一生青春 特別純米 おりがらみ生酒 1.8L（新酒❗️） [533]

「一生青春」は「天明」を醸す曙酒造の別ブランド

◆蔵元より
「一 生 青 春」とは
杜氏制をやめ、自分達だけで造った酒に再出発の意味で「一生青春」と銘名しました。いくつになっていてもいつからでも青春の心を持ち新しい挑戦をしていこう。固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。

曙酒造のR5BYの酒造りはこのお酒からスタートです。夢の香を使用し、天明にはない、軽快な酒質、ほど良い甘み、心地良い香りをお楽しみ下さい。完全受注生産とさせていただきます。

◎試飲しました（2023.10.5）
「おりがらみ」のお酒のため、栓を締めた状態で、数回反転した後にグラスに注ぐと、ぼんやりと霞んだ状態です。久しぶりに感じる新酒らしいフレッシュ感満開の香り、少しグレープフルーツや洋ナシのような香りも感じます。含むとフレッシュでジューシーで爽快な味わい。上品で優しい甘味もあって心地よく、溌溂とした酸が全体を引き締めてキレも良い。若干の苦渋を感じるのだが、それがいかにも新酒らしく初々しい。旨いです。

「ああ新酒だ！」という新鮮味溢れる美味しさを楽しめますよ。