マインクラング　プローザ・フリッツァンテ　2020 ロゼ泡 750ml [3216]

　広大な農地でワイン生産、酪農、有機野菜を生産する複合型ワイナリーの涼やかな酸が心地良いオーガニックワイン。


　ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境でマインクラングが育てるすべての黒ブドウを除梗しステンレスタンクで醸し後プレスし発酵、シャルマ方式で二次発酵し瓶詰めしました。

　淡いチェリーレッド色、いちごミルクやハーブのアロマ、フレッシュないちごジュースのような瑞々しさに柔らかい泡、心地の良い甘味にすっとした酸とピール感、相変わらずのコストパフォーマンスの高さです。


　自社農園全てで農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は不使用。葡萄だけではなく、マルメロ、アーモンド、プラムなどの果樹も畑の中に植わっており、62種類を越える野鳥の餌場となっています。さらに、これら木々の周りはネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。

　飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要はなく、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、土壌をより生き生きとした生命力で満たしています。自然生物と多様性、循環型農業が実現された見事な農園でビオディナミ農法により生みだされている素晴らしいオーガニックワインです。