大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 720ml [1585]

◆蔵元より
貯蔵数ヶ月を経て、ようやく味が開いてまいりました、
大倉の定番「大倉　山廃特別純米　雄町70　直汲み（2022BY）」をご案内致します。
　　
例年通り、上槽直後はなかなか斜に構えて尖った印象でしたが、氷温熟成を経て、とげとげしさが丸みのある旨味に成長してまいりました。まだ若々しさも残っており、ずばりおすすめです！

※今回は直汲みのみのご案内となりますので、数に限りがございます。

◎試飲しました
グラスに注ぐとほんのり黄金色。香りはメープルシロップや松脂、少しウエハースの香りも感じます。香りはいわゆる大倉臭と言えるような大倉らしい香りです。（嫌な香りではないです）

含むとやや甘酸っぱくまろやかな口当たり、少し幅のある酸味もあり、味に複雑性を加えています。喉ごしは滑らかで後口は少し強い酸味で引き締まります。個性的ではありますが、なぜか惹かれる。なれると美味しい。そんな面白いお酒です。