花巴 速醸純米 うすにごり生 720ml [4389]
花巴 速醸純米 うすにごり生 720ml
[4389]
販売価格: 1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。
在庫なし
商品詳細
◆蔵元より
新酒の第1弾は、恒例の“酵母無添加” 速醸の「うすにごり」です。
花巴の中でも守備範囲が広いとされる速醸仕込みで、さらにサーマルタンクを用いて温度制御をする事で個性を伝えながらも共感を得られやすい味わいのお酒を目指しています。オリを少しかませた“うすにごり”で瓶詰する事で新酒早々の荒さを滑らかに抑え、かつ発酵のフレッシュ感を継続させております。
◎試飲しました
やや甘やかでリンゴ系の香り、含むと上品な旨味とジューシーな甘味と酸味、リンゴをかじった時のような甘酸っぱさもやや感じます。キレは良く、後口はサッパリで「うすにごり」による酸で引き締まる。複雑な酸を楽しめるお酒です。鉄板焼きやバーベキューなどと相性よさそうです。
新酒の第1弾は、恒例の“酵母無添加” 速醸の「うすにごり」です。
花巴の中でも守備範囲が広いとされる速醸仕込みで、さらにサーマルタンクを用いて温度制御をする事で個性を伝えながらも共感を得られやすい味わいのお酒を目指しています。オリを少しかませた“うすにごり”で瓶詰する事で新酒早々の荒さを滑らかに抑え、かつ発酵のフレッシュ感を継続させております。
◎試飲しました
やや甘やかでリンゴ系の香り、含むと上品な旨味とジューシーな甘味と酸味、リンゴをかじった時のような甘酸っぱさもやや感じます。キレは良く、後口はサッパリで「うすにごり」による酸で引き締まる。複雑な酸を楽しめるお酒です。鉄板焼きやバーベキューなどと相性よさそうです。
商品仕様
| 原料米 | 奈良県産 契約栽培米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 70％ |
| 日本酒度 | -2.0 |
| 酸 度 | 2.8 |
| 使用酵母 | 無添加 |
| コンディション | うすにごり生酒 |
| 酒造年度（BY） | 令和5BY（2023BY） |
| アルコール分 | 16度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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