ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　蔵　ブラン 2020 白 750ml [1319]

毎年大人気のボノーム蔵が今年も数量限定で入荷してきました！

　「蔵」は日本酒蔵に感銘を受けて日本向けに限定で造られた新酒的ワイン。2020年ビンテージのトップバッターです。

　ワインは例年以上にフレッシュジューシー！　新鮮な桃をかじったようなピチピチした瑞々しさに溢れており、最後に感じる苦味も暑い季節にピッタリの爽やかさ。この夏の我が家の冷蔵庫に5本はストックしておきたい（笑）。


◆試飲コメント
　グレープフルーツ、梨、サクランボ、スイカズラ、アロエ、ハーブの香り。
　ワインはほんのりクリスピーかつ白い果実のフレッシュなみずみずしさがあり、透明感のあるエキスに塩気のある洗練されたミネラルとレモンのような柑橘系の酸がタイトに溶け込む！


◆インポーターさんより
　2020年は、豊作に恵まれた当たり年！品質面でも、ボノーム自身非常に満足の行く、全てのバランスが整ったワインに仕上がったとのこと！2020年は、春の遅霜がなく日照量にも恵まれたことで、ブドウの成長スピードが早かった。また、ボノーム曰く、2020 年はコロナの影響で自身の海外出張や訪問客のアテンドなどが減ったことから、畑仕事に完全に専念することのできたスペシャルな年とのこと。

　出来上がったワインは、トゥーレーヌらしいフレッシュでピチピチとしたみずみずしさにあふれている！それでいて、よくよく味わうとダシのような塩気のある旨味と骨格がしっかりと感じられ、ボノームが当たり年と自信をもって言うのも十分納得の行く素晴らしいワインに仕上がっている！

　今回は旨味を最大限に残すためにフィルターは一切を掛けていない。そのため、ワインをグラスに注ぐとプリムールらしい澱の濁りがうっすら残る。開けたてガスとは少し還元が残っているので、気になる方はカラフをすることをおススメ♪