8L [2676]

3,600円(税別)

(税込: 3,960円)

在庫なし

果実感のある甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力 ◆蔵元より柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味、高精白米を最大限に溶かすことで甘やかな果実…

真澄純米吟醸生原酒うすにごり 1.8L [595]

3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

在庫なし

はじけるガス感とクリーミーな味わい。生命力あふれる春の活性酒です。わずかに溶け込んだ醪（もろみ）の美しさは、信州に舞う淡雪のよう。冬の寒さに磨かれた透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さ…

真澄純米吟醸生原酒うすにごり 720ml [549]

1,980円(税別)

(税込: 2,178円)

在庫なし

はじけるガス感とクリーミーな味わい。生命力あふれる春の活性酒です。わずかに溶け込んだ醪（もろみ）の美しさは、信州に舞う淡雪のよう。冬の寒さに磨かれた透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さ…

HIZIRIZM 渋川五百万石50 生酒 720ml [2326]

1,600円(税別)

(税込: 1,760円)

在庫なし

HIZIRIZM（ヒジリズム）蔵元独自の環境をベースとして、「試験醸造」「挑戦酒」をメインとした数量限定酒。こちらの商品は季節により入れ替わります。なお日本酒については特定名称は表示してお…

百楽門どぶろく生酒 720ml [4509]

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

在庫なし

花巴山廃 Jun Dai Dai 生酒 720ml [2677]

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

在庫なし

果実感のある甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力 ◆蔵元より柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味、高精白米を最大限に溶かすことで甘やかな果実…

不動彗星辛口純米吟醸無濾過生原酒 720ml [2246]

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

在庫なし

▼蔵元より北海道産「彗星60％精米歩合」と701酵母を駆使して、夏向けでドライの純米吟醸無濾過生原酒に仕上げました。醪管理の中で意識的に酸を多めにすることで、生原酒の飲み応えと、辛口でドライな夏…

真澄スパークリング Origarami 375ml [1233]

1,200円(税別)

(税込: 1,320円)

在庫なし

◆蔵元より澱（おり）引き作業前のカジュアルな泡酒。程よい酸味と上品な甘さ、心地よい発泡感が人気の一本です。壜内二次醗酵後の澱（おり）引きをしていない泡酒。前半は透明感のある味わいを、後半は…

生酛のどぶ純米にごり加水火入 300ml [2813]

850円(税別)

(税込: 935円)

在庫なし

睡龍の久保本家酒造が造る生酛造りの純米酒のにごり酒です。こちらは目の粗いふるいで越し、加水（水を加えてアルコール度を調整すること）し、瓶詰めしたあと、にごり酒の風味を損なわないよう丁寧に瓶燗（火入れ方…

土田研究醸造 Date13 720ml [4203]

1,750円(税別)

(税込: 1,925円)

在庫なし

本日は『研究醸造 Data13』のご案内です。研究醸造は、昨年醸造分の『酒米×麹歩合』の10本から始まったイニシャルシリーズの後継に当たるラインナップです。令和2酒造年度の研究醸造は『…

土田研究醸造11 活性にごり生酒 720ml [1157]

3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

在庫なし

土田酒造の試験醸造のお酒です。今回限りの販売となります。わずかな本数の入荷の為、試飲出来ておりません。 ◆蔵元より個人的には、９０％精米で、これほどの綺麗さを保つことができたことが嬉しいです…

八海山　あわ　瓶内二次発酵酒　720ml [968]

3,700円(税別)

(税込: 4,070円)

在庫数残りわずか

繊細な泡を楽しむ発泡性の日本酒です。口の中ではじける泡の秘密は「瓶内二次発酵」瓶の中に発酵の過程で生じた炭酸ガスを封じ込めました。上品な味わいをお楽しみ下さい。お飲みになる際は…

春鹿「ときめき」低アルコール発泡性純米酒 300ml [1505]

600円(税別)

(税込: 660円)

在庫あり

★★キンキキッズの堂本剛君のお気に入りのお酒です★★ ほのかにパイナップルのような香りが立ってきます。含んだ瞬間から甘酸っぱい味わいと、シュワーシュワーとさわやかな炭酸ガスの刺激が、口の…

生酛のどぶ純米にごり加水火入　1.8L [6354]

3,400円(税別)

(税込: 3,740円)

在庫あり

睡龍の久保本家酒造が造る生酛造りの純米酒のにごり酒です。こちらは目の粗いふるいで越し、加水（水を加えてアルコール度を調整すること）し、瓶詰めしたあと、にごり酒の風味を損なわないよう丁寧に瓶燗（火入れ方…

生酛のどぶ純米にごり加水火入　720ml [6380]

