2005年夏、１人の女性の熱意が実を結び、日本初のラム酒が沖縄県の南大東島で誕生しました。その女性とは、株式会社グレイスラムの社長、金城 祐子さん。2004年3月に沖縄電力の社内ベンチャー制度（MOVE2000プログラム）を活用して設立された会社です。

彼女曰く、「そもそも、私のお酒好きが高じてラム酒と出会ったのですが、もっぱらの泡盛党の私が　ラム酒の原料がサトウキビであることを知り、沖縄のサトウキビでラム酒を造れば、ある意味、本当の地酒！？が生まれるかもしれない！と思い立ちあげました。」

株式会社グレイスラムは、南大東島で、島の恵みをめいいっぱい取り入れた美味しいラム酒を愛情込めて、1本1本造っていきます。既存のラム酒と同じものを造るのではなく、せっかく良質なサトウキビがあるのだから、素材を活かし、技術と心で勝負する・・・その思いから、人工香料や化学色素を添加しない、無添加・無着色の美味しいラム酒にしました。世界中のお酒の中で最も嗜みのある酒、ラム酒。

皆様にいつまでも可愛がってもらえる企業、商品を目指し、そしていつの日か、世界各国より注文が入る日を夢見て、社員一同精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。