勢正宗 Apple carp 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L [725]
2,870円(税別)
(税込: 3,157円)
勢正宗 Apple carp 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml [724]
1,574円(税別)
(税込: 1,731円)
勢正宗 Summer carp 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L [943]
2,727円(税別)
(税込: 3,000円)
勢正宗 Spring carp 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml [3268]
1,545円(税別)
(税込: 1,700円)
勢正宗 Winter carp 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L [962]
勢正宗 Silver carp みぞれ貯蔵 純米吟醸 無濾過生おりがらみ 1.8L [4215]
勢正宗 Silver carp みぞれ貯蔵 純米吟醸 無濾過生おりがらみ 720ml [4747]
勢正宗 Omatsuri carp 純米吟醸 無濾過おりがらみ生 1.8L [1635]
勢正宗 Omatsuri carp 純米吟醸 無濾過おりがらみ生 720ml [1634]
勢正宗 Silver carp 純米吟醸 火入れ 1.8L [4530]
2,685円(税別)
(税込: 2,954円)
勢正宗 Silver carp 純米吟醸 火入れ 720ml [4531]
1,527円(税別)
(税込: 1,680円)
勢正宗 Green carp 純米 無濾過生原酒 1.8L [389]
2,407円(税別)
(税込: 2,648円)
勢正宗 carp 純米 無濾過生原酒 1.8L [984]
2,315円(税別)
(税込: 2,547円)
勢正宗 carp 純米 無濾過生原酒 720ml [1441]
1,297円(税別)
(税込: 1,427円)
通常の四段仕込は、モロミに良く溶けるように甘酒を造って仕込みを行います、しかし丸世酒造では、通常の工程では酒が甘くなりすぎる傾向にあるため、もち米を熱いままモロミに投入する熱掛四段仕込を行っています。これにより、口当たりは甘く、後味はスッキリするお酒に仕上げています。
また米を蒸す道具は50年以上使用している木の甑（こしき）と和釜（わがま）を使用。木の甑は、アルミの甑と違い余分な水分を吸収してくれるため、蒸上りが良くなる。和釜は蒸気がゆっくり上がってくるため、お米のダメージも少なく、外硬内軟の蒸米に仕上がります。
お酒をしぼる道具は、ヤエガキ式という昔ながらのしぼり機を使用。ゆっくりと圧力をかけることが出来、お酒に余計な雑味を加えずに、搾っています。