自然酒 五人娘 生酛純米酒　1.8L [1115]

この酒の色はやや琥珀色をしている。ビンの肩にも「無濾過は琥珀色」と貼ってある通りだ。
香りは独特の香ばしさ。そして酸（すっぱさ）を感じる香りもある。
含むとまず酸のすっぱさと同時に渋みそしてクリーミィな甘味が混ざり合って広がる。他の酒にはない独特の味わいです。

正直「好き嫌い」がはっきり出るお酒だと思う。万人向きではない。お燗にすると、酸味がソフトになり甘味が前面に出てずいぶん飲みやすくなる。綺麗な酒ばかり飲んでいる方にとっては驚きの味わいとなるでしょう。高精白時代の以前は、こんな酒が普通だったのかもしれない。

◎蔵元より
生命力の有る“百薬の長”たるお酒を目指し、自然の恵み、生命のエネルギーを最大限に生かすため、無添加・生もと造りをはじめ、微生物たちの働きを助けるような酒造りに努めています。さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました。五人娘は濃醇で飲み応えの有る純米酒です。酒本来のコクと味をお楽しみください。

酒造りは、米造りから。私共では自家田での米作りをはじめ、原料となるお米は全て近隣の１０軒ほどの有機農家さん達とのオーガニックにつながりが、自然酒 五人娘の美味しさの秘密です。