九郎右衛門 特別純米 夏生酒 1.8L [2077]

◆蔵元より
例年信州八重原産ひとごこちを使用していましたが、2023BYは夏生酒分までひとごこちが足りず、急遽北海道産彗星を使って醸しました。最近は適正産地もかなりズレ、北海道産の米の評価が上がっておりますので、この機会にしっかりと向き合うことができました。

比較的すっきりした酒質向きと言われている彗星ということもあり、いつもよりキリリとした辛口タイプに着地しています。夏の食中酒として万能に活躍すること間違いなしです！

◎試飲しました（2024.5.11）
澄んだキレイな色合い。グラスから立ちあがる香りは、爽やかでほんのりアンズや白桃の香り、含むとまずフレッシュでみずみずしい味わい、そしてジューシーな甘味も感じさせる。次にキリリとした酸が全体を引き締めており、喉ごしもスマートに流れ、後キレ良く、余韻にジワリと辛さを残します。

透明感のあるきれいな酸により、爽快な味わいが口中に広がる夏酒らしい清涼感あふれる味わいが楽しめます。