土佐しらぎく 純米吟醸 高育80号 720ml [1617]

◆蔵元より
　高知県農業技術センターが、2009年から開発してきた高知県酒造好適米の早生の新品種「高育酒80号」が、2019年に「土佐麗(とさうらら)」と命名され誕生しました。今回の開発にあたり弊社が試験醸造に携わったことから、商品名に「高育酒80号」を使用しています。

土佐しらぎく「高育酒80号」は、“より軽やかにより可憐に”をコンセプトにアルコール度数を13％に仕上げたフルーティーな香りで、お米のやわらかな味わいをお楽しみ頂ける新感覚の純米吟醸酒です。バナナの様なふわりとした甘い香り、まるで白ぶどうのジュースのようにさらりと飲みやすい純米吟醸酒です。爽やかな酸味と甘味が絶妙なバランスで、合わせるお料理の幅が広がります。

◎試飲しました
　澄んだキレイな色あい。香りはフレッシュでほんのりメロンやマスカットの香り、含むとクリアーな味わいでやさしい甘味とマイルドな酸味、低アルコールですがほど良いコクも感じられます。喉ごしも軽快でキレ良くサラリと流れ、後口もサッパリで、余韻は酸で引き締まる。

いつまでもダラダラと飲めてしまいそうな美味しいキケンなお酒に仕上がっています（笑）