天吹 純米吟醸 いちご酵母 生酒 720ml [2001]

◆蔵元より
インターナショナル ワイン チャレンジ（IWC）2022の純米吟醸の部においてゴールドメダルを頂きました！

販売開始から約10年ほどの月日が経過し、より良い酒質を目指し毎年試行錯誤を行っておりました。今期は社内において非常に良い出来ではないかと感じていたので、励みになる受賞となりました。

「いちご酵母」のイメージにたがわぬような旨味と酸の味のバランスが特徴でイメージとしては白ワインを日本酒で表現したような酒質です。やや甘めな酒質ではありますが、酸度が2.0としっかりあり、食中酒として十分楽しんで頂けます。白身魚のカルパッチョ・ムニエル・鶏肉の香草焼きなどの洋食と合わせて、いつもと違う日本酒の楽しみ方をしてはいかがでしょうか。

◎試飲しました）
テイスティンググラスから立ち上がる香りは、いちごのまだ熟していない青い感じの香り、そしてしばらくすると甘やかな香りが立ってきます。含むとトロリとした口当たりで、甘味と酸のエキス旨味がじわっと広がる。ややコクのある旨みとなめらかな喉ごし。余韻にも優しい甘みを残します。

「IWC」は1983年に創立された、英国ロンドンで開催されているワインコンテストです。約40か国13,000種類ものワインがエントリーされる世界最大のコンテストであり、「SAKE部門」は2007年に新設されました。純米酒・吟醸酒・古酒・スパークリングなど９つの部門で構成されており、部門毎に「ゴールドメダル」「シルバーメダル」「ブロンズメダル」が選出されます。