不動 新酒しぼりたて 純米大吟醸 直汲み生原酒 720ml [2499]
不動 新酒しぼりたて 純米大吟醸 直汲み生原酒 720ml
[2499]
販売価格: 1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。
在庫なし
商品詳細
◆蔵元より
純米大吟醸は新酒らしさと上品さを兼ね備え、１月くらいに華がさく 麹つくり、原料処理に徹しました。昨年から試験的に 種麹「白夜」を少量混ぜて使用し さらにグルコアミラーゼを添加して よりわかりやすいカプロン酸が出るようにして華が咲くように仕上げました。
◎試飲しました
やや華やかでで甘い香り、含むとチリチリしたガス感と甘ジューシーな旨味、洗練された上品な甘味も感じられ、スッとキレる喉ごしも秀逸。後口もキレイで余韻に心地良い酸味とほのかな甘味を残します。
秋田県産・酒造好適米「美山錦」50％精米歩合の純米大吟醸です。そして「直汲み」ならではの開栓時の微発泡感も楽しめます。何よりコストパフォーマンスの高さも魅力です。
純米大吟醸は新酒らしさと上品さを兼ね備え、１月くらいに華がさく 麹つくり、原料処理に徹しました。昨年から試験的に 種麹「白夜」を少量混ぜて使用し さらにグルコアミラーゼを添加して よりわかりやすいカプロン酸が出るようにして華が咲くように仕上げました。
◎試飲しました
やや華やかでで甘い香り、含むとチリチリしたガス感と甘ジューシーな旨味、洗練された上品な甘味も感じられ、スッとキレる喉ごしも秀逸。後口もキレイで余韻に心地良い酸味とほのかな甘味を残します。
秋田県産・酒造好適米「美山錦」50％精米歩合の純米大吟醸です。そして「直汲み」ならではの開栓時の微発泡感も楽しめます。何よりコストパフォーマンスの高さも魅力です。
商品仕様
| 原料米 | 秋田県産美山錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | -3.5 |
| 酸 度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 使用酵母 | 1801酵母 |
| 発酵（もろみ）日数 | 26日 |
| コンディション | 生原酒 |
| 酒造年度（BY） | 令和5BY（2023BY） |
| アルコール分 | 16.3度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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