土田 研究醸造11 活性にごり生酒 720ml [1157]
土田 研究醸造11 活性にごり生酒 720ml
[1157]
販売価格: 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
在庫なし
商品詳細
土田酒造の試験醸造のお酒です。今回限りの販売となります。わずかな本数の入荷の為、試飲出来ておりません。
◆蔵元より
個人的には、９０％精米で、これほどの綺麗さを保つことができたことが嬉しいです。自然栽培米は綺麗になるのでは、という仮説の検証になったのでは。たくさん磨く必要がないんじゃないかと、改めて感じました。また、保管状況で成長が異なるので、お客様各人で味わいが変化していくのが楽しいところだと思っています。
お酒の内容と、そして、お酒の開封方法については、下記動画をご覧くださいませ。
YOUTUBE動画↓
◆蔵元より
個人的には、９０％精米で、これほどの綺麗さを保つことができたことが嬉しいです。自然栽培米は綺麗になるのでは、という仮説の検証になったのでは。たくさん磨く必要がないんじゃないかと、改めて感じました。また、保管状況で成長が異なるので、お客様各人で味わいが変化していくのが楽しいところだと思っています。
お酒の内容と、そして、お酒の開封方法については、下記動画をご覧くださいませ。
YOUTUBE動画↓
商品仕様
| 原料米 | 群馬県産 飯米（能登ひかり） |
|---|---|
| 精米歩合 | 90％ |
| 日本酒度 | -21 |
| 酸 度 | 4.6 |
| アミノ酸度 | 5.4 |
| 使用酵母 | 蔵付き酵母（酵母無添加） |
| 酒造年度（BY） | 令和2BY（2020BY） |
| アルコール分 | 15度 |
| 麹 | 焼酎用黄麹、焼酎用白麹 |
| 特 徴 | 生酛仕込み、本生酒、活性あり |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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