まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 火入 720ml [4236]

◆蔵元より
始めに来る渋みと後から広がる酸味で、味と香りは甘いのに全体はスッキリとした印象を受けます。酸味は愛山酒と似た奥から登って舌先までじんわりと広がるタイプで、和洋中どれにでも合わせられます。協会10号とまんさくの花の組み合わせは、特に酸が伸びるようで、弊社のラインナップの中でも特に美しい酸味をお愉しみいただけます。香りは非常に穏やかですが、酸味の奥にバナナの香りを僅かに感じます。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。香りはほんのり甘く、白桃やマスカットを思わせます。含むと端正な酸味とやさしい甘味、ややボリューム感もあるが、甘味・酸味・渋味・苦味などの調和が良く、食中はもちろんお酒だけでも楽しめる味わいです。喉ごしも滑らかで、まろやかな旨味の余韻を残します。この蔵らしいまとまりを感じます。安定感のある美味しさです。