雪の茅舎 奥伝山廃 火入　300ml [1876]

やや艶のある色をしています。上立ちあがる香りは落ち着いた香り、少し甘い香りも感じます。
含むと程よい酸とソフトな甘味を携えたしっとりした旨味が滑らかに広がる。喉ごしも極めて滑らかで、後口は心地良い酸でキュッと引き締まる
次に「燗」にしてみました。少しナッツ系の香り、口当りは冷やよりもドライに感じ、キレも良くなります。
42度でまろやかでソフトな旨味があり後口はドライ。
50度では香りに熟成感を感じ旨味も増す。より辛さが出現、飲み応えの辛口！になります。

醸造アルコールが添加された山廃仕込みのお酒です。2018年の11月に秋田に行った際にコンビニで買って、その夜ホテルで飲んだところ、なかなか旨くて、帰りに秋田空港の売店でも買ってしまいました（笑）。秋田県内では手に入れやすいでしょうが、奈良では難しいと思い、今回仕入れました。お手頃で旨い普通酒です。