山本 ターコイズブルー 純米吟醸 720ml [1757]

◆蔵元より
「山本」シリーズの秋の限定酒「ターコイズブルー」です。

秋田県で酒米用品種としては初めて採用された『改良信交』。1955年 湯沢市山田の佐藤保太郎氏が「信交 190号」（たかね錦）から選抜したもので、原品種より早生で心白の発現が良く、醸造特性も良いとされましたが、その収穫の難しさもあってか、ピークの1960年には、2,200ha あった作付けもその後減少の一途を辿り、現在では稀少な酒米となっております。そんな稀少な酒米で仕込まれ、パワーストーンで邪気を払い、幸運を呼び寄せる意味を持つ「ターコイズ」と名付けました。

※ 本商品は秋田県内への出荷を優先しているため、県外出荷分は少量となっております。あらかじめご了承ください。

◎試飲しました
フレッシュで柑橘系の香り、カリンや白桃を思わせる。含むと爽やかな酸味とほのかな甘味、そして中程度の上品なコクが広がる。酸がフレッシュで躍動感を感じます。喉ごしも良く、スッとキレてさっぱりした後口で、余韻に微かに甘酸っぱさを残します。透明感のあるクリアーな酒質で飲み飽きせず、食中酒としても楽しめます。秋の夜長に手元に置いておきたいお酒です。