九郎右衛門 山廃純米 美山錦 生原酒 720ml [2738]

◆蔵元より
今期も火入れ熟成に入る前に予約数量限定にて、無濾過生で出荷致します。年々、生での出荷に支持いただく事が増えておりますが、本スペックは火入れ2年熟成を1年間かけて蔵出しするスタイルが定着しております。そのため生原酒は上槽前に頂いたご注文数のみ商品化となります。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。香りはやや華やかでアンズやマスカットを思わせます。含むと上品な甘味がジューシーに広がる。またほのかに甘酸っぱさがあり、爽快な美味しさを感じさせます。旨味やコクを醸し出す山廃仕込みのお酒ですが、透明感も感じられ、喉ごしもスマート。キレも良く後口スッキリでソフトな甘味の余韻を残します。

生原酒ですが、お燗にしても美味しいです。ぬる燗から熱燗まで大丈夫。特に熱燗にするとキレがさらに良くなります。燗もおすすめです。