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

在庫あり

睡龍の久保本家酒造が造る生酛造りの純米酒のにごり酒です。こちらは目の粗いふるいで越し、加水（水を加えてアルコール度を調整すること）し、瓶詰めしたあと、にごり酒の風味を損なわないよう丁寧に瓶燗（火入れ方…

篠峯どぶろく１２生酒 1.8L [1133]

2,500円(税別)

(税込: 2,750円)

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篠峯の「どぶろく」は、秋と春の二度仕込まれます。スペックは基本的に同じですが、醸される季節が違うので、そんな味わいの差を楽しむファンもいます。当店ではじわじわとファンが増えているお酒です。今回は「春夏…

篠峯どぶろく１２生酒 720ml [1130]

1,300円(税別)

(税込: 1,430円)

在庫なし

篠峯の「どぶろく」は、秋と春の二度仕込まれます。スペックは基本的に同じですが、醸される季節が違うので、そんな味わいの差を楽しむファンもいます。当店ではじわじわとファンが増えているお酒です。今回は「春夏…

百楽門濁酒（どぶろく）生酒　1.8L [6208]

3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

在庫なし

このお酒は、「清酒」企画のオリ酒とは違い、醗酵しているモロミをこさずに瓶詰めした「濁酒＝どぶろく」です。その独特の味わいは、飲むというより、お酒を食べる感覚に近いです。 ◎試飲しました　立ち…

三井の寿冬純米活性にごり酒ＮｅＶｅ 720ml [346]

1,380円(税別)

(税込: 1,518円)

在庫なし

◆蔵元より新酒初出荷は、イタリアンラベル冬バージョンです。冬のラベルは、夜に降る雪をイメージして製作しました。NeVe（ネーベ）とは、イタリア語で雪の事なのでお酒も、活性の純米にごり酒にし、透明瓶…

三井の寿冬純米活性にごり酒ＮｅＶｅ 1.8L [1131]

2,750円(税別)

(税込: 3,025円)

在庫なし

◆蔵元より新酒初出荷は、イタリアンラベル冬バージョンです。冬のラベルは、夜に降る雪をイメージして製作しました。NeVe（ネーベ）とは、イタリア語で雪の事なのでお酒も、活性の純米にごり酒にし、透明瓶…

金鼓水酛仕込み濁酒生酒穴開き栓 1.8L [1457]

2,800円(税別)

(税込: 3,080円)

在庫数残りわずか

◆蔵元より　「水もと」は、約６００年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを…

金鼓水酛仕込み濁酒生酒穴開き栓 720ml [5749]

1,400円(税別)

(税込: 1,540円)

在庫あり

◆蔵元より　「水もと」は、約６００年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを…

花巴スプラッシュ活性にごり無濾過生原酒 720ml [2688]

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫なし

数量限定出荷！ドライな果実感を楽しむ柑橘系の活性にごり ◆蔵元より花巴の爽やかスカッシュ系！軽過ぎず米の旨味がしっかりと感じながらも、柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低…

九郎右衛門純米吟醸スノーウーマン活性にごり生 1.8L [2435]

3,180円(税別)

(税込: 3,498円)

在庫なし

◎試飲しましたグラスに注ぐと白く濁っており、香りはカルピスやヨーグルトのような乳酸飲料系の香り、含むとプチプチしたガス感があり、ソフトな甘味と爽快な酸味がしイキイキと広がる。にごり酒ですが、酒…

九郎右衛門純米吟醸スノーウーマン活性にごり生 720ml [946]

1,590円(税別)

(税込: 1,749円)

在庫なし

◎試飲しました）グラスに注ぐと白く濁っており、香りはカルピスやヨーグルトのような乳酸飲料系の香り、含むとプチプチしたガス感があり、ソフトな甘味と爽快な酸味がしイキイキと広がる。にごり酒ですが、…

春鹿しろみき純米吟醸活性にごり生酒 720ml [1536]

1,450円(税別)

(税込: 1,595円)

在庫なし

◆蔵元より昨年より新たに登場となった「純米吟醸」のしろみき。もろみのクリーミーさと、純米吟醸らしい透明感のバランスが取れています。大きな特徴は、泡のきめ細やかさが断然良い。 ◎試…

土佐しらぎく特別純米微発泡生 720ml [1912]

1,409円(税別)

(税込: 1,550円)

在庫なし

◆蔵元より　瓶内二次発酵により生まれたきめ細やかな泡がシュワシュワと弾けるうすにごりの微発泡生酒です。フレッシュでさっぱりした味わいは、あんこう鍋やおでんなどにおすすめです。開封には、十分お気をつ…

生酛のどぶ純米にごり生酒 1.8L [6355]

