篠峯 Vert 亀の尾 80 純米うすにごり生原酒 720ml [5165]

◆蔵元より
今回のご案内は「田圃ラベルシリーズ」の「Vert 亀ノ尾 純米 にごりざけ生原酒」です。

今期は収穫量が少なくなってしまったこともあり、８０％精米で醸しております。昨年同様稲穂から新たに採取された種麹菌を使用しています。この麹菌はお米を溶かす力のが強く、硬い品種のお米や高温障害にあったお米に向くと言われています。また、今年もしっかりとオリの量が多い「にごり酒」としてリリース致します。亀ノ尾低精白仕込の楽しさを是非感じ取って頂ければと思います。

◎試飲しました
フレッシュな香りがします。香り自体は控えめで、クリアで凛とした引き締まった印象を持つ香りです。含むとピチピチした細かいガスの刺激とキリッとした酸味、そして苦味や渋味も少し感じられ味わいに複雑さを加えています。喉ごしは軽快でスッとキレ、余韻にじわりと辛さを残します。