雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 限定生酒 720ml [1120]

このお酒は「山田穂・やまだぼ」という酒米を全量使っています。「山田穂」は、酒米の王様と言われる「山田錦」の親にあたる米で、この「山田穂」と「短稈渡船・たんかんわたりぶね」という米を掛け合わせて生まれたのが「山田錦」になります。

◆蔵元より
山田錦の親である山田穂100％の純米吟醸 無濾過生原酒。山田錦特有の爽やかな飲み口を残しながら、後味にスッキリとしたキレを醸し出しています。

◎試飲しました
グラスに注ぐと澄んだ美しい色合い。やや甘やかでカリンやアンズ系の香りがします。含むと上品な甘味とクリアーな酸味、そして透明感のある美しい味わいが淀みなく広がる。

喉ごしもスマートで余韻にほのかなに甘味と優しい酸味を残します。う〜んむ、さすがの出来栄え、上手ですね。旨いです。この蔵の安定感やレベルの高さを感じます。

年一回、夏の時期にだけ発売される季節限定酒です。