3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

在庫なし

生酛造りの純米酒のにごり酒です。目の粗いふるいで越して、そのまま手詰めしました。酵母も生きていて瓶内でも発酵を続けている活性のにごり酒です。香りは乳酸系のクリーミィな香り、含むとたっぷりの旨味…

生酛のどぶ純米にごり生酒 720ml [316]

1,650円(税別)

(税込: 1,815円)

在庫なし

生酛造りの純米酒のにごり酒です。目の粗いふるいで越して、そのまま手詰めしました。酵母も生きていて瓶内でも発酵を続けている活性のにごり酒です。香りは乳酸系のクリーミィな香り、含むとたっぷりの旨味…

不動白麹＆林檎純米生原酒 1.8L [2384]

2,800円(税別)

(税込: 3,080円)

在庫なし

▼蔵元より白麹（しろこうじ）を留仕込に使用し、酵母は協会７７号（リンゴ酸酵母）を使用。白麹由来によるクエン酸の爽やかさと、酵母由来によるリンゴ酸の甘酸っぱい風味を併せ持った純米生原酒です。上槽…

花巴水酛 SODA POP 活性にごり生原酒 720ml [1884]

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫なし

爽やか！乳酸系ソーダポップ水酛のお酒が「活性にごり」になりました！毎年の好評につき今年も出荷開始致します！水酛だからこその味わいを追求したお酒です。夏にピッタリの乳酸系ソーダ飲料…

出羽桜微発泡吟醸にごりとび六生 720ml [4317]

1,600円(税別)

(税込: 1,760円)

在庫あり

◆蔵元より乾杯の酒、脂っこい食事と相性の良い酒、出羽桜がそんな要望にお応えするのが吟醸にごり酒の「とび六」です。「とび六」は、吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、微発泡の爽やかな喉越し、甘すぎな…

三諸杉濁酒（どぶろく）生酒 720ml [941]

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

在庫なし

・・・　奈良県内限定販売　・・・ ◆蔵元より弊蔵は大神神社（日本最古の神社で酒の神様として信仰されています）の御神酒を醸造している関係から「濁酒」を製造しています。今回お届けする「三諸杉濁酒」…

金鼓水酛仕込み濁酒生＜穴開き栓＞ 1.8L [3899]

2,800円(税別)

(税込: 3,080円)

在庫あり

◆蔵元より　「水酛」は、約６００年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生…

金鼓水酛仕込み濁酒生＜穴開き栓＞ 720ml [3897]

1,400円(税別)

(税込: 1,540円)

在庫あり

◆蔵元より　「水酛」は、約６００年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生…

花巴水酛純米にごり生酒 720ml [4078]

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

在庫なし

◆蔵元より水酛の最大の特徴である「そやし水」は、10月頃の気温により繁殖する乳酸菌が左右されます。そのため毎年異なるニュアンスを含み香の奥に秘めております。上立ち香はいつものヨーグルトやチーズを思…

花巴水酛純米にごり生酒 1.8L [4077]

3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

在庫なし

◆蔵元より水酛の最大の特徴である「そやし水」は、10月頃の気温により繁殖する乳酸菌が左右されます。そのため毎年異なるニュアンスを含み香の奥に秘めております。上立ち香はいつものヨーグルトやチーズを思…

不動ふさこがね磨き80 純米生原酒 1.8L [750]

2,500円(税別)

(税込: 2,750円)

在庫なし

▼蔵元より千葉県産「ふさこがね」８０％精白の純米生原酒。低精白特有の雑味を抑えるためこれまでにない大胆な造りと極低温でのもろみ管理で、原酒ながら15度で仕上げました。 80％の低精米と140…

不動ふさこがね磨き80 純米生原酒 720ml [753]

1,300円(税別)

(税込: 1,430円)

在庫なし

▼蔵元より千葉県産「ふさこがね」８０％精白の純米生原酒。低精白特有の雑味を抑えるためこれまでにない大胆な造りと極低温でのもろみ管理で、原酒ながら15度で仕上げました。 80％の低精米と140…

不動白麹＆林檎純米生原酒 720ml [2244]

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

在庫なし

▼蔵元より白麹（しろこうじ）を留仕込に使用し、酵母は協会７７号（リンゴ酸酵母）を使用。白麹由来によるクエン酸の爽やかさと、酵母由来によるリンゴ酸の甘酸っぱい風味を併せ持った純米生原酒です。上槽…

白麹あわ八海山瓶内二次発酵酒 360ml [500]

3,100円(税別)

(税込: 3,410円)

在庫あり

◆蔵元より瓶内発酵による繊細な泡と発酵によってつくられる爽やかな酸味が特徴の発泡性の日本酒です。喉をやさしく通り過ぎるきめ細やかな泡と白麹・酵母がつくり出す酸味が調和した軽快な味わいをお楽しみ下さ…