篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 720ml [355]

千代酒造さんには、定番の純米吟醸酒に「凛々」という無濾過の生酒があります。このお酒は、その凛々をベースとして夏向きに爽やかに仕上げたお酒です。全量を貴重な赤磐雄町を用い、微発泡感も心地よく、引き締まった旨さが特徴の夏酒です。

昨年より「夏凛」は協会６号酵母使用に変更されました。６号酵母ならではの軽快な飲み口でより夏にピッタリです。またほど良いガス感も楽しめます。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。フレッシュな香り、含むとシュワシュワしたガス感。口中では軽快でシャープな旨みが爽やかに広がる。そしてキレの良い喉ごしと後口のドライ感。雄町のふくらみのある甘味とスッと消えていく後口の軽やかさ。全体的にキレイな酸で引き締まった透明感のある印象。美味しいです。

正に夏の酒という味わい！、しっかり冷やして、このみずみずしく軽快でドライな味わいをお楽しみ下さい。