山本 純米吟醸 Pure Black 生原酒 1.8L [473]

山本酒造店のエース酒『ピュアブラック』の生原酒バージョンが、今年も登場！果実系のジューシーな酸味、そしてその後に来る日本刀のような切れ味。そこに生原酒のフレッシュさも加わり、「もう一杯！」と盃が進むお酒となっています。定番火入れとは、一味違うピュアブラックをぜひお楽しみ下さい。

年一回数量限定発売
今期は1.8L瓶のみの発売で、720ml瓶はございません。

◆裏ラベルより
この商品は2007年に6代目蔵元の山本が製造責任者として酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸は自身の勉強も兼ねて1連の作業工程を手がける!と言うコンセプトのもと立ち上げたブランドです。それからあっという間に10年以上が経ち山本の体力もおとろえたため、作業は若いいくら人が行い本人は司令塔として酒造りに携わっています。

香りはあえて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭い切れ味をイメージして造りました。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。ティスティンググラスから立ち上がる香りは、少し華やかさ感じ、カリンや白桃、マスカットのような香りを思わせます。含むとキレイで透明感のある口当たり、キュートな甘味が心地良く、フレッシュでみずみずしくジューシーですが、上品で凛としたスマートな印象も併せ持ちます。キレ良く、スッと入り後口も爽快。さすがの美味しさです。